2021学年17 水沸腾教学设计及反思

这是一份2021学年17 水沸腾教学设计及反思，共5页。教案主要包含了教学重点，教学难点，板书设计等内容，欢迎下载使用。
学会用科学方法探究水的沸腾现象；知道一般情况下水的温度达到100℃时会沸腾。
能利用图表等记录、整理、分析收集到的数据；认识到科学探究的结果是可以重复验证的。
3.在观察水的沸腾现象的活动中，感受合作探究的重要性。
4.能应用沸腾的相关知识解释日常生活中的现象。
教学重难点
【教学重点】
学会用科学方法探究水的沸腾现象。
【教学难点】
能应用沸腾的相关知识解释日常生活中的现象。
课前准备[来源:学+科+网Z+X+X+K]
教师准备：秒表、烧杯、酒精灯、三角架、水温计、石棉网、火柴、护目镜等物品。
为学生准备：学生活动手册、实验记录表。
教学过程
一、导入新课
(一)以生活小事引出探究主题。
【教师】生活中，同学们亲自烧过水吗？
【学生】(学生自由汇报。)
【教师】(出示一杯水)：如果我们要把这杯水烧开，你们认为在把水烧开的过程中会出现哪些现象？没烧过水的同学可以凭着自己的生活经验猜一猜。
【学生】(学生讨论、汇报。)
【教师】看来，在这个过程中会发生很多现象。那么，水的温度会发生怎样的变化？
【学生】(学生简单汇报。)
【教师】你们认为，水烧开时的温度是多少？
【学生】(学生简单汇报。)
【教师】水开了之后，如果我们继续给水加热，你们认为水的温度会怎样？
【学生】(学生简单汇报。)
【教师】看来，同学们各有各的想法。下面，老师给同学们带来了一张表，请同学们把自己的想法记录下来，我们来看看同学们的想法究竟是什么。
【教师】教师给每个同学发一张记录表，内容如下：
给水加热过程中我预测的现象(用“√”表示）
【教师】(收齐同学们的记录表)：现在，同学们的想法都在这里了,你们预测得对不对呢？想不想知道?
【教师】俗话说，要想知道梨子的滋味，就必须亲自尝一尝。那么，要想揭开水烧开的秘密，就必须亲自去烧一烧。这节课，我们就亲自来烧一杯开水，仔细观察。
探究新知：进行“给水加热”的探究实验活动
1、教师指导实验。
【教师】为了给同学们留出充足的时间进行观察实验，老师已经把实验器材组装好了。待会同学们点燃酒精灯就可以进行实验了。
(每组的实验装置为：带有两个铁圈的铁架台，下面铁圈上垫一个石棉网，上面放半烧杯凉水，下面放酒精灯。上面的铁圈挂一支温度计，温度计的液泡正好浸入水中。实验桌上另有两张记录单、一支深色彩笔、一只秒表。)
【教师】如果我们现在给水加热，你们认为应该怎么做？还需要注意哪些事项？
【学生】(学生汇报，教师根据学生的汇报适时提醒学生注意安全。）
【教师】为了帮助同学们做好实验记录，老师为同学们准备了两份记录表，一份是这样的(见表一)：
表一 观察水加热过程的记录表
【教师】0分钟是什么意思？表示的是在没加热时水的温度。
【学生】学生自由发言。
【教师】0分钟表示的是在没加热时水的温度。
（教师要特别提醒学生注意:活动过程中，表不能停下来，要每过一分钟记录一次，保证准确得出把水烧开总共花费的时间；在水开之后，继续加热2-3分钟；其间，要保证仔细观察、记录。）
【教师】还有一份表是这样的(见表二)：
温度(℃)
表二 水的温度随时间变化情况记录表
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[来源:学.科.网]
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时间（分钟）
【教师】它是专门记录温度随时间变化情况的。0分钟时，也就是没加热前，如果水的温度是16℃就在0分钟与温度16的交会处画点，后面数据的记录方式依次类推。最后，把所有的点用折线或曲线连接起来就可以了。
【教师】要想知道水烧开后温度会不会有变化，我们还应该怎么做？
【学生】(学生汇报，教师补充完善。)
【教师】现在，请各组同学先分好工，再开始实验。实验中，同学们要注意配合好，还要认真、细心。待会儿，每个同学都要对自己的表现作出公正的评价。
【教师】(在提醒学生安全的同时，教师应将实验中观察记录的注意事项作为指导的重点。其目是让学生注意观察实验现象，搜集实验中的大量信息，以便为学生互相交流、归纳结论提事实依据。)
2、学生分组进行观察实验。
【学生】(学生做实验时，每组有一个计时器。教师要提醒学生记录下未加热前的水的温度，开加热后每隔一分钟记录一次水的温度。待学生安全、正常地进行实验时，教师开始统计之前收上的学生预测表，将预测结果汇总，为后面的对比验证活动做好铺垫。)
学生汇报与交流。
【教师】(简单评价学生的实验情况)：现在请各小组来展示一下你们的实验成果，让大家一起来分享。其他小组的同学要把他们发言的要点记录下来，以便与自己的实验结果相对照。【学生】(学生上台展示记录表并介绍实验中的发现，教师及时提醒学生汇报记录中的要点。每组学生汇报水烧开时的温度时,教师都应重点提问:“温度到达这一个点后，继续加热，水的温度还会上升吗?”教师还应随时将每组学生测得的水烧开时的温度记录在黑板上。)
【教师】通过给水加热的实验，同学们发现了许多现象。现在请各小组根据自己的实验情况，并结合其他小组的实验情况分析一下，看能从中发现什么或得出什么结论。
学生讨论、分析实验数据。
【教师】通过分析,你们发现了什么?
【学生】(学生汇报。教师可根据学生的汇报指出：水开了，也可以称为水沸腾了。水沸腾时，继给水加热，温度不会再升高。水沸腾后温度保持不变的这个点，就是这杯水的沸点。）(由于大气压力不同、地区差异、器材差异等，即使在同一时间做实验,学生测得的水的沸点也会有所不同，一般情况下水的沸点不超过100℃。教师将学生测得的不同沸点记录下来，为后续学生探究提供了新的主题。)
【教师】(教师展示学生预测结果的统计表)：实验前，你们预测水沸腾的温度是多少？实际是多少？
【学生】(学生自由汇报。)
【教师】对照一下自己的实验结果，你们有什么想法？
【学生】(学生各自发表见解，可能会考虑到实验的结果因受器材、天气、地理位置等的影响而有所不同。)
【教师】通过这次实验，你们受到什么启发？
【学生】(学生自由谈感想。)
【教师】这节课的实验告诉我们一个道理：科学结论是需要反复验证的。
拓展活动
【教师】学习这节课之后，同学们想做些什么？
【学生】(学生自由谈想法。)
【教师】有兴趣的同学可以利用同种器材，在不同的天气、不同的地方做同样的实验，相信你会有更多的发现。
(引导学生课下进行拓展活动，既增强了学生的探究兴趣，又将探究活动延续到课下，可以使学生的兴趣及各项能力得到持续发展。）
【板书设计】
16、 水沸腾
水加热到一定温度时，会迅速产生大量气泡，并不停的翻腾起来。这种现象叫做沸腾。探究内容
我的预测
水的温度的变化趋势
先快后慢
均匀上升
先慢后快
水烧开时的温度
100℃
高于100℃
低于100℃
烧开之后继续加热,水温度的变化。
继续升高
下降
保持不变
时间(分钟)
温度(℃)
发生的现象
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