高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第1课 从食物采集到食物生产评课课件ppt

这是一份高中历史人教统编版选择性必修2 经济与社会生活第1课 从食物采集到食物生产评课课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了古代美洲文明，国家产生示意图等内容，欢迎下载使用。

世界最早期文明的三种食物
史料: 在几百万年的人类历史长河中，人类绝大多数时间是以采集、渔猎为生，这种智慧利用现成的天然产品的经济活动被称“攫取经济”。——李根蟠《中国古代农业》
采集渔猎：远古时期，人类使用木、骨和石等材料制作的工具从事采集和渔猎，在一定的地域范围内过着迁徙的生活。他们采集可食的植物果实和茎叶，捕捞鱼虾或猎取动物作为食物。用火取暖、烧烤食物。女性除生育和抚养后代外，还负责采集食物，为群居的人们提供了大部分食品。
一、人类早期的生产与生活
史料：早在农业革命之前，人们已普遍知道促进植物生长的方法，就像在哥伦布航海之前人们就知道地球是圆的一样。现已查实，现代的原始人对农业毫无所知，但对当地植物的特性和生长情况却非常熟悉。……有大量证据可相信，史前时期的人类是在与现代原始人相仿的环境下获得有关动植物的知识的。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
长期的采集和渔猎过程中，人类掌握了某些动植物的生长规律，学会了选择、驯化野生动植物。大约1万年前，原始的农耕和畜牧出现，成为人类获取食物的主要手段。
从采集到生产——人类早期的生产生活
注：①日期表明该地区的某些人已实行 “定居农业”的生活方式。 ②箭号指示某些重要谷类植物培育的传播方向。
——地图扫描自斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
农业：主要起源于东亚、西亚和中美洲。东亚中国在世界上最早种植水稻和粟，栽培白菜和芥菜等蔬菜。西亚的小亚细亚半岛南部等地是小麦、大麦的原产地。中美洲则是玉米等作物的原产地。畜牧业：距今9000年前，西亚已经饲养绵羊和山羊；距今7000年前，中国河姆渡居民已经饲养猪和狗。距今6000年前，南美印第安人驯化了骆马和羊驼。
材料一 农业产生后才开始了社会生产，从此人类摆脱了完全依赖自然的被动局面，由消极地适应自然转向积极的改造自然，由自然的奴隶走向自然的主人。因而从某种意义上可以说，有了农业，才真正开始了人类社会的历史。——尚定周、王有文《从采集、渔猎到农业生产的革命性变革——试论农业起源》材料二 同样是1平方英里的土地，种植作物能养活的人口要比采集食物所能养活的人口多得多。因此，当我们看到人类总人口在距今10000年至2000年的8000年中，从532万直线上升到13300万，即足足增加25倍时，也不会感到惊奇了。——斯塔夫里阿诺斯《全球通史：从史前史到21世纪》
史料探究——农业的出现的意义。
人类开始从食物采集者转变为食物生产者，初步改变了纯粹依赖自然资源的状况。农业生产增加了人类的食物供应，改善了人类的生存条件，加速了人口的增长。
材料三 有了原始农业，食物来源较前丰富了，生活较前有了保障，这样人们才有条件从事副业生产，如：家畜饲养、原始手工业等，……由于人们从事农业生产，在一定程度上要附着于土地，同时生活又较前有了保障，人们不必总是随着动、植物资源的变化而漂泊流徙，所以人们开始过着相对定居的生活。——阎万英、尹英华《中国农业发展史》材料四 原始音乐的产生与集体的生产活动有着密切的关系。原始人在集体劳动过程中发出的有节奏的呼喊声，便是最基本的声乐因素。——王斯德《世界通史》（第一编）
农业的出现促进了生活和生产方式的变化：定居和聚落的形成；一部分人开始专门从事手工业劳动；原始音乐、文学和宗教的发展。
材料五 在农业生产的基础上，人们开始对日月星辰的活动、对水土的特点、气候现象进行观察，积累经验，从而产生初步的天文地理和数学知识，把人类对客观世界的认识推到一个新的高度。——吴于廑、齐世荣《世界史·古代史》（上卷）材料六 原始农业和畜牧业产生以后，各项具体劳动，如动物的繁殖、饲养和农作物的播种、收割等，更是与气象变化息息相关，久而久之人们便形成了“季”和“年”的概念，在此基础上出现了原始的历法，即以物候定农时的自然历。——王斯德《世界通史》（第一编）
农业的出现推动了科学技术的发展：天文历法、数学等。
二、不同地区的食物生产与社会生活
1、两河流域和尼罗河流域：2、中国：3、古希腊罗马：4、美洲：
（1）两河流域和尼罗河流域的农业区主要种植大麦和小麦，饲养山羊、绵羊、牛等家畜。（2）古巴比伦王国，王室、神庙、政府官员、贵族和伤人等拥有许多土地，他们合伙经营或租给佃户。（3）古埃及的土地主要由王室和神庙占有。以尼罗河为中心的农业体系决定了整个古埃及的命运。
（1）古代中国主要分为北方粟麦农业区和南方稻作农业区。（2）商和西周时期，土地掌握在君主和各级贵族手中，农夫集体耕作。（3）战国以后，铁犁牛耕的应用，极大提高了农业生产效率。农民以家庭为单位进行生产。在耕作之外，每家还通过家庭手工业等途径补贴家用。（4）秦（战国的秦）以后，统治者为了维护统治，推行重农抑商政策，秦国的都江堰、西汉的龙首渠的修建体现了国家对水利工程的重视。（5）秦汉到隋唐时期，北方旱田和南方水田分别形成精耕细作的农业技术体系。
1、两河流域和尼罗河流域： 2、中国：3、古希腊罗马：（4）古罗马也以谷物生产为主，种植橄榄核葡萄，长期实行土地国有。4、美洲：
（1）大麦和小麦从西亚传入希腊，成为当地的主要粮食作物。（2）古希腊人在土地肥沃地区实行谷物和蔬菜轮作，在地力较差的地区建立果园种植葡萄和橄榄，并加工成葡萄酒和橄榄油。（3）在古希腊，只有城邦公民才能拥有土地，使用奴隶劳动非常普遍。
（1）美洲的主要粮食作物是玉米、甘薯、马铃薯。美洲印第安人驯化了骆马、羊驼和火鸡。（2）阿兹特克人的土地除了贵族私有的部分外，还有村社的公有土地，每个家庭主人可以获得一片份地并终生使用。两年不耕种村社收回。
古代美洲的印第安人创造了灿烂的文明，独立培育出其他大陆没有的很多农作物，包括马铃薯、玉米、番茄和花生等。在农业和贸易发展的基础上，印第安人先后在中南美洲创造了玛雅、阿兹特克和印加文明。
印第安人培植了100多种植物，即与整个欧洲大陆所培植的植物一样多，这的确是一个非凡的成就。如今美国50%以上的农产品都来自印第安人驯化的各种作物。玉米几乎是所有地区的主要产品，最初只是一种杂草，其穗还没有一个人的拇指大小，印第安人将它培育成一种长棒子上长满一排排种子的作物。他们彻底培育了玉米，使它变得只有依靠人类才能生存，也是因为它稳定了人口的生存和繁衍。 ——斯塔夫里阿诺斯《全球通史》
印第安人培育出的农作物为人类社会的生存和繁衍作出了重要贡献。
不幸的是，美洲本土的这些文明突然被西班牙人所制服。结果，除他们培植的宝贵的植物外，几乎没留下什么东西。
三.生产关系的变化请同学们阅读教材第6页第三目内容，小组合作，讨论交流，思考：国家是如何产生的？你能用图示展示一下吗？
生产力提高，有了剩余产品
▲ 私有制出现，阶级产生，诞生国家
氏族社会内部分化为富人和穷人
对外交战胜利，俘虏变为奴隶
氏族首领把公共财产据为己有
富人变为统治者，穷人和奴隶变为被统治者
男子从事农业和畜牧业，占据主导地位；女子从事家庭劳动和家庭副业，处于从属地位
生产力发展，人类产品剩余，出现私有财产。产生了富人和穷人
自由人（富人、穷人）、奴隶
调节阶级之间的利益冲突
从部落到国家——生产关系的变化
随着农业的产生，私有制和阶级的出现，国家应运而生
军事首领将部落战争中的俘虏变成奴隶
1.人类经历了从采集到种植，从部落到国家，从野蛮到文明的演进过程。推动上述演进的主要因素是A. 人工取火的发明B. 建筑技术的进步C. 私有制度的产生D. 生产工具的改进D
2.在人类文明早期，一部分人能够脱离社会生产活动而从事专门的管理和文化创造工作。这主要得益于A. 农耕和畜牧的产生B. 社会出现严重阶级分化C. 国家和文字的产生D. 社会生产与分工的发展D
3.古代埃及人赞颂尼罗河的诗篇有：“啊，尼罗河，我赞美你，你从大地涌流出来，养活着埃及……一旦你的水流减少，人们就停止了呼吸。”对这句话理解最准确的是（）A. 埃及奴隶制国家建立在尼罗河畔B. 古埃及人都饮用尼罗河水C. 尼罗河孕育了古埃及文明D. 尼罗河是古埃及人挖掘出来的C
4.学者泰明在《罗马研究》等杂志撰文论证罗马经济是市场经济的观点，强调市场的力量以及罗马经济中生产、流通和消费各个环节的复杂性，并探讨罗马人采取何种方式降低商业运作的风险和减少交易成本。由此可知（）A. 市场经济是经济发展的必由之路B. 古罗马的商品经济已经非常成熟C. 农业经济不适应古罗马发展需要D. 罗马帝国重视经济发展运作模式B
5.古代埃及文明主要向叙利亚和巴勒斯坦扩展，西亚文明从两河流域南部向周边地区扩张，古代希腊人则以移民和殖民方式向地中海和黑海周边地区扩大影响。造成这种不同扩展方式的主要因素是（）A. 社会分工与生产效率B. 文明开化的程度C. 社会组织与管理系统D. 经济形态的影响D