2020-2022年四川中考生物3年真题汇编 专题14 生物技术（学生卷+教师卷）

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专题14 生物技术一．选择题1．（2022•南充）当今生物技术的应用越来越广泛。下列实例中，对生物技术应用的说法错误的是（　　）A．可以利用酵母菌酿酒、发面、制作泡菜和酸奶 B．科学家利用某些病毒携带某些基因进入受体细胞进行基因治疗 C．将苏云金杆菌制成粉剂或液剂，喷洒在农作物上用来杀灭害虫 D．利用玫瑰茎尖进行组织培养，能够快速培有出许多同种玫瑰植株2．（2022•自贡）2017年，中国科学家率先利用体细胞核移植技术克隆出“中中”和“华华”两只猕猴，这是世界上首次实现非人灵长类动物的体细胞克隆。它们的诞生说明（　　）A．细胞核具有支持和保护的功能 B．细胞核控制物质进出 C．细胞核控制生物的发育和遗传 D．细胞核是能量转换器3．（2022•自贡）人们常用生物学原理解释日常生活中的问题，下列解释正确的是（　　）A．安全输血应以输同型血为原则，这样可以避免红细胞凝集 B．酸奶、泡菜的制作，是利用了酵母菌将葡萄糖转化为乳酸 C．谈虎色变属于复杂反射，原因是没有经过大脑的分析判断 D．人体血糖浓度超过正常水平，是因为胰岛素分泌过多导致4．（2022•遂宁）微生物个体微小、结构简单，在食品制作方面运用广泛。下列对应关系正确的是（　　）A．酸奶——乳酸菌 B．泡菜——米曲霉 C．米酒——醋酸菌 D．面酱——酵母菌5．（2021•自贡）端午节前，奶奶制作了丰富的美食，她制作下面食品时都利用了真菌的是（　　）A．酸奶和豆腐乳 B．泡菜和面包 C．馒头和豆瓣酱 D．酸奶和米酒  6．（2021•成都）端午节的早晨，小琴的妈妈为她准备了丰盛的早餐，这些食品中不需要利用微生物发酵的是（　　）A．面包 B．酸奶 C．泡菜 D．粽子7．（2021•广安）不同种类的微生物可引发不同的发酵过程。下列哪种微生物发酵可制成泡菜（　　）A．酵母菌 B．乳酸菌 C．曲霉菌 D．根霉菌8．（2021•乐山）克隆羊的实例说明了（　　）A．细胞核控制生物的发育和遗传 B．细胞膜控制着物质进出细胞 C．线粒体是细胞中的能量转换器 D．细胞的生活需要物质和能量9．（2021•乐山）端午节吃粽子吃咸蛋，其中咸蛋的制作采用腌制法，防腐原理是抑制细菌的生长繁殖。下列食品的制作方法和防腐原理与之相同的是（　　）A．火腿肠 B．罐头 C．方便面 D．榨菜10．（2021•眉山）利用乳酸菌生产酸奶的过程中，涉及的生物技术是（　　）A．组织培养 B．转基因技术 C．微生物发酵 D．克隆技术11．（2021•泸州）清代诗人张问陶用“衔杯却爱泸州好”来表达对泸州美酒的喜爱，泸州酒的酿制离不开酵母菌的发酵作用。下列关于酵母菌的说法正确的是（　　）A．没有成形的细胞核 B．能进行分裂生殖和出芽生殖 C．只能在无氧条件下生长繁殖 D．酿酒时可产生酒精和二氧化碳12．（2021•遂宁）“四川泡菜”酸脆可口，深受喜爱。下列有关泡菜的说法错误的是（　　）A．泡菜味酸是因乳酸菌发酵产生乳酸 B．泡菜制作需密封提供无氧发酵条件 C．制作泡菜的乳酸菌也可用于酿米酒 D．低温条件可让泡菜的保存时间更长13．（2020•达州）2017年克隆猴“中中”“华华”的诞生标志着中国开启了以体细胞克隆猴作为实验动物的新时代。克隆过程如图所示，请据图分析下列说法正确的是（　　）A．“中中”的性状与受体猴的性状一致 B．“中中”的皮肤中含有具保护功能的保护组织 C．“中中”的结构层次是：细胞→组织→器官→系统→个体 D．图中标号①所示的过程中，细胞的形态结构和遗传物质都发生了变化14．（2020•乐山）乐山不仅风景名胜众多，美食也全国闻名。食物的制作和保存非常讲究，如：峨边腊肉、香肠的制作采用烟熏腌制法，沐川甩菜、犍为大头菜则用盐渍法，峨眉雪魔芋用到了脱水、冻干的方法等。下列方法与利用的生物学原理，对应关系正确的是（　　）选项方法生物学原理A巴氏消毒法高温灭菌，杀死生活在食品中的细菌和真菌B巴氏消毒法通过防腐剂的添加和使用，杀灭细菌和真菌C冷藏冷冻法低温杀死生长在食物表面的细菌和真菌D冷藏冷冻法低温杀死存在于食物表面的芽孢和孢子A．A B．B C．C D．D15．（2020•成都）科学家将人胰岛素基因转移到细菌中，这样细菌就可以合成人胰岛素，该过程运用的生物技术是（　　）A．转基因技术 B．核移植技术 C．胚胎移植技术 D．克隆技术16．（2020•泸州）微生物与人类生活息息相关，下列关于细菌和真菌的说法错误的是（　　）A．细菌和真菌在自然界的物质循环中起重要作用 B．细菌和真菌都有细胞结构，但都没有成形的细胞核 C．污水处理厂常利用细菌净化生活污水或工业废水 D．用酒曲制作米酒是利用酵母菌把葡萄糖转化为酒精  二．解答题17．（2022•南充）某科研小组为研究基因与性状的关系，依次做了如图所示实验。请根据流程图回答：（1）该实验中白鼠体型的大小是一对 　   　。（2）该科研小组在此过程中运用的现代生物技术是 　   　。（3）若图一中幼鼠C发育成大白鼠，则图二中幼鼠F最可能发育为 　   　体型。（4）若图一中幼鼠C为黑色，则正常情况下该对小白鼠“夫妇”再生下黑色幼鼠的概率是 　   　。（5）若图一中幼鼠C发育成大白鼠，那么该体型性状 　   　（填“能”与“不能”）遗传给后代，理由是：　   　。18．（2021•绵阳）酵母菌和根霉菌是米酒制作常用的两种微生物。绵阳某中学生物兴趣小组利用糯米为原料，探究酵母菌（5g）、根霉菌（5g）、酵母菌和根霉菌混合菌（各2.5g）对米酒制作的影响。根据下列图表信息，回答问题：米酒、葡萄酒制作工艺的原料和菌种产品米酒葡萄酒原料糯米（富含淀粉，几乎无葡萄糖）葡萄汁（富含葡萄糖）菌种根霉菌（产淀粉酶、酒化酶）酵母菌（产酒化酶）（1）酵母菌和根霉菌都属于真核生物。与细菌结构相比，它们的细胞内具有 　   　。（2）本实验的变量为 　   　。（3）分析结果；请从酶的角度分析，酵母菌不能单独利用糯米制作米酒的原因是酵母菌不产 　   　。（4）实验结论：以糯米为原料制作米酒，需要 　   　参与。（5）酵母菌和根霉菌利用酶，将不同的有机物转化成酒精，它们属于生态系统中的 　   　（填成分）。二者在发酵过程中所需的能量，主要由细胞内的 　   　（填结构）提供。（6）为防止米酒腐败变酸，保存时应避免 　   　。