初中化学科粤版九年级下册9.4 化学物质与健康优秀达标测试

第九章  现代生活与化学

9.4    化学物质与健康

1.下列元素中， 人体摄入量过低会引起贫血的是(    )

A.Fe                                B.Zn                                C.Na                               D.Ca

2.下列物质不能为人体提供能量的是(    )

A.无机盐            B.蛋白质            C.糖类              D.油脂

3.某校食堂提供了下列5 种食物：

小亮为自己安排的午餐食谱中， 较合理的是(    )

A.①②③            B.①④⑤            C.①③⑤            D.③④⑤

4.下面是同学们对“化学与健康”这一话题发表的见解，其中正确的是(    )

A.霉变的大米用水冲洗后就可放心食用      B.人体所需的微量元素都要从保健品中获取 C.用亚硝酸钠代替食盐做调味品            D.不能用甲醛来保鲜海产品

5.下列人体所缺元素与引起的健康问题关系不正确的是(    )

A.缺钙会引起骨质疏松

C.缺铁会引起龋齿

B.缺碘会引起甲状腺疾病

D.缺锌会导致儿童智力低下

6.6 月 1 日为“世界牛奶日”，某品牌高钙牛奶中富含蛋白质、糖类、无机盐等营养物质， 下

列叙述错误的是(    )

A.蛋白质、糖类都属于有机物

C.糖类由 C 、H 、O 三种元素组成

B.人体缺钙容易引发甲状腺肿大

D.误食重金属盐可喝大量鲜牛奶解毒

7.合理搭配饮食是我们的健康理念， 中考期间，小明妈妈为他准备了一份午餐：馒头、红 烧肉、豆腐汤、炸鸡腿， 你认为这份午餐搭配中还应添加下列食品中的(    )

A.黄瓜              B.牛奶              C.炒鸡蛋            D.烤肉         8.蜂蜜总含糖量达 65%~75%，还含有丰富的酶类、水溶性维生素及钙、铁、锌等， 则

(    )

A.蜂蜜的主要成分是糖类

C.人体需要大量的维生素

9.下列物质的利用对人体健康无害的是(

A.用甲醛浸泡海产品保鲜

C.用工业染料制作彩色馒头

B.缺碘易患贫血症

D.钙、铁、锌是人体必需的微量元素

)

B.用霉变的花生制作花生糖

D.用硝酸铵固体和水制作冷敷袋

参考答案

1.A

解析： 人体内因缺少铁元素会引起贫血。

2.A

解析： 人体所需的六大类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、

无机盐和维生素不能为人体提供能量。

3.C

解析： 人体需要的六大营养物质为蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。结合题

意，青菜、苹果中富含维生素； 米饭中富含淀粉， 淀粉属于糖类； 猪肉、鱼中含有蛋白

质。小亮为自己安排的午餐食谱中， ①③⑤的营养搭配较为齐全。

4.D

解析： 霉变的大米用水冲洗后不能食用； 人体所需的微量元素不一定从保健品中获取； 亚

硝酸钠对人体有害， 不能代替食盐食用； 甲醛对人体有害，不能用于保鲜海产品。

5.C

解析： 钙主要存在于骨骼和牙齿中， 使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架，缺乏时幼儿和青

少年会患佝偻病和发育不良，老年人会患骨质疏松，A 正确；碘是合成甲状腺激素的主要

元素， 缺乏时会患甲状腺肿大， B 正确；铁是合成血红蛋白的主要元素，缺乏时会患贫

血， C 错误； 锌影响人的发育， 缺锌会引起食欲不振，生长迟缓， 发育不良，导致儿童智

力低下，D 正确。

6.B

解析： 有机物是指含碳的化合物(碳的氧化物、碳酸、碳酸盐等除外)，蛋白质和糖类都含

有碳元素， A 正确；钙是牙齿和骨骼的主要成分， 缺钙容易引发儿童佝偻病或中老年人骨

质疏松，B 错误； 糖类的组成元素是碳、氢、氧， C 正确； 可溶的重金属盐有毒， 能破坏

人体的蛋白质结构， 使之失去生理功能， 牛奶中含有大量的蛋白质，饮用大量鲜牛奶可防

止人体蛋白质被破坏，D 正确。

7.A

解析： 人体需要的六大营养物质包括蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。馒头富

含淀粉，淀粉属于糖类， 红烧肉、豆腐汤、炸鸡腿含有蛋白质、油脂和无机盐，但食物中

维生素含量较少，故为使营养搭配更加合理， 需要补充富含维生素的食物， 而黄瓜富含维

生素。

8.A

解析： 蜂蜜总含糖量达 65%~75%，其主要成分是糖类；缺碘易引起甲状腺肿大，缺铁易

患贫血症； 人体需要维生素，但不是大量的； 钙是人体中的常量元素。

9.D

解析： 甲醛有毒，能破坏蛋白质的结构， 对人体有害， A 错误； 霉变的花生中含有黄曲霉

素，会危害人体健康，B 错误； 工业染料含有对人体有害的物质， 国家规定不能用染色剂

给馒头着色，C 错误； 硝酸铵溶于水温度降低，用硝酸铵制作冷敷袋不会影响人体健康，

D 正确。