青岛版四年级科学上册第六单元综合测试卷技术与生活（一）
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学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________
一、选择题
1．面团加入（ ）后，会形成膨大、松软、蜂窝状的组织结构。
A．水 B．蔬菜汁 C．酵母 D．油
2．蒸馒头时馒头慢慢变大了是因为面团里的（ ）在起作用。
A．酵母菌 B．面粉吸水 C．水分蒸发
3．以下可以使面团形成膨大、松软、蜂窝状结构的材料是（ ）。
A．碱 B．酵母 C．盐
4．从木拱廊桥到现在的港珠澳大桥，技术产品不断涌现，这让我们的生活（ ）。
A．更加便利、快捷、舒适
B．污染越来越重
C．不能绿色环保
5．台风来临前，工人叔叔会剪掉部分树冠，主要原因是（ ）。
A．树冠大的树容易压倒房屋
B．树冠小的树不易被吹倒
C．AB都有道理
6．自行车的刹车装置不包括（ ）。
A．控制部分 B．传动部分 C．转动部分
7．下列食品在制作过程中使用发酵技术的是（ ）。
A．包饺子 B．蒸包子 C．蒸米饭
8．自行车的刹车系统是利用（ ）让自行车停下来的。
A．摩擦原理 B．浮力原理 C．重力原理
9．为更好地防控新冠肺炎疫情，学校安保人员对每一位进校的外来人员进行测温，体温超过（ ）的人员严禁入校。
A．37.2℃ B．37.3℃ C．37.4℃
10．木拱廊桥不用钉铆却坚固异常的原因是在搭建过程中，考虑了（ ）等众多因素。
A．自身强度、摩擦力 B．所成的角度 C．以上都是
11．下列产品中，不是发酵产品的是（ ）。
A．面包 B．豆腐乳 C．米饭
12．木拱廊桥在古代使用非常普遍，整座桥不用钉铆，它是为了_______。
A．节省材料 B．搭接简单结构，却坚固异常 C．美观
二、填空题
13．我们发现，______________、______________、______________构成了自行车的刹车系统。
14．自行车刹车装置包括( )( )( )。
15．酵母能将面团中的一部分糖发酵成__________和__________，使面团形成膨大、松软、蜂窝状的结构。
16．控制部分、传动部分、制动部分组成了自行车的____________系统。
17．( )、( )、( )组成了自行车的刹车系统。
18．自行车的刹车装置包括_________、_________、_________三部分。
19．自行车的控制部分是手把，制动部分是( )。
20．( )是一种古老而结构独特的桥梁。结构虽然简单但坚固异常，形似彩虹，又称虹桥。
三、判断题
21．自行车的控制部分和制动部分是靠链条的传动连接的。( )
22．酵母菌能将面团中的一部分糖发酵成酒精和二氧化氮。( )
23．制作馒头需要发面，发面时，只能加入酵母，并且水温越高越好。( )
24．生活离不开科学，科学就在生产生活中体现。( )
25．木拱廊桥是一种古老而结构独特的桥梁，是用一根一根的木棍搭起来的。( )
四、简答题
26．馒头是我国北方的传统食品，是怎么做出来的呢？
27．生活中的通信技术产品和生活中的运输技术产品有哪些？
28．说一说你所知道的生活中有哪些发酵产品？（至少说出二种）
五、综合题
29．技术与生活
①北京鸟巢 ②手机 ③港珠澳大桥 ④电脑
建筑技术产品( ) 通讯技术产品( )
参考答案：
1．C
2．A
3．B
4．A
5．B
6．C
7．B
8．A
9．B
10．C
11．C
12．B
13． 控制部分 传动部分 制动部分
14． 控制部分 传动部分 制动部分
15． 二氧化碳 酒精
16．刹车
17． 控制部分 传动部分 制动部分
18． 控制部分 传动部分 制动部分
19．车闸
20．木拱廊桥
21．×
22．×
23．×
24．√
25．√
26．取适量的面粉、水、干酵母（或上次做馒头时留下的“老面”）放入容器中，混合成生面团，将盛有生面团的容器放在温暖的地方。数小时后，取出面团做成馒头状，上火蒸熟。
27．卫星、智能手机；运输飞机、高速列车。
28．酸奶；干酪；酒酿；面包。
29． ①③ ②④
