高中生物专题1.5 细胞中的糖类和脂质（必刷试题）-2021年高考生物大一轮复习紧跟教材（无答案）

专题1.5  细胞中的糖类和脂质

A组　基础巩固练

一、单选题

1．某研究小组在 25 ℃、黑暗、无菌、湿润的条件下进行实验，测定大豆种子萌发和生长过程中 糖类、蛋白质等相关物质的含量变化，结果如图所示。下列叙述正确的是（    ）

A．1 千克大豆可长出 5 千克豆芽，这个过程中有机物总量 增加

B．种子萌发过程中蛋白质含量的增加可能是糖类分解后 转化合成的

C．可分别用本尼迪特试剂与双缩脲试剂测定蛋白质与还 原糖的含量

D．在此条件下培养，幼苗呼吸所释放的能量主要用于幼苗的生长

2．下列有关脂质的叙述，不正确的是（    ）

A．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，植物细胞中没有

B．脂质分子中氧的含量远远低于糖类，而氢的含量高于糖类

C．脂质存在于所有的细胞中，是组成细胞和生物体重要的有机化合物

D．胆固醇是构成动物细胞膜的重要成分，在人体内还参与血液中脂质的运输

3．糖是主要的能源物质，下列相关叙述正确的是（    ）

A．核糖是由C、H、O三种元素组成，脱氧核糖是由C、H两种元素组成

B．核糖是一种单糖，核糖体的组成中就有该物质

C．蔗糖、淀粉和糖原彻底水解的产物相同

D．淀粉常被称为“生命的燃料”

4．脂质是细胞中重要的有机物，下列相关叙述错误的是（    ）

A．脂质存在于所有细胞中

B．磷脂是由甘油、脂肪酸、磷酸等分子构成

C．用32P标记的方法可以检测到胆固醇在细胞中的分布

D．雄性激素的合成与细胞中的内质网有关

5．下列关于细胞中糖类和脂质的叙述，错误的是（    ）

A．纤维素和脂肪彻底氧化分解的终产物都是二氧化碳和水

B．维生素D属于胆固醇，可促进人体肠道对钾和钙的吸收

C．人体细胞中葡萄糖分解产生的丙酮酸可作为脂质合成的原料

D．胆固醇是动物细胞膜的组成成分，还可参与血液中脂质的运输

6．海藻糖是由两个毗喃环葡萄糖分子脱水缩合而成的非还原二糖。《自然》杂志曾指出“对许多生命体而言，海藻糖的有与无，意味着生命或者死亡”。下列说法正确的是（    ）

A．海藻糖由C、H、O、N四种元素组成

B．脱水缩合反应发生在单体形成多聚体的过程中

C．海藻糖与动物细胞中常见的麦芽糖和乳糖都是二糖

D．海藻糖与斐林试剂在水浴加热条件下反应可产生砖红色沉淀

7．某油料植物种子萌发初期，脂肪转化为蔗糖和葡萄糖等物质，导致干重增加。下列有关叙述正确的是（    ）

A．葡萄糖是种子萌发过程中的直接能源物质

B．将种子匀浆与斐林试剂混合后即可出现砖红色沉淀

C．质量相等的糖类和脂肪所储存的能量大致相同

D．导致萌发种子干重增加的元素主要是氧元素

8．糖类和脂质是细胞中两种重要的有机物，下列叙述错误的是

A．磷脂分子包括亲水的头部和疏水的尾部

B．糖类是细胞生命活动的主要能源物质

C．等质量的脂肪和糖类被彻底分解，脂肪耗氧少，产能多

D．脂质存在于所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要有机化合物

9．糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述错误的是（    ）

A．在细胞膜上糖类可以形成糖蛋白或糖脂

B．在ATP、 RNA、质粒和叶绿体中均含有核糖

C．糖类是生物体的主要能源物质，有些糖类是细胞的结构物质

D．葡萄糖是构成麦芽糖、纤维素、淀粉和糖原的基本单位

10．下列与人类饮食观念相关的叙述中，正确的是（    ）

A．胆固醇会引起血管粥样硬化，不要摄入

B．谷物不含糖类，糖尿病患者可放心食用

C．食物中的核酸可在消化道被消化分解

D．过量摄入蛋白质类食物不会使人长胖

B组　能力提升练

11．多糖、蛋白质、核酸等都是生物大分子，在一定的条件下均可水解。相关叙述错误的是(　　)

A．1分子淀粉或纤维素可水解形成多个葡萄糖

B．1条多肽链可水解形成多个和多种氨基酸

C．1个RNA分子可水解形成4种核糖核苷酸

D．1个双链DNA分子经水解可形成2条脱氧核苷酸链

12．每个生物大分子都拥有特定的结构与功能。结构分子生物学就是研究生物大分子特定的空间结构，及结构的运动变化与其生物学功能关系的科学。下列有关生物大分子结构与功能的说法正确的是(　　)

A．细胞中的遗传物质主要是DNA，还有RNA

B．纤维素是植物体的结构成分，还是其供能物质

C．蛋白质是细胞的结构成分，还能调控细胞代谢

D．糖原水解生成葡萄糖发生于肝细胞中，还发生于肌细胞中

13．下列关于脂质的叙述中正确的是(　　)

A．磷脂是构成细胞膜的重要成分，在动物的脑、卵细胞、肝脏及大豆种子中含量丰富

B．脂肪的组成元素只有C、H、O，且与糖类物质相比，C、H比例低，O比例较高

C．胆固醇也是构成细胞膜的重要成分，能够有效促进人和动物肠道对钙、磷的吸收

D．性激素可由性腺产生并分泌，可以促进生殖器官的发育，也是重要的储能物质

14．下表是人体血脂的正常生理指标数据。请分析判断下列有关脂质的说法，正确的是(　　)

A．磷脂含有C、H、O、N、P，是构成生物膜的主要成分

B．胆固醇酯占血液中脂质的70%～75%，在人体内参与血液中脂质的运输

C．血液中甘油三酯含量一旦超过1.24 mmol/L，人体就一定会患病

D．在血浆中能够检测到性激素、脂肪酸等固醇类物质

15．(不定项)如图是细胞中由单体形成生物大分子时化学反应的模式图，有关表述正确的是(　　)

A．该过程形成的大分子均以碳链为骨架

B．每合成1个大分子都产生1个水分子

C．该过程的逆过程会导致有机物总质量的增加

D．蛋白质、核酸和多糖的合成都符合这个模式

16．根据不同农作物种子化学成分的差别，可将种子分为淀粉类种子、蛋白质类种子、油脂类种子，下表中的三种作物种子分别属于上面三类种子，表中数据为三种种子的化学成分及含量。

各种子的化学成分及含量/%

请回答下列相关问题：

(1)播种时，表中三种种子种植深度相对较浅的应为____________，这是因为________________________________________________________________________

______________________________________________________________________。

(2)实验表明，三类种子浸入水中后，大豆的体积变化大于小麦，远胜于油菜，这说明表中前三种物质中，亲水性的大小依次为____________________________________。

(3)如图为油脂类种子成熟过程中有机物相对含量的变化趋势，图中可溶性糖逐渐减少，其主要原因是________________，另外，__________________也是原因之一。若想鉴定种子中的可溶性还原糖和脂肪，所用的检测试剂分别为____________________________。

C组　近三年高考真题压轴练

(2019 海南卷)1．下列关于淀粉和纤维素的叙述，正确的是（    ）

A．淀粉是植物细胞壁的主要成分

B．淀粉与纤维素中所含的元素不同

C．分解淀粉与纤维素所需的酶不同

D．纤维素是由果糖聚合而成的多糖

(2019 海南卷)2．下列检测生物分子的实验中，关于颜色变化的叙述错误的是（    ）

A．淀粉遇碘液可显蓝色

B．葡萄糖与斐林试剂反应呈砖红色

C．蛋白质与双缩脲试剂反应显紫色

D．脂肪被苏丹IV染液染成橘黄色

(2018 江苏卷)3．下列关于糖类的叙述，正确的是

A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物

B．构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖

C．细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关

D．糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物

(2018 江苏卷)4．脂质与人体健康息息相关，下列叙述错误的是

A．分布在内脏器官周围的脂肪具有缓冲作用

B．蛇毒中的磷脂酶因水解红细胞膜蛋白而导致溶血

C．摄入过多的反式脂肪酸会增加动脉硬化的风险

D．胆固醇既是细胞膜的重要组分，又参与血液中脂质的运输

(2017 江苏卷)5．下列关于糖类化合物的叙述，正确的是

A．葡萄糖、果糖、麦芽糖都是还原糖，但元素组成不同

B．淀粉、糖原、纤维素都是由葡萄糖聚合而成的多糖

C．蔗糖、麦芽糖、乳糖都可与斐林试剂反应生成砖红色沉淀

D．蔗糖是淀粉的水解产物之一，麦芽糖是纤维素的水解产物之一

(2017 海南卷)6．关于哺乳动物体内脂质与糖类的叙述，错误的是

A．胆固醇在动物体内可转化成性激素

B．脂质和糖原都是由C、H、O构成的

C．脂肪与糖原都是细胞内储存能量的物质

D．胆固醇是细胞膜的组分，也参与血脂运输