高中生物专题02 糖类、脂质-2021年高考生物一轮复习知识精讲课件

这是一份高中生物专题02 糖类、脂质-2021年高考生物一轮复习知识精讲课件，共29页。PPT课件主要包含了细胞的物质基础，麦芽糖，葡萄糖，淀粉酶，麦芽糖酶，振荡混匀，mL组织样液1，葡萄糖果糖麦芽糖，mL组织样液2，五碳糖等内容，欢迎下载使用。

考法1 细胞中糖类的种类和功能
考法2 细胞中脂质的种类和功能
细胞的物质基础——糖类|脂质
细胞的物质基础——糖类
：元素|种类|分布|作用
核糖：C5H10O5
脱氧核糖：C5H10O4
葡萄糖、果糖、半乳糖：C6H12O6
麦芽糖、蔗糖、乳糖：C12H22O11
单糖：单糖是不能水解的糖，可以被细胞直接吸收利用。
二糖：有两分子单糖缩合而成。可水解为两分子单糖。
多糖：由多个单糖缩合而成。可水解为多个单糖。
新配制的斐林试剂2mL
实验室有一杯梨子汁和一杯甘蔗汁弄混淆了，怎么区分？
核糖(C5H10O5)
脱氧核糖(C5H10O4)
人和哺乳动物体内没有纤维素酶，因此不能将纤维素水解成葡萄糖，一些细菌、真菌和某些低等动物(昆虫、蜗牛)，尤其是反刍动物胃中共生的细菌含有活性很高纤维素酶，能水解纤维素，所以，牛、羊、马等动物可以靠吃草维持生命。
虽然纤维素不能作为人类的营养，但人类食品中必须含纤维素。因为它可以促进胃肠蠕动、促进消化和排便。食品中缺乏纤维素容易导致肠癌。(膳食纤维)
生活中的棉、麻的主要成分是纤维素。
动物细胞(肝脏、肌肉)
储能能量，参与血糖调节
Glc：葡萄糖Gal：半乳糖GalNAc：N-乙酰半乳糖胺Fuc：岩藻糖
［江苏生物2018·1，2分］下列关于糖类的叙述，正确的是( )A.单糖可以被进一步水解为更简单的化合物B.构成淀粉、糖原和纤维素的单体均为果糖C.细胞识别与糖蛋白中蛋白质有关，与糖链无关D.糖类是大多数植物体干重中含量最多的化合物
2.糖类是生物体的重要构成物质和能源物质，下列有关糖类的叙述正确的是 ( )A.在ATP、RNA、核糖体和质粒中均含有核糖B.在细胞膜上糖类只与蛋白质结合形成糖蛋白C.所有糖类都是生物体的主要能源物质D.葡萄糖是构成纤维素、淀粉和糖原的基本单位
细胞的物质基础——脂质
：元素： 。
：组成： 和 。
甘油 脂肪酸
：功能：
1g糖原氧化分解释约17KJ能量，1g脂肪约39KJ。脂肪中含C量高于糖，含O量低于糖；氧化分解需氧量更 。
：检测：
：元素： 。
特性：
功能：
：元素： 。
动物细胞膜的重要成分，在人体中参与血液中的脂质的运输。
促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成。
胆固醇是人体中的一种重要化合物，血浆中胆固醇的含量受LDL（含有胆固醇的脂蛋白）影响．如图表示细胞中胆固醇的来源，分析并回答：
1）脂蛋白是蛋白质和脂质的复合体，细胞中既是蛋白质加工又是脂质合成“车间”的是________________。2）人体中胆固醇是构成细胞膜的重要成分，还参与血液中________的运输。
3）LDL受体的化学本质是___________，LDL可以与细胞膜上的LDL受体结合，通过__________（方式）进入细胞，此过程说明细胞膜的结构特点是具有___________。
4）从图中可以看出，当细胞中胆固醇含量较高时，它可以抑制酶的合成和活性，也可以抑制__________的合成，由此可知，细胞对胆固醇的合成过程存在________机制。
7）当LDL受体出现遗传性缺陷时，会导致血浆中的胆固醇含量__________。
6）图中结构a由_____层磷脂分子组成，结构b由______磷脂分子组成。
1.下面是关于脂质的叙述，正确的是 ( )A.磷脂只由C、H、O三种元素组成，是构成细胞膜的主要成分B.性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用C.脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而植物细胞中没有D.脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用
2.下列关于细胞膜中糖类和脂质的叙述正确的是 (　　)A.正常细胞发生癌变后,其细胞膜成分中的糖蛋白明显增多B.除糖蛋白外,细胞膜表面还有糖类与脂质分子结合成的糖脂C.细胞膜的功能主要取决于膜中糖类和脂质的种类及含量D.组成细胞膜的磷脂由脂肪、甘油和磷酸等组成