（新高考）高考生物二轮精品专题一组成细胞的分子(2份打包，解析版+原卷版，可预览)

1．由五年的高考频度可以看出本专题在全国卷高考中考查的重点内容是核酸的结构和功能。蛋白质的结构和功能、糖类和脂质的种类和作用、物质的检测和观察DNA和RNA在细胞中的分布也常考到。

2．在题型方面，以选择题为主；在命题形式方面，题目信息主要以文字呈现。对核酸的考查从元素组成、种类、在细胞中的分布、结构功能、DNA和RNA的染色等方面入手、角度很全面；糖类和脂质主要考查分子特点和作用。

3．2021年备考时应注意：要识记各化合物的种类和作用，掌握核酸和蛋白质的结构和功能，特别是对核酸知识要联系遗传的知识进行综合复习。

考点一  水和无机盐的作用

1．细胞中的水

2．无机盐

考点二  糖类、脂质的种类和作用

3．糖类的合成场所、种类及相互关系

(1)元素组成：C、H、O。

(2)合成场所：叶绿体(葡萄糖、淀粉)、内质网(脂质、糖基团)、高尔基体(纤维素)、肝脏(肝糖原)和肌肉(肌糖原)。

(3)种类和关系

4．脂质的合成场所、种类及功能

(1)合成场所：内质网。

(2)种类和功能：

考点三  蛋白质、核酸的结构和功能

5．蛋白质结构和功能多样性

6．理清有关核酸的“三个关系”

(1)核酸与ATP的关系

①元素组成都是C、H、O、N、P。

②ATP去掉两个磷酸基团后的剩余部分是组成RNA的基本单位之一的腺嘌呤核糖核苷酸。

(2)同一个体的不同体细胞中核DNA、mRNA与蛋白质的关系

①核DNA相同：不同体细胞都是由同一个受精卵通过分裂、分化形成的，所以核DNA相同。

②mRNA和蛋白质不完全相同：由于基因的选择性表达，不同细胞表达的基因不完全相同，产生的mRNA、蛋白质也就有所不同。

(3)遗传物质种类与生物种类的关系

7．DNA的多样性与蛋白质多样性的关系

(1)生物多样性的根本原因是DNA的多样性。

(2)生物多样性的直接原因是蛋白质的多样性。

1．（2020年天津高考生物试卷·2）组成下列多聚体的单体的种类最多的是（   ）

A．血红蛋白      B．DNA      C．淀粉      D．纤维素

2．（2020年江苏省高考生物试卷·2）下列关于细胞中生物大分子的叙述，错误的是（   ）

A．碳链是各种生物大分子的结构基础

B．糖类、脂质、蛋白质和核酸等有机物都是生物大分子

C．细胞利用种类较少的小分子脱水合成种类繁多的生物大分子

D．细胞中生物大分子的合成需要酶来催化

3．（2020年全国统一高考生物试卷（新课标Ⅱ）·1）新冠病毒（SARS-CoV-2）和肺炎双球菌均可引发肺炎，但二者的结构不同，新冠病毒是一种含有单链RNA的病毒。下列相关叙述正确的是（   ）

A．新冠病毒进入宿主细胞的跨膜运输方式属于被动运输

B．新冠病毒与肺炎双球菌均可利用自身的核糖体进行蛋白质合成

C．新冠病毒与肺炎双球菌二者遗传物质所含有的核苷酸是相同的

D．新冠病毒或肺炎双球菌的某些蛋白质可作为抗原引起机体免疫反应

4．（2020年海南卷·1）下列关于人体脂质的叙述，正确的是（   ）

A．组成脂肪与糖原的元素种类不同

B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸

C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征

D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育

5．（2020年浙江省高考生物试卷（7月选考）·2）下列关于生物体中有机物的叙述，正确的是（   ）

A．淀粉的结构单元是蔗糖

B．胆固醇是人体所需的物质

C．蛋白质是生物体内重要的贮能物质

D．人细胞中储存遗传信息的物质是RNA

1.（多选）下列有关组成细胞的元素和化合物的叙述，正确的是（   ）

A．淀粉、糖原和脂肪主要含有C、H、O三种元素

B．蛋白质与双缩脲反应呈现紫色

C．性激素直接由相关基因转录翻译而成

D．RNA具有信息传递、催化反应、物质转运等功能

2．某种人工合成的氨基酸能加强细胞中内质网的糖基化功能,进而促进蛋白质的运输和分泌,同时能诱导细胞凋亡并促进细胞更新。下列相关结论可能不合理的是（   ）

A．使用该种氨基酸后会加快细胞内生物膜系统的更新

B．该种氨基酸对细胞中基因的选择性表达有促进作用

C．该种氨基酸可能促进诱导与细胞凋亡有关的酶合成增多

D．该种氨基酸对细胞分泌蛋白的合成、加工、运输全过程都有影响

3．关于细胞内的元素和化合物的描述，正确的是（   ）

A．淀粉和脂肪的元素组成相同，水解的终产物均是二氧化碳和水

B．核糖核苷酸中含有氧元素，脱氧核糖中不含氧元素

C．含有核酸的细胞器一定含有蛋白质，但含有蛋白质的细胞器不一定含有核酸

D．碳是构成细胞的基本元素，在人体活细胞中的含量最多

4．下列关于糖类和脂质的叙述，正确的是（   ）

A．糖类和脂质都只由C、H、O元素构成 B．淀粉、纤维素属于多糖，都能溶于水

C．人体剧烈运动时葡萄糖不能直接供能 D．磷脂和胆固醇是构成植物细胞膜的重要成分

5．生物科学是一门实验科学，下列有关叙述正确的是（   ）

A．提取绿叶中色素的实验中,用无水乙醇分离色素

B．番茄汁和胡萝卜汁是检测还原糖是否存在的良好材料

C．使用苏丹Ⅲ对花生子叶切片染色后，用50%的酒精洗去浮色

D．探究酵母菌细胞呼吸方式时，酸性重铬酸钾遇酒精由灰绿色变为橙色

6．下图表示细胞中的5类有机化合物的关系，每个椭圆形代表一种有机物，下列列出这5种化合物名称中最合理的一组是（   ）

A．①一⑤：维生素、脂质、酶、蛋白质、激素

B．①一⑤：维生素、脂质、激素、蛋白质、酶

C．①一⑤：酶、蛋白质、激素、脂质、维生素

D．①一⑤：激素、脂质、维生素、蛋白质、酶

1．（多选）2020年9月8日，全国抗击新冠肺炎疫情表彰大会在京举行，隆重表彰了在抗击新冠肺炎疫情斗争中做出杰出贡献的功勋模范人物，授予钟南山共和国勋章，授予张伯礼、张定宇、陈薇人民英雄国家荣誉称号。新冠肺炎疫情警示人们要养成良好的生活习惯，提高公共卫生安全意识。下列相关叙述错误的是（   ）

A．新冠肺炎病毒的元素组成只有C、H、O、N

B．病毒能在餐具上增殖，清洗餐具时要彻底

C．新冠肺炎病毒不属于生命系统的结构层次

D．新冠肺炎病毒依靠自身核糖体合成蛋白质

2．下列关于生物体内水和无机盐的叙述，不正确的是（   ）

A．小麦种子燃尽后的灰烬主要成分是无机盐

B．血红蛋白的合成伴随着水的生成

C．越冬的植物体内自由水与结合水的比值下降

D．植物从土壤中吸收的水分主要用于光合作用和呼吸作用

3．关于细胞中化合物的叙述，正确的是（   ）

A．组成脱氧核糖核酸和三磷酸腺苷的元素相同

B．纤维素和胰岛素的合成都需要供给N源

C．血红蛋白和叶绿素分子都含有C、H、O、N，两者都有肽键

D．蛋白质分子中的N主要存在于R基中，核酸中的N主要存在于碱基中

4．蛋白质是决定生物体结构和功能的重要物质。下列相关叙述错误的是（   ）

A．细胞膜、细胞质基质中负责转运氨基酸的载体都是蛋白质

B．氨基酸之间脱水缩合生成的H2O中，氢来自于氨基和羧基

C．细胞内蛋白质发生水解时，通常需要另一种蛋白质的参与

D．蛋白质的基本性质不仅与碳骨架有关，而且也与功能基团有关

5．关于下列四图的叙述中，正确的是（   ）

A．甲图中共有8种核苷酸

B．甲、乙、丙中“A”代表的物质均不相同

C．组成丙物质的单糖是脱氧核糖

D．在小鼠的口腔细胞内检测到的化合物丁很可能是麦芽糖

6．同一物种的两类细胞各产生一种分泌蛋白，组成这两种蛋白质的各种氨基酸含量相同，但排列顺序不同，其原因是参与这两种蛋白质合成的（   ）

A．tRNA种类不同               B．mRNA碱基序列不同

C．核糖体成分不同              D．同一密码子所决定的氨基酸不同

7．下列对构成细胞的元素和化合物的叙述中，错误的是（   ）

A．参与细胞间信息传递的分子都是蛋白质

B．O元素在细胞中主要以化合物的形式存在

C．蛋白质、核酸等生物大分子以碳链为骨架

D．无机盐对于维持细胞的酸碱平衡有重要作用

8.（多选）下图是人体内的三个生理过程示意图，其中Y代表不同类型的蛋白质。下列说法错误的是（   ）

A．若过程①中的X为激素，则Y代表的物质是受体糖蛋白，该糖蛋白也可存在于细胞膜内侧

B．若过程②中的X是抗原，则Y是抗体。产生Y物质的细胞可以识别相应的抗原

C．若过程③中的X是食物蛋白，则Y的释放与细胞膜的流动性有关

D．若过程③中的X为反应底物，则Y在人体细胞内均分布于生物膜上

9．血红蛋白分子含有两条α肽链和两条β肽链，其空间结构如图甲所示；图乙表示β肽链一端的部分氨基酸序列。请分析回答：

（1）图乙所示多肽含_____个肽键，有_____种氨基酸参与了脱水缩合反应，生成的水分子数目是_____。其中①的名称是_____。

（2）据图分析，蛋白质分子的多样性是由_____不同导致的。

（3）吃熟鸡蛋、熟肉易消化的原因是_____。

（4）可以依据_____来评价各种食物中蛋白质成分的营养价值。

（5）若图甲血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，就可能形成聚合成纤维状的异常血红蛋白，则由其参与组成的红细胞运输氧的能力将_____（填“不变”、“减弱”或“失去”）。

10．细胞内的大分子具有重要的功能。请参照表中内容完成下表。

1.【答案】A

【解析】本题需要考生识记各种大分子物质的组成单位。血红蛋白属于蛋白质，构成蛋白质的单体是氨基酸，约有21种；组成DNA的单体是脱氧核苷酸，有4种；组成淀粉和纤维素的单体是葡萄糖，所以单体种类最多的是血红蛋白。

2.【答案】B

【解析】生物大分子都是以碳链为基本骨架，A正确；糖类中的单糖、二糖和脂质不属于生物大分子，B错误；细胞中利用种类较少的小分子（单体）脱水缩合成种类繁多的生物大分子（多聚体），如许多氨基酸分子脱水缩合后通过肽键相连形成蛋白质，C正确；生物大分子的合成过程一般需要酶催化，D正确。

3.【答案】D

【解析】新冠病毒进入宿主细胞的方式为胞吞，A错误；新冠病毒不具细胞结构，不含核糖体等细胞器，利用宿主细胞的核糖体进行蛋白质的合成，B错误；新冠病毒的遗传物质为RNA，肺炎双球菌的遗传物质为DNA，二者的核苷酸不同，C错误；抗原是指能够引起机体产生特异性免疫反应的物质，病毒、细菌等病原体表面的蛋白质等物质都可以作为引起免疫反应的抗原，D正确。

4.【答案】C

【解析】脂肪和糖原的元素组成都是C、H、O，A错误；脂肪的最终水解产生是甘油和脂肪酸，B错误；性激素属于固醇，能激发和维持人体第二性征，C正确；维生素D可以促进骨骼对钙的吸收，D错误。

5.【答案】B

【解析】淀粉的结构单元是葡萄糖，A错误；胆固醇是动物细胞膜的重要成分，是人体所需的物质，B正确；糖类和油脂是生物体内重要的贮能物质，C错误；人细胞中储存遗传信息的物质是DNA，D错误。

1.【答案】BD

【解析】淀粉、糖原属于糖类，元素组成就是C、H、O三种，脂肪元素组成也就C、H、O三种，A错误；蛋白质中含肽键，肽键能与双缩脲试剂反应呈现紫色，B正确；性激素的本质是固醇，不属于蛋白质，不会由基因转录翻译而来，C错误；mRNA可以传递信息，某些酶的本质是RNA具有催化作用，tRNA可以转运氨基酸，D正确。故选BD。

【点评】脂质包括磷脂、脂肪和固醇，固醇又包括胆固醇、性激素和维生素D。

2.【答案】D

【解析】使用该种氨基酸后，能促进蛋白质的运输和分泌，而蛋白质的运输和分泌是通过内质网和高尔基体形成具膜小泡来实现的，所以会加速细胞内生物膜系统的更新，A正确；该氨基酸能促进细胞更新，所以该种氨基酸对细胞中基因的选择性表达有促进作用，B正确；该种氨基酸能诱导细胞凋亡，所以可能促进诱导与细胞凋亡有关的酶合成增多，C正确；该种氨基酸能加强细胞中内质网的糖基化功能，而内质网只负责蛋白质的加工和运输，不负责蛋白质的合成，D错误。

3.【答案】C

【解析】二氧化碳和水是淀粉和脂肪的彻底氧化分解的产物，不是彻底水解的产物，A错误；糖的元素组成为碳、氢、氧，脱氧核糖也含氧，B错误；含有核酸的细胞器一定含有蛋白质，如核糖体是由RNA和蛋白质组成的，线粒体和叶绿体也含有蛋白质，但含有蛋白质的细胞器不一定含有核酸，如溶酶体、液泡，C正确；由于活细胞中含量最多的物质为H2O，所以细胞中O元素含量最多，D错误。故选C。

【点评】本题考查细胞中的元素和化合物，意在考查考生对所学知识的识记和理解能力。

4.【答案】C

【解析】部分脂质如磷脂还含有N、P元素，A错误；纤维素不溶于水，B错误；为生命活动直接供能的主要是ATP，葡萄糖不能直接供能，C正确；磷脂是构成动植物细胞膜的重要成分，胆固醇是动物细胞膜的特有成分，D错误。故选C。

【点评】熟悉糖类和脂质的种类和作用是解答本题的关键。

5.【答案】C

【解析】色素的提取用无水乙醇，而分离用层析液，A错误；番茄汁呈红色，胡萝卜汁呈橙色，会影响还原糖的检测中砖红色沉淀的观察，因此不适宜做还原糖的检测，B错误；在脂肪鉴定实验中，用体积分数为50%酒精溶液洗去浮色，C正确；酸化的重铬酸钾溶液遇酒精由橙色变为灰绿色，D错误。

6.【答案】B

【解析】②是脂质，④是蛋白质，如果③代表酶，酶的化学本质是蛋白质或者RNA，所以③代表酶不合适，A错误；维生素有脂溶性的维生素，也有水溶性的维生素，所以①维生素部分属于②脂质，③性激素属于脂质，④有些激素的化学本质是蛋白质，⑤绝大多数酶是蛋白质，B正确；绝大多数酶是蛋白质，只有少数的酶是RNA，所以①代表酶，②代表蛋白质，其中①的椭圆绝大部分应该在②内，C错误；③维生素的化学本质不是蛋白质④，D错误．

【点评】解决本题需要抓住三点：一是维生素中部分为脂质，不属于蛋白质；二是酶中绝大部分是蛋白质，少数为RNA；三是激素中部分为蛋白质，部分属于脂质，部分属于其他类别。

1.【答案】ABD

【解析】新冠肺炎病毒是由蛋白质和核糖核酸组成的，其元素组成有C、H、O、N、P，A错误；病毒不能独立的生活和繁殖，B错误；新冠肺炎病毒不属于生命系统的结构层次，最基本的生命系统结构层次是细胞，C正确；新冠肺炎病毒无细胞结构，没有核糖体，其蛋白质的合成需要借助宿主细胞，D错误。

2.【答案】D

【解析】小麦种子燃尽后的灰烬主要成分是无机盐，A正确；血红蛋白是由氨基酸脱水缩合而成，其合成伴随着水的生成，B正确；越冬植物，代谢减慢，部分自由水向结合水转化，体内自由水与结合水的比值下降，C正确；植物从土壤中吸收的水分主要用于蒸腾作用，D错误。

3.【答案】A

【解析】组成脱氧核糖核酸的元素是C、H、O、N、P与三磷酸腺苷的元素相同，A正确；纤维素是由C、H、O三种元素组成的，在合成过程中无需N，B错误；血红蛋白和叶绿素分子都含有C、H、O、N，但是叶绿素分子不是蛋白质，无肽键，C错误；蛋白质分子中的N主要存在于氨基中，核酸中的N主要存在于碱基中，D错误。

4.【答案】A

【解析】细胞膜上负责转运氨基酸的载体是蛋白质，细胞质基质中负责转运氨基酸的载体是tRNA，A错误；氨基酸之间脱去的水分子中氢来自氨基和羧基，氧来自羧基，B正确；细胞内蛋白质水解时需蛋白酶催化，蛋白酶属于蛋白质，C正确；蛋白质的基本性质与碳骨架有关，也与功能基团有关，D正确。

5.【答案】A

【解析】核酸根据五碳糖不同分为DNA和RNA，DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，根据碱基不同分为腺嘌呤脱氧核苷酸、鸟嘌呤脱氧核苷酸、胞嘧啶脱氧核苷酸、胸腺嘧啶脱氧核苷酸四种，RNA根据碱基不同分为腺嘌呤核糖核苷酸、鸟嘌呤核糖核苷酸、胞嘧啶核糖核苷酸、胸尿嘧啶嘧啶核糖核苷酸四种。甲图中含有四种脱氧核苷酸、四种核糖核苷酸共八种，A正确；甲图中DNA单链中A代表腺嘌呤脱氧核苷酸，RNA单链中A代表腺嘌呤核糖核苷酸，乙图中A代表腺苷，丙图中A代表腺嘌呤，B错误；丙物质可能是脱氧核苷酸或核糖核苷酸，因此组成丙物质的单糖可能是脱氧核糖或者核糖，C错误；麦芽糖是植物细胞特有的二糖，不可能存在于小鼠细胞中，D错误。

6.【答案】B

【解析】在细胞中，tRNA中的核苷酸序列由DNA决定，但不携带DNA遗传信息，能够识别并转运特定种类的氨基酸。因此，在同一物种的不同细胞中，tRNA种类应该是相同的，A错误；同一物种的不同细胞所含的DNA是相同的，但不同细胞在基因表达过程中，由于基因表达的选择性，可转录出不同碱基序列的mRNA，由此翻译出的蛋白质在氨基酸的排列顺序上也就不同，B正确；核糖体的成分是蛋白质和rRNA，作为生产蛋白质的机器，在同一物种的不同细胞中，核糖体的成分是相同的，C错误；从21种氨基酸的密码子表分析，密码子不仅具有通用性（生物界中不同生物细胞中的蛋白质合成都遵循同一张密码子表），还具有简并性（同一种类的氨基酸可有多种密码子），因此同一密码子所决定的氨基酸是相同的，D错误。

【点评】本题以细胞的成分为切入点，综合考查蛋白质的组成、结构、转录、翻译等过程，需要考生对相关内容进行记忆和理解。

7.【答案】A

【解析】参与细胞间信息传递的分子不都是蛋白质，如神经递质的化学本质不是蛋白质，A错误；O元素在细胞中主要以化合物的形式存在，不能以离子形式存在，B正确；蛋白质、核酸等生物大分子都以碳链为基本骨架，C正确；有些无机盐如碳酸盐和磷酸氢盐对于维持细胞的酸碱平衡有重要作用，D正确。

8.【答案】ABD

【解析】糖蛋白存在于细胞膜外侧，A错误；产生抗体的是浆细胞，浆细胞不能识别抗原，B错误；若X是食物蛋白，则Y就是消化液中的蛋白酶,消化腺细胞通过胞吐作用分泌蛋白酶，与细胞膜的流动性有关，C正确；若过程③中的X为反应底物，则Y是酶，酶不全分布在细胞内的生物膜上，例如催化细胞呼吸第一阶段的酶就分布于细胞质基质中，D错误。

9.【答案】（1）3    3    3    氨基   

（2）氨基酸的数目、种类、排列顺序及肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空间结构   

（3）高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解   

（4）必需氨基酸的种类和数量   

（5）减弱

【解析】（1）由图乙可知，①为氨基，②③④⑤为R基，其中④⑤相同，说明图乙所示结构含3种氨基酸。有3个肽键，脱去3分子水，其中①称为氨基；（2）可从两个角度理解蛋白质分子的多样性，一是氨基酸角度，包括氨基酸的种类、数目和排列顺序，二是多肽链的角度，即肽链的盘曲、折叠方式及其形成的空结构。（3）吃熟鸡蛋、熟肉易消化的原因是高温使蛋白质分子的空间结构变得伸展、松散，容易被蛋白酶水解。（4）可以依据必需氨基酸的种类和数量来评价各种食物中蛋白质成分的营养价值的高低，因为必需氨基酸只能从外界食物中获得。（5）如果血红蛋白某一处的谷氨酸被缬氨酸取代，可能形成异常的血红蛋白，由它参与组成的红细胞就会扭曲成镰刀状，运输氧的能力会大为削弱（减弱）。

【点评】本题结合血红蛋白的空间结构模式图和其中一条肽链一端的氨基酸排列顺序图，考查蛋白质的合成--氨基酸脱水缩合的知识，考生识记氨基酸的结构通式，明确氨基酸脱水缩合的过程和实质，掌握氨基酸脱水缩合过程中的相关计算是解题的关键。

10.【答案】（1）淀粉   

（2）植物细胞内的储能物质   

（3）遗传信息的载体（或携带遗传信息的物质）   

（4）C、H、O   

（5）氨基酸   

（6）血红蛋白能运输氧气   

【解析】（1）由题意可知，该生物大分子的基本组成单位为葡萄糖，且可在玉米种子萌发时水解成葡萄糖进行氧化分解，故该生物大分子为淀粉。（2）淀粉是植物细胞中的多糖，是植物细胞内的储能物质。（3）DNA的基本组成单位是脱氧核苷酸，是由C、H、O、N、P五种元素组成，无论原核细胞还是真核细胞，DNA都是遗传信息的载体，其脱氧核苷酸的排列顺序中储存着遗传信息。（4）纤维素是组成植物细胞细胞壁的主要成分，纤维素属于糖类，其组成元素是C、H、O。（5）蛋白质的基本组成单位是氨基酸。（6）蛋白质是生命活动的主要承担者，可以作为结构成分，也可以起调节、免疫、催化及运输等作用。其中血红蛋白携带氧气进行运输属于蛋白质的运输功能

【点评】识记细胞内的大分子的组成元素、基本单位和功能等便可解答本题。