江西省吉安市七校联盟2022-2023学年八年级上学期段考生物试卷(含答案)

这是一份江西省吉安市七校联盟2022-2023学年八年级上学期段考生物试卷(含答案)，共21页。试卷主要包含了选择题，简答题，实验探究题等内容，欢迎下载使用。

1. 下列与泡制豆芽无关的条件是（ ）
A. 适宜的温度B. 适宜的光照C. 充足的空气D. 适宜的水分
2. 根尖中与根伸长相关的部位是（ ）
A. 根冠和分生区B. 分生区和伸长区C. 伸长区和成熟区D. 分生区和成熟区
3. 在适宜的条件下，下列种子不可能萌发的是（ ）
A. 籽粒干瘪的花生种子B. 切去胚的小麦种子
C. 子叶损伤的菜豆种子D. 胚乳损伤的玉米种子
4. 用糖和醋拌黄瓜，过一段时间黄瓜周围有许多水出现，这是因为（ ）
A. 细胞吸水B. 细胞液浓度等于周围溶液浓度
C. 细胞液浓度大于周围溶液浓度D. 细胞液浓度小于周围溶液浓度
5. 林业工人在种植用材林的时候，为了促进主干长得又高又直，一般不会损伤主干上的顶芽，它自由生长，下列解释正确的是（ ）
A. 侧芽优于顶芽发育B. 叶芽优于侧芽发育
C. 顶芽优先发育，侧芽发育受抑制D. 混合芽优先于侧芽发育
6. “劳动是一切知识的源泉”，很多生活生产经验都是劳动人民智慧的结晶。以下说法不科学的是（ ）
A. 早春播种后，采取地膜覆盖，是为了保持合适的温度
B. 移栽幼苗时，一般要带土坨，是为了保护幼根和根毛
C. 对农作物“干透浇足”，是依据了根生长的向水性特点
D. 对棉花摘心可以提高产量，是因为促进了植物的顶端优势
7. 在适宜的外界条件下，叶的下列结构中，产生氧气较多的是（ ）
A. 表皮B. 叶脉C. 栅栏组织D. 海绵组织
8. 裂叶山楂是比较耐旱的植物，观察发现其叶片的气孔只分布在下表皮，该特点利于降低（ ）
A. 蒸腾作用B. 呼吸作用C. 储藏作用D. 光合作用
9. 绿色植物的生长需要水分和无机盐。下列叙述正确的是（ ）
A. 合理施肥主要目的是为农作物生长提供所需的有机物
B. 被称为植物营养“三要素”的无机盐是氮、硫、磷
C. “微量元素”因含量微少，所以对植物的生命活动影响不大
D. 根部吸收的水和无机盐通过导管运输到茎、叶等其他器官
10. 在生产过程中，为了提高植物光合作用的强度，获得蔬菜的丰收，有些菜农在大棚里增施“气肥”．这种“气肥”实质上就是（ ）
A. 氧气B. 二氧化碳C. 水蒸气D. 氮气
11. 在农业生产生活中，下列采取的措施与目的不一致的是（ ）
A. 水淹后的农田及时排涝——促进根部对无机盐的吸收
B. 合理密植、间作套种——提高光能利用率
C. 利用冰箱冷藏新鲜蔬菜、水果——降低蔬菜、水果的呼吸作用
D. 园艺工人在移栽树苗时去掉部分枝叶——降低移栽树苗的蒸腾作用
12. 如图示植物的叶释放或吸收氧气的量（相对值）随时间变化的曲线图，下列叙述中错误的是（ ）
A. AB段植物只进行呼吸作用，不进行光合作用
B. BD段植物光合作用与呼吸作用都进行
C. C点时光合作用释放氧的量与呼吸作用吸收氧的量相等
D. DE段光合作用释放氧的量小于呼吸作用吸收氧的量
13. 如图是关节模式图，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 关节是骨连接的唯一形式
B. 关节一般由①关节头、③关节窝和④关节囊组成
C. 关节十分灵活，与②关节面光滑有弹性、④内壁分泌滑液有关
D. 因为④非常坚韧、①和③一凸一凹相吻合，所以关节十分牢固
14. 下列表示骨、关节、骨骼肌关系的模式图，正确的是（ ）
A.
B.
C.
D.
15. 下列属于先天性行为的是（ ）
A. 大雁南飞、公鸡报晓、惊弓之鸟
B. 狗辨主客、尺蠖拟态、鹦鹉学舌
C. 蚂蚁搬家、蜘蛛结网、孔雀开屏
D. 猫捉老鼠、黄牛耕地、老马识途
16. 现在越来越多“癌症家庭”的出现让人们恐慌不已。据报道，个别家庭得癌症的原因是储存食物或使用菜板时存在黄曲霉毒素，黄曲霉毒素是一级致癌物，是由黄曲霉、寄生曲霉产生的代谢产物。以下关于黄曲霉的叙述，正确的是（ ）
A. 黄曲霉是一类单细胞生物B. 黄曲霉的生殖方式是孢子生殖
C. 黄曲霉在分类上与大肠杆菌的类别相同D. 黄曲霉的营养方式是自养
17. 下列食品中，不属于发酵食品的是（ ）
A. 米饭
B. 酸奶
C. 腐乳
D. 米酒
18. 以下疾病不是由病毒引起的是（ ）
A. 狂犬病
B. 肝炎
C. 手癣
D. 艾滋病
19. 北京冬奥会，带来了“全民上冰雪”的热潮，如图为一名滑世者的神经元（a）及神经系统组成（b）示意图，下列叙述不正确的是（ ）
A. 滑雪过程中很容易发生意外致使关节脱臼，脱臼是指关节头从关节窝中脱出
B. 结构③有利于神经冲动的传导
C. 结构④中含有控制滑运动的中枢
D. 图中滑雪者肱三头肌舒张，肱二头肌收缩
20. 以下日常生活中的做法与其中的生物学原理对应不恰当的是（ ）
A. 泡菜的制作主要是利用醋酸菌发酵
B. 酱油的生产主要是利用曲霉发酵
C. 引起食品腐败的主要原因是微生物的大量繁殖
D. 盐渍法保存食品主要是因为食盐可使细菌脱水死亡
二、简答题（本大题共4小题，共24.0分）
21. 花生是我省电要的油料作物。花生有助于延年益寿，所以民间又称“长生果”。属双子叶植物纲、豆口、豆科、落花生属；种植过程中要经过泡种、起垄和播种等环节，生长过程要进行科学的田间管理，简要的培育过程如图。
（1）香喷喷的花生油主要来自于花生种子中的 ______。
（2）花生播种前必须进行泡种和浅播处理，而浸泡后种子也会出现发热现象，这是由于 ______造成的。
（3）根吸收的水分和无机盐需经茎中 ______运输到花生的叶中被利用。
（4）长在土壤里的落花生在植物体结构层次上属于 ______。
（5）小李同学为了让他种的花生快点生长，给它施了许多肥料，结果几天后，玫瑰却枯萎死亡，这是由于大量肥料使土壤溶液浓度 ______（填“大于”、“小于”或“等于”）根毛细胞内液浓度导致花生根部 ______（填“吸水”或“失水”）而出现的“烧苗”。
22. 为帮助农户提高某经济作物的品质和产量，科技人员进行了相关研究：如图（甲）中分别表示该经济作物叶片所进行的某些生理活动，如图（乙）为其在晴朗的夏季一天24小时内呼吸作用和光合作用强度的变化曲线，请据图回答下列问题：
（1）植物移栽时，往往在阴天和傍晚进行，其主要目的是抑制图（甲）中的 ______（填代号“a”、“b”或“c”）生理活动。
（2）图（甲）中，过程b进行的场所是叶片中的 ______。
（3）图（乙）中白天和夜晚都能进行的生理活动是 ______（填“Ⅰ”或“Ⅱ”），它与图（甲）中的生理活动______（填代号“a”、“b”或“c”）相对应，该生理活动的意义是 ______。
（4）图（乙）中植物体内有机物积累量大于0的时间段是 ______。
23. 2022秋冬，一场突如其来的疫情严重影响了古安老区人民的生活。图1表示新冠病群的结构示意图，①上有一种物质RBD，科学家把控制合成RBD的基因植入仓鼠中，使之产生大量RBD，接种提纯后的RBD会使人体产生新冠病毒抗体，抗体含量变化曲线如图2所示，请回答：
（1）根据寄生的细胞不同分类，新冠病毒属于 ______病毒，图中结构②是 ______物质。
（2）从免疫的角度分析，提纯后的RBD相当于 ______，接种提纯后的RBD属于免疫类型中的 ______免疫。
（3）分析如图2可知，为了增强防疫效果，人们在接种时需要 ______。
（4）有人预盲，新冠病毒将与人类长期共存。在日常生活中，为防止病毒在人群中传播，我们应该养成良好的生活和卫生习惯，例如：______。
24. 如图是藤菇及四种微生物的示意图，请如图回答下列问题：
（1）图中B与C、D、E在结构上的主要区别是没有 ______。
（2）“葡萄美酒夜光杯，欲饮琵琶马上催。醉卧沙场君莫笑，古来征战几人回”。这首诗中提到了葡萄酒，酿造葡萄酒所需微生物属于图中的 ______（填名称）。
（3）图E中的a是孢子，图中的 ______（填字母，漏填不得分）都可以通过产生a来繁殖。
（4）以上生物中属于真菌的是 ______；属于原核生物的是 ______；能够被利用产生抗生素的是 ______（都填字母）
三、实验探究题（本大题共1小题，共6.0分）
25. 小刚同学对“检测不同环境中的细菌和真菌，这个探究实验很感兴趣，并提出疑问；寝室的空气中有细菌和真菌吗？干净整洁的寝室与潮湿脏乱的寝室相比较，哪种寝室的环境中细菌和真菌多一些？为探究这个问题，小刚设计了如表的实验方案：（温馨提示：微生物包括细菌、真菌和病毒）
请针对小刚设计的实验方案，分析回答下列问题：
（1）A、B、C三组实验中，进行实验变量处理的是 ______组，三组实验中除了环境不同，其余各项条件均相同，这是为了 ______。
（2）第二步将所有培养基进行 ______处理，其目的是 ______。
（3）接种是在以上实验步骤中的第 ______步完成。
（4）在三组培养基中，起对照作用的是 ______组。
答案和解析
1.【答案】B
【解析】解：我们知道种子要想萌发必须满足外界条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是有完整而有活力的胚及胚发育所需的营养物质；以及种子不在休眠期。由此可以看出适宜的光照并不在种子萌发条件之内。
故选：B。
由我们所学的知识可以知道：种子萌发的外界条件指适宜的温度、一定的水分、充足的空气，据此可以解答本题。
种植的萌发知识点是中考的热点，解答此类题目的关键是理解掌握种子萌发的条件。
2.【答案】B
【解析】解：根冠具有保护作用；分生区具有很强的分裂能力，能够不断分裂产生新细胞；伸长区细胞逐渐停止分裂，开始迅速伸长，是根伸长最快的地方，能够吸收水分和无机盐；成熟区细胞停止伸长，并且开始分化，一部分向外突起形成根毛。是根吸收水分和无机盐的主要部位。成熟区及其上部，根内部一部分细胞分化形成导管，能输导水分和无机盐。
分生区被根冠包围着，属于分生组织，细胞很小，细胞壁薄，细胞核大，细胞质浓，具有很强的分裂能力，能够不断分裂产生新细胞，使细胞数目增加，向下补充根冠，向上转化为伸长区。伸长区在分生区上部，细胞逐渐停止分裂，开始迅速伸长，是根伸长最快的地方。因此根的生长主要是由于分生区的不断分裂和伸长区的不断长长的缘故。
故选：B。
根尖是指从根的顶端到生有根毛的一段。它的结构从顶端依次是根冠、分生区、伸长区、成熟区。
解答此类题目的关键是理解根的生长原因。
3.【答案】B
【解析】解：ACD、籽粒干瘪的花生种子、子叶损伤的菜豆种子、胚乳损伤的玉米种子，胚基本完整，只是供胚发育的营养物质少了些，因此有可能萌发；
B、切去胚的小麦种子，没有胚，因此一定不能萌发。
因此种子不可能萌发的是切去胚的小麦种子。
故选：B。
种子萌发必须同时满足外界条件和自身条件，外界条件为一定的水分、适宜的温度和充足的空气；自身条件是胚是完整的、胚是活的、种子不在休眠期以及胚发育所需的营养物质．
解答此类题目的关键是理解掌握种子萌发的条件．
4.【答案】D
【解析】解：根据植物细胞的渗透作用原理，植物细胞是否失水或吸水，与植物细胞液的浓度和细胞周围水溶液的浓度有关，当植物细胞内外液体有浓度差时，植物细胞就会吸水或失水。细胞液内外的液体浓度相等时，植物细胞既不吸水，也不失水，细胞外部溶液的浓度大于细胞内部浓度时失水，细胞外部溶液的浓度小于细胞内部浓度时吸水。因此糖和醋拌黄瓜，过一段时间黄瓜周围有许多水出现，这是因为黄瓜细胞液浓度小于周围溶液浓度，会导致黄瓜细胞失水。
故选：D。
植物细胞吸水和失水的原理是细胞外部溶液的浓度大于细胞液浓度，就会失水；细胞外部溶液的浓度小于细胞液浓度，就会吸水。吸水还是失水取决于细胞液浓度与周围环境溶液的浓度大小，二者的差越大吸水或失水的动力就越大。
关键是掌握植物细胞吸水和失水的原理，即可答题。
5.【答案】C
【解析】解：林业工人在种植用材林的时候，为了促进主干长得又高又直，一般不会损伤主干上的顶芽，它自由生长，这是因为顶芽对侧芽有一定的制约关系。当顶芽生长旺盛时，侧芽的生长就会受到抑制，这种现象叫做顶端优势。这种保留顶芽，促进顶芽生长的方式是对顶端优势的利用，可以促进主干长得又高又直。
故选：C。
在植物的生长发育过程中，顶芽对侧芽有一定的制约关系。当顶芽生长旺盛时，侧芽的生长就会受到抑制，这种现象叫做顶端优势。如果摘除顶芽，侧芽会很快就发育成枝条。在生产实践中，人们经常利用植物的顶端优势原理，对作物、果树、花卉等进行整枝、打杈或摘心，调整顶芽和侧芽的生长发育状况，提高作物和果树产量以及花卉的观赏价值。
解题关键是掌握顶端优势的应用。
6.【答案】D
【解析】解：A、在早春播种后，往往用塑料薄膜覆盖，可以提高土壤的温度，促进种子的萌发，正确。
B、植物吸收水和无机盐的主要器官是根，移栽植物应尽量在幼苗期，幼苗期植物的根系较小，有利于带土移栽。这是为了保护幼根和根毛，减少幼根和根毛折断。提高根的吸水能力，从而提高根的成活率，正确。
C、植物的根系在生长过程中具有向地性、向水性、向肥性的特点，是依据了根生长的向水性特点，正确。
D、对棉花摘心可以提高产量，是利用的顶端优势的原理，去掉顶芽，可以促进侧芽的生长，提高产量，抑制了顶端优势，错误。
故选：D。
种子在自身条件和外界条件都具备时才能萌发，移栽幼苗时最好在阴雨天，根部要土坨，在花开季节，必要时要进行人工授粉，可提高产量。
此题主要考查学生对所学知识的灵活运用，在复习时，要做到知识的系统性，灵活性。
7.【答案】C
【解析】解：A、表皮由一层排列紧密、无色透明的细胞构成，不含叶绿体，不能进行光合作用，不产生氧气，A错误；
B、叶脉属于输导组织，不含叶绿体，不能进行光合作用，不产生氧气，B错误；
C、靠近上表皮的叶肉细胞呈圆柱形，排列整齐，是栅栏组织，栅栏组织里有较多的叶绿体，光合作用强，释放的氧气多，C正确；
D、接近下表皮的叶肉细胞形状不规则，排列疏松，是海绵组织，海绵组织细胞里含叶绿体较少。D错误。
故选：C。
光合作用在叶绿体内进行，叶绿体多的结构，光合作用强，释放的氧气就多。
关键点：叶绿体是进行光合作用的场所。
8.【答案】A
【解析】解：大多数植物叶片上气孔分布的特点是：下表皮上的气孔数目比上表皮多。由于上表皮直接接受阳光的照射温度比下表皮相对较高，叶片中的水分比较容易从上表皮的气孔散失。气孔作为蒸腾作用水分出入的门户，如果水分蒸发过多，尤其是炎热的夏季，会让植物萎蔫甚至死亡，所以裂叶山楂是比较耐旱的植物，观察发现其叶片的气孔只分布在下表皮，该特点利于降低蒸腾作用。
故选：A。
叶片包括表皮、叶肉和叶脉三部分，其中在表皮上分布有气孔，气孔由两个半月形的保卫细胞组成，可以张开或关闭，是植物蒸腾失水的“门户”，也是气体交换的“窗口”；保卫细胞控制气孔开闭。
从气孔的分布数据以及与气孔的关系方面说明了生物对环境的适应。
9.【答案】D
【解析】
【分析】
本题考查植物的生长需要水分和无机盐。解题的关键是理解植物的生长需要水分和无机盐。
【解答】
A.合理施肥主要目的是为农作物生长提供所需的无机盐，满足植物生长的需要，A错误。
B.植物的生活需要无机盐，其中需要量大的是含氮、含磷、含钾的无机盐，被称为植物营养“三要素”的无机盐是氮、磷、钾，B错误；
C.无机盐对植物的生长发育起着重要的作用，这些无机盐包括氮、磷、钾、钙、镁、硫、硼、锰、锌、钼等多种无机盐。“微量元素”虽含量微少，但对植物的生命活动影响较大，C错误；
D.植物生长需要多种无机盐，根部吸收的水和无机盐通过导管运输到茎、叶等其他器官，D正确。
故选D。
10.【答案】B
【解析】解：光合作用的表达式是：二氧化碳+水→叶绿体光有机物（储存能量）+氧气，原料中的二氧化碳是气体．在温室中种植蔬菜，要使蔬菜产量得到提高，就要提高蔬菜的光合作用的效率，而光合作用的原料之一是二氧化碳，所以，向温室中添加二氧化碳，就可以提高光合作用的效率，从而提高蔬菜产量．因此这里的“气肥”指的是二氧化碳．
故选：B．
（1）光合作用是绿色植物通过叶绿体，利用光能，把二氧化碳和水转化成贮存着能量的有机物（主要是淀粉），并且释放出氧气的过程．
（2）“气肥”的主要成分是二氧化碳，二氧化碳是光合作用的原料．
解答此类题目的关键是理解掌握光合作用的原料是二氧化碳和水．在一定范围内绿色植物的光合作用随二氧化碳的浓度增加而加强．
11.【答案】A
【解析】解：A、被水淹的植物体，由于水把土壤中的空气排挤出土壤，造成土壤中缺氧，根部得不到足够的氧气进行呼吸作用，从而使根的生命活动减弱甚至死亡，所以水淹后的农田及时排涝，目的是促进根部的呼吸作用，A错误。
B、合理密植是指在单位面积上，栽种作物或树木时密度要适当，行株距要合理。合理密植，有利于充分利用光能，提高光合效率，提高产量。种植过密，植物叶片相互遮盖，只有上部叶片进行光合作用，种植过稀，部分光能得不到利用，光能利用率低。只有合理密植才是最经济的做，B正确。
C、呼吸作用分解有机物，利用冰箱冷藏新鲜蔬菜、水果--降低蔬菜、水果的呼吸作用，C正确。
D、在移栽植物时，往往要剪掉大量的枝叶，以降低蒸腾作用，减少水分的散失，避免移栽植物出现萎蔫现象，提高移栽植物的成活率，D正确。
故选：A。
（1）植物细胞利用氧，将细胞内的有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生物体生命活动的需要，这个过程叫做呼吸作用。
（2）玉米果穗出现“秃顶”现象说明部分子房没有发育成果实。玉米是雌雄同株植物，并且是风媒花，很容易受外界环境影响导致传粉失败，子房不发育。
（3）蒸腾作用是指植物体内的水分通过叶片的气孔以水蒸气的形式散发到大气中去的一个过程。
解答此类题目的关键是牢固掌握基础知识不能灵活运用所学知识解释实际问题。
12.【答案】D
【解析】解：光合作用释放氧气，呼吸作用消耗氧气。
A．AB段，氧气的释放量是定值，表示光合作用没有进行，正确；
B．BC段释放的氧气量增加，所以进行光合作用，呼吸作用在一天中每一个时刻都进行，正确；
C．C点释放的氧气为零，表示光合作用和呼吸作用的强度相同，即光合作用释放氧的量与呼吸作用吸收氧的量相等，正确；
D．DE段，释放的氧气大于零，所以光合作用释放氧的量应大于呼吸作用吸收氧的量，错误；
故选：D。
呼吸作用与光合作用的区别和联系
主要考查了对呼吸作用与光合作用的区别和联系
13.【答案】D
【解析】解：A、骨和骨之间的连接叫骨结连。骨连接有三种形式，不活动的连接，如脑颅骨各骨之间的连接；半活动的连接，如椎骨前方椎体间的连接；能活动的连接，即一般所说的关节，如上肢的肩关节、肘关节，下肢的髋关节、膝关节等。关节是骨连接的主要形式。A错误；
B、关节是由关节面、关节囊和关节腔三部分组成，B错误；
C、关节面上覆盖一层表面光滑的关节软骨，使关节灵活。关节腔由关节囊和关节面共同围成的密闭腔隙，内有少量滑液。滑液有润滑关节软骨的作用，可以减少骨与骨之间的摩擦，使关节的运动灵活自如。C错误；
D、关节囊及囊里面、外面的韧带使关节牢固。关节头略凸，关节窝略凹，这样一凸一凹相吻合，关节十分牢固D正确。
故选：D。
关节是由关节面、关节囊和关节腔三部分组成，关节的特点是既牢固又灵活，在运动中起支点作用．
图中①关节头，②关节软骨，③关节窝，④关节囊，⑤关节腔．
知道使关节既牢固又灵活的结构特点是解题的关键．
14.【答案】D
【解析】解：骨骼肌由肌腱和肌腹两部分组成，同一块骨骼肌的两端跨过一个关节分别固定在两块不同的骨上，完成一个动作至少需要两组以上的肌肉相互配合。
AC、两组肌肉只有一组肌肉跨越了关节，必须是两组肌肉附着在相邻的骨上，AC错误。
B、两块肌肉没有跨越关节，没有附着在相邻的骨上，B错误。
D、两组肌肉跨越了一个关节，由肌腱附着在相邻的骨上，D正确。
故选：D。
人体完成一个运动都要有神经系统的调节，由骨、骨骼肌、关节的共同参与，多组肌肉的协调作用，才能完成。
明确骨、关节、骨骼肌在运动中的协作关系即能正确答题。
15.【答案】C
【解析】解：动物行为分为先天性行为和学习行为，先天性行为是指动物一出生就有的一种行为方式，是动物的一种本能，由体内的遗传物质决定的，如大雁南飞、公鸡报晓、尺蠖拟态、蚂蚁搬家、蜘蛛结网、孔雀开屏等，而学习行为是动物出生后在成长的过程中通过环境因素的影响，由生活经验和“学习”逐渐建立起来的，是在先天性行为的基础上建立的一种新的行为活动，也称为后天性行为，如惊弓之鸟、狗辨主客、鹦鹉学舌、猫捉老鼠、黄牛耕地、老马识途、黑猩猩堆叠木箱摘香蕉等。
故选：C。
从行为的发生上（即获得途径）来分，动物行为分为先天性行为和学习行为，据此答题。
关键是根据动物行为的特点来判断动物先天性行为和学习行为。
16.【答案】B
【解析】解：A、黄曲霉是一类多细胞真菌，A错误；
B、黄曲霉主要依靠产生孢子进行繁殖。孢子在温度、湿度等条件适宜的情况下能够长成新的个体，这样的繁殖方式叫做孢子生殖。B正确；
C、黄曲霉是一类多细胞真菌，大肠杆菌属于细菌，C错误；
D、黄曲霉的细胞内不含叶绿体，营养方式是异养，D错误。
故选：B。
（1）细菌的都是单细胞的，基本结构包括细胞壁、细胞膜、只有DNA集中的区域，没有成形的细胞核，有些细菌的细胞壁外面荚膜、鞭毛；细菌细胞内没有叶绿体，营养方式是异养；分裂生殖；有些细菌在条件恶劣时能形成休眠体芽孢。
（2）真菌的基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。没有叶绿体，营养方式是异养；孢子生殖。
掌握真菌和细菌的结构、营养方式和生殖方式即可解答。
17.【答案】A
【解析】解：A、米饭是用大米加水加热蒸熟的，与微生物的发酵无关，A符合题意。
B、酸奶是利用乳酸菌发酵产生的，B不符合题意。
C、制腐乳用霉菌发酵，C不符合题意。
D、米酒是利用了酵母菌发酵，D不符合题意。
故选：A。
细菌、真菌等微生物能引起发酵现象，微生物的发酵技术在食品的制作中具有重要意义，如制馒头或面包和酿酒要用到酵母菌，制酸奶和泡菜要用到乳酸菌，制醋（属于调味品）要用到醋酸杆菌，制酱（属于调味品）要用到曲霉，制味精（属于调味品）要用到棒状杆菌，利用青霉可以提取出青霉素等。
了解发酵技术在食品的制作中的应用以及原理，掌握常见的微生物与食品制作的例子，即可解答。
18.【答案】C
【解析】解：A、狂犬病是由狂犬病病毒引起的传染病；
B、肝炎是由肝炎病毒引起的传染病；
C、手癣是由真菌引起的传染病；
D、艾滋病是由人类免疫缺陷病毒引起的传染病。
因此疾病不是由病毒引起的是手癣。
故选：C。
传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病，具有传染性和流行性的特点，病原体是能引起人和动植物传染病的微生物和寄生虫的统称。
解答此类题目的关键是熟练掌握常见的传染病及其病原体。
19.【答案】D
【解析】解：A、滑雪过程中很容易发生意外致使关节脱臼，脱臼是指关节头从关节窝中脱出，A正确。
B、③突起包括树突和轴突，有利于神经元受到刺激后能产生兴奋，并能把兴奋传导到其它的神经元，B正确。
C、④是大脑，大脑的表面是大脑皮层，大脑皮层中的众多神经元的细胞体构成了多种调节人体生命活动的神经中枢，其中比较重要的中枢有躯体运动中枢、躯体感觉中枢、语言中枢、视觉中枢、听觉中枢，C正确。
D、图中滑雪者正在做伸肘肘动作，肱二头肌舒张，肱三头肌收缩，D错误。
故选：D。
1、图a中，①细胞体、②细胞核、③突起。
2、图b中，④大脑、⑤脊髓、⑥神经。
掌握神经系统的组成及各部分的功能是解题的关键。
20.【答案】A
【解析】解：A、微生物的发酵在食品的制作中具有重要作用，如制作酸奶和泡菜时要用到乳酸菌，乳酸菌是一种厌氧菌，在无氧的条件下，乳酸菌发酵产生乳酸，使得奶和菜呈现一种特殊的风味，还不改变其的品质，A错误。
B、制酱油要用到霉菌，B正确。
C、各种细菌、真菌等微生物，接触到食物，并利用食物中的养分，大量的生长和繁殖，期间会产生很多的生长代谢产物，产生各种各样酸、臭的味道，所以食品腐败变质。因此食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的，C正确。
D、用盐渍法繁殖食品腐败就是要利用食盐造成高浓度环境，从而使细菌脱水而死，D正确。
故选：A。
（1）微生物的发酵在食品的制作中有重要的作用，如制酸奶和泡菜要用到乳酸菌；
（2）因食物腐败变质是由于微生物的生长和大量繁殖而引起的。根据食物腐败变质的原因，食品保存就要尽量的杀死或抑制微生物的生长和大量繁殖，据此解答。
掌握常见的微生物与食品制作的例子、理解食品防腐的原因和食品保存的方法。
21.【答案】子叶 呼吸作用 导管 器官 大于 失水
【解析】解：（1）双子叶植物种子的子叶中储存大量的营养物质，所以，花生是双子叶植物种子，种子香喷喷的花生油主要来自于花生种子中的子叶。子叶。
（2）花生播种前必须进行泡种和浅播处理，而浸泡后种子也会出现发热现象，这是由于呼吸作用，分解有机物，释放的能量中大部分以热量的形式散失造成的。
（3）导管具有运输水和无机盐的功能，所以，根吸收的水分和无机盐需经茎中导管运输到花生的叶中被利用。
（4）花生是植物的果实，属于植物的生殖器官，因此，长在土壤里的落花生在植物体结构层次上属于器官。
（5）当周围水溶液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞就失水。小李同学给玫瑰施了许多肥料，大量肥料使土壤溶液浓度大于根毛细胞内液浓度，导致花生根部失水而出现的“烧苗”。
故答案为：（1）子叶。
（2）呼吸作用。
（3）导管。
（4）器官。
（5）大于；失水。
（1）植物细胞的吸水和失水：这主要取决于细胞周围水溶液的浓度和植物细胞细胞液的浓度的大小，当周围水溶液的浓度小于细胞液的浓度时，细胞就吸水；当周围水溶液的浓度大于细胞液的浓度时，细胞就失水。
（2）绿色开花植物体的结构层次：细胞→组织→器官→植物体。
（3）在一个完整种子中，种皮具有保护作用，胚是种子的重要部分，包括胚芽将来发育成茎和叶，胚轴将来发育成连接茎与根的部分，胚根将来发育成根，子叶具有储存或转运营养物质的作用。由此看出种子中的胚将来发育成新的植物体，所以胚是植物幼小的生命体。
解题关键是掌握植物的一生相关知识。
22.【答案】b 气孔 Ⅱ a 为生命活动提供能量 6点～18点
【解析】解：（1）移栽植物的根系或多或少的会有一定的破坏，吸水的能力会降低，因此在移栽植物时，往往要剪掉大量的枝叶，以降低蒸腾作用，减少水分的散失，避免移栽植物出现萎蔫现象，提高移栽植物的成活率。同时一般选择在阴天或傍晚时移栽，因为此时光照不强，会降低b蒸腾作用，减少水的蒸发，利于移栽植物的成活。
（2）图（甲）中，过程b蒸腾作用进行的场所是叶片中的气孔。
（3）c表示光合作用，光合作用的原料是二氧化碳和水，产物是有机物和氧，场所是叶绿体，条件是有光，把光能转化成化学能储存在有机物里面。图甲中a表示呼吸作用，b表示蒸腾作用，c表示光合作用。植物在白天有光的条件下，植物可以进行光合作用、呼吸作用和蒸腾作用，在夜晚因为无光故光合作用不能正常进行，只能进行呼吸作用和蒸腾作用。可见在白天和夜晚都能进行的是图乙中Ⅱ，即图甲中的a呼吸作用。呼吸作用能分解有机物，释放能量，为生命活动提供能量。
（4）图（乙）中，4点～20点，植物进行光合作用。6点～18点，植物的光合作用大于呼吸作用，有机物得以积累。图（乙）中植物体内有机物积累量大于0的时间段是6点～18点。
故答案为：（1）b；
（2）气孔；
（3）Ⅱ；a；为生命活动提供能量；
（4）6点～18点。
植物体呼吸作用吸收氧气，放出二氧化碳；光合作用是吸收二氧化碳放出氧气；蒸腾作用是水分以水蒸气的形式从植物体内散发到体外的过程；因而图甲中a表示呼吸作用，b表示蒸腾作用，c表示光合作用。光合作用必须在光下才能进行，图乙中曲线Ⅰ只有在4～20时进行，因此曲线Ⅰ表示光合作用；曲线Ⅱ在一天中变化不大，因此Ⅱ曲线表示呼吸作用。
解题的关键应熟练掌握三大生理作用的概念及区别和联系，并注意识图。
23.【答案】动物 遗传 抗原 特异性 二次接种 戴口罩、勤洗手
【解析】解：（1）根据寄生的细胞不同分类，新冠病毒寄生在人体活细胞内，因此属于动物病毒；病毒没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成。故图中结构①是蛋白质，②是遗传物质。
（2）从免疫的角度分析，提纯后的RBD进入人体能使人产生抗体，因此相当于抗原；产生的抗体只能消灭新冠病毒，对其它病原体无效，因此属于特异性免疫。
（3）从图2可知，大多数疫苗需要接种2次，第二次接种后产生的抗体更多，持续时间更长，因此接种两次以上产生的免疫力才会更强。
（4）在日常生活中，为防止病毒在人群中传播，我们应该养成良好的生活和卫生习惯，例如：戴口罩、勤洗手。
故答案为：
（1）动物；遗传。
（2）抗原；特异性。
（3）二次接种；
（4）戴口罩、勤洗手（合理即可）。
（1）病毒的结构非常简单，没有细胞结构，仅由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，不能独立生存，只有寄生在活细胞里才能进行生命活动。一旦离开就会变成结晶体。
（2）传染病是指由病原体引起的，能够在人与人之间、人与动物之间传播的疾病；预防传染病的措施有控制传染源、切断传播途径、保护易感人群。
（3）特异性免疫是指第三道防线，产生抗体，消灭抗原，是出生后才有的，只能对特定的病原体有防御作用。是患过这种病或注射过疫苗后获得的。
解答此类题目的关键是理解掌握病毒的结构特点及人体特异性免疫的功能和作用。
24.【答案】成形的细胞核 D CDE CDE B C
【解析】解：（1）图中B是细菌，C是青霉，D是酵母菌，E是蘑菇，CDE都属于真菌。细菌与真菌相比，B细菌在细胞结构上的主要区别是没有成形的细胞核。
（2）D是酵母菌，在酿酒、做面包和蒸馒头时离不开酵母菌，它可以把葡萄糖转化为酒精和二氧化碳。
（3）（4）图E中a是孢子，真菌通过孢子来繁殖后代。C是青霉，D是酵母菌，E是蘑菇，都属于真菌，都是靠孢子来繁殖后代的。B细菌没有成形的细胞核，属于原核生物。图C青霉发酵能产生青霉素，是一种抗生素，可治疗多种细菌性疾病。
故答案为：（1）成形的细胞核。
（2）D。
（3）CDE。
（4）CDE；B；C。
图中的A是病毒；B是细菌，其中1是荚膜、2是细胞壁、3是DNA、4是细胞质、5是细胞膜、6是鞭毛；C是青霉；D是酵母菌；E是蘑菇，其中a是孢子、b是菌盖、c是菌褶、d是菌柄、e是菌丝。病毒没有细胞结构，细菌没有成形的细胞核。
解答此类题目点关键是熟记细菌真菌的结构、营养生殖以及在食品制作过程中的应用。
25.【答案】A和B 控制单一变量 高温灭菌 杀死培养基中原有的细菌和真菌 3（或三） C
【解析】解：（1）A组培养皿打开后在干净整洁的寝室内放置5-10分钟，B组培养皿打开后在潮湿脏乱的寝室内放置5-10分钟，C组培养皿不做任何处理，故A，B，C三组实验中，进行实验变量处理的是A和B组。三组实验中除了环境不同，其余各项条件均相同，这是为了控制单一变量。
（2）把培养基和所有用具进行高温灭菌，目的是杀死培养基中原有的细菌和真菌。
（3）（4）为防止高温杀死细菌、真菌，所以高温杀菌后要等冷却，再进行接种，接种微生物是在以上实验步骤中的第三步中完成的，A组培养皿打开后在干净整洁的寝室内放置5-10分钟，是实验组，B组培养皿打开后在潮湿脏乱的寝室内放置5-10分钟，也是实验组，C组培养皿不做任何处理，起对照作用。
故答案为：（1）A和B；控制单一变量。
（2）高温灭菌杀死培养基中原有的细菌和真菌。
（3）3（或三）。
（4）C。
在研究一种条件对研究对象的影响时，所进行的除了这种条件不同以外，其它条件都相同的实验，叫对照实验。
解题关键是掌握细菌和真菌的培养方法。
步骤
A
B
C
第一步
在三个培养皿中分别配制好相同的培养基，分别标上A、B、C
第二步
将所有培养基进行_____处理
第三步
A组培养皿打开后在干净整洁寝室内放置5-10分钟
B组培养皿打开后在潮湿脏乱的寝室内放置5～10分钟
C组培养皿不做任何处理
第四步
将所有培养基放于30℃的恒温培养箱中培养
第五步
观察实验结果（菌落情况、菌落数目），并进行记录
区别与联系
光合作用
呼吸作用
区别
部位
含有叶绿体的细胞
所有的活细胞
条件
光
有光、无光均可
原料
二氧化碳、水
有机物、氧气
产物
有机物、氧气
二氧化碳、水
能量转变
制造有机物，储存能量
分解有机物，释放能量
联系
如果没有光合作用制造的有机物，呼吸作用就无法进行。这是因为呼吸作用所分解的有机物正是光合作用的产物。呼吸作用所释放的能量正是光合作用储存在有机物中的能量。
如果没有呼吸作用，光合作用也无法进行。这是因为植物进行光合作用的时候，原料的吸收和产物的运输所需要的能量，正是呼吸作用释放出来的。
呼吸作用和光合作用是互相依存的关系。