劳技12 浓香炖菜我能行优秀ppt课件

这是一份劳技12 浓香炖菜我能行优秀ppt课件，共19页。PPT课件主要包含了炖菜的步骤，结束语等内容，欢迎下载使用。
同学们，大家好！欢迎大家来到我的课堂。先让我们见证炖菜的魅力。
炖是一个烹饪术语。它的意思是把食物迅速放入热脂肪中煮成褐色，然后在低温下用液体煨几个小时。它传统上用来嫩化肉块或家禽，但蔬菜和鱼也可以炖。
豆腐洗干净，切成大拇指粗细的长方形条状。
大白菜洗干净，切段备用。
肉片用料酒和姜丝、生粉腌制15分钟。
炒锅烧热，放入食用油。大火烧热。
把豆腐放进去大火炸制。
炸至金黄色捞出控油备用。
准备一盒家乐炆炖专用的浓汤宝。
炒锅倒油，放入肉片翻炒。断生之后倒入一勺老抽上色，搅拌均匀。
加2勺食盐，放入豆腐继续翻炒。
加两碗开水，把粉条和海带翻到下面，加一块家乐炆炖浓汤宝。
炖十五分钟左右，好吃的大炖菜就做好啦
炖菜也是生活中必不可少的菜系。在平时要有些人做饭，提升生活幸福感。