【寒假自学】2023年人教版生物八年级-第03讲《细菌、真菌和病毒》寒假精品讲学案

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1.说出细菌和真菌的分布特点
2.描述细菌的形态和结构特征；说出细菌生殖方式。
3.了解各种食用、药用真菌的形态；说出酵母菌、霉菌和蘑菇的形态结构、营养方式和生殖方式；描述真菌的主要特征。
4.说出细菌和真菌在物质循环中的作用。
5.举例说明细菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治和环境保护等方面的应用。
6.说出病毒的种类。描述病毒的主要特征。列举病毒与人类的关系。
【基础知识】
一、细菌和真菌的分布
1、菌落：一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体。
2、细菌菌落的特点：较小，表面光滑粘稠或粗糙干燥。真菌菌落的特点：比细菌菌落大几倍到几十倍，霉菌菌落常呈绒毛状、絮状或蜘蛛网状，并呈现红、黄、绿、褐、黑等不同孢子的颜色。从菌落的形态、大小、颜色可以区分细菌和真菌，以及它们的种类。
3、培养细菌真菌的一般方法是：
（1）配制含有营养物质的培养基；
（2）将配制好的培养基高温灭菌冷却后，就可使用了；
（3）将少量细菌和真菌放在培养基上的过程叫接种；
（4）把接种后的培养基放在恒温或温暖的地方进行培养。
4、细菌真菌生存的条件：水分，适宜的温度，有机物。
5、绝大多数细菌和真菌中不能利用简单的无机物制造有机物，只能利用现成的有机物，这样的营养方式叫异养。像植物那样自己制造有机物的营养方式叫自养。
6、不同的细菌和真菌还要求某些特定的生活条件，例如有的需要氧，有的在有氧条件下生命活动会受到抑制。
二、细菌
1、细菌的发现：17世纪后叶，荷兰的列文.虎克发现了细菌。
2、法国的科学家巴斯德推翻了细菌的自然发生说，他通过著名的“鹅颈瓶”实验：证明细菌不是自然发生的，是由原来已经存在的细菌产生的。他还发现了乳酸菌，酵母菌，提出了巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，被称为“微生物学之父”。
3、细菌的特征：（1）细菌个体微小，只有用高倍显微镜或电镜才能观察到。有球状、杆状、螺旋状等不同形态；（2）细菌都是单细胞的；（3）细菌细胞的结构：基本结构有细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA；特殊结构有鞭毛、荚膜；（4）细菌细胞和动植物细胞不同，主要区别在于细菌有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核，属于原核生物；（5）营养方式：细菌一般不含叶绿体，只能吸收现有的有机物维持生活，这种营养方式叫异养；（6）生殖：分裂生殖。在环境适宜的时候，不到半小时，细菌就能分裂一次。（注意：其结构芽孢不是生殖细胞，是有些细菌生长发育后期，个体缩小，细胞壁增厚形成的休眠体，对不良环境有较强的抵抗能力）。
4、细菌分布广泛的原因：（1）个体微小，易于携带、扩散。（2）繁殖快，数量多。（3）有些细菌形成芽孢，对不良环境有较强的抵抗能力。
5、计算细菌的繁殖个数：A×2n (A代表细菌的起始个数，n代表繁殖次数)。
三、真菌
1、单细胞真菌：酵母菌。结构：细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核、液泡。
2、多细胞真菌：青霉、香菇、木耳、银耳、灵芝等。
3、青霉：多细胞。菌体由许多细胞连接起来的菌丝构成。菌丝有两种：直立菌丝（直立菌丝顶端的孢子排列成扫帚状）、营养菌丝（营养菌丝能够从营养物质内吸收有机物）。
4、蘑菇：由营养菌丝和子实体构成。地下部分的营养菌丝能够从土壤中吸收水分和有机物。地上部分的子实体由菌柄和伞状的菌盖组成。菌盖下有菌褶，菌褶内能产生大量孢子。
5、霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有细胞核，属于真核生物。
6、真菌的特征：(1)每个细胞都有细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核。（2）营养方式：异养。（3）繁殖方式：靠孢子繁殖。
四、病毒
病毒有植物病毒、动物病毒和细菌病毒。病毒的结构由蛋白质外壳和内部的遗传物质组成，没有细胞结构。病毒只能寄生在活细胞中。病毒的遗传物质进入寄主细胞，利用自己遗传物质中携带的遗传信息和寄主细胞内的物质和能量进行繁殖，一旦离开活细胞，通常会变成结晶体，一有机会就侵入活细胞，开始新的生命活动，生殖方式是自我复制。
【考点剖析】
考点一：细菌
例1．【2022山东聊城】 牛的胃中有一种叫白色瘤胃球菌的细菌，在帮助牛分解青草中纤维素的同时，获取自身所需的营养。下列关于该细菌的叙述正确的是（ ）
A. 与牛为寄生关系B. 有成形的细胞核
C. 以分裂方式繁殖D. 营养方式为自养
考点二：真菌
例2．【2022山西大同】某同学发现家里储存的橘子长了青绿色的毛，推测是由于青霉生长和繁殖引起的，他对长有青霉的橘子皮进行了观察，并绘制结构图（如图）。以下说法不正确的是（ ）
A．青霉是多细胞真菌
B．①在适宜的环境条件下，能发育成新个体
C．②的细胞内含有叶绿体
D．③能从橘子皮中吸收营养物质
考点三、微生物与人类关系
例3．（2022·湖南娄底·中考真题）细菌和真菌并非都有害，有些对人类是有益的。下列关于有益菌的说法正确的是（ ）
A．制作葡萄酒用到的“菌”有成形的细胞核
B．制作酸奶用到的乳酸菌可以进行孢子生殖
C．人们利用毛霉制作豆腐乳，组成毛霉的直立菌丝能够深入到豆腐内部吸收营养
D．甲烷菌是一种好氧菌，能利用有机物分解产生的氢，和二氧化碳结合生成甲烷
考点四、病毒
例4．【2022山西太原】新冠肺炎病毒自2019年底开始传播至今，已演变出阿尔法、贝塔、伽马、德尔塔、奥密克戎等1000余个不同亚型或分支。以下关于这些毒株共性的描述中，错误的是（ ）
A．没有细胞结构
B．必须寄生在活细胞内
C．属于动物病毒
D．利用人体细胞内的遗传信息进行繁殖
【真题演练】
1. 【2022黑龙江绥化】下列选项中，不属于病毒的是（ ）
A. 流感病毒B. 艾滋病病毒C. 大肠杆菌D. 烟草花叶病毒
2. 【2022吉林长春】在“检测不同环境中的细菌和真菌”的实验中，要把培养皿打开，暴露在空气中5﹣10分钟，再盖上。上述操作相当于细菌、真菌一般培养方法中的步骤是（ ）
A. 配制培养基B. 高温灭菌C. 接种D. 恒温培养
3．（2022·甘肃·永昌县教学研究室中考真题）下列生物中，都属于真菌的一组是（ ）
A．灵芝、噬菌体、银耳B．乳酸菌、青霉菌、酵母菌
C．木耳、香菇、金针菇D．曲霉菌、大肠杆菌、腺病毒
4. 【2022黑龙江绥化】细菌与动植物细胞的主要区别是，细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的（ ）
A. 细胞壁B. 细胞膜C. 细胞质D. 细胞核
5．【2022山西大同】山西老陈醋素有“天下第一醋”的盛誉。在制醋时利用的微生物主要是（ ）
A．醋酸菌B．乳酸菌C．酵母菌D．甲烷菌
6. 【2022山西晋中】幽门螺杆菌是一种能导致多种胃病（包括胃癌）的细菌，其与人口腔上皮细胞结构上的主要区别是（ ）
A. 无成形的细胞核B. 无细胞质
C. 无细胞壁D. 无细胞膜
7. 【2022辽宁葫芦岛】下列选项中，关于病毒的叙述正确的是（ ）
A. 在普通光学显微镜下可以看到
B. 结构简单能独立生活
C. 由蛋白质外壳和内部的遗传物质构成
D. 能通过细胞分裂繁殖后代
8.【2022湖南常德】玲玲在综合实践活动中制作下列食品时，选用的主要微生物不正确的是（ ）
A. 面包——酵母菌B. 酸奶——乳酸菌
C. 味精——黄色短杆菌D. 泡菜——霉菌
9. 【2022辽宁葫芦岛】下列选项中，引起橘子霉变长绿毛的主要微生物是（ ）
A. 甲烷菌B. 青霉C. 根瘤菌D. 乳酸菌
10．（2022·江苏宿迁·中考真题）人类对细菌和真菌的利用表现在日常生活的许多方面。例如，制作酸奶、泡菜、米酒等食品以及生产药物，防治疾病。关于细菌和真菌的描述，正确的是（ ）
A．所有细菌和真菌都是单细胞生物B．细菌和真菌必须生活在有氧的环境中
C．细菌和真菌通过与动植物共生而使其患病D．细菌和真菌主要作为分解者参与自然界物质循环
11. 【2022辽宁葫芦岛】地衣被称为“植物界的开路先锋”地衣由（ ）
A. 蕨类与真菌共生形成B. 藻类与真菌共生形成
C. 苔藓与细菌共生形成D. 蕨类与细菌共生形成
12.【2022山东济南】下列关于人类对细菌和真菌利用的叙述，正确的是（ ）
A．利用乳酸菌制作酸奶，利用酵母菌制作泡菜
B．利用转基因技术使大肠杆菌生产人的生长激素
C．低温保存食品是为了杀死食品内的细菌和真菌
D．利用青霉菌生产的青霉素可以杀死新冠病毒
13．【2022内蒙古通辽】下列有关微生物的描述，正确的是（ ）
A．①无细胞结构，可以寄生在②体内，也可以独立生活
B．②③④⑤⑦都具有细胞壁、细胞膜、细胞质和细胞核
C．芽孢是②特有的―种生殖方式，对恶劣环境有很强的抵抗能力，③可以用于制作面包、酿酒，我们喝的酸奶中也含有大量的它，⑥通过伸缩泡摄入氧，排出二氧化碳，对净化污水有一定的作用
D．③④⑤的细胞内都没有叶绿体，均可通过产生孢子进行繁殖
4.【2022山东济南】下列有关新冠病毒的叙述正确的是（ ）
A．借助普通光学显微镜可观察到
B．主要由蛋白质和遗传物质组成
C．结构简单，能独立生活
D．通过产生孢子繁殖后代
15. 【2022湖南株洲】关于病毒、细菌和真菌的叙述，正确的是（ ）
A. 除病毒外，都是由细胞构成的B. 都必须寄生在其它生物体内
C. 都只能利用现成的有机物生活D. 都是靠分裂进行生殖
16．（2022·湖南长沙·中考真题）如图分别为人的神经元和细菌模式图，据图回答：
(1)由图判断，人和细菌中属于原核生物的是_____，理由是_____。
(2)两种细胞都具有结构①和③，其中①是_____（填细胞结构），能控制物质进出；两种细胞都没有_____（填细胞结构），只能利用现成的有机物生活。
(3)图中传出信息（传导神经冲动）的结构是_____（填序号）。
17.【2022四川自贡】下图中的甲、乙分别是细菌和青霉的结构示意图，请据图回答：
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（1）甲与乙相比，甲虽有[ ]________的集中区域，却没有成形的细胞核，因此，甲属于________生物。
（2）与植物相比，甲、乙细胞内均没有________，大多数只能利用现成的有机物生活；其中乙是通过________从营养物质内吸收有机物，供自身利用。
（3）“霉豆腐”是深受自贡人民喜爱的食品，它的制作主要利用了毛霉发酵的原理。毛霉的生殖方式与乙相同，都是通过位于直立菌丝顶端的[ ]________来繁殖后代。
（4）自贡盐帮菜中的川味香肠不仅美味，且不易腐败。它能长时间保存的原因主要是盐分较多________（“促进”或“抑制”）了细菌的生长。
【过关检测】
1．下列一定不属于细菌菌落特征的是（ ）
A．表面光滑黏稠B．菌落较大，褐色
C．菌落比较小D．表面粗糙干燥
2．下列生物中，都属于真菌的是（ ）
A．大肠杆菌、银耳B．酵母菌、黄曲霉
C．青霉、流感病毒D．灵芝、乳酸菌
3．细菌和真菌的培养步骤是（ ）
A．配置培养基→高温灭菌→接种→恒温培养
B．配置培养基→接种→恒温培养
C．配置培养基→高温灭菌→接种
D．配置培养基→高温灭菌→接种→高温灭菌
4．下列有关细菌的形态和结构的叙述正确的是（ ）
A．所有细菌都有荚膜、鞭毛、芽孢等结构B．细菌个体都十分微小，是单细胞生物
C．细菌的遗传物质DNA存在于细胞核中D．细菌与植物细胞相比无细胞壁
5．下列有关细菌的叙述中，错误的是（ ）
A．肉眼观察不到其形态结构B．有球形、杆形和螺旋形等形态
C．分裂生殖，繁殖速度很快D．遗传物质DNA存在于细胞核中
6．大肠杆菌与人类有着密切的关系。如图为大肠杆菌的结构示意图，下列叙述不正确的是（ ）
A．大肠杆菌属于原核生物，②是DNAB．大肠杆菌细胞内没有叶绿体
C．大肠杆菌的生殖方式是分裂生殖D．大肠杆菌对人体都是有害的
7．蘑菇营养价值高﹑味道鲜美，下列有关蘑菇的叙述正确的是（ ）
A．蘑菇是多细胞真菌，分裂繁殖后代
B．蘑菇的细胞内没有成形的细胞核
C．蘑菇生产孢子，靠孢子繁殖后代
D．蘑菇能进行光合作用，制造有机物
8．下列关于真菌的描述，错误的是（ ）
A．都有细胞壁B．都是真核生物
C．都是单细胞生物D．依靠现成的有机物维持生活
9．细菌、真菌在自然界中的作用不包括（ ）
A．作为分解者参与物质循环B．在叶绿体中制造有机物
C．引起动植物和人患病D．与动植物共生
10．我们日常生活中经常利用一些细菌或真菌来制作一些美味的食品。下列食品与制作过程中使用的细菌或真菌对应关系不正确的是（ ）
A．白酒------酵母菌B．泡菜-----乳酸菌
C．面包-----曲霉D．醋------醋酸菌
11．生活中控制环境温度、降低食品自身的含水量，都可以减缓微生物的繁殖速度，延长食品的保质期。下列说法错误的是（ ）
A．盒装牛奶——加热灭菌并隔绝外界空气
B．蘑菇晒干——减少水分，抑制微生物繁殖
C．食品冷藏——低温抑制微生物的生长和繁殖
D．咸鱼盐渍——杀死了鱼表面所有的细菌
12．流感和艾滋病都是由病毒引起的疾病，下列有关病毒的叙述，错误的是（ ）
A．病毒只能寄生在活细胞中
B．病毒没有细胞结构
C．病毒的繁殖方式是出芽生殖
D．病毒由蛋白质外壳和包含遗传物质的内核组成
13．为更好地防治新冠肺炎，让我们一起来了解新冠病毒。下图为新冠病毒的结构模式图，据图和所学知识判断下列说法正确的是（ ）
A．1和2分别是指新冠病毒的蛋白质外壳和遗传物质
B．对新冠病毒进行基因测序，检测的结构应该是1
C．新冠病毒利用2中的遗传信息在自己细胞内进行繁殖
D．新冠病毒能独立生活，也能寄生在活的细胞内
14．如图是五种微生物图，请据图回答下列问题。
(1)图中B是______，它的基本结构有细胞膜、细胞质、______和______。
(2)图中A与B、C、D、E在细胞结构上的主要区别是：A没有______，所以它属于______生物。
(3)图D中的a是______，图中的B、C、D都通过产生a来繁殖后代。
(4)图中的C是______，它可进行出芽生殖和孢子生殖。
15．根据有关资料回答下列问题：
资料一：在横扫了大半个世界之后，新冠病毒的变异株——奥密克戎首次在中国引发本土疫情。1月7日18时至8日21时，天津共新增20名新冠病毒阳性感染者，均为奥密克戎所致。
资料二：每年的3月24日是“世界防治结核病日”，结核病是伴随人类历史最长、造成人类死亡最多的慢性传染病，由结核分枝杆菌导致，患者多出现发热、咳嗽等症状。现在，按医嘱规范用药，结核病人可以得到有效治疗并治愈。
资料三：每到夏天，气温高且空气湿度大，食品、衣物、家具等易发霉。
(1)与细菌、真菌在结构上的最大不同是病毒没有____________，图中电子显微镜下可见的是新冠病毒的______________（填成分）外壳。能否利用含多种营养物质的培养基对病毒进行培养？_____，原因是：______________________。
(2)和动植物细胞的结构相比，细菌没有__________。从资料二可知，结核分枝杆菌营_____________生活。
(3)夏天物品容易发霉，是因为这种环境适合__________生存，其靠___________进行繁殖。