人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶一 酶的作用和本质说课课件ppt

这是一份人教版 (2019)必修1《分子与细胞》第5章 细胞的能量供应和利用第1节 降低化学反应活化能的酶一 酶的作用和本质说课课件ppt，共23页。PPT课件主要包含了学习目标，巧妙之处，细胞内外的环境，请思考，酶在细胞代谢中的作用等内容，欢迎下载使用。

与生活联系：谈谈自己生活中接触过哪些用品含有酶？
意大利科学家斯帕兰扎尼在研究鹰的消化作用……
1、为什么将肉块放入金属笼内？
2、是什么物质使肉块消失了？
是胃内的化学物质将肉块分解了。
3、胃内起催化消化作用的物质主要是什么？
细胞中每时每刻都进行着许多化学反应，统称为细胞代谢。
常温 常压 水溶液环境 pH接近中性
在细胞较为温和的环境中，各种生化反应如何高效有序的进行呢？
比较过氧化氢在不同条件下的分解
H2O2在高温和FeCl3溶液中的Fe3+、肝脏研磨液中过氧化氢酶的催化作用下分解为水和氧气。
通过比较过氧化氢在不同条件下分解的快慢，了解酶的作用。
一、酶在细胞代谢中的作用
新鲜的质量分数为20%的肝脏研磨液（含较多的过氧化氢酶并且酶的活性相对较高）质量分数为3.5%的FeCI3溶液新配制的体积分数为3 %的H2O2溶液量筒、试管、滴管、试管架、试管夹、大烧杯、三脚架、 石棉网、温度计、卫生香、火柴
（一）比较过氧化氢在不同条件下的分解（实验）
④如何判断过氧化氢被分解的快慢？
实验材料的选择和处理注意事项①实验中使用的肝脏为什么必须是新鲜的？提示　新鲜肝脏细胞中过氧化氢酶活性较高。②实验中为什么把肝脏制备成肝脏“研磨液”？提示　制成肝脏研磨液会增大酶与过氧化氢的接触面积，加快分解速率。③实验中滴加FeCl3溶液和肝脏研磨液的滴管能否混用？为什么？提示　不能。因为酶具有高效性，少量的酶带入FeCl3溶液会干扰实验结果。
观察单位时间内产生气泡的多少观察带火星的卫生香的复燃情况
思考下列问题：1.1号试管和2号试管在操作上的区别是什么？产生了怎样的结果？分析这一结果产生的原因。2.3号试管和4号试管未加热，但也有大量气泡产生，这说明了什么？3.3号试管与4号试管相比，哪支试管中的反应速率快？这说明什么？
比较过氧化氢在不同条件下的分解实验视频
4、请观察教材P77面图片，描述各支试管的实验现象。
对照组不施加任何处理因素
对照组与实验组在同一受试对象上进行
几种处理（或水平）互为对照
任务2：学习设计对照实验
请同学们阅读教材P77相关内容（控制变量），思考：一个严谨的实验该如何来设计？有哪些因素是我们必须要考虑的？
变量包括哪几种类型？如何区别？
除自变量外，实验过程中可能还会存在一些可变因素，对实验造成影响，这些变量称为无关变量。
实验过程中可以变化的因素
随着自变量的变化而变化的量
1.平均分组：排除无关变量的影响
2.适宜培养：施加自变量
3.对照现象：说明因变量的变化
4.对比结论：说明因变量的变化
1、分析《比较过氧化氢在不同条件下的分解》实验中的自变量、因变量和无关变量分别是什么？2、分析实验组和对照组分别是哪几组？
比较过氧化氢在不同条件下的分解——变量分析
4、 FeCl3和肝脏研磨液的过氧化氢酶都能加快过氧化氢分解，原因与2号试管的相同吗？
催化剂的作用机理：降低化学反应的活化能
与无机催化剂相比，酶降低活化能的作用更显著，催化效率更高
3、与1号试管相比，为什么2号试管加热后过氧化氢就能分解？
加热使过氧化氢分子得到能量，从常态转变为容易分解的活跃状态。
分子从常态到活跃状态所需要的能量
1.对盛有过氧化氢的试管加热和加入催化剂,都能够促进其分解,下列相关叙述正确的是(　　)A.二者的基本原理是相同的B.前者是使过氧化氢分子的能量提高,而后者不影响过氧化氢分子的能量C.两者都可以降低过氧化氢分子的活化能D.酶和F的作用原理是不同的