秘籍05 人体的营养和呼吸-备战中考生物抢分秘籍

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中考预测
应试秘籍
1、要重点掌握消化系统的组成及淀粉、蛋白质、脂肪的消化过程；
2、理解人的能量供给来源于消化吸收的有机物和氧气在组织细胞中进行的呼吸作用；并能阐述肺与外界进行的气体交换；
3、要通过分析人体能量的供给，说出细胞进行呼吸作用的原理，并知晓吃的食物和呼吸的气体最终是服务于细胞的呼吸作用。
4、通过训练能够熟练的运用人体的营养和呼吸两部分内容的主要基础知识。
5、通过曲线分析等强化练习，提升自我的综合分析能力。
知识必备
1.合理营养是指全面而平衡的营养。食物中含有的营养物质包括糖类、蛋白质、脂肪、无机盐、水、维生素六大类。
2.人体生命活动所需的能量，主要是糖类提供的。储存在人体内的脂肪是重要的备用能源物质。蛋白质是建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育以及受损细胞的修复和更新，都离不开蛋白质。
3.缺维生素A——夜盲症，缺微维生素C——牙龈出血、坏血病，缺维生素D、钙——佝偻病，缺铁——贫血。
4.人体的消化系统是由消化道和消化腺组成。
5.肝脏是最大的消化腺，分泌的胆汁可以乳化脂肪。
6.淀粉在口腔开始被消化，蛋白质在胃开始被消化，脂肪在小肠开始被消化。人体吸收营养物质的主要器官是小肠。
7.人体的呼吸系统由呼吸道和肺组成。肺是呼吸系统的主要器官。
8.呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管，呼吸道不仅能保证气体顺畅通过，还能对吸入的气体进行处理，使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁。
9.人体吸气时，膈肌收缩，肋骨向上向外运动，胸腔容积增大；人体呼气时，膈肌舒张，肋骨向下向内运动，胸腔容积减小。
10.肺泡和毛细血管都是由一层扁平的上皮细胞构成。
典例剖析
考向过关一：食物中的营养物质与功能
例题1．建造和修复身体的重要原料，也可以为人体提供能量的营养物质是（ ）
A．脂肪B．糖类C．蛋白质D．维生素
【答案】C
【解析】食物含有的营养成分分为有机物和无机物，有机物包括糖类、蛋白质、脂肪、维生素；无机物包括水、 无机盐。糖类、蛋白质、脂肪三类有机物既是构成细胞的成分，又能为生命活动提供能量； 糖类是人体生命活动的主要功能物质，脂肪是人体内的储备能源物质，蛋白质是构成人体细胞的基本物质，是建造和修复身体的重要原料，维生素既不构成细胞也不为人体生命活动提供能量，但对人体的生命活动具有重要的调节作用。水和无机盐都是构成细胞的成分，但都不能为人体提供能量。故选C。
考向过关二：无机盐和维生素的作用
例题2.为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙多的食物外，还应补充（ ）
A．维生素AB．维生素BC．维生素CD．维生素D
【答案】D
【解析】无机盐中含有的钙、磷是构成骨骼和牙齿的重要成分，维生素D能促进人体对钙、磷的吸收和骨骼的发育，体内缺乏维生素D就会引起钙、磷代谢障碍，儿童易患骨质疏松，因此为了促进儿童骨骼的发育，除了给儿童多补充含钙、磷多的食物，还应补充维生素D，有助于人体吸收钙质。故选D。
考向过关三：合理营养与食品安全
例题3.小楠为妈妈设计了一份午餐食谱：米饭、清炖牛肉、麻辣豆腐．这个食谱营养不够全面，加上下列哪种食物后可以让这份食谱更为合理（ ）
A．香菇炒西蓝花B．牛奶
C．排骨汤D．小米粥
【答案】A
【解析】合理营养就是指膳食中所含的营养素种类齐全，数量充足，比例适当；并与身体的需要保持平衡。平衡膳食是合理营养的核心。健康食谱，要合理营养、均衡膳食，食物应多样化，荤素搭配要合理，营养全面合理。该午餐中的米饭主要提供糖类，清炖牛肉、麻辣豆腐主要提供蛋白质、油脂和无机盐，缺少蔬菜水果类，会导致维生素摄入量不足，因此还应增加的食物是蔬菜水果类。故选A。
考向过关四：食物的消化
例题4.下列哪项不是小肠的结构与吸收功能相适应的特点（ ）
A．小肠长约5～6米B．小肠内表面有许多皱襞和小肠绒毛
C．小肠绒毛中有毛细血管D．小肠壁内有肠腺
【答案】D
【解析】小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官。小肠的结构特点：小肠长，长约5～6m；大大增加了内表面积，利于吸收，A正确；内表面有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，大大增加了内表面积；利于吸收，B正确；绒毛壁薄，只一层上皮细胞构成，绒毛内含有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；利于吸收，C正确；小肠壁内有肠腺，分泌肠液，含有多种消化酶，有利于消化食物；D错误。
考向过关五：营养物质的吸收
例题5.对于如图的叙述中，说法错误的是（ ）
A．（①）肝脏分泌的消化液含消化脂肪的酶
B．（②）胃能产生消化蛋白质的酶
C．（③）胰腺分泌的消化液含有多种消化酶
D．（④）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官
【答案】A
【解析】图示为消化系统模式图，消化系统由消化道和消化腺组成，其中①是肝脏、②是胃，③胰腺、④小肠，①肝脏分泌胆汁，胆汁不含消化酶，但对脂肪具有乳化作用，A错误；②胃能分泌胃液，初步消化蛋白质，B正确； ③胰腺，能够分泌胰液，含有消化脂肪、淀粉和蛋白质的多种消化酶，C正确； ④小肠，长度长，含有多种消化液，具有皱襞和绒毛等特点，使小肠成为消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确。
考向过关六：呼吸道对空气的处理
例题6.下列对呼吸道结构和功能的叙述，错误的是（ ）
A．呼吸道有骨和软骨做支架，保证了气流通畅
B．鼻腔内的鼻毛和黏液在阻挡灰尘、细菌时形成痰
C．吞咽食物时，会厌软骨会遮住喉口，以免食物进入气管
D．鼻腔黏膜中丰富的毛细血管可以使吸入的空气变得温暖
【答案】B
【解析】呼吸道都有骨或软骨作支架，其内表面覆盖着黏膜，黏膜内还分布有丰富的毛细血管。这些特点这可以保证呼吸道内的气流通畅，A正确。鼻腔内的鼻毛和黏液在阻挡灰尘、细菌，但不会形成痰；痰是痰是在气管和支气管形成的，B错误。咽是呼吸和消化的共用器官，吞咽食物时，会厌软骨会盖住喉口，以免食物进入气管，C正确。鼻腔黏膜中丰富的毛细血管可以使吸入的空气变得温暖，D正确。
考向过关七：肺内的气体交换
例题7.如图示人的膈肌收缩和舒张时在胸腔内的位置。下列有关叙述正确的是（ ）
A．从甲到乙时，膈肌收缩，肺内气压＞外界气压
B．从乙到甲时，膈肌舒张，肺内气压＜外界气压
C．呼气完成的瞬间，膈肌处于乙状态，肺内气压＝外界气压
D．吸气开始的瞬间，膈肌处于甲状态，肺内气压＝外界气压
【答案】D
【解析】图示中，当膈肌由状态甲向状态乙转换时，胸腔容积缩大，肺内气压减小，外界空气进入肺内，完成吸气，A错误；膈肌从乙到甲时，膈肌舒张，此时肺内气压大于外界大气压，B错误；呼气完成的瞬间，膈肌处于甲状态，肺内气压等于外界大气压，C错误；吸气开始的瞬间，膈肌处于甲状态，肺内气压等于外界大气压，而后下降，由甲到乙，完成吸气，D正确。
误区点拨
误区一：呼吸运动、呼吸和呼吸作用
呼吸运动完成呼吸全过程的第一个环节—肺的通气；呼吸过程为呼吸作用提供氧，呼吸作用释放的二氧化碳通过呼吸排出体外。
例题1：“生命不息，呼吸不止”，人的呼吸实质上包含如下几个连续的过程：①肺与外界的气体交换②肺泡与血液之间的气体交换③气体随血液流动④血液与组织细胞之间的气体交换⑤组织细胞进行呼吸作用。以下的叙述不正确的是（ ）
A. ①过程通过呼吸运动实现 B. ②和④过程通过气体的扩散作用实现
C. 氧气在循环系统中通过红细胞运输 D. ⑤过程的实质是分解有机物，储存能量
【答案】 D
【解析】A．呼吸运动的结果实现了①肺与外界的气体交换（即肺的通气）。呼吸运动包括吸气和呼气两个过程，A不符合题意。
B．气体扩散原理：气体总是由多的地方向少的地方扩散，即总是由浓度高的地方向浓度低的地方扩散，直到平衡为止。人体内的气体交换包括②肺泡内的气体交换和④组织里的气体交换两个过程，两者都是通过扩散作用实现的，B不符合题意。
C．红细胞是数量最多的血细胞，成熟的红细胞没有细胞核，富含血红蛋白（Hb），具
有运输氧气的功能，也运输一部分二氧化碳，C不符合题意。
在组织细胞中，细胞利用氧，将有机物分解成二氧化碳和水，并且将储存在有机物中的能量释放出来，供给生命活动的需要，这个过程叫做呼吸作用。故呼吸作用的实质是：分机有机物，释放能量，D符合题意。
误区二：肺的通气与肺泡内的气体交换的比较
例题2：如图为人体肺泡与血液之间的气体交换示意图。下列相关叙述错误的是（ ）
A．肺泡数目多
B．肺泡壁薄，仅由一层细胞构成
C．肺泡壁外包绕着丰富的毛细血管
D．血液流经肺泡外毛细血管后氧气减少
【答案】D
【解析】肺泡是肺的功能单位，肺泡的数量很多，肺泡外缠绕着毛细血管，毛细血管壁和肺泡壁都佷薄，只有一层上皮细胞，这有利于肺泡与血液之间进行气体交换。血液流经肺泡周围的毛细血管后，血液中氧气的含量增多，二氧化碳的含量减少，血液由静脉血变成动脉血，故选项D错误。
名校模拟
一、选择题
1．（2022·南平模拟）下列物质与其缺乏症对应一致的是（ ）
A．钙——贫血症B．维生素A——夜盲症
C．铁——骨质疏松症D．维生素D——坏血病
【答案】B
【解析】A．血液中红细胞的数量过少或血红蛋白的含量过低都叫贫血。铁是构成血红蛋白的一种成分，人体缺铁会使血红蛋白的合成发生障碍，从而使人体内血红蛋白的含量过低，导致贫血，出现头晕、乏力等贫血症状，A不符合题意。
B．夜盲症是由于缺乏维生素A引起的，维生素A主要来源于动物肝脏、鱼肝油中，胡萝卜中的胡萝卜素可以在人体内转化为维生素A，故夜盲症患者可常吃动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜，B符合题意。
C．骨质疏松症是一种容易引起骨折的全身性骨病，主要是由多种原因导致的骨密度和骨质量下降，使骨的脆性增加而造成的疾病。无机盐中含有的钙是构成骨骼和牙齿的重要成分，幼年缺钙易患佝偻病，中老年人缺钙易患骨质疏松，C不符合题意。
D．维生素C维持正常的新陈代谢、维持骨肌肉和血液的正常生理作用，增长抵抗力，缺乏维生素C时患坏血症（牙龈出血）、抵抗力下降等，水果、新鲜蔬菜含有较多的维生素C，D不符合题意。
2．（2021·阳西模拟）为了探究“馒头在口腔中的变化”，某兴趣小组的同学设计的实验装置如图所示，
关于该实验的说法不正确的是（ ）
A．将这两支试管一起放到37℃的温水中
B．分别加入唾液和清水后，两支试管应充分搅拌
C．加碘液摇匀后，其中②号试管不变蓝色
D．该实验探究的是唾液对淀粉的消化作用
【答案】C
【解析】A.唾液中的唾液淀粉酶发挥作用的最适宜温度是37℃，A不符合题意。
B.在实验中将馒头切成碎屑并充分搅拌是模拟了口腔中牙齿的咀嚼和舌的搅拌，牙齿的咀嚼和舌的搅拌是食物在口腔中进行的物理性消化，B不符合题意。
C.加碘液摇匀后，②号试管变蓝，因其中加入的是清水，清水不能分解馒头中的淀粉，C符合题意。
D.将①号试管与②号试管作一组进行探究，其实验变量是唾液。探究的是唾液对淀粉的消化作用，D不符合题意。
3．（2021·阳西模拟）下列说法正确的是（ ）
A．脚气病是神经调节引起的
B．胰岛素可以调节血糖平衡
C．侏儒症是甲状腺激素分泌异常导致的
D．坏血病是缺乏维生素A引起的
【答案】B
【解析】A.脚气病是缺乏维生素B1引起的，A不符合题意。
B.胰岛素促进血糖氧化分解、合成糖原、转化成非糖类物质；抑制肝糖原的分解和非糖类物质转化，所以胰岛素可以调节血糖平衡， B符合题意。
C.侏儒症是幼年时生长激素分泌不足引起的，C不符合题意。
D.坏血病是缺乏维生素C引起的，D不符合题意。
4．（2021·房山模拟）樱桃多汁味美。从吃下樱桃到被消化吸收，依次经过的器官是（ ）
A．口腔、喉、食道、胃、小肠
B．口腔、咽、喉、食道、胃
C．口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠
D．口腔、咽、食道、胃、大肠、小肠
【答案】C
【解析】消化系统由消化道和消化腺两大部分组成。消化道是食物消化的通道，包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门。小肠是消化和吸收的主要器官，大肠能吸收少量的水、无机盐和部分维生素。从吃下樱桃到被消化吸收，依次经过的器官是：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠。
5．（2021·肇庆模拟）下列关于人体消化系统功能的描述中，不准确的是（ ）
A．人体消化系统的主要功能是消化食物
B．人体消化系统由消化道和消化腺组成
C．人体的肝脏能分泌胆汁促进消化脂肪
D．水、氨基酸、葡萄糖都能被人体吸收
【答案】A
【解析】A．消化系统的主要功能是消化大分子有机物，将其分解成小分子物质，并吸收营养物质，A符合题意。
B．消化系统由消化道和消化腺组成，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门；消化腺包括唾液腺、肝脏、胰腺、胃腺和肠腺，B不符合题意。
C．胆汁是由肝脏分泌的消化液，里面不含消化酶，只是对对脂肪起乳化作用，将大的脂肪颗粒乳化成比较小的脂肪微粒，对脂肪进行物理性消化，C不符合题意。
D．水、氨基酸、葡萄糖都是小分子物质，可以被人体吸收利用，D不符合题意。
6．（2021·韶关模拟）如图为中国营养学会绘制的“平衡膳食宝塔”，有关叙述正确的是（ ）
A．每天摄入量最多的应该是①层的食物
B．某同学为了减肥每天只吃②层的食物
C．老年人应多吃些③、④、⑤层的食物
D．上班族健康三餐能量的比例应为2：3：5
【答案】A
【解析】A．每天摄入量最多的应该是①层谷类、水等食物，A符合题意。
B．我们要合理膳食，均衡营养，才能保证身体健康，同学为了减肥每天只吃②层水果和蔬菜的做法会造成营养不良，从而影响健康，B不符合题意。
C．老年人应该少吃一些含盐和油脂高的食物，C不符合题意。
D．每天要一日三餐，按时进餐，合理膳食要求早、中、晚餐的能量摄入分别占30%、40%、30%，D不符合题意。
7．（2021·乐山模拟）下列叙述中，正确的是（ ）
A．人的消化道内吸收物质的主要场所是胃
B．人体的消化系统由消化道和消化腺组成
C．肠液中含有的酶只能消化脂肪与蛋白质
D．肝脏分泌的胆汁有利于消化淀粉类物质
【答案】B
【解析】A．人体内吸收营养物质的主要场所是小肠，小肠很长，内有皱襞和小肠绒毛，小肠绒毛内有毛细血管，大大增加了吸收的面积，小肠绒毛壁和毛细血管壁都只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质，A不符合题意。
8．（2021·蚌埠模拟）新冠患者胸片表现肺部纤维化，也就是肺泡坏死，由此推测对人体影响最大的是（ ）
A．对吸入空气的清洁、湿润B．气体在血液中的运输
C．肺泡处的气体交换D．血液与组织细胞的气体交换
【答案】C
【解析】肺泡壁外包绕着大量的毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于气体交换。新冠肺炎属于呼吸道传染病，伤害最大的就是肺。新冠患者胸片表现肺部纤维化，也就是肺泡坏死，由此推测对人体影响最大的是肺泡处的气体交换。
9．（2021·泸县模拟）进行肺部X光检测时，医生通常要求受检人深吸一口气，这样胸片上病灶更清晰。深吸气时人体的相应变化，下列分析不正确的是（ ）
A．深吸气时肋间肌处于舒张状态、膈肌处于收缩状态
B．深吸气后肺泡上皮细胞会适度伸展，肺泡壁变薄
C．深吸气的过程中，肺内气压低于外界大气压
D．深吸气膈顶下降，胸腔容积扩大，腹部也会向外鼓
【答案】A
【解析】吸气时，肋间外肌收缩，肋骨上提，胸骨向上、向外移动，使胸廓的前后径和左右径都增大；同时，膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径增大。这时，胸廓扩大，肺随着扩张，肺的容积增大，肺内气压下降，外界空气就通过呼吸道进入肺，完成吸气动作。
10．（2021·岳池模拟）感染2019新冠状病毒后，有的只是发烧或轻微咳嗷，有的会发展为肺炎。当人们不小心吸入含有新冠状病毒的气溶胶时，该病毒通过呼吸道到达肺部的途径是（ ）
A．口→咽→喉- +气管→支气管→肺
B．鼻子→口→咽→喉-气管→肺
C．鼻子→咽→喉→气管→支气管→肺
D．口→鼻子→咽喉→气管→支气管→肺
【答案】C
【解析】呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道。鼻腔位于呼吸道的起始端，其中有鼻毛可以阻挡灰尘，黏液可以粘住灰尘，对空气有清洁作用；鼻黏膜中有丰富的毛细血管，可以温暖空气，鼻粘膜分泌的黏液可以湿润空气。因此某当人们不小心吸入含有新冠状病毒的气溶胶时，该病毒通过呼吸道到达肺部的途径是：鼻→咽→喉→气管→支气管→肺。
11．（2021·梧州模拟）图为模拟膈肌运动的示意图，下列叙述中正确的是（ ）
A．甲图表示吸气，胸廓变大B．甲图表示呼气，膈肌收缩
C．乙图表示吸气，膈肌收缩D．乙图表示呼气，胸廓变小
【答案】C
【解析】题图中：气球代表肺，瓶底的橡皮膜代表的是膈肌。甲图膈顶部上升，膈肌舒张，胸廓容积缩小，是在呼气；乙图膈顶部下降，膈肌收缩，胸廓容积扩大，是在吸气。所以，“乙图表示吸气，膈肌收缩”正确，
12．（2021·延庆模拟）如图为某科研小组对呼吸系统中不同部位颗粒物沉积情况的研究结果，下列有关叙述错误的是（ ）
A．直径为2.5-10μm的颗粒物主要沉积在气管内
B．直径小于2.5μm的细颗粒物主要沉积在肺泡
C．任何直径的颗粒物在肺泡中的沉积率都要高于气管中
D．颗粒物的沉积说明呼吸道对空气的处理能力是有限的
【答案】C
【解析】AB、当细颗粒物直径小于2.5μm时，细颗粒物主要沉积在肺泡中，细颗粒物直径为2.5-10μm时，细颗粒物主要沉积在气管中，A、B不符合题意；
C、细颗粒物直径为2.5-10μm时，肺泡的颗粒沉积率比气管的颗粒沉积率低，C符合题意；
D、呼吸道是气体进入肺的通道，能使气体变得温暖、清洁和湿润，颗粒物的沉积说明呼吸道对空气的处理能力是有限的，D不符合题意。
13．（2021·通州模拟）如图为人体肺泡与血液之间的气体交换示意图。下列相关叙述错误的是（ ）
A．肺泡和毛细血管都是由细胞构成的
B．肺泡壁紧贴毛细血管壁有利于气体交换
C．肺泡与毛细血管都属于循环系统
D．血液流经肺泡外毛细血管后氧气增加
【答案】C
【解析】AB.由分析可知，肺由大量的肺泡组成，肺泡外面包绕着丰富的毛细血管，肺泡壁和毛细血管壁都是一层扁平上皮细胞，这样肺泡与血液很容易发生气体交换，AB不符合题意。
C.肺泡是肺的基本组成单位，属于呼吸系统，毛细血管属于循环系统，C符合题意。
D.肺泡中的氧气透过肺泡壁和毛细血管壁进入血液；同时血液中的二氧化碳也通过这些毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡，然后随着呼气过程排出体外，因此血液流经肺泡外毛细血管后氧气增加，D不符合题意。
14．（2021·顺义模拟）某些新冠肺炎重症患者需要气管插管来辅助呼吸，如图所示。为了保证双肺都能获得氧气，气管插管从患者口腔进入后，依次经过的器官是（ ）
A．咽、食管、气管B．咽、食管、气管、支气管
C．咽、喉、气管 D．喉、气管、支气管
【答案】C
【解析】呼吸系统由呼吸道和肺组成。呼吸道包括鼻、咽、喉、气管、支气管。咽是呼吸道和消化道的共同器官，所以气管插管从患者口腔进入后，依次经过咽、喉、气管，最终到达的位置是支气管。
15．（2021·东城模拟）“478呼吸睡眠法”可帮助身体放松，不仅有助于睡眠，还能缓解焦虑。具体步骤为：步骤一慢慢用鼻子吸气4秒；步骤二憋气7秒；步骤三嘴唇微开吐气8秒，下列对此过程的描述正确的是（ ）
A．进行步骤一时：呼吸肌收缩→ 胸廓容积扩大→气体入肺
B．进行步骤二时：呼吸肌收缩导致膈顶处于上升状态
C．进行步骤三时：呼吸肌舒张→ 胸廓容积扩大→气体出肺
D．进行步骤三时：气体依次经肺、气管、支气管、喉、咽、鼻
【答案】A
【解析】A.吸气：肋间肌、膈肌收缩一肋骨上升一胸廓扩 大一肺扩张一肺内气压变小一气体入肺，步骤一是吸气过程，A正确。
B.步骤二是憋气状态，肺内装满气体，呼吸肌收缩使膈顶处于最低处，B错误。
C.步骤三是呼气过程，呼吸肌舒张→ 胸廓容积缩小→气体出肺，C错误。
D.步骤三是呼气过程，气体依次经过肺、支气管、气管、喉、咽、鼻，D错误。
二、实验探究题
16．（2021七上·东营月考）下图中甲、乙、丙三条曲线分别表示食物中三种营养物质在消化道中的变化情况，下表是某生物兴趣小组的同学在探究“唾液对淀粉的消化作用”课题时，设计的实验方案如下表。分析完成下列问题：
（1）图中曲线乙表示__________的消化。
（2）要探究牙齿的咀嚼、舌的搅拌对馒头的消化作用，应选用__________号试管进行对照实验，其消化方式属于__________消化。
（3）如果选用1、4、5号试管进行实验，其探究的问题是________________________？
（4）实验5分钟后将1号试管取出，滴加碘液，摇匀如果实验现象未达到预期效果，呈现浅蓝色，可能的原因是_______________________________________________________。
【答案】（1）蛋白质
（2）1和3；物理性
（3）温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响
（4）实验时间不足，淀粉没有充分分解成麦芽糖，剩余淀粉遇碘变蓝色
【解析】（1）蛋白质在胃内胃液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。糖类在口腔内唾液淀粉酶的作用下分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖。脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸。因此，图中曲线乙表示蛋白质的消化。
（2）要探究牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用，应以该条件为变量设置对照实验，实验中馒头碎屑是模拟牙齿的咀嚼作用，充分搅拌是模拟舌的搅拌作用。选用1号试管与3号试管是以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量的对照实验，说明牙齿的咀嚼，舌的搅拌对淀粉有消化的作用。
（3）1、4、5号试管是以温度为变量形成的对照实验，目的是探究温度对唾液淀粉酶发挥作用的影响，因此提出的问题应该是：温度对唾液淀粉酶消化淀粉是否有影响？
（4）1号试管的实验现象未达到预期效果、呈现浅蓝色，说明试管内的淀粉没有被彻底分解，造成这种情况的原因是多方面的：水浴时间不够长，淀粉没有被完全消化；搅拌不充分，淀粉与唾液淀粉酶的接触面积小也可能导致淀粉没有被彻底分解；唾液的量太少也可能导致淀粉的消化不充分等。
三、综合题
17．（2021七上·文山月考）下图是人体消化系统的模式图，请根据图回答：
（1）人体的消化系统包括__________和消化腺两部分。
（2）图中能暂时贮存食物的是[__________]__________，它是消化道中最膨大的部分，六大营养物质中的__________在此被初步的消化。
（3）[__________]__________的分泌物是胆汁，其中虽然不含消化酶，但能有助于脂肪消化。
（4）图中呼吸和消化共用的器官是[__________]__________。人体消化吸收的主要器官是[__________]__________。
【答案】（1）消化道
（2）⑥；胃；蛋白质
（3）⑤；肝脏
（4）③；咽；⑧；小肠
【解析】【解答】（1）消化系统由消化道和消化腺两大部分组成，消化道包括口腔、咽、食管、胃、小肠和大肠等部。
（2）⑥胃是消化道中最膨大的部位，呈囊状，它的主要功能是暂时储存食物，使食物和胃液充分混合，胃液中含有的胃蛋白酶能够对蛋白质进行初步的消化。
（3）⑤肝脏是人体内最大的消化腺，肝脏具有多方面的功能：分泌胆汁、代谢功能和解毒功能等。
（4）③咽是呼吸道和消化道共同通道，⑧小肠是消化食物和吸收营养的主要器官。
18．（2021七上·东营月考）小肠盘曲于腹腔内，上连胃，下接大肠，是消化道中最长的一段。图一是小肠的宏观结构和微观结构，图二是糖类、脂肪、蛋白质在消化道中的化学性消化过程。请据图回答下列问题：
（1）小肠内表面有许多__________，它的表面又有很多突起，称为__________，这样就大大增加了小肠的表面积，是消化食物和吸收营养的主要场所。
（2）小肠中除__________分泌的肠液之外，还有能将脂肪乳化成脂肪微粒的__________和胰液等多种消化液。
（3）图二中，代表蛋白质的曲线是__________，代表小肠的一段是__________。
（4）某人为达到减肥目的，去医院切除一段小肠，以降低小肠的__________能力，但这样做会影响人体健康。所以，《国民营养计划（2017-2030）》给出建议：平时应注意__________ 和合理运动。
【答案】（1）环形皱襞；小肠绒毛
（2）肠腺；胆汁
（3）Ⅱ；D
（4）吸收；合理膳食
【解析】（1）（2）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，小肠很长，长约5～6m，小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收营养物质的面积。小肠绒毛内有丰富的毛细血管，其壁只有一层上皮细胞构成，利于吸收营养物质。小肠内有肠腺，能够分泌肠液，肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，除此之外，小肠内还有胆汁、胰液，与小肠的消化功能相适应。
（3）图二中A是口腔，B是咽和食道，C是胃，D是小肠，E是大肠。蛋白质在C胃内开始消化，可见Ⅱ是蛋白质的消化。
（4）小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，健康的减肥是合理膳食和合理运动。
19.（2021·佳木斯模拟）下图是人体呼吸系统的组成示意图，请据图回答问题。
（1）人体呼吸系统由呼吸道和[⑥]__________组成。
（2）呼吸道不仅能保证气体顺畅通过，而且还能对吸入的气体进行处理，使气体__________湿润、清洁。
（3）[②]__________是呼吸道与消化道的共同通道。
（4）血液流经肺部毛细血管网后，变成了含氧丰富，颜色鲜红的__________。
（5）人体在吸气时，膈肌收缩，膈顶部__________，使胸廓的上下径增大。
【答案】（1）肺
（2）温暖
（3）咽
（4）动脉血
（5）下降（或向下）
【解析】（1）呼吸系统的组成包括呼吸道和[⑥]肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道；肺是气体交换的器官。
（2）鼻腔内鼻粘膜分泌的黏液可以湿润空气；鼻腔中有丰富的毛细血管，可以温暖空气；鼻腔中有鼻毛可以阻挡灰尘，黏液可以粘住灰尘，对空气有清洁作用。因此，呼吸道不仅保证了气体的畅通，而且还能对吸入的气体进行处理，使到达肺部的气体温暖、湿润、清洁。
（3）呼吸系统的组成包括呼吸道和肺两部分，呼吸道包括鼻腔、咽、喉、气管、支气管，是呼吸的通道，肺是气体交换的器官；消化系统包括消化道和消化腺，消化道包括口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门，消化腺包括唾液腺、胃腺、肠腺、胰腺和肝脏。[②]咽是呼吸道与消化道的共同通道。
（4）当血液流经肺泡外的毛细血管时，由于吸入肺泡内的空气中氧的含量比血液中的多，二氧化碳的含量比血液中的少，氧便由肺泡扩散到血液里并与血红蛋白结合，血液里的二氧化碳扩散到肺泡中，这样血液流经肺后，血液就由含氧较少、颜色暗红的静脉血，变成了含氧丰富、颜色鲜红的动脉血。
（5）呼吸运动是指人体胸廓有节律的扩大和缩小的运动，包括吸气过程和呼气过程，吸气时，肋间肌收缩时，肋骨向上向外运动，使胸廓的前后径和左右径都增大，同时膈肌收缩，膈顶部下降（或向下），使胸廓的上下径都增大这样胸廓的容积就增大，肺也随着扩张，肺内的气压低于外界大气压，外界空气通过呼吸道进入肺，完成吸气的过程。
20．（2021·潍城模拟）人工肺又名氧合器或气体交换器，通过人工肺（ECMO）可以有效提高新冠肺炎患者的血氧饱和度，降低死亡率。图甲为人工肺的工作原理示意图，人工肺的主体部分由中空纤维膜制成，可在病人自身肺功能出现衰竭时使用图乙表示呼吸过程中肺内气压变化。请分析回答：
（1）人工肺代替患者肺完成气体交换，所依据的原理是____________________。
（2）血液流经ECMO前后的主要变化是________________________________________。
（3）图乙中__________阶段（填写I或Ⅱ）代表呼气过程中肺内气压变化；血液流经肺泡处时，血液中的二氧化碳依次经过____________________进入肺泡，通过呼吸道排出体外。
（4）制造人工肺的膜材料要求较高，所用膜材料应该只允许____________________ 通过。
（5）图甲中血管A属于__________（填血管类型），血泵代替患者的__________。
（6）图甲中的气体流经人工肺后，显著增多的成分是__________，证明该成分增多常用的科学方法是：____________________________________________________________。
（7）使用人工肺存在细菌感染的风险。由于各种管路及装置直接与血液系统相连，细菌可能通过管路进入血液引发感染，导致患者血液中__________会明显增加。
【答案】（1）气体的扩散作用
（2）由静脉血变成动脉血（或氧气增多，二氧化碳减少）
（3）Ⅰ；毛细血管壁和肺泡壁（不能颠倒）
（4）气体（氧气和二氧化碳）
（5）静脉；心脏
（6）二氧化碳；将排出的气体通入澄清的石灰水中，石灰水变浑浊
（7）白细胞
【解析】（1）人工肺代替患者肺完成的生理功能所依据的原理是气体的扩散作用。
（2）当血液通过肺动脉流经A肺部的毛细血管时，由于吸入肺泡内的空气中，氧的含量比血液中的
多，而二氧化碳的含量比血液中的少，因此肺泡内的氧气扩散到血液里，血液中的二氧化碳扩散到肺泡里，这样，血液中二氧化碳减少，氧气增多。
（3）呼吸运动是指人体胸廓有节律的扩大和缩小的运动，包括吸气过程和呼气过程，呼吸运动主要与肋间肌和膈肌的运动有关。人在平静状态下，肋间肌收缩时，肋骨向上向外运动，使胸廓的前后径和左右径都增大，同时膈肌收缩，膈顶部下降，使胸廓的上下径都增大，这样胸廓的容积就增大，肺也随着扩张，外界空气通过呼吸道进入肺，完成吸气的过程。相反呼气与之过程大致相反。图乙Ⅱ阶段代表的相对气压逐渐减少，因此代表吸气过程中肺内气压变化。图乙Ⅰ阶段代表的相对气压逐渐升高，因此代表呼气过程中肺内气压变化。在肺循环中，当血液流经肺部周围毛细血管网时，肺泡中的气体与血液中的气体进行气体交换，血液中的二氧化碳经过毛细血管壁和肺泡壁进入肺泡内，经呼吸道排出体外。
（4）运用人工肺代替动物肺的研究实验膜式人工肺使用数万根中空纤维集束组成，每根中空纤维表面上布满了微孔，这些孔极小，制造人工肺的膜材料要求较高，使血液渗不出去，但可以排出二氧化碳、吸进氧气，进行气体交换，所以人工肺的研究与使用进展缓慢。
（5）心脏的壁由心肌组成，它不停的收缩和舒张，推动血液在血管里循环流动，就像泵一样，能够将血液泵至全身，因此，甲图中的血泵实际相当于人体心脏的功能。若血泵为心脏，血管A是静脉，血管B是主动脉。
（6）当血液通过肺动脉流经人工肺时，肺泡内的氧气扩散到血液里，血液中的二氧化碳扩散到肺泡里，这样，血液中二氧化碳的成分减少，氧气的成分增多。二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊是二氧化碳的特性。所以向澄清的石灰水内吹气，石灰水会变得浑浊，这说明人体呼出的气体中含有较多的二氧化碳。
（7）血液中的白细胞具有吞噬细菌和防御疾病的作用，使用人工肺存在细菌感染的风险。由于各种管路及装置直接与血液系统相连，细菌可能通过管路进入血液引发感染，导致患者血液中的白细胞会显著增加。
专题
人体的营养和呼吸
概率预测
☆☆☆☆☆
考点1.
人体的营养
题型
选择题、填空题、实验探究题、综合题
考向预测
食物的消化和营养物质的吸收过程，消化腺和消化液的作用、小肠的结构特点往往以曲线图、柱状图或结构图为依托，一般与循环系统关联在一起；实验探究注重能力的考查。
考点2.
人体的呼吸
题型
选择题、填空题、综合解答题
考向预测
已选择考查呼吸道的结构与功能；对呼气和吸气过程的认识，需要重点掌握知识，并结合呼吸系统图，综合性的角度考查。
概念
原理
结果
肺的通气
肺与外界空气的气体交换
呼吸运动
实现了肺的通气，即外界气体进肺和肺内气体出肺
肺泡内的气体交换
肺泡与血液之间的气体交换
气体的扩散作用
静脉血变成动脉血
试管编号
1
2
3
4
5
馒头碎屑或块
适量碎屑
适量碎屑
适量馒头块
适量碎屑
适量碎屑
唾液有无
2ml唾液
2ml清水
2ml唾液
2ml唾液
2ml唾液
是否搅拌
搅拌
搅拌
不搅拌
搅拌
搅拌
温度
37℃
0℃
100℃
加入碘液