2021-2022学年新疆石河子第一中学高二下学期4月月考生物试题（Word版）

石河子第一中学2021-2022学年高二下学期4月月考

生物试卷

 一、单选题

1. 幽门螺杆菌是急慢性胃炎和胃溃疡的主要致病菌，它能将尿素分解成氨气等物质。若从携带者胃黏膜样本中分离幽门螺杆菌，相关实验步骤和方法不合理的是（　　）

A. 配置培养基时应以尿素为唯一碳源

B. 可利用酚红指示剂鉴定幽门螺杆菌菌落

C. 应设置未接种的培养基，做为对照组

D. 采用稀释涂布平板法进行活菌计数，其结果可能会偏小

2. 下列有关微生物发酵、培养等相关叙述，错误的（　　）

A. 获得纯净培养物的关键是防止杂菌污染

B. 接种环可以采用灼烧灭菌法灭菌

C. 当氧气不充足、缺少糖源时，醋酸菌将乙醇变为乙醛，再将乙醛变为醋酸

D. 可利用显微镜直接计数来测定微生物的数量

3. 某种细菌必须从环境中摄取亮氨酸才能正常生活，此菌株对链霉素敏感（即缺乏抗性）。实验者用诱变剂处理此种菌株，欲从经处理的菌株中筛选出不依赖亮氨酸且对链霉素不敏感（即有抗性）的变异类型，则应选用的培养基是如表中的（　　）

注：表格中“+”表示加入，“﹣”表示未加入；4种培养基除添加亮氨酸和链霉素有差异外，其他成分及条件均相同且适宜细菌生长．

A. A B. B C. C D. D

4. 下列表述正确的是（　　）

A. 微生物的培养基中都必须加入碳源、氮源、无机盐、水及特殊营养物质

B. 无菌技术包括对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌

C. 微生物的生长除受营养因素影响外，还受pH、氧、渗透压的影响

D. 使用后的培养基丢弃前一定要进行消毒，以免污染环境

5. 如图为分离和纯化分解甲醛的细菌的实验过程，其中LB培养基能使菌种成倍扩增，以下说法正确的是（    ）

A. 需要对活性污泥作灭菌处理

B. ②中LB培养基只能以甲醛为唯一碳源

C. 目的菌种异化作用类型为厌氧型

D. 经⑤处理后，应选择瓶中甲醛浓度最低的一组进一步纯化培养

6. 下列有关细胞内物质的叙述，正确的是（    ）

A. 脂质具有构成生物膜、调节代谢和储存能量等生物学功能

B. 组成蛋白质、核酸、糖原的单体都具有多样性

C. 核糖体与酶、抗体、激素、神经递质的合成都有关

D. DNA 是各种生物的遗传物质

7. 下列能选择出分解尿素的细菌的培养基是（    ）

A. 、、、葡萄糖、尿素、琼脂、蒸馏水

B. 、、、葡萄糖、琼脂、蒸馏水

C. 、、、尿素，琼脂、蒸馏水

D. 、、、牛肉膏、蛋白胨、琼脂、蒸馏水

8. 某生物兴趣小组完成了 “ 土壤中分解尿素的细菌的分离和计数 ” 的实验，具体操作流程如图所示。下列相关叙述不正确的是（　　）

A. 在酒精灯火焰附近称取土壤并将其倒入锥形瓶中

B. 梯度稀释时可用移液管或微量移液器进行操作

C. 振荡的目的是为了增加尿素分解菌的浓度

D. 由图示菌落计数结果可知 10 克土样中的菌株数约为 1.6×10 7 个

9. 做“微生物的分离与培养”实验时，下列叙述错误的是（    ）

A. 高压灭菌加热结束时，等待压力表指针回到零后，才能开启锅盖

B. 若要用血细胞计数板方法计数微生物，实验结果往往偏大

C. 为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落

D. 用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底

10. 甲、乙两个实验小组分别进行了“酵母细胞固定化技术”的实验，结果如下图所示。出现乙组实验结果的原因可能为（    ）

A. CaCl2溶液浓度过高 B. 海藻酸钠溶液浓度过高

C. 注射器滴加速度过慢 D. 滴加时注射器出口浸入到CaCl2溶液中

11. 加酶洗衣粉能够除去衣物上的奶渍和血渍，主要是因为它含有（ ）

A. 脂肪酶 B. 蛋白酶 C. 淀粉酶 D. 氧化酶

12. 关于果酒的制作过程，下列叙述正确的是（　　）

A. 发酵的温度维持在18～25℃最好

B. 先去除枝梗，再用清水冲洗掉污物

C. 发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂

D. 在果酒制作的整个过程中，需从充气口不断通入空气

13. 下列关于“果胶酶在果汁生产中的作用实验”中的操作，错误的是

A. 用橙子做本课题实验，应去掉橙皮

B. 用体积分数为0.1%的NaOH溶液和盐酸进行pH调节

C. 为了使果胶酶能够充分地催化反应，应用玻璃棒不时地搅拌反应混合物

D. 制作苹果泥时，可先将苹果切成小块放入榨汁机中

14. 关于探究果胶酶最适用量的实验，叙述错误的是

A. 配制不同浓度的果胶酶溶液，并在各组中加入等量的该溶液

B. 调节pH，使各组中的pH相同而且处于适宜状态

C. 用玻璃棒搅拌加酶果泥，搅拌时间可以不同

D. 在相同且适宜的温度条件下进行实验

15. 如图表示某研究小组在探究果胶酶的用量的实验结果。下列有关说法不正确的是（　　）

A. 在AB段限制反应速率的主要因素是酶的用量

B. 在BC段限制反应速率的因素是温度、pH、反应物浓度

C. AC段增加反应物浓度，可以明显加快反应速率

D. 在该实验给定条件下，果胶酶的最佳用量是B点对应的值

16. 市场上有加酶洗衣粉，即在洗衣粉中加入了少量的碱性蛋白酶，它的催化活性很强，衣物上的汗血渍及人体排放的蛋白质、油渍遇到它，皆能水解而除，下列衣料中不能用加酶洗衣粉洗涤的是（　　）

①棉织品②毛织品   ③腈纶织品   ④蚕丝织品   ⑤涤纶织品

A. ①②③ B. ③④⑤ C. ③⑤ D. ②④

17. 关于酶和加酶洗衣粉的描述正确的是

A. 清洗有血渍、奶渍衣服时，可选用含有淀粉酶的洗衣粉

B. 酸、碱等化学因素会使酶变性，从而影响酶的活力

C. 目前常用的酶制剂有四类：蛋白酶、脂肪酶、淀粉酶、蔗糖酶

D. 某同学探究温度对加酶洗衣粉洗涤效果的影响时，设置20 ℃、30 ℃、40 ℃三组温度下洗涤同一污渍，40 ℃时洗涤效果最好，则说明40℃为该酶的最适温度

18. 在“探究不同温度条件下加酶洗衣粉的洗涤效果”实验中，变量控制方法正确的是(　)

A. 实验材料的污染程度属于本研究的无关变量，实验过程中不必考虑

B. 若采用手洗法进行去污操作，尽可能保证各组洗涤用力程度、时间等基本相同

C. 水温属于本研究的变量，实验过程中必须保证各组实验温度相同且恒定

D. 水的用量和布料大小是成正比的，实验用的布料越大、水量越多实验效果越好

19. 试分析下图中，与用海藻酸钠作载体制备固定化酵母细胞相似的是（ ）

A.  B.

C.  D.

20. 下列有关固定化酵母细胞制备步骤不恰当的是（   ）

A. 应使干酵母与水混合并搅拌，以利于酵母菌活化

B. 配制海藻酸钠溶液时要用小火间断加热方法

C. 向刚溶化好的海藻酸钠溶液加入已活化的酵母细胞，充分搅拌并混合均匀

D. 将与酵母混匀的海藻酸钠液注入CaCl2溶液中，会观察到CaCl2溶液有凝胶珠形成

21. 氯苯化合物是重要的有机化工原料，因其不易降解，会污染环境,小勇带领的研究小组为 了筛选出能高效降解氯苯的微生物 SP1 菌，设计了两组培养基，配方如下表，I 号和 II 号培 养基都属于

A. 通用培养基 B. 液体培养基 C. 选择培养基 D. 气体培养基

22. 如图是3种抗生素影响某种细菌繁殖的实验结果。下列相关叙述不正确的是（   ）

A. 各组实验所用培养基均需要灭菌

B. 各实验组需分别加入等量的抗生素

C. 实验需要设置不加抗生素的对照组

D. 氯霉素对此种细菌没有抑制作用

23. 尿素是一种重要的农业肥料，但若不经细菌的分解，就不能更好地被植物利用。下列有关土壤中尿素分解菌的分离和培养的叙述，正确的是（    ）

A. 培养基中加入尿素作为唯一碳源，该培养基是鉴别培养基

B. 测定土壤中分解尿素的细菌数量和测定土壤中其他细菌的数量可采用相同的稀释度

C. 细菌合成的脲酶能将尿素分解成氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高

D. 利用稀释涂布平板法可以直接完成土壤中分解尿素的细菌的分离计数和纯化鉴定

24. 在利用葡萄进行酿酒的过程中，统计发酵罐中细菌及酵母菌的数量，结果如图所示。据此分析，不正确的是（    ）

A. 酿酒初期发酵罐里应保留适量氧气

B. 酒精是导致细菌数量降低的原因之一

C. 整个发酵过程中发酵罐要始终密闭

D. 可用血球计数板测定酵母菌的数量

25. 某大肠杆菌能在基本培养基上生长，其突变体M和N均不能在基本培养基上生长，但M可在添加了氨基酸甲的基本培养基上生长，N可在添加了氨基酸乙的基本培养基上生长，将M和N在同时添加氨基酸甲和乙的基本培养基中混合培养一段时间后，再将菌体接种在基本培养基平板上，发现长出了大肠杆菌（X）的菌落。据此判断，下列说法不合理的是（　　）

A. 突变体M催化合成氨基酸甲所需酶的活性丧失

B. 突变体M和N都是由于基因发生突变而得来的

C. 突变体M的RNA与突变体N混合培养能得到X

D. 突变体M和N在混合培养期间发生了DNA转移

26. 下列关于微生物培养及利用的叙述，错误的是（    ）

A. 利用尿素固体培养基可迅速杀死其他微生物，而保留利用尿素的微生物

B. 配制培养基时应根据微生物的种类调整培养基的pH

C. 酵母菌不能直接利用糯米淀粉发酵得到糯米酒

D. 适宜浓度的酒精可使醋化醋杆菌活化

27. 下图是草莓酒制作的过程。下列分析中不正确的是（    ）

A. 步骤②是对草莓进行灭菌处理

B. 步骤⑤为加入酵母菌液或含酵母菌的凝胶珠

C. 发酵过程中放气量先增加后减少

D. 利用重铬酸钾溶液检测酒精的含量

28. 在缺乏氮源的培养基上大部分微生物无法生长；在培养基中加入青霉素可以抑制细菌和放线菌；在培养基中加入10%酚可以抑制细菌和霉菌。利用上述选择培养基依次能从混杂的微生物群体中分离出(　　)

A. 乳酸菌、金黄色葡萄球菌、放线菌 B. 固氮细菌、大肠杆菌、放线菌

C. 固氮细菌、霉菌、放线菌 D. 固氮细菌、金黄色葡萄球菌、放线菌

29. 刚果红染色时，加入刚果红应在（    ）

①制备培养基时  ②梯度稀释时  ③倒平板时  ④涂布时  ⑤长出菌落时

A. ①③ B. ②⑤ C. ③⑤ D. ④⑤

30. 在对制葡萄酒和葡萄醋发酵条件的控制中，下列叙述错误的是

A. 葡萄汁装入发酵瓶时，要留有2/3的空间

B. 葡萄汁装入发酵瓶时，要留有1/3的空间

C. 制葡萄醋的温度要比葡萄酒的温度高些

D. 制葡萄酒的过程中，除在适宜的条件下，时间应控制在10~12 d

31. 中国的许多传统美食制作过程蕴含了生物发酵技术。下列叙述正确的是（    ）

A. 泡菜制作过程中，酵母菌将葡萄糖分解成乳酸

B. 馒头制作过程中，酵母菌进行呼吸作用产生CO2

C. 米酒制作过程中，将容器密封可以促进酵母菌生长

D. 酸奶制作过程中，后期低温处理可产生大量乳酸杆菌

32. 图甲是果酒和果醋发酵的装置图，图乙是果酒和果醋制作过程中发生的物质变化。下列叙述不正确的是（　　）

A. 用甲装置制作果酒时，加入酵母菌后，一直关紧阀a，适时打开阀b几秒钟

B. 用甲装置制作果醋时，阀a要关闭，阀b要持续打开

C. 乙图中过程②只能发生在缺氧条件下

D. 过程③和④都需要氧气的参与

33. 下列关于传统发酵技术的说法中，正确的是（    ）

A. 图1能表示在果酒的制作过程中时间因素对酵母菌产生酒精速率（V1）的影响

B. 图2能表示在果醋的制作过程中溶氧量对醋酸菌产生醋酸速率（V2）的影响

C. 图3能表示在利用乳酸菌制泡菜的过程中，泡菜坛内乳酸的变化趋势

D. 图4能表示在一普通的密闭锥形瓶中加入含酵母菌的葡萄糖溶液，溶液的pH随时间的变化

34. 图甲为利用酵母菌酿制葡萄酒的实验装置，在其他条件相同且适宜的情况下，测得一段时间内装置中相关物质含量的变化如曲线乙所示，下列关于传统发酵技术的叙述错误的是（　　）

A. 利用装置甲进行果酒发酵时，通过排气管可排出CO2

B. 利用装置甲进行果醋发酵时，需同时打开阀a、阀b

C. 图乙中曲线①、②可分别表示装置甲中O2浓度，酒精含量

D. 发酵过程中酵母菌细胞内产生CO2和酒精的场所相同

35. 腐乳是我国古代劳动人民创造出的一种经过微生物发酵的大豆食品。下图是腐乳制作的流程。下列叙述中，错误的是（    ）

A. 毛霉来自空气中的毛霉孢子

B. 加入盐和卤汤的顺序不能颠倒

C. 密封不严会导致杂菌感染而腐败变质

D. 高温环境下腐乳制作的时间可大大缩短

36. 下列有关制作果酒、果醋、腐乳和泡菜所利用的主要微生物的说法，正确的是（    ）

A. 用到的主要微生物的异化作用类型依次是兼性厌氧型、需氧型、厌氧型、厌氧型

B. 从微生物的细胞结构来看，用到的主要微生物包括三种真核生物、一种原核生物

C. 泡菜中亚硝酸盐的含量在发酵过程中先增加后减少

D. 用到主要微生物的生殖方式都为分裂生殖

37. 下列关于传统发酵技术应用的叙述，正确的是

A. 利用乳酸菌制作酸奶过程中，先通气培养，后密封发酵

B. 家庭制作果酒、果醋和腐乳通常都不是纯种发酵

C. 果醋制作过程中发酵液pH逐渐降低，果酒制作过程中情况相反

D. 毛霉主要通过产生脂肪酶、蛋白酶和纤维素酶参与腐乳发酵

38. 下表关于DNA粗提取与鉴定实验的表述，不正确的是（　　）

A. A B. B C. C D. D

39. 提取与鉴定蚕豆组织细胞DNA的相关实验操作中，不影响最终获得DNA总量的是（    ）

A. 蚕豆组织的类型和质量

B. 向DNA的溶液中加入蒸馏水量

C. 玻璃棒搅拌的方向和力度

D. 加入二苯胺试剂的量

40. 以洋葱为材料进行DNA的粗提取与鉴定实验，相关叙述错误的是(　　)

A. 研磨洋葱时加入洗涤剂的作用是瓦解细胞壁，有利于细胞破裂

B. 向含DNA的滤液中加入2mol·L－1的NaCl溶液有利于去除杂质

C. 向含DNA的滤液中加入嫩肉粉有利于去除蛋白质，获得较纯净DNA

D. 用二苯胺试剂鉴定DNA时进行沸水浴，有利于显色反应发生

二、填空题

41. 生物技术实践与人们的生产和生活密切相关，也为许多学生将来就业奠定了知识基础和能力基础。请回答下列有关生物技术实践中的问题。

（1）无菌技术主要通过消毒和灭菌来避免杂菌的污染。常用的灭菌方法有_____灭菌、干热灭菌和_____灭菌。

（2）在果醋，泡菜的制作过程中，需要氧气的是_____的制作；在制作果醋过程中，榨取的果汁非常浑浊，解决的方法是_____。

（3）进行菊花组织培养的基本实验操作步骤是：制备MS固体培养基、_____、接种、培养，移栽，栽培。花药离体培养时，选择_____期的花粉能提高诱导成功率，确定花粉发育时期最常用的染色方法是_____。花药经脱分化产生胚状体还是愈伤组织主要取决于培养基中_____。

42. 某些农作物秸秆富含纤维素，纤维素经过水解可以形成葡萄糖，葡萄糖再经过发酵可以生产酒精。如图是利用农作物秸秆生产酒精的大致流程，请回答下列问题：

（1）农作物秸秆含有丰富的纤维素，纤维素要经过纤维素分解菌分解成葡萄糖。 人们常常从土壤中分离纤维素分解菌。分离纤维素分解菌常用的方法是___染色法。其实验流程是：土壤取样→选择培养→_____→将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上→挑选产生______的菌落。

（2）纤维素分解菌能合成纤维素酶，纤维素酶是一种复合酶，一般认为它至少含有三种组分，即_____。前两种酶使纤维素分解成____，第三种酶将它分解成葡萄糖。

（3）图中发酵阶段常用的菌种是酵母菌，若要提高酒精的产量，发酵过程中关键要控制好哪些条件？_______（至少填写2项）。发酵后是否有酒精产生，可以用______来检验。

（4）利用葡萄能生产果酒，进而生产果醋，生产果醋常用的菌种是醋酸杆菌，醋酸杆菌与酵母菌在代谢类型上的区别是_______。

43. 下面是某同学所做的啤酒酿造实验，请根据其实验过程，回答相关问题：

实验原理：利用固定化酵母菌分解麦芽汁，生成啤酒。

实验步骤：

第一步：酵母细胞活化。取一克干酵母，放入50mL的小烧杯中，加蒸馏水10mL，用玻璃棒搅拌均匀，放置一小时，使其活化。

第二步：配制海藻酸钠溶液。取0.7g海藻酸钠，放入另一只50mI的小烧杯中，加蒸馏水10mL，并搅拌，适当加热直至完全溶化，用蒸馏水定容至10mL。加热时，注意火候。

第三步：海藻酸钠与酵母细胞混合。将溶化好的海藻酸钠溶液冷却至室温，加入活化的酵母细胞，充分搅拌均匀。

第四步：用注射器以恒定的速度将上述混合液滴加到0.05mol/LCaCl2溶液，制成凝胶珠。

第五步：倒去CaCl2溶液，加无菌水洗涤三次后，将凝胶珠放入500mL三角瓶中，加入300mL麦芽汁溶液，置于25℃下封口，发酵五天后，倒出发酵后的麦芽汁即为啤酒，品尝其口味。

（1）要想反复使用固定化酵母细胞，实验过程要在严格的___条件下进行，同时要控制适宜的温度和pH。

（2）第二步中注意火候是指在加热应该______________。

（3）第三步中要等到海藻酸钠溶液冷却至室温后，再加入活化的酵母细胞，是为了防止_________。

（4）海藻酸钠的主要作用是__________，氯化钙的作用是_______。

（5）实验得到的凝胶珠颜色应该为_____色。如果形成的凝胶珠颜色过浅，则配制的海藻酸钠溶液浓度________。

44. 某同学用不同种类的洗衣粉进行了如表实验。请回答下列问题。

Ⅰ．实验一：

（1）该实验的自变量是_______和________。

（2）上述实验结果可以得出的结论是：相同温度下______的去污力高、使用加酶洗衣粉的适宜温度为______________。

Ⅱ．实验二：探究复合酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果是否存在差异．实验如表：

（3）该实验设计中有一处明显的错误，请指出：____________。

（4）修改后的实验最可能的实验结果是_____________。

（5）若要洗涤特别脏的衣服，请根据上述两个实验的研究结果，提出两项提高洗涤效果的措施：①__________；②___________。

45. 腐乳又称豆腐乳，是中国流传数千年的特色传统民间美食，因其口感好、营养高，闻起来臭、吃起来香，深受中国老百姓及东南亚地区人民的喜爱，是一道经久不衰的美味佳肴。请回答下列有关问题：

（1）毛霉是腐乳发酵中起主要作用的微生物，是由于其体内存在的__________________酶，可将豆腐中的大分子有机物分解为小分子有机物，从而能提高其营养价值和风味。腐乳在制作时可通过___________等措施（至少两种方法）来抑制微生物生长，防止腐乳腐败变质。

（2）毛霉与泡菜制作所需的微生物新陈代谢的区别是____________________________。

（3）以前家庭生产腐乳利用的是大气中的毛霉孢子，现代工厂化生产需要优良的毛霉菌种，因此需要对毛霉进行分离。对毛霉进行分离的培养基中应含有的基本成分除了水、无机盐外，还应有_____________。为了将毛霉从细菌中分离出来，应在培养基中添加_____________。对毛霉的接种常采用___________法，可根据__________________来判断培养基的微生物是否是我们需要的微生物。

答案

1-10 ACCCD  AACCB  11-20 BAACC  DBBDC  21-30 BDCCC  AACCA

31-40 BBDDD  CBCDA

41. （1）    ①. 灼烧灭菌     ②. 高压蒸汽灭菌（湿热灭菌）
（2）    ①. 果醋     ②. 用果胶酶处理   

（3）    ①. 外植体消毒     ②. 单核    ③. 醋酸洋红法     ④. 激素的种类及其浓度配比

42. （1）    ① 刚果红    ②. 梯度稀释    ③. 透明圈   

（2）    ①. C1酶、Cx酶、葡萄糖苷酶    ②. 纤维二糖   

（3）    ①. 适宜的温度、pH、通气量    ②. 酸性重铬酸钾   

（4）醋酸杆菌是好氧型，酵母菌是兼性厌氧型

43. （1）无菌    （2）用小火或间断加热   

（3）防止高温杀死酵母细胞   

（4）    ①. 固定酵母细胞    ②. 使胶体聚沉   

（5）    ①. 浅黄色    ②. 过低

44. （1）    ①. 温度    ②. 洗衣粉种类   

（2）    ①. 加酶洗衣粉    ②. 45℃左右（或40℃～50℃）   

（3）对照实验设计错误，应设计复合酶洗衣粉和普通洗衣粉作为对照   

（4）使用复合酶洗衣粉的去污效果大于普通洗衣粉的去污效果   

（5）    ①. 用加酶洗衣粉    ②. 用适宜的温度

45. ①. 蛋白酶和脂肪    ②. 用盐腌制、卤汤中加酒、香辛料    ③. 毛霉是需氧型，乳酸菌是厌氧型    ④. 碳源和氮源    ⑤. 抗生素    ⑥. 平板划线法或稀释涂布平板    ⑦. 菌落的特征