化学选择性必修3第三节 醛酮试讲课ppt课件

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第三章　烃的衍生物第三节　醛　酮课前 · 新知导学1．醛的含义：醛是由__________与醛基相连而形成的一类有机化合物。饱和一元醛组成通式为________，官能团是________。【答案】烃基(或氢原子)　CnH2nO　—CHO2．乙醛的组成与结构：乙醛的分子式为__________，其核磁共振氢谱上有______个峰。【答案】C2H4O　2乙醛的组成与性质3．乙醛的物理性质：乙醛是________色、具有__________气味的______体；挥发性______(填“强”或“弱”)，能与水、乙醇等互溶。【答案】无　刺激性　液　强4．乙醛的化学性质(1)氧化反应：乙醛性质活泼，能被氧化剂氧化。①与银氨溶液的反应：银氨溶液中加入几滴乙醛，振荡后将试管放入____________中温热，观察的现象是________________________，相应的化学方程式为__________________________________________，该反应又称________反应。②与Cu(OH)2浊液的反应：向新制的Cu(OH)2浊液中加入几滴乙醛，然后____________，产生的现象是__________________，反应的化学方程式为________________________。③与氧气的反应：一定条件下乙醛与氧气反应的方程式为__。 ④与KMnO4溶液、K2Cr2O7溶液、溴水的反应：若向上述溶液中加入适量的乙醛溶液，相应的现象是______________________，乙醛会转化为____________。【答案】④溶液褪色　乙酸(2)加成反应。①与氢气的反应：一定条件下乙醛与H2反应的化学方程式为________________________________，该反应可看作是有机分子得到了__________，故该反应又可称为__________反应。②与HCN的加成：乙醛能与一些极性试剂发生加成反应。例如，乙醛能与HCN发生加成反应。5．醛基的检验：检验醛基的常用试剂是银氨溶液与新制的Cu(OH)2浊液。(1)银氨溶液的配制：向盛有1 mL 2%的__________溶液的试管中滴加2%的________，边滴加边振荡试管，至最初产生的沉淀__________________为止。(2)Cu(OH)2浊液的配制：向盛有2 mL 10%的__________溶液的试管中滴入5滴5%的____________溶液，配制过程中使用的__________溶液是过量的以确保配制的试剂呈________(填“酸性”或“碱性”)。【答案】(1)AgNO3　氨水　恰好溶解(2)NaOH　CuSO4　NaOH　碱性醛基既有氧化性又有还原性对吗？微思考【答案】正确，因为—CHO得氢可转化为—CH2OH，得氧可转化为—COOH。【答案】D醛类　酮 【答案】(1)2　相似　2　(2)物理性质的特殊性：甲醛是唯一的在常温下为______态的烃的含氧衍生物。35～40%的甲醛水溶液叫______________，该溶液因具有______________性能而被用于制作生物标本。【答案】(2)气　福尔马林　杀菌防腐2．苯甲醛结构简式为__________，俗称________，是______色液体，具有醛类与______________的双重化学性质。3．酮(1)酮的组成与结构：______与__________相连的化合物，官能团结构式为__________，饱和脂肪酮组成通式为__________，碳原子数目相同的饱和醛与酮可互为____________。(2)丙酮结构简式为______________，它是无色液体，________于水。丙酮______与银氨溶液、Cu(OH)2反应，与H2反应可生成________(写名称)。甲醛可被酸性KMnO4溶液氧化为CO2吗？微思考【答案】可以 判断正误。(正确的画“√”，错误的画“×”)(1)丙酮与丙醛互为同分异构体，均能发生银镜反应。 (　　)(2)乙醛的沸点低于丙醛。 (　　)(3)苯甲醛不能与新制的Cu(OH)2浊液反应。 (　　)(4)乙醇通过还原反应可转化为乙醛。 (　　)(5)甲醛可用作食品防腐剂。 (　　)(6)分子式为C5H10O的酮有3种同分异构体。 (　　)【答案】(1)×　(2)√　(3)×　(4)×　(5)×(6)√课堂 · 素养初培任务一　醛、乙醛的组成与性质[情境导入]服用过头孢类抗生素药物后一定时间内，千万不能再饮酒，否则易出现“双硫仑样反应”。所谓“双硫仑样反应”的本质是急性乙醛中毒，因为酒精进入体内会转化为乙醛，乙醛与相应药物起反应而产生中毒反应。主要表现为面部或全身皮肤潮红，头痛、头晕、恶心、呕吐，重度反应有胸痛、呼吸困难、休克、意识障碍等。(1)为何说醛类既有氧化性，又有还原性？它们能与哪些物质反应？【答案】醛类的官能团—CHO，可以得到氢转化为—CH2OH，也可得到氧转化为—COOH，前者表现出氧化性、后者表现出还原性。(2)检验醛基的常用试剂是什么？检验中对介质酸碱性有何要求？【答案】银氨溶液、新制的Cu(OH)2浊液；介质不得显酸性。(1)氧化反应：醛类物质还原性较强，能被许多氧化剂氧化。①银镜反应。②与新制的Cu(OH)2反应。[典例精练]【答案】A (CH3)2CHCH2OH是某物质X的还原产物，该物质不可能是 (　　)A．乙醛的同系物B．丁醛的同分异构体C．CH2===C(CH3)CH2OHD．乙醇的同系物【答案】D【解析】醛类物质与H2加成或含有碳碳不饱和键的醇与H2加成均可得到(CH3)2CHCH2OH，故X不可能是乙醇的同系物，D符合要求。任务二　甲醛、 酮[情境导入]央视《每周质量报告》曾报道：因室内甲醛含量超标，北京某家庭住进装修后的新房后第4天，大人、小孩分别出现“手红、脚红、脖子起疙瘩”“眼红、耳红、脸蛋红”的不良反应。那么甲醛为什么会造成如此大的伤害呢？(1)甲醛是乙醛的同系物，试比较甲醛、乙醛与银氨溶液反应的情况。【答案】二者与银氨溶液反应后均可得到“银镜”，但甲醛消耗的Ag(NH3)2OH量是等物质的量的乙醛消耗量的2倍。(2)酮羰基与醛基有哪些不同点？【答案】酮羰基还原性弱于醛基，它不能与银氨溶液、新制Cu(OH)2浊液反应。2．甲醛的特殊性(1)结构：甲醛分子相当有2个醛基。(2)室内甲醛的来源：主要来源于装饰材料和家具中的胶合板、纤维板等材料，这些材料在一定时间内会释放出甲醛。因此新装修的房间要空置一段时间后再入住。(3)氧化反应：与足量的银氨溶液、新制的Cu(OH)2浊液反应时，1 mol HCHO可还原出4 mol Ag或2 mol Cu2O，氧化过程为： 我国盛产山茶籽精油，其主要成分柠檬醛可以合成具有工业价值的β-紫罗兰酮。(1)柠檬醛的分子式是________，官能团结构简式为______________。(2)β-紫罗兰酮的核磁共振氢谱共有________种峰，等物质的量的假性紫罗兰酮与β-紫罗兰酮分别与足量的溴水反应时，最多消耗的Br2质量比为________。[典例精练]【答案】(3)15 下列有关说法中正确的是 (　　)A．组成最简单的醛是福尔马林B．甲醛可被KMnO4溶液氧化为CO2C．甲醛与H2反应可得到甲酸D．甲醛可作防腐剂，可用作食品保鲜剂【答案】B【解析】福尔马林是甲醛的水溶液而不是醛，A错误；甲醛与氢气反应得到甲醇，C错误；甲醛有毒，不能用于食品保鲜，D错误。辨析 · 易错易混醛类计算中的误区 例1　4 g某两种组成符合CnH2nO的醛的混合物与足量的银氨溶液反应，可析出43.2 g Ag，则混合物中一定含有 (　　)A．甲醛 B．乙醛C．丙醛 D．丁醛错解：B或C或D错因分析：易因忽视甲醛结构的特殊性导致无法计算而任意写一个答案。1 mol —CHO可还原得到2 mol Ag，43.2 g Ag物质的量为0.4 mol Ag，故—CHO为0.2 mol，若醛分子中均只有一个醛基，则醛物质的量为0.2 mol，混合物的平均摩尔质量：4 g/0.2 mol＝20 g/mol<30 g/mol，而醛类物质摩尔质量最小的是30 g/mol，故此种情况不可能出现，这样就可判断混合物中必含有HCHO(分子中含有2个醛基)，A正确。满分策略：有关涉及醛类物质还原性的计算中，要注意甲醛分子相当于有2个醛基，因此有如下关系：HCHO ～4Ag～2Cu2O。正解：A醛基检验中易出现的误区例2　有一种信息素的结构简式为CH3(CH2)5CH=== CH(CH2)9CHO，某研究性学习小组的同学共设计了如下几种方案以确定结构中含有碳碳双键，你认为其中可行的是(现象与结论省略) (　　)A．加溴水或加新制的氢氧化铜B．加先催化加氢得到CH3(CH2)5CH===CH(CH2)9CH2OH，然后再加溴水C．先加足量的银氨溶液，充分反应后再加溴水D．加入溴的CCl4溶液 错解：A或B或C错因分析：忽视溴水能氧化醛基而错选A；因忽视碳碳双键也能与H2发生加成反应而错选B；可能会因忽视银镜反应后溶液显碱性而Br2能与碱反应而错选C；溴的CCl4溶液可与碳碳双键发生加成反应但不能与醛基反应，D正确。满分策略：此类问题有两种基本方法，方法1是先用银氨溶液或Cu(OH)2浊液氧化—CHO，再用酸中和混合溶液中的碱后加入溴水或溴的CCl4溶液；方法2是直接用溴的CCl4溶液，因为该溶液不能与醛基反应。正解：D小练 · 素养达成1．下列有关乙醛的说法中，正确的是 (　　)A．难溶于水B．核磁共振氢谱有2种峰C．无色无味D．不易燃烧【答案】B2．乙醛不能发生的反应是 (　　)A．加成反应 B．氧化反应C．还原反应 D．水解反应【答案】D3．下列能用分液漏斗分离且后一种物质应从分液漏斗上口倒出的是 (　　)A．苯酚与乙醇 B．乙醛与乙醇C．溴乙烷与水 D．苯与水【答案】C【解析】A、B两组混合物不分层，错误；溴乙烷不溶于水且密度比水的密度大，故上层的水应从分液漏斗上口倒出，C正确；苯不溶于水且密度比水的密度小，故下层的水应从分液漏斗下口流出，D错误。4．洗涤做过银镜反应的试管最佳选用的试剂是 (　　)A．浓硝酸 B．NaOH溶液C．稀硝酸 D．酒精【答案】C【解析】用稀硝酸、浓硝酸均可除去银，但除去等量银稀硝酸用量少，产生的有害物质少，C正确。5．一定量的某饱和一元醛发生银镜反应可得21.6 g银；将等量的该醛完全燃烧，生成3.6 g水。此醛可能是 (　　)A．甲醛 B．乙醛C．丙醛 D．丁醛【答案】B【解析】21.6 g银的物质的量为0.2 mol，根据醛的银镜反应可知1 mol醛基对应2 mol银，故醛的物质的量为0.1 mol,3.6 g水的物质的量为0.2 mol，由此可知每个醛分子中所含醛中H原子的个数为4，则醛为乙醛，B正确。6．下列有关醛基与酮羰基的说明中正确的是 (　　)A．均可与溴水反应B．均可与H2反应C．均可被酸性KMnO4氧化D．醛基可转化为酮羰基【答案】B【解析】酮羰基可与氢气加成但不能与溴水、KMnO4反应，而醛基与这些试剂均可反应；由于酮羰基两端均与碳原子相连而醛基一端只能与氢原子成键，由此可知醛基无法转化为酮羰基，故只有B正确。7．某饱和一元醛分子里含碳的质量是氧质量的3倍，则该醛 (　　)A．不存在含有相同官能团的同分异构体B．结构简式不可能为(CH3)2CHCHOC．可以溶于水或乙醇D．结构简式可能是CH3—C(CH3)2—CHO【答案】C【解析】设该物质的分子式为CxH2xO，依题意有12x＝16×3，x＝4，分子式为C4H8O，它有丁醛与异丁醛两种醛类同分异构体，A、B、D错误；因分子中只有4个碳原子，故可溶于水，乙醇是有机溶剂，丁醛易溶解在有机溶剂中，C正确。课后提能训练