初中科学第3章 人的健康第 6 节 健康生活优秀ppt课件

这是一份初中科学第3章 人的健康第 6 节 健康生活优秀ppt课件，共23页。PPT课件主要包含了注意食品卫生，非细菌性食物中毒，食物中毒，河豚鱼中毒，亚硝酸盐中毒，远离毒品，毒品的种类，九大类，吸毒的危害，吸烟危害健康等内容，欢迎下载使用。

定义：环境中某些使人致病的化学物质。
(1)环境中的某些化学物质。
(2)能破坏人体正常的生理功能，引起病变。
2.中毒：由环境毒物引起的疾病。
1.环境毒物(简称“毒物”)
食物中毒（由食物污染而引起）
1.细菌性食物中毒(最常见)
由于食品中含有大量细菌，或虽然把病原菌污染的食品的用煮沸等手段处理，但还含有病原菌所产生的毒素，使人食用后引起中毒。
如食用过保质期腐败变质的食物　(腐烂变质水果、蛋糕、牛奶等)或　食用生水。
（1）有毒化学物质中毒：
如亚硝酸盐、砷、锌、农药中毒等。
（2）有毒动植物中毒：
A.动植物本身有毒经合理加工烹饪可食用。
如河豚、木薯、苦杏仁等。
B.动植物本身有毒即使经合理加工烹饪也不可食用。
如毒蕈、动物甲状腺等。
C.有些动植物食品在长期贮存过程中形成有毒物质：
如发芽的马铃薯、酸败的脂肪等。
河豚鱼中毒会引起呼吸麻痹，这是因为河豚鱼的肝、肠、卵巢内含有大量的河豚毒素。应马上进行人工呼吸，并叫救护车。见了医生要马上说明是食用了河豚鱼所致。一般在食用后半小时至4小时内发病，重症者4小时左右呼吸麻痹、死亡。河豚鱼中毒者需立即送医院抢救。
鱼肉味鲜美，世人有“舍命吃河豚”之说。足见其肉味鲜美，魅力无穷。
木薯又名树薯, 生食或食用前未经合理加工处理，可引起中毒。有毒物质是氰甙具有很强毒性，切皮、浸水、晒干或煮熟可食用。
吃苦杏仁为什么会中毒?
苦杏仁含有一种叫杏仁甙的化学物质，在消化酶及胃酸的作用下，会分解并生成剧毒的氢氰酸。氢氰酸会使身体里的组织无法利用氧，因而造成组织细胞的内窒息而使人中毒。
毒蕈中毒 蕈俗称蘑菇，有些蕈类含有毒素误食即引起中毒。全世界已知的毒蕈约百余种，目前在我国已发现的约80余种。各种毒蕈所含的毒素不同，引起中毒的临床表现也各异。
吃发芽土豆(马铃薯)为什么会中毒？
如果土豆发芽，皮肉变青发绿或腐烂后，龙葵素含量就会急剧增高，而且比较集中地分布在发芽、变绿或腐烂部分。龙葵素是一种剧毒物质，对肠胃道粘膜有较强的刺激性，而且能溶解红细胞、麻痹中枢神经系统。吃了这种土豆，就会引起食物中毒。
如蔬菜经腌制后，如果腌制的时间太短，不超过7天，可把硝酸盐还原为亚硝酸盐；中毒临床表现为口唇、指甲及全身皮肤出现青紫、头晕、头痛、心慌、烦躁不安、呼吸急促、恶心、呕吐或腹痛、腹泻等，严重者会出现心率减慢、心律不齐、昏迷惊厥，直至因呼吸衰竭而死。
砷本身无毒，但其化合物一般有毒，最常见为As2O3，俗称砒霜，是一种白色粉末状物质，古人谋财害命常用毒物，食后数分钟就可发病，病情发展迅速，病人先口干、咽喉烧灼.随之心窝部剧痛并引起全腹部痉挛性绞痛。重症中毒 会发生休克，严重者会因呼吸循环衰竭而死。
锌的中毒量为 0.2～0.4克，氯化锌致死量为3克～5克，硫酸锌致死量为5克～15克，锌中毒发病快，十几分钟后即出现急性肠胃炎症状：恶心、呕吐、上腹部绞痛及腹泻，并伴有头痛、头晕、胸闷、四肢无力等症状。严重病人会寒颤、剧烈吐泻而虚脱。
危害最大的是鸦片类、可卡因类（百毒之王）、大麻类。
（1）严重危害身心健康。 （2）毒品有成瘾性。 （3）昂贵的毒品使吸毒者倾家荡产，走上犯 罪道路。（4）吸毒、贩毒破坏国家的安宁和经济发展已成为国际公害。
6月26日——国际禁毒日
（1）能刺激中枢神经系统使之暂时兴奋， 但随后便抑制，甚至麻痹。
（2）促使动脉硬化、诱发心脏病。
（3）改变胃液酸碱度，使溃疡病发病率增加。
强烈致癌物（苯并芘）诱发肺癌。
剧毒气体，极易跟血红蛋白结合。
5月31日定为“世界无烟日”
1.少量饮酒有利于健康
（提高食欲、消除紧张、促进血液循环等）。
2.过量饮酒（酗酒）会导致酒精中毒。
诱发胃炎、脂肪肝、 肝硬化。
引起动脉硬化、心肌梗塞。
酒精中毒量70～80克
酒精致死量250～500克
损害脑细胞并发展成酒精中毒性精神病。