小学科学冀人版 (2017)五年级下册第四单元 多样的生物第15课 发霉和防霉巩固练习

         15 发霉和防霉

一、填空。

1.霉是一种(        ),它的生长与其他生物一样,需要获取(     )和适宜的(         )。

2.食物在(      )、(      )的条件下容易发霉。

3.(含有水分大)的食物容易发霉,如(     )、(     )、(      )等。

4.食物发霉会使(          ),食用发霉食品会影响身体健康甚至危及生命;衣物发霉会造成(         ),缩短使用寿命;建筑物发霉会使建筑结构受到(     ),带来安全隐患。

二、选择。

1.食物在(     )的环境中容易发霉。

A.春季温暖 B.夏季炎热潮湿 

C.秋季凉爽 D.冬季寒冷干燥 

2.掉落在地上的苹果开始腐烂,这一过程实际上是泥土里的(      )在分解苹果。

A.微生物 B.昆虫 C.水 D.腐殖质 

3.把食物放入冰箱里不易发霉,主要原因是(      )。

A.冰箱里温度低并且干燥 B.冰箱里温度低 

C.冰箱能把霉杀死        D.冰箱里隔绝空气 

4.防止衣物发霉的最好办法是(      )。

A.保持衣物干净 B.往衣柜里放上樟脑球 

C.经常晾晒    D.把衣物都装在袋子里

5.农民伯伯收获粮食后,总要把粮食哂干后人仓。这样做的好处是(    )。

A.防止生虫 B.防止发霉 C.减轻重量 D.减小体积 

6.下列做法中,可以防止食物或物品发霉的是(      )。

A.把食品放入冰箱 B.晾晒衣服 C.在物品上喷水D.刷防霉涂料 

E.通风防潮 F.把食物加热G.放上干燥剂 

7.现代食品保鲜技术主要有(    )。

A.冷藏 B.冷冻 C.罐藏 D.脱水 E真空包装 F.添加防霉剂和防腐剂 

三、判断。

1.霉能够生长,说明它有生命。 (   ) 

2.电冰箱里的低温环境能有效保鲜食物，所以冰箱里的食物存放再长时间也不会发霉。 (   ) 

3.所有的霉对人类都是有害的。 (   ) 

4.在我国,食物在夏季比冬季容易发霉。 (   ) 

5.食物在温暖、干燥、不通风的环境中容易发霉。 (   ) 

6.不同的食品根据保鲜周期的长短、食品材料的特点应采用不同的保鲜技术。(  )四、课后习题解答。

1.这些物品为什么会发霉呢?

2.放在什么地方的食物容易发霉?什么样的食物容易发霉?

3.除了食物外,你在生活中还见过哪些物品发霉呢?

4.人们在生活和生产中是怎样防止食物或其他物品发霉的呢?

5.图中的做法为什么能起到防霉的作用?

食品放入保鲜盒        晾晒衣服          刷防霉涂料       通风防潮

五、实验与探究。

思考:实验中哪些条件相同,哪些条件不同?我们得到的共同的结论是什么?

15 发霉和防霉答案

一、填空。

1.霉是一种(微生物),它的生长与其他生物一样,需要获取(营养)和适宜的(生长环境)。

2.食物在(温暖)、(潮湿)的条件下容易发霉。

3.(含有水分大)的食物容易发霉,如(水果)、(剩饭)、(蛋糕)等。

4.食物发霉会使(食物变质),食用发霉食品会影响身体健康甚至危及生命;衣物发霉会造成(衣物破损),缩短使用寿命;建筑物发霉会使建筑结构受到(侵蚀),带来安全隐患。

二、选择。

1.食物在(B)的环境中容易发霉。

A.春季温暖 B.夏季炎热潮湿 

C.秋季凉爽 D.冬季寒冷干燥 

2.掉落在地上的苹果开始腐烂,这一过程实际上是泥土里的(A)在分解苹果。

A.微生物 B.昆虫 C.水 D.腐殖质 

3.把食物放入冰箱里不易发霉,主要原因是( A)。

A.冰箱里温度低并且干燥 B.冰箱里温度低 

C.冰箱能把霉杀死 D.冰箱里隔绝空气 

4.防止衣物发霉的最好办法是(C)。

A.保持衣物干净 B.往衣柜里放上樟脑球 

C.经常晾晒 D.把衣物都装在袋子里

5.农民伯伯收获粮食后,总要把粮食哂干后人仓。这样做的好处是(B)。

A.防止生虫 B.防止发霉 C.减轻重量 D.减小体积 

6.下列做法中,可以防止食物或物品发霉的是(ABDEG )。

A.把食品放入冰箱 B.晾晒衣服 C.在物品上喷水D.刷防霉涂料 

E.通风防潮 F.把食物加热G.放上干燥剂 

7.现代食品保鲜技术主要有(ABCDEF)。

A.冷藏 B.冷冻 C.罐藏 D.脱水 

E真空包装 F.添加防霉剂和防腐剂 

三、判断。

1.霉能够生长,说明它有生命。 (√) 

2.电冰箱里的低温环境能有效保鲜食物，所以冰箱里的食物存放再长时间也不会发霉。 (x) 

3.所有的霉对人类都是有害的。 (x) 

4.在我国,食物在夏季比冬季容易发霉。 (√) 

5.食物在温暖、干燥、不通风的环境中容易发霉。 (x) 

6.不同的食品根据保鲜周期的长短、食品材料的特点应采用不同的保鲜技术。(√)四、课后习题解答。

1.这些物品为什么会发霉呢?

答:夏季炎热多雨,在温暖、潮湿的环境中,霉容易在物品表面生长、繁殖,这就是人们所说的物品发霉。

2.放在什么地方的食物容易发霉?什么样的食物容易发霉?

答:放在温暖、潮湿、不通风的地方的食物容易发霉。含有水分大的食物容易发霉。

3.除了食物外,你在生活中还见过哪些物品发霉呢?

答:在生活中,衣物、鞋子、被褥、地毯、盆栽、家具、墙体等都会发霉。

4.人们在生活和生产中是怎样防止食物或其他物品发霉的呢?

答:把食品放入保鲜盒放到冰箱里;经常晾晒衣服被褥;在墙体刷防霉涂料;经常通风,防止物品受潮;等等。

5.图中的做法为什么能起到防霉的作用?

食品放入保鲜盒        晾晒衣服          刷防霉涂料       通风防潮

答:把食品放入保鲜盒再放入冰箱,降低食品温度,防止食物受潮;晾晒衣服,防止衣物受潮,还可以用阳光杀灭霉菌;在墙体刷上防霉涂料,可以使墙体隔绝空气和水;通风后,可以避免物体受潮。

五、实验与探究。

思考:实验中哪些条件相同,哪些条件不同?我们得到的共同的结论是什么?

答:实验中馒头的大小、薄厚和温度相同，湿度不同。我们得到的共同结论是食物在潮湿的条件下容易发霉。