2023年中考化学一轮基础知识专题练习 专题十六 化学物质与人体健康（无答案）

专题十六　化学物质与人体健康

命题点1　　六大基本营养素与合理膳食

1.(2022青海)蛋白质能维持人体的生长发育和组织更新。下列食物富含蛋白质的是(　　)　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

A.菠菜 B.馒头 C.牛肉 D.苹果

2.(2022宜宾)下列物质中富含油脂的是(　　)

A.小麦粉 B.菜籽油 C.白砂糖 D.鲜鸡蛋

3.(2022山西)袁隆平院士为我国杂交水稻高产稳产做出了突出贡献。水稻是我国主要的粮食作物，脱壳后产出的大米是餐桌上不可或缺的主食，其富含的营养素是(　　)

第3题图

A.水

B.糖类

C.油脂

D.维生素

4.(2022福建)运动型功能饮料含有下列营养素，其中主要用于补充能量的是(　　)

A.葡萄糖 B.维生素 C.水 D.无机盐

5.(2022云南)某《食物成分表》显示一些食物的能量值如下，其中能量最低的食物富含的营养素是(　　)

A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.维生素

6.(2022广元)化学就在我们身边，与我们的生活有着密切的联系。青少年时期，要合理的安排饮食才有利于生长发育，学校食堂提供了下列5种食物：①青菜②面包③米饭④猪肉⑤牛肉，小明为自己安排的午餐食谱中，从营养均衡角度考虑较合理的是(　　)

A.①③⑤ B.①②③ C.②③④ D.③④⑤

7.(2022北京)下表列出了某果仁的营养成分，其中含量最高的营养素是(　　)

A.蛋白质 B.糖类 C.油脂 D.无机盐

8.(2022安徽改编)5月20日为“中国学生营养日”，青少年应关注营养与健康。下列有关说法正确的是(　　)

A.青少年应大量食用含蛋白质丰富的食物，蔬菜可以不吃

B.奶茶具有良好的口感，可取代水长期饮用

C.油脂是提供能量的重要物质，可大量食用

D.糖类是人体所需营养成分之一，每天应适量摄入

命题点2　　化学元素与人体健康

9.(2022河北)为了预防骨质疏松，应给人体补充的元素是(　　)

A.钙  B.铁 C.氟 D.碘

10.(2022云南)幼儿及青少年缺钙会患(　　)

A.佝偻病 B.贫血 C.甲状腺肿大 D.龋齿

11.(2022百色)不少微量元素是人体必需的。下列不属于微量元素的是(　　)

A.钙 B.碘 C.硒 D.铁

12.(2022日照)对于人体必需元素，摄入不足或过量均不利于人体健康，下列说法错误的是(　　)

A.缺氟会引起贫血，过量会引起氟斑牙和氟骨病

B.缺碘或碘过量都会引起甲状腺肿大

C.缺锌会引起食欲不振，生长迟缓，发育不良

D.缺硒可能引起表皮角质化和癌症，如摄入量过高，会使人中毒

命题点3　　有损人体健康的物质

13.(2022金昌)5月31日是“世界无烟日”。吸烟有害身体健康，因为香烟的烟气中含有几百种有毒物质，其中易与人体血红蛋白相结合的有毒气体是(　　)

A.氮气 B.氧气 C.一氧化碳 D.二氧化碳

14.(2022抚顺铁岭改编)化学与生活密切相关。下列做法对人体健康无害的是(　　)

A.制作面包时加入适量小苏打

B.将地沟油回收再加工为食用油

C.用“瘦肉精”做饲料添加剂

D.用亚硝酸钠腌渍蔬菜

15.(2022贺州改编)“关爱生命，拥抱健康”是人类永恒的主题。下列做法错误的是(　　)

A.制糖工业用活性炭脱色制白糖

B.用甲醛水溶液浸泡海鲜以延长保质期

C.在食盐中添加碘可以预防地方性甲状腺肿大

D.用食品级柠檬酸等制备汽水

命题点4　　化学与人体健康综合题

16.(2022贵港)化学与人体健康密切相关。下列说法中正确的是(　　)

A.均衡营养，少吃蔬菜多吃肉

B.霉变的花生，油炸后可食用

C.长期饮用蒸馏水，有利于健康

D.预防缺铁性贫血，推荐食用加铁酱油

17.(2022常德)近日，《写真地理》杂志上一篇“熟鸡蛋返生孵小鸡”的论文在网上引发热议。下列说法不正确的是(　　)

A.鸡蛋中蛋清的主要成分是蛋白质

B.人体摄入的蛋白质在胃肠道里与水反应生成氨基酸，氨基酸全部被氧化放出能量供人体活动所需

C.鸡蛋煮熟后，因加热破坏了蛋白质的结构，导致蛋白质的性质发生了改变

D.“熟鸡蛋返生孵小鸡”明显违背科学常识，是伪科学

18.(2022南充)人体健康离不开化学。下列叙述不正确的是(　　)

A.摄入过多油脂易引发肥胖和心脑血管疾病，因此不能过量食用油脂类食物

B.用甲醛浸泡水产品，会破坏蛋白质结构，使其变质，因此甲醛对人体健康有严重危害

C.青少年因缺钙会患佝偻病和发育不良，可食用奶制品等含钙丰富的食物

D.吸烟有害健康，但吸电子烟对健康无害

19.(2022贵阳改编)学习化学，树立健康生活新观念。下列观念或行为不正确的是(　　)

A.毒品对肝、肾和脑会造成永久性损害，我们应珍爱生命、远离毒品

B.雾霾有害人体健康，因此雾霾天气时应尽量减少室外活动

C.维生素可以调节新陈代谢、预防疾病和维持身体健康

D.人体所摄入必需元素越多越有利于健康

20.(2022株洲)“厨房里有妈妈的味道”，厨房里的健康生活能提高我们的生活品质，促进身心健康。

(1)适当使用含碘食盐可预防____________。

(2)使用铁锅炒菜可预防________。

(3)食盐常作防腐剂，用食盐腌制的腊肉不仅风味独特，还可___。

21.(2022潍坊)《本草纲目》记载：“杨桃具有去风热、生津止渴等功效”。下表列出的是某杨桃每100g可食用部分的主要营养成分数据。请结合所学知识完成下列问题：

(1)表中“X”是指六大营养素中的________；杨桃中的葡萄糖(C6H12O6)在人体内酶的催化作用下转变成二氧化碳和水，同时放出能量，该反应的化学方程式是____。

(2)表中列出的属于人体中必需的微量元素的是________。

(3)经测定杨桃A的pH＝1.35，杨桃B的pH＝1.81，其中酸性较强的杨桃是________(填“A”或“ B”)。

(4)杨桃中维生素有多种，人体内缺乏维生素A会引起________(填字母序号)。

A.坏血病 B.氟骨病 C.甲状腺肿大 D.夜盲症

(5)为增强杨桃树的抗旱抗寒能力，可以追施________(填“氮”“磷”或“钾”)肥。