初中生物中考复习 10专题十课件PPT

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命题点一 生活中的生物技术【命题点剖析】1．发酵技术。(1)乳酸菌(细菌、单细胞)发酵。①原理：乳酸菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成乳酸。②举例：酸奶、泡菜、酸黄瓜、奶酪等。③重要条件：全程无氧。
(2)酵母菌(真菌、单细胞)发酵。①原理：酵母菌在适宜的温度和无氧条件下，将葡萄糖转化成酒精和二氧化碳；在适宜的温度和有氧条件下将葡萄糖转化成二氧化碳和水。②举例：粮食酿酒；做馒头、面包等。③重要条件：先有氧、再无氧；有氧。
2．食品保存。(1)食品腐败的原因：微生物的大量繁殖。为防止腐败变质，必须尽可能杀死或抑制微生物的繁殖。导致食品腐败变质的微生物主要是营腐生生活的细菌和真菌等。(2)食品保存的方法：冷藏、冷冻、干制、真空包装、糖渍、罐藏、高温消毒等。(3)新鲜水果、蔬菜冷藏保鲜：降低自身呼吸消耗。
例1 (2017·青岛)下列有关日常生活中生物技术的叙述，不正确的是( )A．冷藏条件下食物不易变质是由于低温抑制了细菌和真菌的生长和繁殖B．白酒酿造过程中，首先要靠酵母菌将淀粉分解成葡萄糖C．制作酸奶时，将牛奶煮沸是为了杀死其中的杂菌D．制作泡菜的坛子加水密封，目的是防止外界的空气进入坛内，造成坛内缺氧的环境
命题点二 现代生物技术【命题点剖析】1．克隆技术。(1)原理：属于无性生殖；后代性状与提供细胞核的亲代一致。(2)优点：快速培育；拯救濒危生物；植物的营养繁殖。
2．转基因技术(基因工程)。(1)原理：各种生物的DNA在组成方式上是相同的，基因蕴含的遗传信息在动物、植物和微生物之间也是相通的，一种生物的基因在另一种生物体内同样可以得到很好地表达。(2)应用。①定向地改良动植物品种，如抗虫棉。②生产某些药物，如利用工程菌生产胰岛素、生长激素、干扰素等。
3．试管婴儿技术。(1)原理：精子和卵细胞在体外受精，并培养成早期胚胎，植入母体子宫中继续发育。(2)生殖特点：有性生殖、胎生、体外受精。
例2 (2018·广东)下列关于现代生物技术的说法，错误的是( )A．通过有性生殖产生“克隆猴”B．通过植物组织培养大量繁殖香蕉苗C．通过转基因技术培育“抗虫棉”D．通过体外受精技术产生“试管婴儿”