初中生物中考复习 初中生物实验突破（通用版）：观察酵母菌和霉菌导学案

观察酵母菌和霉菌

【预习案】

一、自主学习目标

认识酵母菌、霉菌的形态结构。

二、自主学习检测

请同学们自主学习课本，完成下列问题。

1.酵母菌细胞是由__________、__________、__________、__________、__________等组成．霉菌、蘑菇等真菌的细胞里都有__________．真菌和动植物都属于_________生物．

2.青霉的菌体是由许多细胞连接起来的_____构成的．但每个细胞都有独立的_______、_______、_____、________．组成青霉的菌丝有两种，在营养物质表面向上生长的，叫__________；深入到营养物质内部的，叫__________．

3．真菌是通过产生大量的________来繁殖后代的．青霉的孢子是___色的．它生在__________的顶端．

三、自主学习疑惑

亲爱的同学，请把你在自主学习过程中产生的疑惑记录在这里，上课时和同学们一起来突破这些学习难点哦。

【探究案】

一、实验目标

认识酵母菌、霉菌的形态结构。

二、实验原理

本实验所依据的实验原理是什么？

三、材料用具

1．本实验需要哪些材料？为什么选用这些材料？

2．本实验用到哪些试剂?

3．本实验需要用到哪些仪器用具？

四、实验步骤

1．制备酵母菌培养液：①用天平称取用5g蔗糖，倒入盛有100mL清水的锥形瓶里，搅拌至完全溶解，煮沸，以杀死水中的微生物。yi后冷却。将酵母置于蔗糖溶液中，然后置于温暖处培养。②当锥形瓶里的蔗糖溶液冷却到40℃以下，加入干酵母，进行搅拌。③用棉絮塞紧瓶口，然后把锥形瓶放在25～30℃的温暖地方，数小时候就可见到溶液里有气泡产生，并散发出酒味，这是因为酵母菌正在把糖分解成乙醇和二氧化碳。④两三天后，吸取溶液在显微镜下观察，就可观察到大量的酵母菌。

2．制备霉菌：①将吸水纸垫在九个培养皿里。②用刀分别切下一片新鲜馒头、面包、橘子皮，分别放在不同的培养皿里，每种材料放三个培养皿。③在每个培养皿里加15~20mL清水，盖上培养皿盖。④将装置放到25～30℃的阴暗环境中，培养一周。⑤一周以后，馒头、面包、橘子皮上就会长出各种霉菌，其中青绿色的菌落就是青霉。

3．观察酵母菌

（1） 取一滴酵母菌培养液，滴在载玻片盖上盖玻片，用显微镜观察，就能看到一个个椭圆形的细胞，细胞中有明显的液泡，这就是酵母菌。

（2）在盖玻片的一侧滴一滴碘液，用吸水纸从另一侧吸引，对酵母菌染色，在显微镜下能看到酵母菌细胞中染上颜色的细胞核和淀粉粒。有的细胞上长出大小不一的突起，这是酵母菌在进行出芽生殖。

4．观察青霉

（1）从培养皿中取出一块长有青霉的橘子皮，垫上白纸，用放大镜观察，可以看到一条条直立生长的 白色绒毛，这就是青霉的直立菌丝，菌丝的顶端长有成串的青绿色的孢子。

（2）用解剖针挑取少许长有孢子的菌丝，制成临时装片，置于显微镜下观察。注意观察直立菌丝的有没有颜色是，直立菌丝的顶端有有没有扫帚状的结构以及孢子的着生状态和颜色。

五、实验结果与结论

六、实验知能提升

1．酵母菌和霉菌分别是（    ）

A．单细胞和多细胞的个体

B．单细胞和单细胞的个体

C．多细胞和多细胞的个体

D．多细胞和单细胞的个体

2．青霉是因为颜色而得名，其颜色来自（    ）

A．绿色菌丝

B．青绿色孢子

C．菌丝中含叶绿素

D．灰尘

3．下列生物不属于真菌的是（    ）

A．酵母菌

B．木耳

C．黄曲霉

D．乳酸菌

4．下列有关真菌的说法错误的是（    ）

A．真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体

B．生殖方式为孢子生殖

C．营养方式为自养

D．既有对人类有益的个体，也有有害的个体

5．夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易在这些物品上生长？

参考答案

自主学习检测：

1．细胞核、细胞质、细胞膜、细胞壁、液泡，细胞核、真核

2．菌丝，细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核，直立菌丝、营养菌丝

3．孢子，绿色，直立菌丝

实验知能提升

1．A

2．B

3．D

4．C

5．霉菌是靠孢子进行繁殖的,孢子很轻,可以在空气中飘荡。夏天受潮的粮食、衣服或皮鞋给孢子提供了萌发的环境条件和营养物质，所以霉菌容易生长。