第七章 溶液 7.2 物质溶解的量 第1课时 饱和溶液与不饱和溶液 课件+教案
展开7.2 物质溶解的量
本节属于中学化学课程标准一级主题“身边的化学物质”中二级主题“水与常见的溶液”中的内容，是溶液基础知识学习的基础，是联系化学知识与生活实例的纽带。本节是在第1节溶液的基础上，定量研究溶质在水中溶解的限度。本节包括饱和溶液和溶解度两部分内容。通过饱和溶液和溶解度的学习，加深学生对溶解性和溶液的认识。溶液→饱和溶液→溶解度，概念出现的先后顺序，符合化学学科的逻辑规律，又符合学生的认知规律。饱和溶液的内容在化学知识上起着承上启下的作用，既加深对溶液的认识，又为理解溶解度的概念打下基础。在此基础上，再定量研究溶质在一定量溶剂中溶解的限度，提出了固体溶解度概念，并学习绘制溶解度曲线，顺应了学生的学习需要，能较好地激发学生的探究欲望和学习兴趣。这部分知识的学习可以培养学生实践与理论相结合的意识，在增长知识的同时，逐步学会分析和解决问题的方法。
第1课时 饱和溶液与不饱和溶液
【教学目标】
1.知识与技能
（1）了解饱和溶液与不饱和溶液的概念。
（2）认识饱和溶液与不饱和溶液的相互转化。
2.过程与方法
（1）通过设计实验，学习科学研究方法——控制变量法、对比实验法。
（2）通过实验探究，增进对科学探究的体验，培养实验操作、现象观察、结论推断的能力。
3.情感、态度与价值观
通过实验条件的改变，让学生感受饱和溶液与不饱和溶液的存在和转化是有条件的，逐步建立用辩证的、发展的思想观点来看待事物的变化。
【教学重点】
饱和溶液及溶解度的概念。
【教学难点】
饱和溶液与不饱和溶液的相互转化。
【教学准备】
烧杯、药匙、酒精灯、带铁圈的铁架台；硝酸钾、蔗糖。
一、导入新课
小明的弟弟要喝糖水，小明在一杯水中加了一勺糖，可是弟弟说不甜，小明让弟弟自己加糖，弟弟一直加到糖不溶解了，喝了一口水，很甜。弟弟还想让糖水更甜点，于是又加了一勺糖，可是糖水没有变得更甜，这是怎么回事？这个过程说明了什么？怎么让没有溶解的糖溶解呢？
二、推进新课
活动1 建立饱和溶液与不饱和溶液的概念
［提问］除糖外，其它的物质呢？硝酸钾和氯酸钾是实验室常见的物质，它能否无限制地溶解呢？请小组讨论，设计实验。
［投影］
［观察活动］P198［实验7-5］室温下，在各盛有15mL水的两个烧杯里，分别加入3g硝酸钾和3g氯酸钾固体，边加入，边搅拌，观察溶解情况。
［演示］(教师演示，学生观察)
［观察与思考］(完成教材空白) 无 未 有 已
［解释与结论］
［板书］7.2 物质溶解的量
一、饱和溶液与不饱和溶液
饱和溶液：在一定温度下，在一定量的溶剂里不能再溶解某种溶质的溶液。
不饱和溶液：在一定温度下，在一定量的溶剂里，还能继续溶解某种溶质的溶液。
［补充实验］在氯酸钾饱和溶液中再加入高锰酸钾，学生观察与思考。
［交流］在实验过程中交流。实验结束后，总结出以下结论：
1.物质在水中不能无限制的溶解。
2.不同物质在水中溶解能力不同。
3.饱和溶液能溶解其他的溶质。
活动2理解饱和溶液与不饱和溶液的相互转化
［设问］在讲饱和溶液、不饱和溶液时为什么一定要指明“一定温度”和“一定量溶剂”？某一溶液达到饱和后，能变为不饱和吗?不饱和溶液怎样才能变成饱和溶液呢?
［观察活动］(教师演示实验，学生观察)
［实验7-6］向含有硝酸钾不饱和溶液的烧杯里，继续加入硝酸钾，直到有固体硝酸钾剩余。将所得饱和溶液，连同其中剩余的固体颗粒，转移一半至另一烧杯中。向其中一烧杯添加水，边加边搅拌，观察硝酸钾的固体颗粒是否继续溶解。把另一烧杯加热，发生什么变化?
［学生填表］(完成教材空白) 1.又溶解了 不饱和溶液 在一定温度下，不溶物又溶解了 2.又溶解了 不饱和溶液 升高温度，不溶物又溶解了 3.有不溶物析出 饱和溶液
［交流］在实验过程中交流。实验结束后，总结出以下结论：
1.加水或者升高温度可以使未溶解的物质溶解。
2.加水越多，溶解的物质越多。温度越高，溶解的物质越多。温度不同，物质的溶解能力不同。
3.不饱和溶液通过加溶质、降温可以转化成饱和溶液，饱和溶液可以通过加水或者升高温度转化为不饱和溶液。
［总结板书］二、饱和溶液和不饱和溶液之间的相互转化
1.饱和溶液和不饱和溶液的含义，强调“一定温度”和“一定量溶剂”。
2.饱和溶液和不饱和溶液的相互转化
3.当温度确定、溶剂量确定时，某溶液的饱和状态表示溶质溶解的最大值。
三、典例剖析
例 在20℃时，向质量均为50g的5份水中分别加入一定质量的氯化钾固体，然后搅拌至完全溶解得到溶液（如有不溶解的氯化钾，则过滤除去）。加入氯化钾的质量与所得溶液的质量见下表，下列说法正确的是（ ）
A．在20℃时，实验3所得的溶液为饱和溶液
B．在20℃时，所得溶液中溶质的质量：实验1＜实验2＜实验3＜实验4＜实验5
C．在20℃时，实验1所得的溶液为不饱和溶液，可以通过蒸发溶剂的方法使它变为饱和溶液
D．在20℃时，实验5所得的溶液中溶质的质量为17g
【解析】 A．有实验4的数据可知，实验3所得的溶液还能溶解溶质，为不饱和溶液，故A错误。B．由溶液的质量减去水的质量，即溶解溶质的质量大小是：实验1＜实验2＜实验3＜实验4=实验5，故B错误。C．在20℃时，实验1所得的溶液为不饱和溶液，可以通过蒸发溶剂的方法使它变为饱和溶液．故C正确。D．在20℃时，实验5所得的溶液中溶解的氯化钾的质量是17g，故D正确。
【答案】 CD
四、课堂检测
教师引导学生做《状元导练》P17“当堂训练”中的题目，并有针对性地讲解。
五、课堂小结
［提问］这一节我们知道了什么？
［小结］1.溶解量——物质在溶剂中被溶解的量。
2.饱和溶液与不饱和溶液的概念。
3.溶液是否饱和，必须指明温度及溶剂量两个前提条件。条件一旦改变，饱和与否可以转化。
4.饱和与否，是以“不能再溶解”为标准的。易溶物质的不饱和溶液可以较浓，微溶物质的饱和溶液仍会很稀。
六、布置作业
1.《状元导练》P18“课后作业”练习，并提醒学生预习后续内容，试着做《状元导练》P19“课前预习”。
2.课本P203习题第2题，P204习题第5（1）、（2）题。
7.2 物质溶解的量
一、饱和溶液与不饱和溶液
饱和溶液：在一定温度下，在一定量的溶剂里不能再溶解某种溶质的溶液。
不饱和溶液：在一定温度下，在一定量的溶剂里，还能继续溶解某种溶质的溶液。
二、饱和溶液和不饱和溶液之间的相互转化
1.饱和溶液和不饱和溶液的含义，强调“温度”和“一定量溶剂”。
2.饱和溶液和不饱和溶液的相互转化：
3.当温度确定、溶剂量确定时，某溶液的饱和状态表示溶质溶解的最大值。
1.本节课属于概念教学的内容，整个教学过程坚持以问题驱动学生，得出概念、理解并应用概念。
2.精设学生活动，发展学生能力。本节课展示实验方案，使学生初步学会运用观察、实验等方法获得信息，运用分类、比较、归纳、概括等方法对获得的信息进行加工，并增进学生对科学探究的体验，培养其观察能力、实验探究能力、分析和解决问题的能力、表达能力以及交流合作能力。
3.防患于未然是教学中的又一个特点。教师在得出概念后，通过补充实验，强调概念的严密性，引起学生充分的重视,防止错误的产生。
