教科版 (2017)六年级下册1. 厨房里的物质与变化优秀当堂检测题

4.1厨房里的物质变化

学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、选择题

1．（2023春·六年级单元测试）为避免化学变化的危害，在家里最好用（    ）装醋。

A．铝罐 B．铁罐 C．玻璃罐

2．（2023春·六年级课时练习）用火加热白砂糖会出现一系列的变化，关于这些变化表述错误的是（    ）。

A．白砂糖受热熔化成糖浆是一种物理变化

B．白砂糖颜色由白色变黄棕色到最后变黑色，是一种化学变化

C．加热过程中会出现大量的气泡，这些气体都是水蒸气

D．整个过程中既有化学变化，也有物理变化

3．（2023春·六年级课时练习）在用蜡烛加热金属勺中的白糖的实验中，下列描述正确的是（    ）。

A．白糖只会熔化成液态糖

B．白糖直接变成了黑色固体，并产生了焦味

C．白糖先熔化成液态的糖，后再变成黑色固体

4．（2023春·六年级单元测试）下列厨房中的变化，不属于化学变化的是（    ）。

A．将水烧开 B．生米煮成熟饭 C．沾了水的铁锅生锈

5．（2022春·浙江金华·六年级统考期末）如图所示，把紫甘蓝叶片浸泡在白醋中，一段时间后，可观察到（    ）。

A．产生气泡 B．溶液变紫 C．溶液变蓝 D．溶液变红

6．（2022·六年级校考单元测试）用滴管将碘酒滴到一小块土豆上，会发现土豆（    ）。

A．没有任何变化 B．变成红色，这是化学变化

C．变成蓝色，这是化学变化 D．变成蓝色，这是物理变化

7．（2023春·六年级课时练习）哒哒在帮妈妈洗完碗后，忘记将铁锅中的水倒掉，第二天，他发现铁锅生锈了，出现铁锈的位置最有可能是图中的（    ）。

A．a处 B．b处 C．c处

8．（2023春·六年级课时练习）为迎接北京冬奥会，太空实验室利用变色反应，制作了五环，其中黑色环是利用淀粉和（    ）反应产生的非常浓的深蓝色。

A．小苏打 B．碘酒 C．酒精

9．（2022春·浙江温州·六年级期末）在做“铁钉生锈”实验时，如果发现实验结果与原来的猜测不符合，最好的处理方法是（    ）。

A．实验不成功，停止实验

B．记录下来，重新实验

C．修改实验过程，使之与猜测相符合

10．（2022春·全国·六年级期末）默然自制柠檬汽水时，在一杯水中加入糖、少量的柠檬酸，还要加入（    ），做成的饮料会冒气泡。

A．食盐 B．淀粉 C．小苏打

11．（2023春·六年级课时练习）白糖在加热过程中的颜色变化是（    ）。

A．白色→浅黄色→深黄色→褐色→黑色

B．白色→淡红色→深红色→紫色→黑色

C．白色→淡蓝色→深蓝色→棕色→黑色

D．白色→红棕色→棕色→褐色→黑色

12．（2023春·六年级课时练习）辣椒是厨房里常用的调料之一。关于辣椒干制成辣椒粉的过程，下列说法错误的是（    ）。

A．辣椒的味道没有改变 B．颜色有变化 ，是化学变化

C．没有新物质生成，是物理变化 D．形态发生了变化，是物理变化

13．（2022·六年级校考单元测试）白醋滴到下列物体中会产生气体的是（    ）。

A．酱油 B．糯米粉 C．贝壳 D．椒盐

14．（2022春·浙江台州·六年级期末）厨房里的物质会发生变化，根据有无新物质产生，与其他两项不同的是（    ）。

A．瓷碗摔破 B．铁锅烧热 C．食物发霉

15．（2023春·六年级课时练习）同样多的米饭，一份在口腔中不咀嚼，另一份咀嚼20次后取出，分别滴加碘酒，观察到的现象是（    ）｡

A．不咀嚼出现的蓝紫色和咀嚼20次的蓝紫色一样

B．不咀嚼出现的蓝紫色比咀嚼20次的蓝紫色深

C．不咀嚼出现的蓝紫色比咀嚼20次的蓝紫色浅

D．观察不到变化｡

16．（2023春·六年级课时练习）紫甘蓝叶分别浸泡在白醋和水中，几分钟后，我们观察到浸泡在白醋中的变红了，浸泡在水中的依然是紫色，据此你认为它们分别发生了（    ）。

A．物理变化物理变化 B．物理变化化学变化

C．化学变化化学变化 D．化学变化物理变化

17．（2022春·六年级课时练习）小明把橡皮泥捏成各种小动物造型，将纸折成千纸鹤，经过这些改变，这两种物质（    ）。

A．还是原来的物质

B．不是原来的物质了

C．其中的一部分物质被改变了

18．（2023春·六年级课时练习）为了防止菜刀生锈，下列做法最合适的是（    ）。

A．菜刀擦干后再抹一层食用油 B．将菜刀直接放在阴凉处晾干 C．将菜刀擦干后放在干燥处

19．（2022·六年级校考单元测试）已知白醋和可乐都具有酸性，加入牛奶后现象相似，下列最可能是白醋和牛奶混合后的现象的是（    ）。

A．有气泡冒出 B．看不出明显变化

C．出现黏稠状的物质，并发生沉淀 D．发生沉淀后，加水沉淀消失

20．（2023春·六年级课时练习）下列不是由物质构成的是（    ）。

A．水 B．教室的黑板 C．我们的目标 D．我们的身体

二、填空题

21．（2023春·六年级课时练习）将贝壳放入白醋中产生的现象是___________。

22．（2021春·新疆乌鲁木齐·六年级统考期末）世界是由______构成的，而物质总是在不断地______。

23．（2022春·六年级课时练习）物质变化与我们的生活息息相关，如利用物质的________的原理制成了温度计，这种变化属于________；又如空气中________含量不断增加，导致全球气候变暖.土地沙漠化等环境问题日趋严重。

24．（2023春·六年级课时练习）烧红烧肉时，先放几勺白糖在锅里加热，白糖由固体变成液体（属于_______变化），然后用锅铲搅拌，液体的颜色逐渐变成棕黄色（属于_______变化），这时把备好的肉放入锅里翻炒，适时加入调料，色、香、味俱全的红烧肉就完成了。如果不及时盛出，时间久了会烧焦（属于_______变化）。

25．（2022春·六年级课时练习）有些变化没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为__________。有些变化产生了新的物质，我们把有新物质产生的变化称为__________ 。

26．（2023春·六年级单元测试）物质总是在不断地变化，有些变化只改变了物质的(      )、(      )等，而有些变化产生了新的物质。

27．（2022春·六年级课时练习）物质的变化可以分为物理变化和化学变化。物理变化的特点是________，化学变化的特点是________。

28．（2023春·六年级单元测试）蜡烛燃烧不但会发出光和热，还会产生(      )、(      )等新物质。

29．（2022春·六年级课时练习）米饭、淀粉遇到_________时颜色发生了变化，这种变化是_________。把铁丝用老虎钳剪断，这种变化是_________。

30．（2022春·六年级课时练习）例举一个物理变化：________。我们把________的变化称为化学变化。

三、判断题

31．（2022春·六年级课时练习）物质发生化学变化的过程中一定发生了物理变化。(      )

32．（2023春·六年级课时练习）在“制作神秘信件”的活动中，有同学发现没有用淀粉“写字”的白纸喷上碘酒，纸张也出现蓝色，这是因为纸张本身也可能含有淀粉。(      )

33．（2023春·全国·六年级期末）铁和铁锈是同一种物质。(      )

34．（2023春·全国·六年级阶段练习）铁生锈较慢，所以我们不必担心其产生的危害。(     )

35．（2022春·六年级课时练习）物质变化与人类的生产生活有着密切的联系，人类可以利用物质的变化解决生产生活中的许多问题。(     )

36．（2023春·六年级单元测试）食盐溶解于水中，没有新物质生成。(      )

37．（2022春·全国·六年级期末）相同重量的土豆和白萝卜相比较，土豆的淀粉含量多一些。(      )

38．（2022春·浙江金华·六年级校考阶段练习）我们身边的物质是不断变化的。(      )

39．（2023春·六年级课时练习）酒柜里的白酒打开后，白酒变少了的现象属于化学变化。(      )

40．（2023春·六年级课时练习）当小组同学得出的实验结论与大部分同学不相符合时，应该放弃自己组的实验结论，以大部分同学的结论为准。(      )

四、连线题

41．（2023春·六年级单元测试）将下列现象与所属变化连接起来。

落在手上的雪花化成水滴

在小苏打中倒入少量白醋               物理变化

把木材制成桌椅

将面粉蒸成馒头                       化学变化

将水烧开至沸腾

压扁易拉罐

五、实验题

42．（2021春·浙江温州·六年级统考期末）兴趣小组的同学们将鸡蛋放入白醋中，过了一会儿发现鸡蛋壳表面出现很多气泡（如图所示）。这是怎么回事呢？于是开始了以下研究：

(1)同学们将鸡蛋壳在白醋中产生的气体收集在一个瓶子中，接着将这些气体“倒”在蜡烛火焰上，发现蜡烛火焰马上熄灭。根据这个现象同学们进行了推测：这种气体具有_______特点。（多选题，填写序号）

①看得见　②看不见　③会流动　④不会流动

⑤不支持燃烧　⑥支持燃烧　⑦比空气重　⑧比空气轻

(2)兴趣小组同学搜集了鸭蛋壳、鸽子蛋壳、鹅蛋壳、鹌鹑蛋壳，接着将每一种蛋壳分成2份，分别放入白醋和水中，发现在白醋中蛋壳表面都会有气泡产生，根据这个现象，同学们可以得出哪些结论（写出一条即可）。

43．（2022春·浙江温州·六年级统考期末）科学家通过大量的实验研究发现，小苏打和白醋混合后产生的气体就是二氧化碳。请你设计一个实验证明这种气体具有二氧化碳不支持燃烧的特点，为这个结论提供证据（可以图文结合）。

44．（2023春·六年级课时练习）某科学小组的同学进行了这样一次实验，装置如图所示。

甲试管：将铁钉和一团湿的棉花球放入试管中，不封口；

乙试管：将铁钉与经煮沸（赶走空气）并快速冷却的水放入试管中，再在水面上加上一层植物油；

丙试管：将铁钉和一团带干燥剂的干棉花放入试管中，用橡皮塞塞紧管口。  

（1）这个实验想要研究的问题是_______________？  

（2）甲试管中的铁钉能够和___________充分接触；乙试管中的铁钉只能和________接触，因为水面上的植物油能很好地防止________溶解到水中。

（3）一个星期后观察发现，______试管中的铁钉生锈比较严重，而其他两个试管中的铁钉基本上看不出生锈，这一实验现象说明了_____________。  

（4）通过上述对铁钉生锈原因的探究，生活中我们应采取怎样的措施来防止铁制品生锈呢？（至少写一条措施）______________。

六、综合题

45．（2022春·浙江湖州·六年级统考期末）拓展课上，老师拿来六种材料：粉末1和粉末2为白色，液体1和液体2为无色透明，液体3和液体4为黄色，让同学们进行混合实验，记录如下：

实验后，老师告诉大家这六种物质是小苏打、面粉、清水、碘酒、酱油、白醋。请你将它们对号入座：液体1是_______，液体2是_______，液体3是_______，液体4是_______，粉末1是_______，粉末2是_______。

46．（2022春·六年级课时练习）物质的变化真是丰富多彩，请你用自己喜欢的方式分一分。

①冰融成水    ②钢铁生锈    ③酒精挥发    ④空气液化

⑤海水晒盐    ⑥食物腐败    ⑦灯泡发光    ⑧煤气爆炸

⑨木材燃烧    ⑩酱油拌饭    ⑪书法创作    ⑫牛奶变酸

你觉得是化学变化的是__________。

你觉得是物理变化的是_________。

参考答案：

1．C

2．C

3．C

4．A

5．D

6．C

7．B

8．B

9．B

10．C

11．A

12．B

13．C

14．C

15．B

16．D

17．A

18．C

19．C

20．C

21．冒气泡

22．     物质     变化

23．     热胀冷缩     物理变化     二氧化碳

24．     物理     化学     化学

25．     物理变化     化学变化

26．     大小     形态

27．     没有新物质产生     产生了新的物质

28．     二氧化碳     水

29．     碘酒     化学变化     物理变化

30．     木棒被折断；     产生新物质

31．√

32．√

33．×

34．×

35．正确

36．√

37．√

38．√

39．×

40．×

41．

42．(1)②③⑤⑦

(2)蛋壳与白醋会发生化学反应（或蛋壳与白醋发生化学反应会产生气体）。

43．例：设计的实验：将点燃的木条放入反应后的集气瓶中，木条规灭了。

得到的证据：产生的气体不支持燃烧

44．     铁钉生锈与哪些因素有关？     水和空气     水     空气     甲     铁钉生锈与空气和水的共同作用有关     涂油；刷漆：保持干燥；制成合金；电镀等（合理即可）

45．     白醋     清水     酱油     碘酒     小苏打     面粉

46．     ②⑥⑧⑨⑫     ①③④⑤⑦⑩⑪