高中生物沪科版 (2019)必修1《分子与细胞》第二节 水和无机盐在生命活动中具有重要作用课时练习

【特供】第二节水和无机盐在生命活动中具有重要作用-2同步练习

一．单项选择

1．下列关于氨基酸和蛋白质的叙述，错误的是      （    ）

A. 酪氨酸几乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，这种差异是由R 基的不同引起的

B. 甲硫氨酸的R 基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的分子式是C5H11O2NS

C. n个氨基酸共有m（m>n）个氨基，则这些氨基酸缩合形成的一个多肽中的氨基数一定为m-n

D. 甜味肽的分子式为C13H16O5N2，则该甜味肽是一种二肽

2． 葡萄糖．氨基酸及核苷酸等小分子单体可聚合成大分子的多聚体。下列叙述正确的是（    ）

A. 多聚体形成时会脱去水分子并消耗ATP

B. 多聚体水解时需要水分子参与并消耗ATP

C. 单体及其多聚体的元素组成相同．功能相同

D. DNA和蛋白质分子的多样性都与分子的空间结构密切相关

3．下列各项属于同一种物质或结构的是（    ）

A. DNA和脱氧核糖核苷酸 B. ATP 与三磷酸腺苷

C. 轴突与神经纤维 D. 生长激素和吲哚乙酸

4． 下列关于实验操作步骤的叙述中，正确的是（　　）

A. 用于鉴定还原糖的斐林试剂甲液和乙液，可直接用于蛋白质的鉴定

B. 脂肪的鉴定需要用显微镜才能看到被染成橘黄色的颗粒

C. 鉴定还原糖时，要先加入斐林试剂甲液摇匀后再加入乙液

D. 用于鉴定蛋白质的双缩脲试剂A液与B液要混合均匀，且必须现用现配

5．下列关于细胞共性的描述正确的是（    ）

①均具有由脂双层与蛋白质构成的膜结构      ②ATP 是细胞可直接利用的能源物质

③遗传物质都是脱氧核糖核酸                ④所有生物的新陈代谢都是以细胞为基础进行的

A. ①②③④ B. ①②④ C. ②③④ D. ①②③

6．下列关于细胞中的元素和化合物的叙述，正确的是（    ）

A. 无机自然界中的元素在细胞中都能找到，没有一种元素是细胞所特有的

B. 组成细胞的化合物都含有C元素

C. 不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的

D. 组成细胞的各种元素大多以离子形式存在

7．一切生命活动都离不开蛋白质。下列有关蛋白质的结构和功能的叙述中，不正确的是（    ）

A. 作为手术缝合线的胶原蛋白是由氨基酸脱水缩合形成的

B. 盐析不会改变蛋白质的结构

C. 由574个氨基酸组成的蛋白质最多含有573个肽键

D. 每种氨基酸分子至少都含有一个—NH2和一个—COOH

8． 某农场技术员对作物种子发育过程中有机物积累及转化进行动态监测。关于检测方法及出现结果的叙述，正确的是（    ）

A. 嫩大豆种子切片→苏丹III染液染色→显微镜可观察到细胞内被染成橘黄色的脂肪颗粒

B. 嫩小麦籽粒加水研磨→离心取上清液→加碘液→观察被染成深蓝色的淀粉

C. 嫩花生种子加水研磨→将0．1g/ml的NaOH和0．05g/ml的CuSO4等量均匀混合后加入→可依据紫色反应检测蛋白质

D. 嫩甜玉米籽粒加水研磨→离心取上清液→加斐林试剂→直接观察砖红色沉淀检测葡萄糖

9． 如图为用伞藻做的“嫁接”实验。下列相关叙述正确的是（    ）

A. 伞藻“足”的种类决定形成“帽”的形状

B. 伞藻的细胞核可能位于足或柄

C. 图示说明细胞核是细胞遗传和代谢的控制中心

D. 嫁接后切除再生帽，重复2次，则不再长出新帽

10． 生物组织中有机物的鉴定实验中，下列对实验材料和试剂的选择，错误的是

A. 大豆种子——蛋白质鉴定——双缩脲试剂 B. 花生种子——脂肪鉴定——苏丹Ⅲ

C. 西瓜汁——还原糖鉴定—— 斐林试剂 D. 白面馒头——淀粉鉴定——碘液

11．. 下列有关酶的叙述，正确的是

A. 一种酶只能催化一种化学反应

B. 酶只在活细胞中发挥作用

C. 合成酶的原料是氨基酸或核糖核苷酸

D. 蛋白酶的合成不需要酶的催化

12．留守儿童小明沉迷于网络游戏，一天突发性晕倒在游戏机前，医生诊断其为低血糖休克，马上给小明在静脉内注射5%的葡萄糖溶液，其目的主要是（    ）

A. 供给全面的营养 B. 供给能量   C. 维持细胞的形态 D. 供给水分

13．下列能正确表示蛋白质分子由简到繁的结构层次的是（    ）

①氨基酸②C．H．O．N 等元素    ③氨基酸分子之间脱水缩合    ④多肽    ⑤形成一定的空 间结构

A. ①③④②⑤ B. ②①④③⑤ C. ②①③⑤④ D. ②①③④⑤

14．经测定，某多肽链分子式是C21HXOYN4S2（-SH+-SH→-S-S-+2H），其中含有一个二硫键（-S-S-）已知该多肽是由下列氨基酸中的几种作为原料合成的：苯丙氨酸（C9H11O2N）．天冬氨酸（C4H7O4N）．丙氨酸（C3H7O2N）．亮氨酸（C6H13O2N）．半胱氨酸（C3H7O2NS）。下列有关该多肽的叙述，正确的是（　　）

A. 该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸．天冬氨酸．丙氨酸和亮氨酸

B. 该多肽中H原子数和O原子数分别是32和5

C. 该多肽在核糖体上形成，形成过程中相对分子质量减少了56

D. 60℃加热处理后，此多肽不能与双缩脲发生紫色反应

15． 小麦是我国重要的粮食作物，小麦种子成熟过程中干物质和水分的变化如图所示，下列叙述正确的是（    ）

A. 种子中水分减少的主要原因是植物吸收的水分减少

B. 种子一旦形成，细胞中的自由水与结合水不能相互转化

C. 种子成熟期间干物质相对含量升高，水分的相对含量下降

D. 种子成熟过程中水分含量逐渐降低，种子的生命活动会暂时停止

16．下列有关使用显微镜的实验，叙述错误的是(   )

A.借助电子显微镜可观察到线粒体嵴等结构

B.检测酵母菌种群密度可能需要适当稀释样液

C.经苏丹Ⅲ染色的花生子叶切片可观察到橘黄色的脂肪滴

D.调节粗准焦螺旋可见黑藻叶片细胞中不同层次的叶绿体

17．幼小植物体内自由水与结合水的比值不断增大时，植物体内新陈代谢活跃，生长迅速；自由水与结合水的比值不断减小时，植物体内的新陈代谢减弱，生长缓慢。下面解释正确的组合是（ ）

①结合水是构成植物细胞结构一部分

②结合水参与某些代谢反应

③自由水是各种代谢活动的介质 

④自由水参与某些代谢反应

A. ① ② B. ② ③ C. ③ ④ D. ① ④

18． 取一红色牡丹的2个大小相同．生理状态相似的花瓣细胞，将它们分别置于Ⅰ和Ⅱ两种溶液中，测得细胞中液泡直径的变化如图所示。下列相关叙述错误的是（    ）

A. 前2min溶液Ⅱ中的花瓣细胞失水速率大于溶液Ⅰ中的

B. 溶液Ⅰ中约6min时液泡的颜色最深，细胞吸水能力最强

C. 6min后Ⅰ溶液中液泡直径逐渐恢复是溶质自由扩散进入细胞所致

D. 若Ⅱ溶液中的花瓣细胞长期处于8min时的状态，细胞可能会死亡

参考答案与试题解析

1．【答案】C

【解析】A.酪氨酸和精氨酸的R基不同，导致其溶解性不同，A正确；

B.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，则它的结构式为，分子式是C5H11O2NS，B正确；

C.n个氨基酸共有m个氨基(m>n)，则R基上的氨基数为m－n，而一条肽链至少有1个游离的氨基，所以，由共有m个氨基(m>n)的n个氨基酸缩合成的一条肽链中的氨基数为m－n＋1，C错误；

D.一个氨基酸分子至少含有一个氨基，一个氨基含有一个N原子，而甜味肽的分子式（C13H16O5N2）中含有两个N原子，所以甜味肽一定是一种二肽，D正确。

故选C。

2．【答案】A

【解析】A．单体组成多聚体是通过脱水缩合形成的，脱水成键并消耗ATP，A正确；

B．多聚体水解时需要水分子参与，但不消耗ATP，B错误；

C．单体和相应多聚体的元素组成，但功能不相同，C错误；

D．蛋白质分子的多样性与分子的空间结构密切相关，而DNA分子的多样性主要与其中的碱基对的排列顺序有关，D错误。

故选A。

3．【答案】B

【解析】A．DNA又称脱氧核糖核酸，脱氧核糖核苷酸是DNA的基本组成单位，A错误；

B．ATP又称三磷酸腺苷，B正确；

C．轴突是神经细胞中较长的突起，轴突与包在外面的髓鞘一起称为神经纤维，C错误；

D．生长激素是动物细胞产生的促进生长的动物激素，而吲哚乙酸是植物细胞产生的促进生长的植物激素，D错误。

故选B。

4．【答案】B

【解析】A．斐林试剂甲液与双缩脲试剂A液相同，但斐林试剂乙液与双缩脲试剂B液的浓度不同，因此斐林试剂甲液和乙液不可直接用于蛋白质鉴定，A错误；

B．脂肪需要使用苏丹III（或苏丹IV）染色，使用酒精洗去浮色以后在显微镜下观察，可以看到橘黄色（红色）的脂肪颗粒，B正确；

C．斐林试剂甲液与乙液需要混合均匀后使用，C错误；

D．双缩脲试剂需要先加入A液，再加入B液，D错误。

故选B

5．【答案】A

【解析】①所有细胞都含有细胞膜，因此都具有由磷脂双分子层与蛋白质构成的膜结构，①正确；

②ATP水解释放的能量用于各种生命活动，是细胞可直接利用的能源物质，②正确；

③细胞类生物的遗传物质都是脱氧核糖核酸（DNA），病毒的遗传物质是核糖核酸或脱氧核糖核酸，③正确；

④细胞是最基本的生命系统，病毒的生命活动也离不开细胞，因此所有生物的新陈代谢都是以细胞为单位进行的，④正确。

故选A。

6．【答案】C

【解析】A．组成细胞的化学元素在无机自然界中都能找到，没有一种元素为细胞所特有，体现了生物界与非生物界的统一性，A错误；

B．组成细胞的化合物并不都含有C元素，如H2O，B错误；

C．不同生物组织的细胞中各种元素和化合物含量是有差别的，C正确；

D．组成细胞的元素大多以化合物的形式存在，D错误。

故选C。

7．【答案】C

【解析】A．蛋白质的基本组成单位是氨基酸，氨基酸脱水缩合形成肽链，肽链经盘曲折叠变成具有一定空间结构的蛋白质，A正确；

B．盐析是指在蛋白质溶液中加入无机盐，使蛋白质的溶解度降低，进而使蛋白质凝聚析出，此过程是物理变化，不会改变蛋白质的结构，B正确；

C．由574个氨基酸组成的肽链若为环状多肽，则其组成的蛋白质可含574个肽键，C错误；

D．每种氨基酸至少都含有一个氨基和一个羧基，并且都有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上，D正确。

故选C。

8．【答案】A

【解析】A．大豆种子含有脂肪，而脂肪颗粒可与苏丹III染液反应生成橘黄色颗粒，A正确；

B．嫩小麦籽粒含较多的还原糖，几乎不含淀粉，则不能被碘液染成深蓝色，B错误；

C．检测蛋白质需用双缩脲试剂，而双缩脲试剂是由0．1g/ml的NaOH和0．01g/ml的CuSO4混合制成，且CuSO4的量要少一些，C错误；

D．还原糖可用斐林试剂进行检测，在水浴加热条件下两者反应出现砖红色沉淀，D错误。

故选A

9．【答案】A

【解析】A．由分析知，伞藻“足”的种类决定形成的“帽”的形状，A正确；

B．伞藻“足”的种类决定形成的“帽”的形状，可知，细胞核应位于足，B错误；

C．该实验不能说明细胞核是代谢的控制中心，C错误；

D．嫁接后切除再生帽，重复2次，可以再长出新帽，D错误。

故选A。

10．【答案】C

【解析】大豆种子富含蛋白质，且颜色较浅，可作为鉴定蛋白质的材料。蛋白质和双缩脲试剂发生作用，产生紫色反应，A正确；花生种子富含脂肪，且颜色较浅，可作为鉴定脂肪的材料。脂肪可以被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，B正确；西瓜汁中含有丰富的葡萄糖和果糖，但颜色较深，会干扰实验结果，不是还原糖鉴定的理想材料，C错误；白面馒头富含淀粉，且颜色为白色，是淀粉鉴定的理想材料，碘液和淀粉混合变蓝色，D正确。故选C。

11．【答案】C

【解析】一种酶只能催化一种或一类化学物质的反应，A错误；酶在活细胞中或细胞外均能发挥作用，B错误；绝大多数酶是蛋白质，极少数酶是RNA，所以活细胞内合成酶的原料是氨基酸和（核糖）核苷酸，C正确；蛋白酶的合成需要酶的催化，D错误．

12．【答案】B

【解析】葡萄糖只能为生物体提供能量，不能供给全面营养，A项错误；葡萄糖是重要的能源物质，因此给低血糖休克病人静脉注射5%葡萄糖溶液的目的是供给能量，而不是维持细胞的形态，也不是供给水分，故B项正确，C．D项错误。

13．【答案】D

【解析】蛋白质分子由简到繁的结构层次是：②C．H．O．N等化学元素→①氨基酸→③氨基酸分子脱水缩合→④多肽链→⑤形成具有一定空间结构的蛋白质分子。D正确，ABC错误。

故选D。

14．【答案】C

【解析】A．依题意可知：该多肽链分子中含有2个硫原子，而且组成该多肽链的每种氨基酸中都只有1个N原子，说明该多肽链是由四个氨基酸组成的四肽，由于只有半胱氨酸含有S，所以参与构成四肽的有两个半胱氨酸。两个半胱氨酸共6个碳原子，说明另外两个氨基酸的C原子之和为21-6=15，故另外两个氨基酸为亮氨酸和苯丙氨酸。即该多肽水解后产生的氨基酸分别是半胱氨酸．苯丙氨酸和亮氨酸，A错误；

B．该多肽链形成过程脱去3分子水．形成二硫键时脱去2个氢，所以该多肽中氧原子数为8-3=5，氢原子数为（11+13+7×2）-6-2=30，B错误；

C．该多肽在核糖体上合成，相对分子质量减少了18×3＋2＝56，C正确；

D．60℃加热处理后，肽键没有断裂，此多肽仍能与双缩脲发生紫色反应，D错误。

故选C。

15．【答案】C

【解析】A．种子成熟过程中水分减少的原因不是植物吸收的水分减少，与参与细胞代谢有一定关系，A错误；
 

B．种子形成之后，细胞中的自由水和结合水还是可以相互转化的，B错误；

C．据图可知，种子成熟期间干物质相对含量升高，水分的相对含量下降，C正确；

D．小麦种子成熟过程中水分含量逐渐降低，种子生命活动由代谢活跃状态转入休眠状态，生命活动并未暂时停止，D错误。

故选C。

16．【答案】D

【解析】线粒体嵴属于亚显微结构，需借助电子显微镜观察，A正确；检测酵母菌种群密度时，若样液密度过大，需要适当稀释样液，目的是降低细胞浓度，便于计数，B正确；苏丹Ⅲ与脂肪发生作用呈现橘黄色是检验脂肪的原理，C正确；观察黑藻不同层次的叶绿体需要转动细准焦螺旋，D错误。

17．【答案】C

【解析】①结合水是构成植物细胞结构的一部分，但不能解释上述现象，①错误；
②结合水不参与代谢反应，自由水参与某些代谢反应，②错误；
③自由水是良好的溶剂，是各种代谢活动的介质，③正确；
④自由水参与某些代谢反应，自由水减少会降低新陈代谢，④正确。
故选C。

18．【答案】C

【解析】1．当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞液中的水分就透过原生质层进入到外界溶液中，由于原生质层比细胞壁的伸缩性大，当细胞不断失水时，液泡逐渐缩小，原生质层就会与细胞壁逐渐分离开来，即发生了质壁分离；