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沪科版 (2019)必修1《分子与细胞》第三节 糖类和脂质对细胞的结构和功能具有重要作用课时作业
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这是一份沪科版 (2019)必修1《分子与细胞》第三节 糖类和脂质对细胞的结构和功能具有重要作用课时作业，共12页。试卷主要包含了细胞中含有N元素的生物大分子是，下列关于糖类的叙述，错误的是，下列关于糖类的叙述，正确的是，下列细胞中的物质不属于糖类的是等内容，欢迎下载使用。
1．细胞中含有N元素的生物大分子是（ ）
A．糖原B．胰岛素C．氨基酸D．纤维素
2．下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．糖尿病人需定量摄取米饭和馒头等主食
B．蔗糖可以口服，但不可以静脉注射
C．糖类中的几丁质可以用来净化污水，也可以在生物体内参与构成植物细胞的细胞壁
D．组成 DNA 的五碳糖是脱氧核糖
3．糖类和脂质是生物体的能源物质，下列与二者相关的描述正确的是（ ）
A．糖类和脂质都是生物大分子
B．糖类和脂质的构成元素相同
C．糖类都是细胞的能源物质
D．油脂作为储能物质时不必携带多余的水
4．下列有关生物大分子的叙述，错误的是（ ）
A．细胞中的遗传物质是DNA或RNA
B．植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶
C．植物淀粉彻底水解的产物在人体内可用于合成糖原
D．组成蛋白质的氨基酸以碳链为基本骨架
5．下列关于生物大分子的叙述，正确的是（ ）
A．多糖都是重要的动．植物能源物质
B．有些蛋白质具有调节生命活动的功能
C．DNA是一切生物遗传信息的载体
D．RNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA完全不同
6．下列关于人体内的糖类的叙述，正确的是（ ）
A．乳糖和葡萄糖均可被水解
B．细胞中的糖不一定都是能源物质
C．糖类不参与细胞识别．细胞间信息交流
D．中间代谢产物为必需氨基酸等物质合成提供原料
7．下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．葡萄糖．果糖．半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
C．糖类仅为生命活动供能，不参与细胞结构的组成
D．生物体内最重要的五碳糖是核糖和脱氧核糖
8．存在于植物细胞中，但不能作为植物细胞生命活动能源物质的糖类是（ ）
A．麦芽糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素
9．下列细胞中的物质不属于糖类的是（ ）
A．胰岛素B．几丁质C．纤维素D．淀粉
10．民以食为天，我们所吃的主食主要成分属于糖类。下列元素中，糖类不含的是（ ）
A．CB．HC．OD．N
11．糖类是生物体的重要组成成分和能源物质，下列关于糖类的叙述正确的是（ ）
A．糖类都是生物体的主要能源物质
B．脱氧核糖是构成HIV病毒遗传物质的必需成分
C．葡萄糖是淀粉．糖原．纤维素．几丁质等多糖的基本单位
D．人和动物血液中血糖浓度低时，肝糖原会分解为葡萄糖补充到血液中去
12．下列能在人体内存在的单糖是（ ）
A．糖原B．纤维素C．淀粉D．葡萄糖
13．下列物质中，元素组成相同的是（ ）
A．脂肪酶．RNAB．脱氧核糖．油脂
C．氨基酸．丙酮酸D．胡萝卜素．叶绿素
14．北京鸭每天吃的都是玉米．谷类和菜叶，却长了一身的肥肉，其原因是（ ）
A．这些作物的脂肪含量高
B．淀粉更容易被肠道细胞吸收
C．纤维素可在其体内转化为脂肪
D．糖类可以在体内转化成脂肪
15．下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．蔗糖．麦芽糖和乳糖均为还原糖
B．构成淀粉﹑糖原和纤维素的单体均为葡萄糖
C．细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关
D．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
16．下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．纤维素分解后产生葡萄糖
B．糖原是动物细胞中储存能量的多糖
C．核酸中的糖都是五碳糖
D．二糖的水解产物是葡萄糖
17．用含32P磷酸盐的营养液培养动物细胞，一段时间后物质或结构不会出现放射性的是（ ）
A．脱氧核糖B．DNAC．细胞膜D．线粒体基质
18．下列关于生物大分子的叙述中，正确的是（ ）
A．肝细胞内的肝糖原和叶肉细胞内的淀粉都属于多糖
B．生物体内参与信息传递的信息分子都是蛋白质
C．人体口腔上皮细胞中含量最多的是磷脂分子
D．糖原．淀粉是生物大分子，纤维素不是
参考答案与试题解析
1．【答案】B
【解析】
化合物的元素组成：
（1）蛋白质是由C．H．O．N元素构成，有些含有Fe，S；
（2）核酸是由C．H．O．N．P元素构成；
（3）脂质是由C．H．O构成，有些含有N．P；
（4）糖类是由C．H．O组成。
解答：
A．糖原属于糖类，元素组成为C．H．O，不含N元素，A错误；
B．胰岛素的化学本质是蛋白质，蛋白质主要由C．H．O．N元素构成，B正确；
C．氨基酸是蛋白质的基本组成单位，属于小分子物质， C错误；
D．纤维素属于糖类，元素组成是C．H．O，D错误。
故选B。
2．【答案】C
【解析】
糖类分为单糖．二糖和多糖，二糖包括麦芽糖．蔗糖．乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉．纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。几丁质是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质及其衍生物在医药．化工等方面有广泛的用途。
解答：
A．米饭和馒头经消化．吸收后会使血糖浓度升高，糖尿病人由于血糖高，因此需定量摄取米饭和馒头等富含糖类的主食，A正确；
B．蔗糖属于二糖，不能被人体细胞直接吸收，故不能静脉注射，需要经过消化道中相关酶的催化分解为单糖后才可以进入血液中，B正确；
C．结合分析可知，糖类中的几丁质可以用来净化污水，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，纤维素是植物细胞壁的成分，C错误；
D．组成 DNA 的五碳糖是脱氧核糖，组成 RNA 的五碳糖是核糖，D正确。
故选C。
3．【答案】D
【解析】
脂质包括脂肪．磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇．性激素和维生素D。脂肪的元素组成为C．H．O；磷脂的元素组成为C．H．O．N．P；固醇的元素组成为C．H．O。
解答：
A．糖类中的糖原．蛋白质和核酸属于生物大分子，脂质不属于生物大分子，A错误；
B．糖类的组成元素是C．H．O，脂质的组成元素主要是C．H．O，有的含N．P，B错误；
C．纤维素属于多糖，其是植物细胞壁的组成成分，不作为能源物质，C错误；
D．油脂通常都不溶于水，而溶于脂溶性的有机溶剂，作为储能物质时不能携带多余的水，D正确。
故选D。
4．【答案】A
【解析】
多糖．蛋白质．核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。这些生物大分子又称为单体的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连接成的多聚体，也是由碳原子构成的碳链作为基本骨架。
解答：
A．具有细胞结构的生物，其遗传物质都是DNA，A错误；
B．组成植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，细胞壁是全透性的，没有生物活性，B正确；
C．植物淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，葡萄糖被人体摄入后，在人体内可以合成糖原，C正确；
D．由分析可知，氨基酸是组成蛋白质的单体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，显然组成蛋白质的氨基酸以碳链为基本骨架，D正确。
故选A。
5．【答案】B
【解析】
糖类分为单糖．二糖和多糖，葡萄糖和核糖．脱氧核糖是单糖，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是细胞壁的组成成分，淀粉．糖原．纤维素都属于多糖。蛋白质的功能有：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛．头发．蛛丝．肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素．生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
解答：
A．纤维素是多糖，但它不是能源物质，A错误；
B．有些蛋白质具有调节生命活动的功能，如胰岛素．生长激素，B正确；
C．DNA是绝大多数生物遗传信息的载体，但有少数病毒的遗传物质是RNA，C错误；
D．RNA通常只有一条链，RNA与DNA的碱基组成不完全相同，两者都含有A．G．C，但RNA含有U，DNA含有T，D错误。
故选B。
6．【答案】B
【解析】
大多数糖类由C．H．O三种元素组成，分为单糖．二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖．果糖．半乳糖．核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。
解答：
A．乳糖是二糖可被水解，葡萄糖是单糖不能被水解，A错误；
B．细胞中核糖和脱氧核糖是构成核酸的重要成分，纤维素是构成植物细胞壁的成分，故细胞中的糖不一定都是能源物质，B正确；
C．细胞膜表面的多糖和蛋白质构成糖蛋白，参与细胞识别．细胞间信息交流，C错误；
D．必需氨基酸必需从食物中获取，糖类的中间代谢产物为非必需氨基酸等物质合成提供原料，D错误。
故选B。
7．【答案】D
【解析】
糖类的元素组成是C．H．O，包括单糖．二糖和多糖。单糖包括五碳糖和六碳糖，是不能再被水解的糖；二糖可以被水解成单糖，多糖也可以被水解成单糖。多糖包括淀粉．纤维素．糖原和几丁质等。
解答：
A．单糖不会再被水解，A错误；
B．糖类的元素组成都是C．H．O，B错误；
C．糖类是主要的能源物质，但也有组成细胞结构的，比如纤维素，是植物细胞壁的主要组成成分，C错误；
D．五碳糖包括核糖和脱氧核糖，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，D正确。
故选D。
8．【答案】D
【解析】
在生物体内，糖类．脂肪．蛋白质等有机物都能氧化分解释放能量，充当能源物质，在正常情况下主要分解糖类提供能量.因此，糖类是主要能源物质，但是纤维素和果胶，是植物细胞壁的组成成分，但不能作为植物细胞生命活动能源物质。
解答：
A．麦芽糖可以水解成葡萄糖，作为能源物质，A错误；
B．蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，作为能源物质，B错误；
C．淀粉可以水解成葡萄糖，作为能源物质，C错误；
D．纤维素是细胞壁的组成成分，不能作为能源物质，D正确。
故选D。
9．【答案】A
【解析】
糖类包括：单糖（葡萄糖．果糖．半乳糖．五碳糖等），二糖（麦芽糖．乳糖．蔗糖），多糖（淀粉．糖原．纤维素）
解答：
A．胰岛素是蛋白质，不是糖类，A正确；
B．几丁质是壳多糖．属于多糖．B错误；
C．纤维素是多糖．植物细胞壁的组成成分，C错误；
D．淀粉是植物细胞内特有的储能物质，是多糖，D错误。
故选A。
10．【答案】D
【解析】
糖类是由C．H．O三种元素组成，分为：单糖．二糖．多糖，其中单糖包括葡萄糖．果糖．核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖．蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉．纤维素和糖原。
解答：
组成糖类的元素为C．H．O，不含有N。
故选D。
11．【答案】D
【解析】
12．【答案】D
【解析】
糖类根据水解程度分为单糖．二糖和多糖，糖类是主要的能源物质，为细胞和生物体的生命活动提供能量，但不是所有的糖类都能提供能量，如单糖中的核糖是核糖核酸是组成成分，脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分，纤维素是细胞壁的组成成分，这些糖属于结构物质；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质。
解答：
糖原．纤维素和淀粉都属于多糖，葡萄糖是动植物细胞中都存在的单糖，D正确，ABC错误。
故选D。
13．【答案】B
【解析】
丙酮酸．糖类和脂肪的元素组成都是C．H．O；氨基酸．蛋白质的基本组成元素是C．H．O．N四种；叶绿素的组成元素是C．H．O．N．Mg。核酸的组成元素为C．H．O．N．P。
解答：
A．脂肪酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的基本组成元素是C．H．O．N，RNA的组成元素是C．H．O．N．P，A错误；
B．脱氧核糖和油脂的元素组成都是C．H．O，B正确；
C．氨基酸的基本组成元素是C．H．O．N，少数还含有S，丙酮酸的组成元素是C．H．O，C错误；
D．叶绿素含Mg，胡萝卜素不含Mg，D错误。
故选B。
14．【答案】D
【解析】
15．【答案】B
【解析】
细胞中的糖类可以分为单糖．二糖和多糖，单糖是不能再分解的糖，二糖可以分为蔗糖．麦芽糖和乳糖，其中蔗糖不具有还原性。多糖可以分为淀粉．糖原和纤维素，它们的单体都是葡萄糖。
解答：
A.．二糖中的麦芽糖和乳糖都是还原糖，可跟斐林试剂水浴加热显砖红色，蔗糖不是还原性糖，A错误；
B.．淀粉．糖原和纤维素的单体都是葡萄糖，B正确；
C． 细胞识别与糖蛋白的蛋白质和糖链都有关，C错误；
D． 单糖是不能再水解的糖，D错误。
故选B。
16．【答案】D
【解析】
糖类的种类及其分布和功能
解答：
A．纤维素属于多糖，基本组成单位是葡萄糖，分解后产生葡萄糖，A正确；B．糖原是动物细胞中贮存能量的物质，属于多糖，B正确；
C．核酸中的糖都是五碳糖，DNA中含有的是脱氧核糖，RNA含有的是核糖，C正确；
D．二糖水解产物都是葡萄糖的只有麦芽糖，蔗糖等水解产物都不只有葡萄糖，D错误。
故选D。
17．【答案】A
【解析】
动物细胞吸收的磷酸盐用于合成含有P的物质或结构，因此用含32P的磷酸盐的营养液培养动物细胞，一段时间后，含有P的物质或结构都可能出现放射性。
解答：
A．脱氧核糖属于糖类，元素组成为C．H．O，不含有P元素，因此不可能含有放射性，A符合题意；
B．DNA的元素组成是C．H．O．N．P，含有P元素，因此可能会出现放射性，B不符合题意；
C．细胞膜的组成成分主要有蛋白质和磷脂，磷脂中含有P，因此可能会出现放射性，C不符合题意；
D．线粒体基质中含有DNA．RNA．ATP．ADP等含有P元素的化合物，因此线粒体基质中可能会出现放射性，D不符合题意。
故选A。
18．【答案】A
【解析】
细胞内参与信息传递的物质有的是蛋白质分子如胰岛素等，有的是脂质如性激素，还有神经递质等；糖原为动物细胞内的多糖，淀粉为植物细胞内的多糖；人体口腔上皮细胞中含量最多的脂质是磷脂。
解答：
A．肝细胞内的肝糖原和叶肉细胞内的淀粉都属于多糖，A正确；
B．细胞内参与信息传递的物质有的是蛋白质分子如胰岛素等，有的是脂质如性激素，还有神经递质等，则参与信息传递的信息分子不一定是蛋白质，B错误；
C．人体口腔上皮细胞中含量最多的脂质是磷脂，含量最多的化合物是水，C错误；
D．糖原．淀粉．纤维素都是生物大分子，D错误。
故选A。
种类
分子式
分布
生理功能
单
糖
五碳糖
核糖
C5H10O5
动植物细胞
五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖
C5H10O4
六碳糖
葡萄糖
C6H12O6
葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖
蔗糖
C12H22O11
植物细胞
水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖
乳糖
C12H22O11
动物细胞
多
糖
淀粉
（C6H10O5）n
植物细胞
淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素
纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原
动物细胞
糖原是动物细胞中储存能量的物质
1．细胞中含有N元素的生物大分子是（ ）
A．糖原B．胰岛素C．氨基酸D．纤维素
2．下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．糖尿病人需定量摄取米饭和馒头等主食
B．蔗糖可以口服，但不可以静脉注射
C．糖类中的几丁质可以用来净化污水，也可以在生物体内参与构成植物细胞的细胞壁
D．组成 DNA 的五碳糖是脱氧核糖
3．糖类和脂质是生物体的能源物质，下列与二者相关的描述正确的是（ ）
A．糖类和脂质都是生物大分子
B．糖类和脂质的构成元素相同
C．糖类都是细胞的能源物质
D．油脂作为储能物质时不必携带多余的水
4．下列有关生物大分子的叙述，错误的是（ ）
A．细胞中的遗传物质是DNA或RNA
B．植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶
C．植物淀粉彻底水解的产物在人体内可用于合成糖原
D．组成蛋白质的氨基酸以碳链为基本骨架
5．下列关于生物大分子的叙述，正确的是（ ）
A．多糖都是重要的动．植物能源物质
B．有些蛋白质具有调节生命活动的功能
C．DNA是一切生物遗传信息的载体
D．RNA通常只有一条链，它的碱基组成与DNA完全不同
6．下列关于人体内的糖类的叙述，正确的是（ ）
A．乳糖和葡萄糖均可被水解
B．细胞中的糖不一定都是能源物质
C．糖类不参与细胞识别．细胞间信息交流
D．中间代谢产物为必需氨基酸等物质合成提供原料
7．下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
B．葡萄糖．果糖．半乳糖都是还原糖，但元素组成不同
C．糖类仅为生命活动供能，不参与细胞结构的组成
D．生物体内最重要的五碳糖是核糖和脱氧核糖
8．存在于植物细胞中，但不能作为植物细胞生命活动能源物质的糖类是（ ）
A．麦芽糖B．蔗糖C．淀粉D．纤维素
9．下列细胞中的物质不属于糖类的是（ ）
A．胰岛素B．几丁质C．纤维素D．淀粉
10．民以食为天，我们所吃的主食主要成分属于糖类。下列元素中，糖类不含的是（ ）
A．CB．HC．OD．N
11．糖类是生物体的重要组成成分和能源物质，下列关于糖类的叙述正确的是（ ）
A．糖类都是生物体的主要能源物质
B．脱氧核糖是构成HIV病毒遗传物质的必需成分
C．葡萄糖是淀粉．糖原．纤维素．几丁质等多糖的基本单位
D．人和动物血液中血糖浓度低时，肝糖原会分解为葡萄糖补充到血液中去
12．下列能在人体内存在的单糖是（ ）
A．糖原B．纤维素C．淀粉D．葡萄糖
13．下列物质中，元素组成相同的是（ ）
A．脂肪酶．RNAB．脱氧核糖．油脂
C．氨基酸．丙酮酸D．胡萝卜素．叶绿素
14．北京鸭每天吃的都是玉米．谷类和菜叶，却长了一身的肥肉，其原因是（ ）
A．这些作物的脂肪含量高
B．淀粉更容易被肠道细胞吸收
C．纤维素可在其体内转化为脂肪
D．糖类可以在体内转化成脂肪
15．下列关于糖类的叙述，正确的是（ ）
A．蔗糖．麦芽糖和乳糖均为还原糖
B．构成淀粉﹑糖原和纤维素的单体均为葡萄糖
C．细胞识别与糖蛋白中的蛋白质有关，与糖链无关
D．单糖可以被进一步水解为更简单的化合物
16．下列关于糖类的叙述，错误的是（ ）
A．纤维素分解后产生葡萄糖
B．糖原是动物细胞中储存能量的多糖
C．核酸中的糖都是五碳糖
D．二糖的水解产物是葡萄糖
17．用含32P磷酸盐的营养液培养动物细胞，一段时间后物质或结构不会出现放射性的是（ ）
A．脱氧核糖B．DNAC．细胞膜D．线粒体基质
18．下列关于生物大分子的叙述中，正确的是（ ）
A．肝细胞内的肝糖原和叶肉细胞内的淀粉都属于多糖
B．生物体内参与信息传递的信息分子都是蛋白质
C．人体口腔上皮细胞中含量最多的是磷脂分子
D．糖原．淀粉是生物大分子，纤维素不是
参考答案与试题解析
1．【答案】B
【解析】
化合物的元素组成：
（1）蛋白质是由C．H．O．N元素构成，有些含有Fe，S；
（2）核酸是由C．H．O．N．P元素构成；
（3）脂质是由C．H．O构成，有些含有N．P；
（4）糖类是由C．H．O组成。
解答：
A．糖原属于糖类，元素组成为C．H．O，不含N元素，A错误；
B．胰岛素的化学本质是蛋白质，蛋白质主要由C．H．O．N元素构成，B正确；
C．氨基酸是蛋白质的基本组成单位，属于小分子物质， C错误；
D．纤维素属于糖类，元素组成是C．H．O，D错误。
故选B。
2．【答案】C
【解析】
糖类分为单糖．二糖和多糖，二糖包括麦芽糖．蔗糖．乳糖，麦芽糖是由2分子葡萄糖形成的，蔗糖是由1分子葡萄糖和1分子果糖形成的，乳糖是由1分子葡萄糖和1分子半乳糖形成的；多糖包括淀粉．纤维素和糖原，淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是植物细胞壁的组成成分。几丁质是一种多糖，又称为壳多糖，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中。几丁质及其衍生物在医药．化工等方面有广泛的用途。
解答：
A．米饭和馒头经消化．吸收后会使血糖浓度升高，糖尿病人由于血糖高，因此需定量摄取米饭和馒头等富含糖类的主食，A正确；
B．蔗糖属于二糖，不能被人体细胞直接吸收，故不能静脉注射，需要经过消化道中相关酶的催化分解为单糖后才可以进入血液中，B正确；
C．结合分析可知，糖类中的几丁质可以用来净化污水，广泛存在于甲壳类动物和昆虫的外骨骼中，纤维素是植物细胞壁的成分，C错误；
D．组成 DNA 的五碳糖是脱氧核糖，组成 RNA 的五碳糖是核糖，D正确。
故选C。
3．【答案】D
【解析】
脂质包括脂肪．磷脂和固醇，固醇又包括胆固醇．性激素和维生素D。脂肪的元素组成为C．H．O；磷脂的元素组成为C．H．O．N．P；固醇的元素组成为C．H．O。
解答：
A．糖类中的糖原．蛋白质和核酸属于生物大分子，脂质不属于生物大分子，A错误；
B．糖类的组成元素是C．H．O，脂质的组成元素主要是C．H．O，有的含N．P，B错误；
C．纤维素属于多糖，其是植物细胞壁的组成成分，不作为能源物质，C错误；
D．油脂通常都不溶于水，而溶于脂溶性的有机溶剂，作为储能物质时不能携带多余的水，D正确。
故选D。
4．【答案】A
【解析】
多糖．蛋白质．核酸等都是生物大分子，都是由许多基本的组成单位连接而成的，这些基本单位称为单体。这些生物大分子又称为单体的多聚体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，有许多单体连接成的多聚体，也是由碳原子构成的碳链作为基本骨架。
解答：
A．具有细胞结构的生物，其遗传物质都是DNA，A错误；
B．组成植物细胞壁的主要成分是纤维素和果胶，细胞壁是全透性的，没有生物活性，B正确；
C．植物淀粉彻底水解的产物是葡萄糖，葡萄糖被人体摄入后，在人体内可以合成糖原，C正确；
D．由分析可知，氨基酸是组成蛋白质的单体，每一个单体都以若干个相连的碳原子构成的碳链为基本骨架，显然组成蛋白质的氨基酸以碳链为基本骨架，D正确。
故选A。
5．【答案】B
【解析】
糖类分为单糖．二糖和多糖，葡萄糖和核糖．脱氧核糖是单糖，葡萄糖是细胞生命活动的主要能源物质，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质，纤维素是细胞壁的组成成分，淀粉．糖原．纤维素都属于多糖。蛋白质的功能有：①构成细胞和生物体的重要物质，即结构蛋白，如羽毛．头发．蛛丝．肌动蛋白；②催化作用：如绝大多数酶；③传递信息，即调节作用：如胰岛素．生长激素；④免疫作用：如免疫球蛋白（抗体）；⑤运输作用：如红细胞中的血红蛋白。
解答：
A．纤维素是多糖，但它不是能源物质，A错误；
B．有些蛋白质具有调节生命活动的功能，如胰岛素．生长激素，B正确；
C．DNA是绝大多数生物遗传信息的载体，但有少数病毒的遗传物质是RNA，C错误；
D．RNA通常只有一条链，RNA与DNA的碱基组成不完全相同，两者都含有A．G．C，但RNA含有U，DNA含有T，D错误。
故选B。
6．【答案】B
【解析】
大多数糖类由C．H．O三种元素组成，分为单糖．二糖和多糖，是主要的能源物质。常见的单糖有葡萄糖．果糖．半乳糖．核糖和脱氧核糖等。植物细胞中常见的二糖是蔗糖和麦芽糖，动物细胞中常见的二糖是乳糖。植物细胞中常见的多糖是纤维素和淀粉，动物细胞中常见的多糖是糖原。淀粉是植物细胞中的储能物质，糖原是动物细胞中的储能物质。构成多糖的基本单位是葡萄糖。
解答：
A．乳糖是二糖可被水解，葡萄糖是单糖不能被水解，A错误；
B．细胞中核糖和脱氧核糖是构成核酸的重要成分，纤维素是构成植物细胞壁的成分，故细胞中的糖不一定都是能源物质，B正确；
C．细胞膜表面的多糖和蛋白质构成糖蛋白，参与细胞识别．细胞间信息交流，C错误；
D．必需氨基酸必需从食物中获取，糖类的中间代谢产物为非必需氨基酸等物质合成提供原料，D错误。
故选B。
7．【答案】D
【解析】
糖类的元素组成是C．H．O，包括单糖．二糖和多糖。单糖包括五碳糖和六碳糖，是不能再被水解的糖；二糖可以被水解成单糖，多糖也可以被水解成单糖。多糖包括淀粉．纤维素．糖原和几丁质等。
解答：
A．单糖不会再被水解，A错误；
B．糖类的元素组成都是C．H．O，B错误；
C．糖类是主要的能源物质，但也有组成细胞结构的，比如纤维素，是植物细胞壁的主要组成成分，C错误；
D．五碳糖包括核糖和脱氧核糖，核糖是RNA的组成成分，脱氧核糖是DNA的组成成分，D正确。
故选D。
8．【答案】D
【解析】
在生物体内，糖类．脂肪．蛋白质等有机物都能氧化分解释放能量，充当能源物质，在正常情况下主要分解糖类提供能量.因此，糖类是主要能源物质，但是纤维素和果胶，是植物细胞壁的组成成分，但不能作为植物细胞生命活动能源物质。
解答：
A．麦芽糖可以水解成葡萄糖，作为能源物质，A错误；
B．蔗糖可以水解成葡萄糖和果糖，作为能源物质，B错误；
C．淀粉可以水解成葡萄糖，作为能源物质，C错误；
D．纤维素是细胞壁的组成成分，不能作为能源物质，D正确。
故选D。
9．【答案】A
【解析】
糖类包括：单糖（葡萄糖．果糖．半乳糖．五碳糖等），二糖（麦芽糖．乳糖．蔗糖），多糖（淀粉．糖原．纤维素）
解答：
A．胰岛素是蛋白质，不是糖类，A正确；
B．几丁质是壳多糖．属于多糖．B错误；
C．纤维素是多糖．植物细胞壁的组成成分，C错误；
D．淀粉是植物细胞内特有的储能物质，是多糖，D错误。
故选A。
10．【答案】D
【解析】
糖类是由C．H．O三种元素组成，分为：单糖．二糖．多糖，其中单糖包括葡萄糖．果糖．核糖和脱氧核糖，二糖包括麦芽糖．蔗糖和乳糖，多糖包括淀粉．纤维素和糖原。
解答：
组成糖类的元素为C．H．O，不含有N。
故选D。
11．【答案】D
【解析】
12．【答案】D
【解析】
糖类根据水解程度分为单糖．二糖和多糖，糖类是主要的能源物质，为细胞和生物体的生命活动提供能量，但不是所有的糖类都能提供能量，如单糖中的核糖是核糖核酸是组成成分，脱氧核糖是脱氧核糖核酸的组成成分，纤维素是细胞壁的组成成分，这些糖属于结构物质；淀粉是植物细胞的储能物质，糖原是动物细胞的储能物质。
解答：
糖原．纤维素和淀粉都属于多糖，葡萄糖是动植物细胞中都存在的单糖，D正确，ABC错误。
故选D。
13．【答案】B
【解析】
丙酮酸．糖类和脂肪的元素组成都是C．H．O；氨基酸．蛋白质的基本组成元素是C．H．O．N四种；叶绿素的组成元素是C．H．O．N．Mg。核酸的组成元素为C．H．O．N．P。
解答：
A．脂肪酶的化学本质是蛋白质，蛋白质的基本组成元素是C．H．O．N，RNA的组成元素是C．H．O．N．P，A错误；
B．脱氧核糖和油脂的元素组成都是C．H．O，B正确；
C．氨基酸的基本组成元素是C．H．O．N，少数还含有S，丙酮酸的组成元素是C．H．O，C错误；
D．叶绿素含Mg，胡萝卜素不含Mg，D错误。
故选B。
14．【答案】D
【解析】
15．【答案】B
【解析】
细胞中的糖类可以分为单糖．二糖和多糖，单糖是不能再分解的糖，二糖可以分为蔗糖．麦芽糖和乳糖，其中蔗糖不具有还原性。多糖可以分为淀粉．糖原和纤维素，它们的单体都是葡萄糖。
解答：
A.．二糖中的麦芽糖和乳糖都是还原糖，可跟斐林试剂水浴加热显砖红色，蔗糖不是还原性糖，A错误；
B.．淀粉．糖原和纤维素的单体都是葡萄糖，B正确；
C． 细胞识别与糖蛋白的蛋白质和糖链都有关，C错误；
D． 单糖是不能再水解的糖，D错误。
故选B。
16．【答案】D
【解析】
糖类的种类及其分布和功能
解答：
A．纤维素属于多糖，基本组成单位是葡萄糖，分解后产生葡萄糖，A正确；B．糖原是动物细胞中贮存能量的物质，属于多糖，B正确；
C．核酸中的糖都是五碳糖，DNA中含有的是脱氧核糖，RNA含有的是核糖，C正确；
D．二糖水解产物都是葡萄糖的只有麦芽糖，蔗糖等水解产物都不只有葡萄糖，D错误。
故选D。
17．【答案】A
【解析】
动物细胞吸收的磷酸盐用于合成含有P的物质或结构，因此用含32P的磷酸盐的营养液培养动物细胞，一段时间后，含有P的物质或结构都可能出现放射性。
解答：
A．脱氧核糖属于糖类，元素组成为C．H．O，不含有P元素，因此不可能含有放射性，A符合题意；
B．DNA的元素组成是C．H．O．N．P，含有P元素，因此可能会出现放射性，B不符合题意；
C．细胞膜的组成成分主要有蛋白质和磷脂，磷脂中含有P，因此可能会出现放射性，C不符合题意；
D．线粒体基质中含有DNA．RNA．ATP．ADP等含有P元素的化合物，因此线粒体基质中可能会出现放射性，D不符合题意。
故选A。
18．【答案】A
【解析】
细胞内参与信息传递的物质有的是蛋白质分子如胰岛素等，有的是脂质如性激素，还有神经递质等；糖原为动物细胞内的多糖，淀粉为植物细胞内的多糖；人体口腔上皮细胞中含量最多的脂质是磷脂。
解答：
A．肝细胞内的肝糖原和叶肉细胞内的淀粉都属于多糖，A正确；
B．细胞内参与信息传递的物质有的是蛋白质分子如胰岛素等，有的是脂质如性激素，还有神经递质等，则参与信息传递的信息分子不一定是蛋白质，B错误；
C．人体口腔上皮细胞中含量最多的脂质是磷脂，含量最多的化合物是水，C错误；
D．糖原．淀粉．纤维素都是生物大分子，D错误。
故选A。
种类
分子式
分布
生理功能
单
糖
五碳糖
核糖
C5H10O5
动植物细胞
五碳糖是构成核酸的重要物质
脱氧核糖
C5H10O4
六碳糖
葡萄糖
C6H12O6
葡萄糖是细胞的主要能源物质
二
糖
蔗糖
C12H22O11
植物细胞
水解产物中都有葡萄糖
麦芽糖
乳糖
C12H22O11
动物细胞
多
糖
淀粉
（C6H10O5）n
植物细胞
淀粉是植物细胞中储存能量的物质
纤维素
纤维素是细胞壁的组成成分之一
糖原
动物细胞
糖原是动物细胞中储存能量的物质
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