沪科版 (2019)选修3二、培养特定微生物群体课时作业

这是一份沪科版 (2019)选修3二、培养特定微生物群体课时作业，共9页。试卷主要包含了斜面培养基正确的画线示意图，常作为人们鉴别菌种的重要依据是，采用干热灭菌等内容，欢迎下载使用。
【基础】二、培养特定微生物-2课堂练习一．单项选择1．斜面培养基正确的画线示意图（　　）2．下列有关平板划线接种法的操作错误的是 （  ） A．将接种环放在火焰上灼烧B．将已冷却的接种环伸入菌液中蘸取一环液C．蘸取菌液和划线要在火焰旁进行D．划线时要将最后一区的划线与第一区的划线相连3．常作为人们鉴别菌种的重要依据是(　　)A．细菌群体的结构特征   B．单个细菌的结构特征C．鞭毛．荚膜的有无   D．拟核．细胞壁的特征4．固定化酶是从20世纪60年代迅速发展起来的一种技术。科研人员用海藻酸钠作为包埋剂来固定小麦酯酶，以研究固定化酶的相关性质和最佳固定条件。酶活力为固定化酶催化化学反应的总效率，包括酶活性和酶的数量。下图甲．乙．丙为部分研究结果。下列叙述中，错误的是(    )　A．由甲图可知，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化适应性更强　B．由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好　C．由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降　D．固定化酶的酶活力较高，主要原因是增加了酶与底物的接触面积5．实验测定链霉素对3种细菌的抗生素效应，用3种细菌在事先准备好的琼脂平板上画3条等长的平行线(3条平行线与含链霉素带接触)，将平板置于37℃条件下恒温培养3 d，结果如下图所示，从实验结果看，以下关于链霉素的哪一项叙述是不正确的(　　)A．它能阻止结核杆菌生长B．它对结核杆菌比霍乱菌更有效C．它对结核杆菌比对伤寒菌更有效D．它可以用于治疗伤寒病人   
6．下列制备牛肉膏蛋白胨固体培养基，叙述错误的是(　　)A．操作顺序为计算．称量．溶化．倒平板．灭菌B．将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯C．将培养基冷却到50℃左右时进行倒平板D．将平板冷却凝固约5～10 min后将平板倒过来放置7．如图为将胡萝卜的离体组织在一定条件下培育形成试管苗的过程示意图。下列有关叙述正确的是(　　)A．①和②过程中都会发生细胞的增殖和分化B．在利用单倍体育种法培育优质小麦的过程中，不经过愈伤组织阶段C．此过程依据的生物学原理是细胞膜具有流动性D．利用此过程获得的试管苗可能为杂合子8．采用干热灭菌．灼烧灭菌．高压蒸汽灭菌．紫外线照射等几种方法，可分别杀死哪些部位的杂菌(　　)A．接种环．吸管．培养基．接种室B．吸管．接种环．培养基．接种箱C．培养基．接种环．吸管．接种箱D．培养皿．吸管．培养基．双手9．大肠杆菌某个品系能够合成干扰素，一制药厂引进该品系菌株后对其培养研究。在特定的培养基中，接入少量菌种后，每3个小时测定一次菌体密度和培养基的pH，并作记录。但由于一时疏忽弄乱了记录的顺序。请根据下表的记录数据，判断以下说法中错误的是（　　）密度万/mL0.174.9×1031.8×1022.0×1042.2×1040.051.4×1030.0372.1×1041.6pH7.476.727.146.376.437.495.827.506.567.36A．该品系大肠杆菌的培育成功是采用了基因工程的方法B．可以通过培养基的pH由大到小调整记录顺序C．样本pH为6.43，菌体密度为2.2×104是培养到21小时测量的结果D．样本pH为6.37，菌体密度为2.0×104时，处于细菌生长的对数期10．试分析下图中，哪一种与用海藻酸钠作载体制备的固定化酵母细胞相似(　　)11．下列关于果酒和果醋制作的叙述，错误的是（    ）A．使用的菌种都具有合成蛋白质的功能B．在制作果醋的过程中因采用不同的原料还需要加入不同的微生物C．温度对酵母菌酒精发酵的影响很大，而对醋酸菌的发酵影响不大D．果胶酶和蛋白酶在果酒的酿制和加工过程中往往起着很重要的作用12．有一种能生产食品香料的细菌，其生长速率．代谢产物的产量与培养液的温度．pH．溶氧量的关系如下图所示，则在发酵罐中生产该食品香料时，应控制的培养条件是（   ） A．通人无菌空气并快速搅拌B．将温度始终控制在30℃C．加缓冲液，控制pH始终在4.3D．发酵罐严格密封 13．发酵工程的第一个重要工作是选择优良的单一纯种，获得纯种的方法不包括（　　）A．根据微生物对碳源需要的差别，使用不同碳源的培养基B．根据微生物中缺乏生长因子的种类，在培养基中增减不同的生长因子C．利用高温高压消灭不需要的杂菌D．根据微生物对抗菌素敏感性的差异，在培养基中加入不同的抗菌素14．下列关于微生物代谢的说法，正确的是（　　）A．初级代谢产物和次级代谢产物都是微生物生长和繁殖所必需的B．用谷氨酸棒状杆菌合成的谷氨酸是初级代谢产物，其代谢既受酶合成的调节，又受酶活性的调节C．控制生产条件是人们对酶活性调节的唯一手段D．抗生素．毒素．维生素都属于微生物的次级代谢产物15．筛选出纤维素分解菌后还需要用下列哪一实验来确定(　　)A．发酵产生纤维素酶   B．发酵产生纤维素C．纤维素酶分解滤纸   D．纤维素分解产生葡萄糖16．下列有关碳源的叙述不正确的是（  ） A．碳源主要用于构成微生物的细胞物质和一些代谢产物B．某些碳源可以作为微生物的主要能源物质C．蛋白质一定不能做碳源D．不同种类的微生物的碳源可能不同17．关于生物技术的叙述，不正确的是（  ）A．泡菜制作的过程中所利用的微生物是乳酸菌B．植物组织培养中，培养基和外植体均要灭菌C．用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌D．获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵18．用平板划线法或稀释涂布平板法都可以纯化大肠杆菌，二者的共同点有（    ）①可以用相同的培养基②都需要使用接种针进行接种③都需要在火焰旁进行接种④都可以用来计数活菌A．①②     B．③④     C．①③     D．②④
参考答案与试题解析1．【答案】A【解析】正确的接种方法是将带菌的接种环伸入待接种的试管中，在培养基面上由底部向上轻划“S”型曲线，将菌种接种到培养基上。2．【答案】D【解析】平板划线接种法：划线时，最后一区的划线与第一区的划线不能相连。故选D3．【答案】　A【解析】　鉴别菌种的重要依据是菌落的稳定结构特征，包括菌落形态．大小．隆起程度和颜色等，菌落是很多同种微生物的集合体。4．【答案】D【解析】由甲图可知，50℃游离酯酶酶活力较小，固定化酯酶比游离酯酶对温度变化的适应性更强；由乙图可知，浓度为3%的海藻酸钠包埋效果最好；由丙图可知，固定化酯酶一般可重复使用3次，之后若继续使用则酶活力明显下降；固定化酶的酶活力较高，主要原因是固定化酶的结构更稳定。5．【答案】　D【解析】　由于物质扩散，链霉素会由链霉素带向四周运动，从图中可看出，结核杆菌对链霉素最敏感，而伤寒菌不受影响，即不能杀死伤寒菌。 6．【答案】　A【解析】　制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算．称量．溶化．灭菌．倒平板，不能颠倒。牛肉膏容易吸潮，所以当牛肉膏溶化并与称量纸分离后，用玻璃棒取出称量纸。将培养基冷却至50℃，用手触摸锥形瓶刚刚不烫手，并且培养基处于溶化状态时进行倒平板，平板冷却后还需倒置。7．【答案】　D【解析】　①表示脱分化，②表示再分化。①过程中发生细胞的有丝分裂，不发生分化；利用单倍体育种法培育优质小麦的过程中，需采用花药离体培养技术，要经过愈伤组织阶段；植物组织培养过程依据的生物学原理是植物细胞的全能性；此过程是无性生殖，获得的试管苗的遗传物质取决于取材个体，因此可能为杂合子。8．【答案】　B【解析】　微生物培养过程中要严格注意灭菌，其中不同方法适用于不同场所，吸管用干热灭菌法，接种工具采用灼烧灭菌，培养基采用高压蒸汽方法灭菌，接种箱内安放紫外灯管照射灭菌，而人的双手采用酒精擦拭的方法消毒。9．【答案】D【解析】干扰素是效应T细胞所产生的淋巴因子，大肠杆菌原本不能产生干扰素，必需导入干扰素基因制成工程菌，才能生产干扰素。在培养大肠杆菌过程中，由于不断进行呼吸作用产生CO2，所以随着时间的推移，CO2越来越多，培养液pH越来越低。故根据pH由大到小可确定取样的先后顺序，D项所述样本为细菌生长的稳定期。10．【答案】　D【解析】　A是吸附法，常用于将酶固定；B是载体结合法多用于酶的固定；C和D是包埋法，C一般是将酶包埋在细微网格里，D是包埋在凝胶中。制备固定化酵母用的是包埋法，即将酵母菌包埋在海藻酸钠制成的凝胶中，所以与D相似。11．【答案】C【解析】果酒和果醋制作时使用的菌种都具有合成蛋白质的功能；在制作果醋的过程中因采用不同的原料还需要加入不同的微生物；果酒和果醋制作过程中都有严格的温度要求，都要有适宜的温度；果胶酶和蛋白酶在果酒的酿制和加工过程中往往起着很重要的作用。12．【答案】D【解析】据图分析，该细菌的生长速率和代谢产物随溶氧量的增加而降低和减少，说明其为厌氧型菌，所以在发酵过程中要严格保证无氧条件。13．【答案】C【解析】利用高温．高压消灭不需要的杂菌的同时，也消灭了需要的微生物，因此不能利用此方法获得纯种的微生物。14．【答案】B 【解析】微生物生长和繁殖所必需的物质是初级代谢产物，通过改变微生物细胞膜的通透性使产物较少地和酶结合，也能改变酶的活性，维生素是微生物的初级代谢产物。15．【答案】　A【解析】　纤维素分解菌因能产生纤维素酶，所以具有分解纤维素能力。因此筛选出该菌后还需通过发酵产生纤维素酶来确定是否为所需要的。16．【答案】C【解析】碳源主要用于合成微生物的细胞物质和一些代谢产物，有些碳源还是异养微生物的能源物质；不同种类的微生物的碳源的可能不同，有的碳源种类广泛，有的碳源种类单一；蛋白质是含有C．H．O．N等元素的大分子有机化合物，可作为微生物的碳源．氮源和能源物质。故选C17．【答案】B【解析】泡菜制作的过程中所利用的微生物是乳酸菌，植物组织培养中，培养基要灭菌和外植俸要消毒，用刚果红染色法可以筛选纤维素分解菌，获得纯净培养物的关键是防止外来杂菌的入侵，所以B选项错误。18．【答案】C【解析】平板划线法或稀释涂布平板法用的培养基相同．都需要在火焰旁进行接种，而前者用接种针，后者用涂布器，用来计数活菌常用稀释涂布平板法。