语文第一单元1 （子路、曾皙、冉有、公西华侍坐 * 齐桓晋文之事 庖丁解牛）1.3 庖丁解牛教案配套ppt课件

这是一份语文第一单元1 （子路、曾皙、冉有、公西华侍坐 * 齐桓晋文之事 庖丁解牛）1.3 庖丁解牛教案配套ppt课件，共46页。PPT课件主要包含了走近庄子，《庄子》其书，庄子的基本思想，写作背景，道思想对比，解牛之礼，庄子·内篇·养生主，名家朗诵，素材运用等内容，欢迎下载使用。
1. 通读全文，掌握庖丁解牛的过程。2. 品味语言，理解庖丁所讲的道理。3. 知人论世，体悟庄子的养生之道。
庄子，姓庄，名周，字子休（亦说子沐），宋国蒙人。他是战国中期著名的思想家、哲学家和文学家，是继老子之后，战国时期道家学派的代表人物，与老子并称“老庄”。他对儒家积极参与政事给予了尖锐的批评，主张“出世”。他性情旷达，追求绝对自由的精神境界。
出身没落贵族家庭，做过蒙地的漆园吏。家境贫穷，曾向监河侯借粟而受到奚落，又以布衣见魏王。据传，楚威王闻其贤，以厚礼聘之为相，遭其拒绝，明确表示：宁游戏污渎之中自快，无为有国者所羁，终身不仕，以快吾志焉！他一生大都从事讲学、著书，他的代表作品为《庄子》。
（约公元前369年—约公元前286年）
《庄子》（又名《南华经》）一书乃是庄周及其门徒后学所共著,今存33篇，分为三部分：现存内篇7，外篇15，杂篇11。内篇为庄子所著，外篇多数为庄子所著，但间有弟子所撰补者；杂篇多为后学弟子所推衍。《庄子》散文最富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用寓言故事来说明道理，鲁迅《汉文学史纲要》载：“其著书十余万言，大抵率寓言也”。如丑女效颦、望洋兴叹、井底之蛙等，都是意蕴丰富、妙趣横生的寓言。鲁迅评价《齐物论》：“其文汪洋辟阖，仪态万方，晚周诸子之作，莫能先也。”
《庄子》与《老子》《周易》合称“三玄”。
一、人生观：无欲、无为。二、自然观：天人合一。三、政治观：主张无为而治。四、生死观：一死生，齐彭殇。
庄子生活在战国中期，社会动乱，民不聊生，身处乱世的人们对人生、对前途充满了迷茫。庄子针对人在残酷现实不能任其本性无拘无束生活，想在复杂的斗争的骨节缝中寻找一个空隙，把它作为保全生命的安乐窝，以便在这乱世中游刃有余地活下去。这篇寓言体现的就是这种心境。
儒家所重的是群体社会。道家所关怀的是个人。
道家思想的园地：《老子》（《道德经》） 《庄子》（《南华经》）
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言。题目是后来加的。
庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。
解牛：指剖开，分割牛的肢体。
古汉语中的一种人物称谓法
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
师襄：就是名叫襄的乐师。
师旷：就是名叫旷的乐师。
弈秋：就是名叫秋的围棋高手。
优孟：就是名叫孟的优伶。
匠石：就是名叫石的匠人。
医和：就是名叫和的医生。
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙等祭祀活动中。庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。
庄子认为，养生之道重在顺应自然，忘却情感，不为外物所滞。庄子主张的是“至知/无知”，既知识不能简单地说“越多越好”或“越少越好”，而是要区别清楚。顺道知识越多越好，悖道知识越少越好。所以，求知既是知识增加的过程，也是鉴别所得知识是否合道，并剔除悖道知识的过程。这里的“道”，可以理解成真理。本文字里行间表面虽是在谈论养生，实际上是在体现作者的哲学思想。 本文节选自其中第二部分。
这是一篇谈养生（达到精神的自由与逍遥）之道的文章。“养生主”意思就是养生的要领。
南怀瑾先生说：“儒家是粮店，道家是药店”。
面对春秋战国的纷乱社会，孔孟以“仁政理想”，主张“养民”“教民”，希望重建一个黎民不饥不寒、明孝悌、知礼仪的理想社会。儒家关心的是形而下的现实问题，更像粮店，帮助人们解决温饱等实际问题。道家所关心的，则是形而上的哲学问题，是人处于乱世之下如何立身处世、自我保全的问题。所以道家更像药店，帮助人们解决精神困扰，帮助人们守护心灵净土。今天我们将一起走进道家代表人物庄子的药店，探寻一下庄子给世人开了一副怎样的养生秘方？
庖pá丁解牛 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”　　庖丁释刀对曰：“臣之所好hà者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng 。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新发于硎xíng 。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóu chú满志，善刀而藏cáng之。”　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
研读第一部分（第1、2段）
手之所触，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，
合于《桑林》之舞，乃中《经首》之会。
▲主谓之间取消句子独立性
“所”字结构，……的地方
相传尧乐曲《咸池》中的一章
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
同“盍”hé，何、怎么
译文：梁惠王说：“嘻，好啊！（你解牛的）技术怎么竟会高超到这种程度啊？” 
（1）动作：（2）声音：（3）节奏：
手触，肩倚，足履，膝踦
合于《桑林》之舞乃中《经首》之会
这一系列的动作连贯流畅，一气呵成，逼真地再现了解牛的全过程，反映了庖丁技艺的高超，给我们一种艺术的享受。
文本解析：庄子是如何描写庖丁的解牛场景的？
正侧结合，将庖丁解牛的高超技艺表现得炉火纯青、出神入化！
研读第二部分（第3段）
庖丁释刀对曰：“臣之所好者，道也，进乎技矣。
始臣之解牛之时，所见无非牛者。三年之后，未尝见全牛也。
方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。
依乎天理，批大郤，导大窾，
因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。
今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。
彼节者有间，而刀刃者无厚；
以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣，
是以十九年而刀刃若新发于硎。
虽然，每至于族，吾见其难为，
动刀甚微，謋然已解，如土委地。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。”
怵然为戒，视为止，行为迟。
形容对自己取得的成绩非常满意
第三段层次分明，其总领性的句子是哪一句？庖丁所谈的解牛之道包含了有哪三重境界？
（始臣之解牛之时 ）“所见无非全牛也”
（三年之后）“未尝见全牛也”
（方今之时） 以神遇而不以自视，官知止而神欲行，依乎天理，因其固然
臣之所好者道也，进乎技矣——解牛之道
异曲同工“三境界”——王国维《人间词话》
昨夜西风凋碧树。独上高楼，望尽天涯路。
众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在，灯火阑珊处。
衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴 。
以神遇而不以目视——千锤百炼，终成正果
三年之后、方今之时——坚定不移，孜孜以求
臣之所好者，道也——不畏艰难，目标高远
庖丁将良庖、族庖和自己的用刀方法作了比较，说说这样写有什么作用？
反衬。对比三者不同的用刀方法割、折、解，意在说明“有道”和“无道”的不同，强调解牛要悟“道”、循“道”而行的重要，切忌不懂规律地固执莽撞。
文中的良庖族庖分别比喻哪两类人？
遇到事情不知道变通和不懂规律固执蛮干的人。
庖丁解牛技术出神入化的原因是什么？
细读第三段，筛选相关信息完成以下表格，探究庖丁的“解牛之道”。
所好者道也，进乎技矣。
所见无非全牛→目无全牛→以神遇而不以目视。
依乎天理，因其固然；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！
踌躇满志，善刀而藏之。
综合表格信息，探究庖丁解牛技术高超的原因有哪些？
①理念高于普通厨师，以“求解牛之道”作为目标。
②“执着”。为了“解牛之道”，不懈追求，反复实践，探求规律。
③“得法”。顺应自然，尊重自然，懂得并且能够利用解牛的规律。
④“谨行”。虽掌握了解牛之“道”，但解牛之时仍然小心谨慎。
⑤“藏锋”。虽踌躇满志，却不露锋芒。
分析庖丁形象的特点，并思考作者塑造此形象的目的。
形象特点：1.热爱自己从事的职业，努力钻研，专业技术炉火纯青2.善于总结规律3.水平高却不骄不躁，对待工作仍认真、谨慎目的：通过描写庖丁解牛时刀刃在骨缝中游刃有余，来阐述自己的养生之道。
文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。” 
翻译：梁惠王说：“好啊！我听了厨师的这番话，懂得了养生的道理了。”
庖丁的“解牛之道”和文惠君感悟到的“养生之道”有什么相似之处？
庄子所讲寓言故事中的“牛”“刀”、“解牛之道”“解牛境界”到底指什么？“庖丁”和“族厨”分别指哪类人？
得“道”之人（懂得自然规律的人）
无“道”之人（不懂自然规律的人）
依乎天理：按照生理规律
顺着事物间的空隙走,不硬碰
在错综复杂的现实社会中，要顺应规律，像庖丁避开硬骨一样来避开矛盾，游刃有余地在各种矛盾的缝隙中生存，像保护刀刃一样来保护自己。
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？完成下表。
不按规律行事，使自身受到伤害
【解读之二】文惠君是战国时魏国国君，他是庖丁讲述解牛之道的唯一听众，“善哉！吾闻庖丁解牛，得养生焉”也是有感而发，显然，一国之君，关注不会是个人的养生之道，更多的是养民之道。所以，有的学者认为，养生之道应解释为“养民之道”，“治国之道”。
【文惠君】魏惠王，历史上也叫梁惠王。在庄子所生活的战国初期，魏国最先强盛，魏惠王声望极高，《战国策》说他打算“复立天子”，即在诸侯中重新树立周天子的权威，他再以辅佐天子之功，挟天子以令诸侯，成就一代霸业。但他试图扶持小国、削弱大国的举措，最终与各大国四面树敌，在齐、赵、秦等接连攻伐之下，魏国无法支撑。在相国惠施劝说下，魏惠王“变服折节而朝齐”，与齐威王互尊对方为王，魏国的霸业自此终结。庄子所了解的很可能是霸业已终结的晚年魏惠王，而庖丁解牛或许也正在此时。可以想见，在经历了盛极而衰、霸业成空的魏惠王听来，对庖丁的这一番话会有更深的感慨。他听出了要遵循天道，克制、有限度地使用力量，切勿用力过猛，最终适得其反。治国之理也是一样。
一切事物都有它自身的规律，只要反复实践，不断积累经验，就能像庖丁一样，认识和掌握事物的规律，做到游刃有余。
梁实秋说：“伟大的文学乃是基于固定的普遍的人性。”抛开历史的时代外衣，“庖丁解牛”的故事对今天的我们有什么启示？
1、（从庖丁的行为角度）工匠精神的可贵。
2、（从庖丁的精神角度）敬业精神的崇高。
3、（从结果的角度）世事洞明皆学问，人情练达即文章。
4、（从过程的角度）实践出真知，实践知规律。
5、 做事要循序渐进。
整理《庖丁解牛》中的成语
比喻经过反复实践，掌握了事物的客观规律，做事得心应手，运用自如。
形容做事熟练，轻而易举。
形容技艺已达到十分纯熟的地步。
文中是悠然自得，心满意足的意思。现在形容对自己的现状或取得的成就非常得意。
解决问题的方法对，方向准，比喻切中要害，找到了解决问题的好办法。
从骨头接合处批开，无骨处则就势分解。比喻善于从关键处入手，顺利解决问题。
像新磨的刀那样锋利。比喻刚参加工作就显露出出色的才干。亦作“发硎新试”。
不用眼睛看，只凭潜意识去做某种活动。指对某一事物有透彻的了解。
将刀擦净，收藏起来。比喻适可而止，自敛其才。
在中国传统文化的星空，虽是月朗星稀，但也不乏“匠星”闪烁。庄子笔下的解牛神厨庖丁、承蜩高手佝偻者、斫轮大师轮扁，列子笔下的善射者纪昌，欧阳修笔下的卖油翁等，不一而足，无不彰显工匠精神。何为工匠精神？仅从“庖丁解牛”便可窥得一斑。工匠精神讲求的是精进和专注。精进就是精益求精，注重细节。庖丁刚开始解牛的时候与普通人没有什么分别，“所见无非牛者”，对细节尚无感觉。“三年之后，未尝见全牛也。”主要心思放到细节之上，以至于闭上眼睛也能知道牛的筋脉骨骼在哪里。而“专注”需要会万物于一己，心无旁骛，用心一也。除了专注的对象，一切皆“忘”。庖丁从“所见无非牛者”到“官知止而神欲行”无不展现专注之意。世间的荣衰宠辱已不在心中，外界的扰乱也不能起作用，这样才可能有所作为。