高教版（2021）化学通用类第二节 烃一等奖课件ppt

这是一份高教版（2021）化学通用类第二节 烃一等奖课件ppt，共38页。PPT课件主要包含了第一节乙醇苯酚，乙醇的分子结构，分子式C2H6O，乙醇的化学性质，H的氧化反应，羟基被取代的反应，羟基H的置换反应，乙醇的氧化反应，乙醇的消去反应，CH3CH2-O-H等内容，欢迎下载使用。
烃的含氧衍生物种类很多，在人们生活中，应用广泛，无处不在。例如，生活中的料酒和调味品食醋、医疗用的消毒酒精和“来苏儿”、浸制生物标本用的“福尔马林”等都含有烃的含氧衍生物。
1.了解乙醇的组成和结构2.理解乙醇与钠的反应及乙醇的氧化反应、消去反应3.了解苯酚的组成和结构4.理解苯酚的酸性、氧化反应和取代反应
第一节 乙醇 苯酚
乙醇俗称酒精，是一种无色、有特殊香味的液体，能与水以任意比例互溶；易挥发。乙醇能溶解多种物质，如医疗用的碘酒就是碘的酒精溶液。
乙醇是重要的有机合成原料，大量用于燃料、制造饮料和香料。例如，用乙醇可制备乙醛、乙酸、乙醚、农药、纤维、塑料、合成橡胶等多种产品。医疗上用的消毒酒精是含70%～75%（体积分数）乙醇的溶液。
乙醇可看作是乙烷分子中的1个氢原子被羟基（—OH）取代后的生成物，—OH是它的官能团。
结构简式：CH3CH2OH或C2H5OH
乙醇分子中的O—H键和C—O键都属于极性键，比较活泼。同时由于—OH的极性作用使得α-C原子和β-C原子带部分正电荷从而使α-氢原子和β-氢原子也具有相对活泼性。
-消去反应（分子内脱水）
1．乙醇与金属钠的反应
乙醇与金属钠的反应较水与钠的反应要缓和得多。
乙醇是一种常用的燃料，在空气中燃烧生成二氧化碳和水，并放出大量的热。
此外，乙醇在催化剂或化学氧化剂作用下也可发生氧化反应。
交警检查司机是否酒后驾车的仪器，就是依据醇易被氧化的原理设计的。
有机化合物在适当的条件下，从分子中脱去1个小分子（如水、卤化氢等），而生成不饱和（含双键或三键）化合物的反应，叫做消去反应。
在同样的催化剂作用下共热到140 ℃时，乙醇还可发生分子间脱水生成乙醚。
苯酚俗名石炭酸。纯净的苯酚是无色晶体，易受空气中氧的氧化而带有不同程度的黄色或红色。苯酚有腐蚀性，与皮肤接触能引起灼伤，如果不慎溅到皮肤上，应立即用酒精洗涤。
纯净的苯酚可制成洗涤剂和软膏，有杀菌和止痛作用。药皂中通常也掺入少量的苯酚。
苯酚是苯分子里的 1个氢原子被羟基取代后的生成物，－OH是它的官能团。
由于苯酚中的羟基与苯环直接相连，苯环与羟基之间的相互作用，使酚羟基在性质上与醇羟基有显著差异。
现象：苯酚水溶液由浑浊变澄清，通入二氧化碳后又变浑浊。说明苯酚的酸性比碳酸弱。
2,4,6-三溴苯酚(白色沉淀)
此反应很灵敏，常用于苯酚的定性检验和定量分析。
苯酚很容易被氧化生成有色的醌类化合物。例如：
4．苯酚与三氯化铁的显色反应
苯酚与FeCl3溶液作用显紫色，这一反应非常灵敏，常用于检验苯酚的存在。
第一节 乙醇 苯酚
用化学方法区分乙醇和苯酚
1.了解乙醛的组成和结构2.理解乙醛的还原反应、氧化反应3.了解乙酸的组成和结构4.理解乙酸的酸性、酯化反应
第二节 乙醛 乙酸
乙醛是无色、有刺激性气味的液体，乙醛是醛类的代表物。在自然界的许多植物中都含有醛，如桂皮中含有肉桂醛、杏仁中含有苯甲醛等。乙醛也是重要的化工原料，常用来生产乙酸（醋酸）、三氯乙醛、丁醇、农药敌百虫等 。
乙醛分子中由于醛基（—CHO）的存在，表现出一些特殊性质，具有一定还原性和氧化性。
该反应也可看作是乙醛与氢的加成反应。
(1)乙醛的银镜反应
（2） 乙醛与新制的Cu(OH)2的反应
乙醛的银镜反应以及与新制Cu(OH)2的反应 ，可用来检验醛基。医学上常利用此性质检验血液中的葡萄糖。
乙酸俗称醋酸，是食醋的有效成分。乙酸在自然界分布很广，一些国家已研制出了醋酸饮料，乙酸还以盐、酯或游离态存在于动植物体内。 乙酸是无色、有强烈刺激性酸味的液体。当温度低于16.6℃时，乙酸就会凝结成似冰状的晶体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。
结构简式：CH3COOH
乙酸分子结构中的羧基是由羰基（ ）和羟基（—OH）直接相连而成的，这两个官能团相互影响，使乙酸表现出特殊的性质。
乙酸是一种弱酸，具有酸的通性，能使紫色的石蕊试液变红色。
CH3COOH + NaOH → CH3COONa + H2O2CH3COOH + MgO → (CH3COO)2Mg + H2O2CH3COOH + Na2CO3 → 2CH3COONa + H2O + CO2↑
醇与酸反应生成酯和水的反应，称为酯化反应。
酯化反应是可逆的，浓H2SO4在反应中是催化剂兼脱水剂。
乙酸乙酯是酯的代表物。酯广泛存在于自然界，例如，苹果中含有戊酸戊酯、菠萝中含有丁酸乙酯、香蕉中含有乙酸异戊酯等，日常生活中的饮料、糖果和糕点等常使用酯类香料。 人们常说“酒是越陈越香”。这是因为酒经过长期存放以后，一方面增加了酒与水之间的亲和力，使酒味更加甘甜柔和；另一方面，酒中的乙醇和其他有机酸会发生酯化反应，生成芳香浓郁的酯类物质。所以说，酒越陈越好喝。
用化学方法区分乙醛和乙酸