高中生物高考黄金卷10-【赢在高考•黄金20卷】备战2021高考生物全真模拟卷（新课标）（解析版）

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【赢在高考•黄金20卷】备战2021高考生物全真模拟卷（新课标）
第十模拟
一、选择题：本大题共6个小题，每题6分，共36分。在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的。
1．如图是细胞膜上普遍存在的钠﹣钾泵的结构，正确的是（　　）

A．该ATP酶的形状变化为ATP的水解提供能量
B．钠﹣钾泵可同时转运Na+和K+，所以该载体蛋白不具有特异性
C．神经细胞Na+排出的方式和K+外流的方式不同
D．低温、低氧不会影响钠﹣钾泵运输钠、钾离子
【解答】解：A、ATP酶为ATP的水解降低化学反应的活化能，A错误；
B、钠﹣钾泵可同时转运Na+和K+，但是不转运其他物质，该载体蛋白也具有特异性，B错误；
C、神经细胞Na+排出的方式是低浓度运输到高浓度，是主动运输，K+外流的方式是协助扩散，C正确；
D、低温影响钠﹣钾泵的运动，低氧影响能量供应，进而影响运输钠、钾离子，D错误。
故选：C。
2．某同学尝试用苔藓叶片开展“观察质壁分离”活动。叙述错误的是（　　）
A．苔藓叶肉细胞有叶绿体，液泡中不含色素，不能作为实验材料
B．制片过程：取载玻片→滴清水→浸入叶片→盖盖玻片
C．细胞液的水分透过原生质层进入外界溶液，使细胞壁和原生质层出现不同程度收缩
D．质壁分离过程中细胞吸水能力逐渐增强
【解答】解：A、苔藓叶肉细胞有叶绿体，使得原生质层具颜色，能作为实验材料，A错误；
B、制片过程：取载玻片→滴清水→浸入叶片→盖盖玻片，如观察质壁分离，则一侧滴蔗糖溶液，另外一侧吸水纸吸引，重复几次，B正确；
C、细胞液的水分透过原生质层进入外界溶液，使细胞壁和原生质层出现不同程度收缩，细胞壁的伸缩性小于原生质层，C正确；
D、质壁分离过程中，细胞失水，细胞液浓度增加，细胞吸水能力逐渐增强，D正确。
故选：A。
3．某雌雄异株植物的红花与白花、宽叶与窄叶分别由两对等位基因A/a、B/b控制，且存在某种隐性基因导致花粉致死现象。将表现型相同的亲本杂交得到F1，F1随机授粉得到F2表现型及比例如表。

红花宽叶
红花窄叶
白花宽叶
白花窄叶
雌性

0

0
雄性




下列叙述正确的是（　　）
A．亲本的基因型为AaXBY、AAXBXb
B．控制花色的基因位于X染色体
C．F2宽叶雌株与窄叶雄株杂交，后代中宽叶♂：窄叶♂：宽叶♀：窄叶♀＝7：1：7：1
D．F2红花雌株与红花雄株杂交，后代中红花♂：白花♂：红花♀：白花♀＝24：1：24：1
【解答】解：A、F1随机交配得F2，在F2中白花（aa）占，所以F1产生a配子的概率为，A配子的概率为，即F1中关于花色的基因型为AA和Aa，且比例为1：1，所以亲本关于花色的基因型组合为AA×Aa；在F2性个体中窄叶（XbY） 占1/4，所以F1雌性个体产生Xb的概率为，XB的概率为，即F1雌性个体中关于叶型的基因型为XBXB和XBXb，且比例为1：1，由于亲本表现型相同，所以亲本关于叶型的基因型组合为XBXb×XBY，因此亲本基因型为 AaXBY、AAXBXb，A正确；
B、因为在F2雌雄个体中花色表现型及比例相同，所以花色基因位于常染色体上，B错误；
C、F2中宽叶雌株（XBXB占，XBXb占）与 窄叶雄株（XbY）杂交，产生雌配子种类及比例为：XB：Xb＝7：1； Xb雄配子致死，所以只有Y一种雄配子可以与雌配子结合，所以后代表现型及比例为宽叶♂：窄叶♂＝7：1，C错误；
D、F2中红花雌株和红花雄株中各基因型所占比例相同（AA 占，Aa占），所以产生雌雄配子种类及比例为：A：a＝4：1，后代雌雄表现型及比例相同，红花：白花＝24：1，但由于Xb花粉致死，F2中红花雌株和红花雄株随机交配产生的后代中雌雄个数不同，所以不会出现红花♂：白花♂：红花早：白花♀＝24：1：24：1，D错误。
故选：A。
4．如图，双脱氧核苷三磷酸（ddNTP）的结构与脱氧核苷三磷酸（dNTP）相似（N代表A，G、C，T中的一种），都能作DNA复制的原料。DNA复制时，若连接上的是ddNTP，子链延伸终止；若连接上的是dNTP，子链延伸继续。某同学要获得被32P标记的以碱基“T”为末端的、各种不同长度的DNA子链，在人工合成体系中，已有适量的GTACATACATC……单链模板、引物、DNA聚合酶和 相应的缓冲液，还要加入下列哪些原料？（　　）
①α位32P标记的ddTTP
②γ位32P标记的ddTTP
③dGTP，dATP，dCTP
④dGTP，dATP，dTTP，dCTP

A．①③ B．①④ C．②③ D．②④
【解答】解：由图可知，ddTTP要作为DNA复制的原料则需要脱去两个磷酸基团，故应将放射性32P标记于α位，故选①；
由题意可知，该同学的目的是为得到放射性标记T为末端的、不同长度的子链DNA片段。则必须提供四种dNTP，如果没有dTTP则所有片段长度均一致，因为所有子链在合成时均在第一个T处掺入双脱氧的T而停止复制，故选④。
故选：B。
5．如图为突触结构示意图，下列相关叙述不正确的是（　　）

A．结构①为神经递质与突触后膜上受体的结合提供能量
B．储存在②中的神经递质通过③的胞吐作用释放到突触间隙
C．当兴奋传导到④时，会使膜电位由内负外正变为内正外负
D．神经递质在结构③和结构④之间的传递只能是单方向的
【解答】解：A、结构①能为神经递质的释放提供能量，神经递质与突触后膜上受体的结合不需要消耗能量，A错误；
B、储存在②突触小泡中的神经递质，通过③突触前膜融合，通过胞吐作用释放到突触间隙，B正确；
C、当兴奋传导到④时，膜电位由内负外正（静息电位）变为内正外负（动作电位），C正确；
C、由于神经递质只存在于轴突末端突触小体的突触小泡中，只能由突触前膜释放作用于突触后膜，兴奋只能从一个神经元的轴突传递给另一个神经元的树突或细胞体，而不能反向传递，D正确。
故选：A。
6．种群密度是种群的数量特征之一，下列叙述错误的是（　　）
A．培养瓶中细菌种群数量达到K值前，种群密度对其增长的制约逐渐减弱
B．某林场中繁殖力极强的老鼠种群数量的增长会受种群密度制约
C．鱼塘中某种鱼的养殖密度不同时，单位水体该鱼的产量有可能相同
D．种群的S型增长是受资源因素限制而呈现的结果
【解答】解：A、培养瓶中细菌种群数量达到K值前，密度对其增长的制约逐渐增强，A错误；
B、老鼠的繁殖力强，但是也受到空间大小的限制，空间有限，密度越大，种内斗争越激烈，B正确；
C、鱼塘中某种鱼的养殖密度大时，种内斗争加剧，鱼体生长缓慢，每条鱼的质量小；养殖密度小时，种内斗争弱，鱼体生长快，每条鱼的质量大。因此在不同养殖密度条件下，可能会出现鱼产量相同的情况，C正确；
D、原因资源和空间限制，种群呈现S型增长，D正确。
故选：A。
二、非选择题：本题包括必考题和选考题两部分，共54分。第29题～第32题为必考题，每个试题考生都必须作答。第37题、第38题为选考题，考生根据要求作答。
(一)必考题：共39分。
29.(9分) 耐高温淀粉酶在食品加工领域有很广泛的应用。为探究某耐高温淀粉酶的性质，某研究小组做了如表实验，测得的酶活性如图1所示：
组别
处理
1
2
3
4
5
6
7
8
可溶性淀粉溶液（3%）
10mL
10mL
10mL
10mL
10mL
10mL
10mL
10mL
淀粉酶（2%）
1mL
1mL
1mL
1mL
1mL
1mL
1mL
1mL
温度
30℃
40℃
50℃
60℃
70℃
80℃
90℃
100℃
各组在相应温度下保温5min
测定酶的活性

回答下列问题：
（1）酶活性属于该实验中　 　变量。该实验在实验步骤的设置上有些不合理，请修改　 　。
（2）根据图1，能否确定该酶的最适温度为80℃，并说明理由　 　。3号和8号试管中酶活性均较低的原因不同，其差异是　 　。
（3）图2为6号试管中产物浓度随时间的变化图，请在图中画出4号试管中产物浓度随时间的变化曲线图。
　 　。
（4）某兴趣小组欲探究该耐高温淀粉酶的专一性，请你用以上实验的材料及蔗糖溶液、斐林试剂、碘液等为其设计一实验（写出实验步骤及其结论）：　 　。
【解答】解：（1）通过分析可知，探究某耐高温淀粉酶的性质的实验中，不同高温属于实验的自变量，酶活性属于实验的因变量。由于酶具有高效性，可溶性淀粉溶液（3%）和淀粉酶（2%）混合再保温到相应温度，酶早已经催化反应了，这样实验影响实验结果，故应先将酶和淀粉溶液分别置于相应温度下保温5min，然后将相应温度下的淀粉和酶溶液混合，保温5min。
（2）根据图1，不能确定该酶的最适温度为80℃，因为设置的温度梯度太大。3号试管中酶的活性受到低温抑制，但其结构未被破坏；8号试管中高温破坏了酶的空间结构，故3号和8号试管中酶活性均较低的原因不同。
（3）根据图1可知，淀粉酶在温度为80℃时，酶活性最高，而4号淀粉酶的反应温度为60℃，酶活性低于6号试管，故4号试管中产物浓度随时间的变化曲线图为：。
（4）酶具有专一性，淀粉酶催化淀粉水解为麦芽糖，不能催化蔗糖的水解，可利用该原理设计实验，证明耐高温淀粉酶的专一性。实验步骤：①取两支洁净的试管，编号甲、乙，甲试管中注入10mL，可溶性淀粉溶液，乙试管中注人等量的蔗糖溶液；②向两支试管中分别加入2mL该耐高温淀粉酶，振荡试管，使其混合均匀；③将两支试管的下半部浸入80℃左右的热水中，保温5min；④取出试管，向两试管中分别加入1mL，斐林试剂振荡摇匀，50～65℃水浴加热约2min，观察两支试管中溶液的颜色变化。
实验预期结论：若甲试管出现砖红色沉淀，乙试管不出现砖红色沉淀，则说明该耐高温淀粉酶具有专一性。
故答案(9分，除标注外，每空1分)：
（1）因 应先将酶和淀粉溶液分别置于相应温度下保温5min，然后将相应温度下的淀粉和酶溶液混合，保温5min
（2）不能：温度梯度较大 3号试管中酶的活性受到抑制，但其结构未被破坏；8号试管中高温破坏了酶的空间结构
（3）(2分)
（4）实验步骤：①取两支洁净的试管，编号甲、乙，甲试管中注入10mL，可溶性淀粉溶液，乙试管中注人等量的蔗糖溶液；②向两支试管中分别加入2mL该耐高温淀粉酶，振荡试管，使其混合均匀；③将两支试管的下半部浸入80℃左右的热水中，保温5min；④取出试管，向两试管中分别加入1mL，斐林试剂振荡摇匀，50～65℃水浴加热约2min，观察两支试管中溶液的颜色变化。
实验结论：若甲试管出现砖红色沉淀，乙试管不出现砖红色沉淀，则说明该耐高温淀粉酶具有专一性(3分)
30.(10分)某XY性别决定型昆虫的长翅和短翅、七彩体色和单体色分别由基因A（a）、B（b）控制，其中有一对基因位于性染色体上。现科研人员将长翅七彩体色雌性昆虫与短翅单体色雄性昆虫进行杂交，得到F1全为长翅单体色，F1雌雄个体交配，得到F2的表现型及比例如图。

（1）这两对相对性状的遗传符合　 　定律，控制七彩体色和单体色的基因位于　 　染色体上，其中　 　是显性性状，F1雄昆虫的基因型是　 　。
（2）F2长翅单体色雄性个体中杂合子占　 　，让F2中长翅单体色雌雄果蝇随机交配，F3中短翅七彩体色雌性个体所占的比例为　 　。
（3）研究发现基因A、a位于Ⅰ号染色体上，B、b位于Ⅱ号染色体上，为了研究控制有触角基因D和无触角d是否在Ⅰ、Ⅱ号染色体上。选取纯合显性雌个体和纯合隐性雄个体杂交得到F1，将F1雄昆虫与表现型为　 　的雌昆虫进行测交，统计子代表现型及比例（由于基因间的相互作用，含Ad基因的配子致死）。若子代表现型有　 　种，比例为　 　，则基因D、d不位于Ⅰ号和Ⅱ号染色体上。
【解答】解：（1）根据分析这两对相对性状的遗传符合自由组合定律，控制七彩体色和单体色的基因位于X、Y，染色体上，其中单体色是显性性状，长翅七彩体色雌性昆虫基因型为AAXbXb，短翅单体色雄性昆虫基因型为aaXBYB，F1雄昆虫的基因型是AaXbYB，雌昆虫的基因型为AaXBXb。
（2）F2长翅单体色雄性个体的基因型及比例为AAXBYB：AAXbYB：AaXBYB：AaXbYB＝1：1：2：2，杂合子占，让F2中长翅单体色雌果蝇基因型为AAXBXb、AaXBXb，长翅单体色雄果蝇基因型A﹣X﹣YB，F3中短翅七彩体色雌性个体所占的比例为。
（3）F1雄昆虫的表现型为长翅单体色有触角，与表现型为短翅七彩体色无触角的雌昆虫进行测交，若基因D、d不位于Ⅰ号和Ⅱ号染色体上，长翅单体色有触角雄昆虫基因型为AaDdXBYb，短翅七彩体色无触角的雌昆虫aaddXbXb．由于基因间的相互作用，含Ad基因的配子致死，所以雄昆虫只能形成6种配子。子代表现型及比例为长翅触角单体色雌昆虫：长翅触角七彩体色雄昆虫：短翅触角单体色雌昆虫：短翅无触角七彩体雄昆虫：短翅无触角单体色雌昆虫：短翅有触角七彩体雄昆虫＝1：1：1：1：1：1。
故答案(10分，除标注外，每空1分)：
（1）自由组合 X、Y 单体色 AaXbYB
（2） (2分)
（3）短翅、七彩体色、无触角 6 1：1：1：1：1：1
31. (8分)由于围湖造田、网箱养鱼、污水排放等原因，到21世纪初，湖北省洪湖的水面积比20世纪初减少了近，昔日的美景不见了，换来的不是年年干旱，就是水涝；后来实行退耕还湖政策，并进行污水排放治理，建立国家级自然保护区等措施，洪湖的生态环境逐渐改善和恢复，其水面积也增加到400km2．回答下列问题：
（1）由于环境改善和恢复，洪湖逐渐变为鸟类的天堂，该地水鸟数量明显增加，从种群数量特征的角度分析，鸟的种群密度增加的直接原因有　 　（答出两项）。 若洪湖中鲢鱼种群的环境容纳量为20000尾，为了能保持鲢鱼的最大捕捞量，每次捕捞后鲢鱼的种群密度应保持在　 　尾/km2。
（2）洪湖中野生红莲的叶子有的挺水，有的浮水，错落有致，这种现象　 　（填“属于”或“不属于”）群落的垂直结构，理由是　 　。
（3）洪湖中生活着鱼、乌龟、野鸭、益鸟等动物，它们在该生态系统中的作用是　 　。经过保护和治理，洪湖的物种不断增多，环境也变得越来越优美，不仅为人们提供了丰富的物产，还成为人们观光、休闲的好 处所，这些体现了生物多样性的　 　价值。
【解答】解：（1）从种群数量特征的角度分析，当出生率大于死亡率，迁入率大于迁出率时，会直接导致水鸟种群密度增加。环境容纳量是指在环境条件不受破坏的情况下，一定空间中所能维持的种群最大数量。S型增长曲线中，环境容纳量即K值。当种群数量为时，种群增长速率最大，该水域面积为400km*．鲢鱼种群的环境容纳量为20000尾，则当鲢鱼的种群密度为20000×÷400＝25（尾/km2）时。其种群数量增长最快。可保持鲢鱼的最大捕捞量。
（2）荷叶有的挺水、有的浮水，错落有致，这是同种生物高度不一致导致的现象，不属于群落的垂直结构，而群落的垂直结构体现的是不同种生物在垂査方向上的分布。
（3）洪湖中生活着鱼、乌龟、野鸭、益鸟等各类动物，属于消费者，能够加快生态系统的物质循环，有利于植物的传粉和种子的传播。洪湖可以提供丰富的物产并有旅游观光等的作用，属于生物多样性的直接价值。
故答案(8分，除标注外，每空1分)：
（1）出生率大于死亡率、迁入率大于迁出率(2分) 25
（2）不属于 叶子有的挺水、有的浮水，体现的是同种生物高度的不一致，而群落的垂直结构体现的是不同种生物在垂直方向上的分布(2分)
（3）作为消费者，能够加快生态系统的物质循环，同时还有利于植物的传粉和种子的传播 直接
32.(12分)关于阿尔茨海默症（AD，俗称“老年痴呆”）的发病机制，现在最流行的是β淀粉样蛋白（Aβ）假说。该假说认为由于Aβ“漏出”神经细胞，会引起周围的神经细胞膜和线粒体膜的损伤，神经纤维缠结。
（1）由题意可知，Aβ可通过　 　的方式“漏出”神经细胞，会引起周围的神经细胞突触小体中乙酰胆碱的（一种兴奋性神经递质）释放量　 　（变少、不变、变多），原因是　 　。
（2）AD病患者神经系统不兴奋和缺少　 　激素的效果很相似，除此之外，该激素还有　 　等作用（答两项）。
婴幼儿时期该激素分泌不足会患　 　。
（3）预防老年痴呆症，要多参加体育锻炼，运动时机体产热大量增加，通过神经调节，引起皮肤　 　和汗腺分泌增强，有利于健康。运动结束后，可以适量补充水分以减缓由于血浆渗透压升高引起　 　产生的渴觉。
【解答】解：（1）β淀粉样蛋白的本质是蛋白质，其合成的场所是核糖体。β淀粉样蛋白（Aβ）分泌出细胞的方式为胞吐，由于病变个体中Aβ的沉积使突触小体中线粒体膜和神经细胞膜损伤，细胞提供的能量减少，引起乙酰胆碱（一种神经递质）的合成和释放量变少，导致兴奋在神经细胞之间的传递速率减慢病人表现出记忆障碍。
（2）甲状腺激素的作用是促进细胞代谢，提高神经系统的兴奋性，AD病患者神经系统不兴奋和缺少甲状腺激素相似，婴幼儿时期该激素分泌不足会患呆小症。
（3）预防老年痴呆症，要多参加体育锻炼，运动时机体产热大量增加，通过神经调节，引起皮肤毛细血管舒张和汗腺分泌增强，有利于健康。运动结束后，可以适量补充水分以减缓由于血浆渗透压升高引起大脑皮层产生的渴觉。
故答案(12分，除标注外，每空2分)：
（1）胞吐(1分) 变少(1分) Aβ破坏线粒体膜和神经细胞膜，细胞提供的能量减少
（2）甲状腺 促进细胞代谢，提高神经系统的兴奋性 呆小症(1分)
（3）毛细血管舒张 大脑皮层(1分) 
(二)选考题：15分。请考生在第37、38题两道题中任选一题作答，如果多做，则按做的第一个题目计分。
37.[生物——选修1：生物技术实践](15分)随着生物科学的发展，酶已经走出实验室，进入人们的生产和生活，根据下列相关酶的叙述和应用，回答有关问题：

（1）食品种类多，酸碱度范围广，生物兴趣小组拟探究在食品生产中应用范围较广的蛋白质，查阅相关文献，得知：pH对不同蛋白酶的活力影响有差异，据图1可知，　 　更适宜作为食品添加剂，理由是　 　．蛋白酶的活力可用　 　的量来表示．工业生产木瓜汁时，常常利用果胶酶能将细胞壁中主要成分分解为　 　来破除细胞壁以提高出汁率．
（2）图2是表示制备固定化酵母细胞的有关操作，图3是固定化酵母细胞进行酒精发酵的示意图，据图回答：
①图2中X溶液为　 　，其作用是使　 　．
②图3发酵过程中搅拌的目的是　 　．
③用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意　 　加热，如果海藻酸钠溶液浓度过低，会导致　 　，使固定效果大大降低．
【解答】解：（1）据图1可知，木瓜蛋白酶的活性不随PH的变化而变化，因此木瓜蛋白酶更适宜作为食品添加剂．蛋白酶的活力可用单位时间内底物消耗的量来表示．工业生产木瓜汁时，常常利用果胶酶能将细胞壁中主要成分分解为半乳糖醛酸来破除细胞壁以提高出汁率．
（2）①图2中X溶液为CaCl2溶液，其作用是使海藻酸钠形成凝胶珠．
②图3发酵过程中搅拌的目的是使培养液与酵母菌充分接触．
③用海藻酸钠包埋酵母菌形成凝胶珠的过程中，加热溶解海藻酸钠时需注意用小火（或间断）加热，如果海藻酸钠溶液浓度过低，会导致冷却至室温，使固定效果大大降低．
故答案(15分，除标注外，每空2分)：
（1）木瓜蛋白酶(1分) 由图可以看出，木瓜蛋白酶的活性不随PH的变化而变化 单位时间内底物消耗（产物产生） 半乳糖醛酸
（2）①CaCl2溶液 海藻酸钠形成凝胶珠
②使培养液与酵母菌充分接触(1分)
③用小火（或间断）(1分) 冷却至室温
38.[生物——选修3：现代生物科技专题](15分) 人t﹣PA蛋白能高效溶解血纤维蛋白凝聚的血栓。用传统基因工程生产的t﹣PA给心梗患者大剂量注射却会诱发颅内出血，原因在于其与血纤维蛋白结合的特异性低，但若将其第84位的半胱氨酸换成丝氨酸，就能显著降低出血副作用。据此，科学家对人t﹣PA基因进行序列改造，再采取传统的基因工程方法表达该突变基因，制造出了高性能的t﹣PA突变蛋白。

（1）人t﹣PA基因第84位半胱氨酸的模板链碱基序列为ACA．丝氨酸的密码子为UCU，突变基因中对应该氨基酸密码子的碱基序列应设计为　 　。
（2）上述获得突变目的基因的基本途径是　 　。
（3）如图所示t﹣PA突变基因、质粒，用　 　限制酶切开该质粒较好。
（4）将相应的重组质粒导入大肠杆菌中，含t﹣PA突变基因的细胞应具有的性状是　 　。
（5）上述生物工程技术是以　 　为基础的，首先通过　 　，再进行　 　，以满足医疗需求的。
【解答】解：（1）人t﹣PA基因第84位半胱氨酸的模板链碱基序列为ACA，根据转录过程碱基互补配对原则，丝氨酸的密码子为UCU，则其模板链编码序列为AGA，要将t﹣PA第84位的半胱氨酸换成丝氨酸，故需将编码序列变为AGA。
（2）蛋白质工程的基本途径：从预期的蛋白质功能出发，设计预期的蛋白质结构，推测应有的氨基酸序列，找到相对应的脱氧核苷酸序列（基因），以上是蛋白质工程特有的途径。
（3）由于目的基因的两端的碱基序列分别是CCGG、CTAG，所以应用XmaI和BgII两种限制酶切割，以便于把目的基因连接到质粒pCLY11上。
（4）由图1可知，将连接好的DNA分子导入大肠杆菌中，由于限制酶切割质粒破坏了mlacZ基因，所以含t﹣PA突变基因重组DNA分子的细胞应具有的表型是新霉素抗性且呈白色。
（5）蛋白质工程是指以蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系作为基础，通过基因修饰或基因合成，对现有蛋白质进行改造，或制造一种新的蛋白质，以满足人类的生产和生活的需求。
故答案(15分，除标注外，每空2分)：
（1）AGA
（2）从预期的蛋白质功能出发→设计预期的蛋白质结构→推测应有的氨基酸序列→找到相对应的基因脱氧核苷酸序列(3分)
（3）Xmal、Bg/II
（4）新霉素抗性且呈白色
（5）蛋白质分子的结构规律及其生物功能的关系 基因修饰或基因合成 对现有蛋白质进行改造或制造新的蛋白质