人教版化学九上·第一单元 课题1《物质的变化和性质》课件+教案含练习
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课题1 物质的变化和性质
设计说明 本课题是概念课，分为两部分进行教学设计。本课题先介绍物理变化、化学变化的概念，后又介绍物理性质、化学性质的概念，主要因为认识物质的变化离不开认识物质的性质，物质的性质决定其用途。 第一部分为物质的变化：设计思路是利用教材上的四个实验引入，学生观察并记录实验现象，通过讨论实验现象归纳出物理变化和化学变化的概念，然后应用概念判断一些常见的变化。通过进行实验，引导学生用化学实验来研究化学问题，培养学生重视实验的意识。 第二部分为物质的性质：设计上采取学生自主学习的方式学习概念，然后通过身边熟悉的化学物质的性质分析，逐步完善概念。 通过辨析四个概念，帮助学生体会概念之间的内在联系以及性质与变化的区别。通过生活实例的区分理解性质的应用。 教学目标 【知识与技能】 1.了解化学变化的基本特征。 2.知道物质发生化学变化时伴随有能量变化，初步认识化学反应的本质。 3.对一些易分辨的、典型的物质变化，能作出是物理变化还是化学变化的判断。 4.能初步区分物质的哪些性质属于物理性质，哪些性质属于化学性质。 【过程与方法】 学习观察化学变化的方法，培养以客观事实为依据作出判断的科学素养。 【情感、态度和价值观】 通过将所学知识应用到生产、生活实践中，感受科学就在身边，强化STS的要求。 重点难点 教学重点 物理变化和化学变化的区分；物理性质和化学性质的区分。 教学难点 认识化学变化的本质特征；变化与性质的区分。 教学方法 实验观察法、讲解讨论法。 教具、学具 酒精灯、铁架台（带铁夹）、烧杯、导管、玻璃片、研钵、试管、一集气瓶氧气、一集气瓶二氧化碳、胆矾、氢氧化钠、石灰石、稀盐酸、澄清石灰水等。 授课时数 1课时 教学过程 导入新课 我们生活在物质的世界里，各种物质之间存在着多种相互作用，也在不断地发生着变化。我们知道，化学是研究物质的性质和变化的一门科学，认识物质的性质及其变化对于了解自然现象和规律至关重要。这节课我们一起来学习物质的性质和变化。 讲授新课 一、物理变化和化学变化 【学生实验】学生代表进行教材中实验1-1（1）水的沸腾和1-1（2）胆矾的研碎，教师指导并提醒学生需要观察的现象并记录。 【学生思考】想一想：这两个变化有何共同点？ 【学生回答】实验1-1（1）和1-1（2）的共同点是物质的形态发生了变化，但没有生成其他物质。 【教师演示】教材中实验1-1（3）研碎前、后胆矾的溶解，硫酸铜溶液与氢氧化钠溶液反应和实验1-1（4）石灰石与稀盐酸反应。 学生仔细观察、准确记录、深入分析上述反应，思考上述两个变化有何共同点？ 【学生回答】实验1-1（3）和1-1（4）的共同点是变化中生成了其他物质。 1.物理变化：没有生成其他物质的变化。 2.化学变化：生成其他物质的变化，又叫化学反应。 【课堂练习】学生应用概念判断下列说法的正误。 1.需要加热才能发生的变化是化学变化。（ ） 2.化学反应就是化学变化。（ ） 3.凡有发光、发热现象的变化都是化学变化。（ ） 4.当两种物质相遇后 ， 有沉淀生成 ， 说明它们发生了化学变化。（ ） 5.灯泡通电发光、发热，这是化学变化。（ ） 答案：（1）× （2）√ （3）× （4）× （5）× 【教师讲解】化学变化的特征是有其他物质生成，常表现为颜色改变、放出气体、生成沉淀等，同时还伴随着能量的变化，这种能量变化常表现为吸热、放热、发光等。利用多媒体展示下列图片。
【课堂练习】下列工艺制作过程中包含了化学变化的是（ ） A.红纸剪成窗花 B.泥土烧成瓷器 C.冰块制成冰雕 D.木板制成模型飞机 答案：B 当堂达标 1.下列变化属于物理变化的是（ ） A.菜刀生锈 B.牛奶变酸 C.煤气泄漏遇火爆炸 D.冰雪融化 答案:D 2.下列诗句或谚语中只涉及物理变化的是（ ） A.野火烧不尽，春风吹又生 B.春蚕到死丝方尽，蜡炬成灰泪始干 C.只要功夫深，铁杵磨成针 D.爆竹声中一岁除，春风送暖入屠苏 答案:C 3.化学变化的特征是（ ） A.有发光、发热现象 B.物质的状态或颜色发生变化 C.有气体放出或沉淀生成 D.有新物质生成 答案:D 4.下列变化中属于物理变化的是（ ） A.火药爆炸 B.煤的燃烧 C.矿石粉碎 D.钢铁生锈 答案:C 5.下列变化中属于化学变化的是（ ） A.冰融化成水 B.钢铁生锈 C.钢锭轧成钢条 D.蜡烛熔化 答案:B 6.下列变化中，既有物理变化又有化学变化的是（ ） A.从矿山上开采矿石，再将矿石粉碎 B.酒精挥发，酒精在空气中燃烧 C.钢锭轧成钢条，钢条又拉成钢丝 D.冰融化成水，水蒸发变成水蒸气 答案:B 7.现有下列一些物质的变化： A.酒精挥发 B.灯泡通电后发光、发热 C.火药爆炸 D.气球爆炸 E.汽油燃烧 F.海水晒盐 G.二氧化碳使澄清的石灰水变浑浊 H.米饭烧焦 I.植物的光合作用 J.发生沙尘暴 （1）属于物理变化的有_______。 （2）属于化学变化的有_______。 答案：（1）ABDFJ （2）CEGHI
【教师总结】
二、化学性质和物理性质 【教师讲解】物质之所以会发生一些变化，本质原因是由它们的性质决定的。下面我们一起来学习物质的性质，物质的性质包括物理性质和化学性质。以酒精为例你能说出它哪些性质？ 【学生回答】学生说出它的性质。 【教师讲解】在这些性质中有些是通过感觉器官感觉到的，而有些必需得通过化学变化才能知道的。在上述性质中什么性质是需要通过化学变化才能表现出来？ 【学生回答】物理性质和化学性质定义：物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。物质不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。 【教师讲解】这里不需要发生化学变化有两层含义：一是不需要变化就表现出来的性质，例如，物质的颜色、状态、气味、硬度、熔点、沸点、密度等；二是在物理变化中表现出来的性质，如挥发性、溶解性等。请同学们列举一些日常生活中物质的化学性质的例子。 【学生回答】学生列举出类似的例子：如蜡烛（纸张、木材等）能燃烧；铁在潮湿的空气里易生锈，在干燥的空气里难生锈等。 【学生阅读】 学生阅读教材说出物理性质和化学性质包括哪些内容。 【学生回答】 物理性质和化学性质的内容： （1）物理性质包括：颜色、状态、气味、熔点、沸点、硬度、挥发性、密度、导电性等。 （2）化学性质包括：可燃性、还原性、毒性、氧化性、稳定性、助燃性等。 【教师讲解】在叙述物质的性质时，往往有下列字或词：能、会、可以、易、难等。物理变化加上这些字或词就是物理性质，化学变化加上这些字或词就是化学性质。 三、物质的性质与物质的变化的区别与联系 【教师讲解】 1.区别 物质的性质和物质的变化是两个不同的概念。性质是物质的固有属性，而变化是一个过程，是性质的具体表现。在汉语表述中常常用“能”“会”“可以”等字或词加以区别。如汽油能燃烧表述了汽油的化学性质——可燃性。汽油燃烧表述了化学变化——燃烧。 2.联系 物质的性质决定着变化，而变化又表现出性质。如碳能燃烧是指碳的化学性质，它是在碳燃烧这个化学变化中表现出来的碳的固有属性。而碳燃烧是一个化学变化，是碳与氧气反应生成二氧化碳这一变化的过程。又如汽油挥发是物理变化，汽油易挥发则是汽油的物理性质。 【教师总结】 【教师点拨】 1.木柴燃烧——化学变化； 木柴能燃烧——化学性质。 2.铁生锈——化学变化； 铁（在潮湿的空气里）易生锈——化学性质； 铁（在干燥的空气里）难生锈——化学性质。 3.胆矾溶液和氢氧化钠溶液反应——化学变化； 胆矾溶液可以和氢氧化钠溶液反应——化学性质。 【教师讲解】因为酒精能燃烧，所以我们常用酒精做燃料，那么物质的性质与用途有什么关系呢？并列举其他实例进行说明。 【教师点拨】利用性质鉴别物质的方法 实验操作过程—实验现象—实验结论。 例如，用一干冷的烧杯罩在蜡烛火焰上方，片刻后取下火焰上方烧杯，迅速向烧杯中倒入少量澄清石灰水振荡(过程)；烧杯内壁有水雾，澄清石灰水变浑浊(现象)；蜡烛燃烧生成了水和二氧化碳(结论)。 课堂小结 一、物质的变化 1.没有生成其他物质的变化叫做物理变化。 2.生成其他物质的变化叫做化学变化，又叫做化学反应。 二、物质的性质 1.物质在化学变化中表现出来的性质叫做化学性质。 2.不需要发生化学变化就表现出来的性质叫做物理性质。 当堂达标 1.下列物质的用途中，主要应用化学性质的是( ) A.用铁、铝制作炊具 B.用大理石作建筑材料 C.用酒精作燃料 D.用铜制作导线 答案：C 2.在下列描述中： A.氧气能使木条燃烧更旺 B.纯净的水是无色无味的液体 C.镁带在空气中燃烧生成氧化镁 D.水在0 ℃时变成冰 属于物理变化的是( ) 属于化学变化的是( ) 属于物理性质的是( ) 属于化学性质的是( ) 答案：D C B A 3.你根据哪些性质区别下列各组物质。 ①酒精和水 ②冰和水 ③食盐和淀粉 ④氨气和碘酒 ⑤味精和蔗糖 ⑥铜丝和铁丝 ⑦氧气和二氧化碳 答案：①气味 ②状态 ③味道 ④状态或颜色或气味 ⑤味道 ⑥颜色 ⑦澄清石灰水 4.判断下列描述哪些是物理变化，哪些是化学变化，哪些是物理性质，哪些是化学性质。 A.石灰石和稀盐酸混合会放出气体 B.纯净的水是无色无味的液体 C.镁条在空气中燃烧生成了氧化镁 D.氧气不易溶于水且密度比空气大 E.木棒受力折断 F.铜在潮湿的空气中容易生锈变成铜绿 答案：物理变化：E 化学变化：C 物理性质：BD 化学性质：AF 板书设计 第一单元 走进化学世界 课题1 物质的变化和性质
一、化学变化和物理变化 1.物理变化：没有生成其他物质的变化。 2.化学变化：生成其他物质的变化叫化学变化，又叫化学反应。 二、化学性质和物理性质 1.物理性质：物质不需要发生化学变化就表现出来的性质。 2.化学性质：物质在化学变化中表现出来的性质。 三、变化和性质的区别和联系 1.区别：性质是物质的固有属性，而变化是一个过程，是性质的具体表现。 2.联系
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