高中生物二 酶的特性集体备课课件ppt

这是一份高中生物二 酶的特性集体备课课件ppt，共32页。PPT课件主要包含了说教材，四维教学目标，说学情，说教法学法，说教学程序，THANKS，酶的特性，温度会影响酶的活性，课堂小结等内容，欢迎下载使用。

教学内容的地位意义和作用
教材内容的地位意义与作用
《酶的特性》一节是人教版高中生物必修1《分子与细胞》第5章第1节降低化学反应活化能的酶中第二课时的内容，有较多的实验和探究活动。本节主要介绍了酶的特性，是在第一课时酶的作用和本质的基础上进行更加深入的理解，是对酶的再认识。通过本节课的学习为后面新陈代谢的进一步学习提供准备，有助于学生学习后面细胞呼吸、光合作用等复杂的细胞生理过程。明确这些反应为何能在细胞中高效而有序地进行，为后面学习必修3当中《人体内环境与稳态》知识打下坚实的基础。
难点：掌握设计对照实验的一般方法。
高一学生的学习积极性较高，对生物充满好奇，喜欢动手，思维灵活。
具备了探究活动的一般方法和一定的逻辑思维能力，但在实验中控制变量问题的能力较弱。
初步掌握了酶的相关知识，在生活中有涉及到酶的应用经历或现象，但不知其与酶有关，不知其原因。不知其特性。
学生第一次动手设计对照实验，可能会出现选择材料的不合理以及动手操作步骤的不规范，进而影响实验结果的观察。
1、启发式、 讨论式和探究式教学。2、多媒体辅助教学，让学生亲自动手实验。3、习题巩固
1、合作探究法2、自主学习法
三、 联系实际， 推广应用
引导学生回答出课前留下的问题，“为什么洋葱会让人流眼泪，可以采取什么方法避免流泪？ ”， 学生自然会给出合适的答案。四、 课堂小结 最后，对酶的特性进行总结：酶具有高效性、专一性且酶活性受温度影响五、作业布置
第一节 降低化学反应活化能的酶 二、 酶的特性1.酶的特性（1） 酶具有高效性（2） 酶活性受温度影响2、 对照性实验设计三原则 （1）单一变量原则 （2） 等量原则 （3） 对照原则
降低化学反应活化能的酶 ——酶的特性
生活中不是缺少“酶”，而是缺少发现“酶”的眼睛。
生活中都有哪些地方存在酶呢？
拥有一双发现“酶”的眼睛
这是因为过氧化氢酶比Fe3+的催化效率高得多。
比较过氧化氢酶和Fe3+的催化效率
为什么4号试管的反应速率比3号试管快得多？
大量的实验数据表明，酶的催化效率大约是无机催化剂的107 ～1013倍。
酶的高效性保证了细胞内化学反应的 顺利进行，使能量供应稳定。
酶的高效性对于细胞有何意义？来设想情形：酶若没有高效性，运动员踢球时时需要的大量能量是否能供应上？
威白污渍爆炸盐(独有三重复合酶配方）威白教你洗衣小绝招：①洗前浸泡三十分钟，效果更佳②若衣服太脏，可适当增加用量③用温水浸泡效果更好，但水温不要超过60℃
思考：根据上面的资料，你做出的假设是什么？
实验条件：冰水、 37℃水浴、沸水浴
探究温度对酶活性影响
为什么探究温度对酶活性影响的时候不用H2O2作为底物？
过氧化氢受温度影响也会分解，从而影响我们的实验。
为什么探究温度对酶活性影响的时候不用斐林试剂检验结果？
此实验的自变量是不同温度，使用斐林试剂时，需要水浴加热50~60℃，对自变量的设置有影响，引起误差。
高温低温处理后酶活性变化
结论：高温处理后酶的活性丧失，低温只是抑制酶的活性。酶活性受温度的影响。
1、用纯唾液和用稀释10倍的唾液做唾液淀粉酶的催化实验，其效果完全相同，这说明酶具有
A、专一性 B、多样性 C、高效性 D、多变性
2、能水解脂肪酶的酶是 A、淀粉酶 B、蛋白酶 C、脂肪酶 D、麦芽糖酶
单一变量原则、等量原则、对照原则
二、对照实验的三个原则