2023成都七中高二下学期3月月考试题生物含答案

2022-2023学年成都七中高二(下)3月月考生物试卷考试

一、选择题

1. 关于胡萝卜素提取过程中相关操作及原因对应关系不正确的是

A. 胡萝卜块粉碎——使胡萝卜素能够充分溶解

B. 胡萝卜块干燥——除去胡萝卜中的水分

C. 对萃取液蒸馏——提高萃取液中胡萝卜素浓度

D. 萃取时加冷凝装置——防止胡萝卜素挥发

2. 芳香油的提取方法主要分为三种：蒸馏法、萃取法和压榨法。以下关于提取方法的叙述中，错误的是

A. 水蒸气蒸馏法适用于提取玫瑰油、薄荷油等挥发性强的芳香油

B. 压榨法适用于柑橘、柠檬等易焦糊原料中的芳香油的提取

C. 若植物有效成分易水解，应采用水蒸气蒸馏法

D. 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中共有的操作是分液

3. 下图是提取橘皮精油的实验流程图,下列有关叙述不正确的是

①石灰水浸泡→②漂洗→③压榨→④过滤→⑤静置→⑥再次过滤→橘皮油

A. 石灰水浸泡能破坏细胞、水解果胶，能提高出油率

B. 压榨液中需分别加入相当于橘皮质量0.25%的小苏打和5%的硫酸钠

C. 过程⑥的目的是除去压榨液中的固体物和残渣

D. 过程⑤之前要进行离心

4. 下列关于胡萝卜素以及胡萝卜素提取过程的分析正确的是（    ）

A. 在植物体内，含有胡萝卜素的细胞都能进行光合作用

B. 胡萝卜粉碎干燥后应制成粉末状，越细越干燥越能提高萃取效率

C. 因为胡萝卜素能充分溶解在石油醚中，所以在浓缩前，没有必要进行过滤

D. 浓缩后烧瓶中留下的是有机溶液，锥形瓶中是胡萝卜素样品

5. 下列关于植物有效成分提取过程的说法，正确的是（    ）

A. 柠檬芳香油有很强的挥发性，适合用水中蒸馏的方法提取

B. 提取玫瑰精油和橘皮精油的实验流程中都需要进行过滤

C. 在蒸馏过程中，要提高产品质量，应降低蒸馏温度，缩短蒸馏时间

D. 用CaCl2浸泡橘皮，目的是破坏细胞结构，分解果胶，提高出油率

6. 玫瑰精油素有“液体黄金”之称：某同学在实验中设计了如图所示装置提取玫瑰精油，相关说法错误的是（    ）

A. 本装置为蒸馏装置，其中玫瑰花烟和清水的质量比为1：4

B. 油水混合物中加入NaCl，会出现明显的分层

C. 使用装置时，由于原料在水中，不易产生原料焦制问题

D. 蒸馏后玫瑰精油主要在锥形瓶中收集，不是在圆底烧瓶中

7. 番茄红素是一种类胡萝卜素，因最早发现于番茄中而得名，其化学性质稳定，不溶于水，易溶于石油醚等有机溶剂，果实中以果皮部分含量最高。其工艺流程是:番茄→捣碎成泥→加纤维素和果胶酶→萃取→过滤→浓缩→粗番茄红素。下列相关叙述错误的是（    ）

A. 番茄捣碎成泥利于酶解细胞壁，提高番茄红素的提取率

B. 为提高萃取率，应选择沸点较低的有机溶剂

C. 浓缩之前，进行过滤的目的是除去萃取液中的不溶物

D. 萃取效率受萃取温度和时间的影响

8. 绿色植物甲含有物质W，该物质易溶于极性有机溶剂，难溶于水，且受热、受潮易分解。其提取流程为：植物甲→粉碎→加溶剂→振荡→收集提取液→活性炭处理→过滤去除活性炭→蒸馏（含回收溶剂）→重结晶→成品。下列说法正确的是（    ）

A. 在提取物质W时，最好不要选用高温烘干的原料

B. 在提取物质W时，最好选用新鲜含水量高的原料

C. 活性炭处理提取液的目的是吸附物质W

D. 尽量在温度较高的情况下操作，以加快提取过程

9. 提取玫瑰精油的实验流程如下图所示，下列叙述错误的是（    ）

A. ①是水蒸气蒸馏，水气蒸馏比水中蒸馏更简便

B. ②是NaCl，向混合物中加入NaCl有利于油水分离

C. ③是无水Na2SO4，能吸收玫瑰精油中残留的水分

D. 操作④是过滤，目的是除去固体硫酸钠

10. 下列关于物质提取、纯化原理的叙述，错误的是（    ）

A. 凝胶色谱法的原理是相对分子质量不同的分子，在色谱柱中移动速度不同

B. 使用透析法可以去除样品中相对分子质量较小的杂质

C. 电泳中的迁移速率仅取决于样品相对分子量大小

D. 离心法分离蛋白质的依据是密度不同的物质离心时沉降速度不同

11. 下列对在凝胶柱上加入样品和洗脱的操作错误的是（　　）

A. 加样前要使柱内凝胶面上的缓冲液下降到与凝胶面平齐

B. 让吸管管口沿管壁环绕移动，贴壁加样至色谱柱顶端，不要破坏凝胶面

C. 打开下端出口，待样品完全进入凝胶层后直接连接缓冲液洗脱瓶，开始洗脱

D. 待红色的蛋白质接近色谱柱底端时，用试管收集流出液，每5 mL收集一管，连续收集

12. 下图甲和乙表示凝胶色谱法的有关实验操作，图丙为某同学的分离结果，下列叙述正确的是（    ）

A. 甲装置中的B一般是用羧甲基纤维素钠制成的

B. 甲装置中的A通常使用的是柠檬酸钠溶液

C. 图乙装置上端洗脱瓶C中是待分离的蛋白质样液

D. 图丙中的甲蛋白在SDS-聚丙烯酰胺凝胶电冰中迁移速率最慢

13. 如图甲、乙分别为凝胶色谱法分离蛋白质示意图和SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳示意图。据图分析，下列叙述不正确的是（    ）

A. 在装填凝胶色谱柱时，一旦发现柱内有气泡存在，就需要重装

B. 在洗脱时，洗脱瓶应与凝胶色谱柱放置在同一水平高度，以便控制缓冲液的流速

C. 利用凝胶色谱操作对血红蛋白进行纯化，利用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳进行纯度鉴定

D. 图乙中①处应该连接负极，②处连接正极

14. 如图是用SDS—聚丙烯酰胺凝胶电泳鉴定某种蛋白的结果，下列叙述中错误的是（　　）

A. 提取的该蛋白不一定由两条肽链组成

B. 人体内血红蛋白呈现红色的原因是四条肽链均含有血红素

C. 血红蛋白的颜色可用于凝胶色谱法分离过程的监测

D. 猪成熟红细胞无细胞器和细胞核，提取血红蛋白时无杂蛋白

15. 研究人员从海底微生物中分离到一种在低温下有催化活性的α-淀粉酶A3， 关于该酶的说法错误的是（    ）

A. 制备的A3固定化酶，可催化一系列化学反应

B. 以淀粉为底物测定A3酶活性时，可用碘液进行检测

C. 若要确定A3的最适温度，则要设置一系列温度进行实验

D. 分离A3的过程中可用SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳检测其纯度

16. 探究温度对果胶酶活性影响的实验中，得到下表所示的实验结果。下列说法错误的是（    ）

A. 等量的果泥产生的果汁量越多，说明该温度下果胶酶的活性越高

B. 为了控制单一变量，各组混合处理时间和过滤果汁时间均应相同

C. 可用等量的果泥产生等量的果汁所用的时间作为果胶酶活性的检测指标

D. 应在50～55℃之间缩小温度梯度进行实验，继续探究果胶酶的最适温度

17. 在果泥量相同的条件下探究果胶酶的最适用量，下列叙述错误的是（    ）

A. 在相同且适宜的温度条件下进行实验

B. 在相同且适宜的pH条件下进行实验

C. 用玻璃棒搅拌加酶的果泥至果胶完全分解

D. 在各组中加入等量的不同浓度的果胶酶溶液

18. 高果糖浆不会像蔗糖那样诱发肥胖、糖尿病、龋齿和心血管病，对人类的健康更有益，生产上利用固定化葡萄糖异构酶生产高果糖浆。下列说法正确的是（    ）

A. 通常采用包埋法固定化葡萄糖异构酶

B. 从固定化酶反应柱下端流出的只有果糖

C. 固定化葡萄糖异构酶可以连续使用多年

D. 固定化酶无法通过反应柱筛板上的小孔

19. 下列关于固定化细胞技术和固定化酶技术的说法，正确的是（    ）

A. 与固定化细胞相比，固定化酶对酶的活性影响更大

B. 如果反应物是大分子物质，则应该采用固定化细胞

C. 与固定化细胞相比，固定化酶成本更低，操作更容易

D. 固定化酶可以反复使用，固定化细胞不能反复使用

20. 下列关于果胶酶的叙述，正确的是（    ）

A. 果胶酶是由半乳糖醛酸脱水缩合而成的生物大分子

B. 葡萄糖异构酶、果胶分解酶和果胶酯酶都是果胶酶

C. 影响果胶酶催化反应速度的因素都能影响果胶酶的活性

D. 霉菌发酵生产的果胶酶是果汁生产使用量最大的酶制剂之一

21. 青蒿素()被世界卫生组织称作是“世界上唯一有效的疟疾治疗药物”，是从黄花蒿茎叶中提取的无色针状晶体。青蒿素不易挥发，不溶于水，易溶于有机溶剂，60°C以上易分解的类化合物。下列说法正确的是（    ）

A. 青蒿素的元素组成与胡萝卜素相同

B. 在提取青蒿素时可先高温烘干黄花蒿，有利于提高萃取效率

C. 在浓缩提取液时可利用蒸馏法获得青蒿素粗品

D. 可用萃取法对所提取的物质进行鉴定，以确定是否提取到青蒿素

22. 某果汁加工厂在制造柑橘汁时，为提高柑橘的经济价值、减少原料的浪费，设计了如图所示的生产加工方案。下列叙述错误的是（    ）

A. 过程③为冷却的过程，目的是为了防止高温使酶变性失活

B. 过程③后用果胶酶处理，可提高柑橘汁的出汁率和澄清度

C. 过程④将果皮用水浸泡后再用石灰水处理，以提高出油率

D. 提取胡萝卜素的过程中与图中过程④有相同的操作

23. 下图是胡萝卜素粗品鉴定装置及结果示意图，下列叙述错误的是（    ）

A. ①是玻璃盖，②是色谱容器，⑥是层析液，玻璃盖能防止层析液挥发

B. 胡萝卜素只存在于橙色植物的细胞中，可用来治疗因维生素A缺乏引起的疾病

C. 该示意图中，标准样品和萃取样品均有两个样点，遵循了平行重复原则

D. 该示意图中，b的种类和数量越多，萃取样品中β—胡萝卜素的纯度越低

24. 下列有关血红蛋白提取过程，叙述正确的是（    ）

A. 粗分离的过程中不需使用磷酸缓冲液

B. 磷酸缓冲液可保证血红蛋白正常的结构和功能

C. 为防止血液凝固，应在采集好的血样中加入适量的磷酸缓冲液

D. 将样品加入色谱柱顶端时，下端的流出口应处于打开状态

25. 为了研究温度对固定化果胶酶活性的影响，某科研小组在制作苹果汁时进行了一系列实验，实验结果如图所示。下列推断正确的是

A. 固定化果胶酶的最适温度一定是55℃

B. 在60℃时固定化果胶酶已经完全失活

C. 固定化果胶酶可以在40℃时长期保存

D. 实验结果表明温度不会直接影响出汁率

26. 下列关于探究不同类型的加酶洗衣粉洗涤效果实验的叙述，不正确的是（    ）

A. 可以选择丝绸制品作为实验材料来探究含有加酶洗衣粉中是否含有蛋白酶

B. 洗衣粉的用量、污渍种类和大小、洗涤时间等无关变量应相同且适宜

C. 酶具有专一性，“衣领净”能有效去除领口、袖口处的顽渍，因为其含有某一种特定的酶

D. 不同类型的加酶洗衣粉放在70°C热水中浸泡后再洗涤，去污效果会降低

27. 下列关于果胶酶的叙述正确的是（    ）

①果胶酶只能在细胞内发挥作用②凡是活细胞都能产生果胶酶③果胶酶能将果胶分解成半乳糖醛酸④可用出汁率和澄清度判断果胶酶的活性⑤酵母菌的细胞壁中不含果胶，但可利用酵母菌生产果胶酶⑥果胶酶可以分解植物细胞壁中的果胶和纤维素，从而提高出汁率⑦组成果胶酶的基本单位是氨基酸或核苷酸

A. ①②⑤ B. ②③④ C. ③④⑥ D. ③④⑤

28. 2021年9月《科学》杂志报道了我国科学家首次实现从到淀粉的全合成途径，该途径使用了从自然界分离出来的62种生物酶并采用固定化酶技术提高了合成效率。下列相关叙述正确的是（    ）

A. 对这62种生物酶的分离纯化可采用透析的方法除去杂蛋白

B. 温度、pH和酶用量都可能影响酶的活性从而影响淀粉合成速率

C. 对分离出的62种生物酶固定时选择化学结合法更适合

D. 淀粉高效合成的主要原因是科学家设计合成了全新的更高效的酶

29. 图A为固定化酵母细胞实验的部分操作，图B为固定化前后对某种酶活性的影响。有关说法正确的是（    ）

A. 图A中X溶液是溶液，有利于凝胶珠的形成

B. 图A中注射器距离X溶液液面的远近对凝胶珠的形状无影响

C. 固定化酶热稳定性有所提高，有利于其在较高温度下具有更高活性

D. 使用固定化酶过程中，可不断通入氧气以提高催化效率

30. 固定化酶是指在一定的空间范围内起催化作用，并能反复和连续使用的酶。固定化酶用于生产前，需要获得酶的有关数据。如图:曲线①表示相对酶活性，即某种酶在各种温度下酶活性相对最高酶活性的百分比:曲线②表示残余酶活性，即将该种酶在不同温度下保温足够时间，再在酶活性最高的温度下测得的酶活性。下列分析不正确的是（    ）

A. 曲线①是在其它条件适宜，不同温度时测得的数据

B. 由曲线①可知，该酶在温度为80°C时的催化效率最高

C. 曲线②是将该种酶在不同温度下保温足够时间，再在温度为80°C时测得的数据

D. 若该种酶固定化后用于生产，使用的最佳温度是80°C

二、非选择题

31. 某同学进行苹果汁制作实验，工艺如下图所示。

（1）图中用的溶液浸泡苹果的目的是___。黑曲霉提取液中含有的___可水解果胶为___，从而使果汁澄清。固定化柱中填充的石英砂通过___方式将酶固定化。

（2）实验中，操作流程A和B的先后顺序为___。在苹果汁澄清过程中，应关闭的流速调节阀是___。若测定出从固定化柱流出的苹果汁中还有少量果胶，则应将浑浊果汁的流速调___.澄清的苹果汁在包装之前还应进行___。

（3）实验后，将洗涤过的固定化柱在低温环境中保存若干天，该固定化柱仍可用于苹果汁制作实验。与直接加酶制剂的生产相比较，使用固定化酶的优点是___。

32. 动物血液常常被选作提取血红蛋白的实验材料，请回答下列有关问题:

（1）实验前取新鲜的血液，要在采血容器中预先加入___，其作用是___。样品处理及粗分离应包括___、血红蛋白释放、分离血红蛋白溶液和透析。

（2）下列试剂或仪器可用于血红蛋白释放的是___。

A. 0.9%的生理盐水 B. 甲苯 C. 磷酸缓冲液 D. 蒸馏水 E. 离心机 F. 磁力搅拌器

（3）凝胶色谱法分离血红蛋白质中使用的凝胶是交联葡聚糖凝胶(SephadexG-75)，其中G表示凝胶的交联程度、膨胀程度及___，75的含义是___。为加快凝胶膨胀，可以将湿凝胶用沸水浴加热，这样不仅节约时间，还能___。填装凝胶柱时不得有气泡，原因是___。

（4）电泳是分离鉴定蛋白质的常用方法。一个蛋白质分子在某pH溶液时，蛋白质解离成正负离子，当蛋白质净电荷为0时对应的溶液pH称为该蛋白质的等电点(pI)。蛋白质所处溶液pH＞pI时，蛋白质带负电荷，反之带正电荷。下表为几种血清蛋白的等电点，将血清蛋白在pH=8.6的缓冲液中进行电泳，结果如下图所示。

据图分析，带负电荷最多的球蛋白是___，α1和α2球蛋白分子量较小的是___。

33. 科研人员利用图1所示固定化乳糖酶反应装置降解牛奶中的乳糖，并研究了乳糖酶凝胶珠颗粒大小对降解效果的影响。实验时将3种不同大小的凝胶珠分别放在反应柱中，打开活栓，然后以相同的速度向每个反应柱中加入等量的牛奶，测定收集的牛奶中葡萄糖的浓度，结果如图2。请回答：

(1)乳糖酶催化乳糖降解为葡萄糖和____________。

(2)制备固定化乳糖酶凝胶珠时，溶解海藻酸钠宜采用________________的方法。应用____________溶液浸泡凝胶珠使其形成稳定结构。

(3)与固定化细胞相比，固定化酶时使用的海藻酸钠浓度应适当____________，这样可以减少________。

(4)本实验结果表明，直径为________mm的乳糖酶凝胶珠降解乳糖的效果较好，分析其原因是__________________________。

(5)在凝胶珠颗粒直径一定时，控制牛奶流经反应柱的速度，测定不同流速下收集的牛奶中葡萄糖浓度。请在相应位置的坐标中，绘制收集的牛奶中葡萄糖浓度相对值与流速之间的关系曲线__________________。

34. 如图是某同学设计的茉莉油提取实验。图1是流程，图2是提取的实验装置，请回答:

（1）植物芳香油具有很强的___，其组成也比较复杂，主要包括___。

（2）该同学提取茉莉油的方法是___。该方法的原理是___。

（3）图1中B过程通常加入___促进B过程的进行:最后过滤茉莉油是因为C过程加入了___。

（4）相橘精油提取即能用上述方法，也能用压榨法，但是在分析用这两种方法提取得到柑橘精油的化学成分时发现，其主要成分d-柠檬烯的含量基本一致，而采用压榨法获得的柑橘精油中的β-月桂烯含量比上述方法获得的柑橘精油中的要高出25%～35%，原因可能是___。

35. 如图为提取胡萝卜素的装置图，分析下图，完成下列问题。

（1）提取胡萝卜素时选择的萃取剂应具有___(答出3个)的特点。萃取的效率主要取决于___，同时也受到原料___、___、___等因素的影响。

（2）萃取过程中，第一步需___，以提高效率。因为___，所以应避免明火加热，而采用水浴加热的方法。

2022-2023学年成都七中高二(下)3月月考生物试卷考试

一、选择题

【1题答案】

【答案】D

【2题答案】

【答案】C

【3题答案】

【答案】C

【4题答案】

【答案】B

【5题答案】

【答案】B

【6题答案】

【答案】C

【7题答案】

【答案】B

【8题答案】

【答案】A

【9题答案】

【答案】A

【10题答案】

【答案】C

【11题答案】

【答案】C

【12题答案】

【答案】D

【13题答案】

【答案】B

【14题答案】

【答案】D

【15题答案】

【答案】A

【16题答案】

【答案】D

【17题答案】

【答案】C

【18题答案】

【答案】D

【19题答案】

【答案】A

【20题答案】

【答案】D

【21题答案】

【答案】C

【22题答案】

【答案】C

【23题答案】

【答案】B

【24题答案】

【答案】B

【25题答案】

【答案】D

【26题答案】

【答案】C

【27题答案】

【答案】D

【28题答案】

【答案】C

【29题答案】

【答案】C

【30题答案】

【答案】D

二、非选择题

【31题答案】

【答案】（1）    ①. 消毒    ②. 果胶酶    ③. 半乳糖醛酸    ④. 物理吸附   

（2）    ①. 先A后B     ②. 阀1    ③. 慢    ④. 瞬间高温灭菌   

（3）既能与反应物接触，又能与产物分离，能重复利用

【32题答案】

【答案】（1）    ①. 柠檬酸钠    ②. 防止血液凝固    ③. 红细胞的洗涤    （2）BDF   

（3）    ①. 分离范围    ②. 每克凝胶膨胀时吸水7.5克    ③. 去除凝胶中带有的微生物，排除凝胶内的空气    ④. 气泡会扰乱洗脱液中蛋白质洗脱次序，降低分离效果   

（4）    ①. 清蛋白    ②. α1球蛋白

【33题答案】

【答案】    ①. 半乳糖    ②. 小火或间断加热    ③. 氯化钙    ④. 升高    ⑤. 酶分子从凝胶珠中漏出    ⑥. 2    ⑦. 凝胶珠小，彼此间靠得紧密，牛奶流速慢，反应时间长(或凝胶珠小，相对表面积大，与外界物质交换能力强)    ⑧.

【34题答案】

【答案】（1）    ①. 挥发性    ②. 萜类化合物及其衍生物   

（2）    ①. 水蒸气蒸馏法    ②. 利用水蒸气将挥发性较强的芳香油携带出来，形成油水混合物，冷却后分离油层   

（3）    ①. NaCl    ②. 无水Na2SO4   

（4）柑橘精油中的β-月桂烯会在水蒸气蒸馏时发生部分水解

【35题答案】

【答案】（1）    ①. 较高沸点，能充分溶解胡萝卜素，水不溶性    ②. 萃取剂性质和使用量    ③. 颗粒的大小    ④. 紧密程度    ⑤. 含水量   

（2）    ①. 将胡萝卜进行粉碎和干燥    ②. 有机溶剂都是易燃物