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2023年新版高中化学 同步讲义（必修第二册） 【期末复习】必刷题有机化合物 Word版含解析
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这是一份高中化学苏教版 (2019)必修 第二册本册综合同步达标检测题，共22页。
有机物的结构与表示
1．(2021·黑龙江·齐齐哈尔市教育局高一期末)下列表示粒子结构的化学用语或模型正确的是
A．中子数为10的氧原子：O B．甲烷的空间充填模型：
C．HCl的电子式： D．乙醇的分子式：C2H5OH
【答案】B
【解析】
A．O是8号元素，原子核内质子数是8，中子数为10的氧原子质量数是10+8=18，则该O原子可表示为：，A错误；
B．由于原子半径：C＞O，CH4是正四面体，所以该图示是甲烷的填充模型，B正确；
C．HCl分子中H原子与Cl原子形成1对共用电子对，使分子中各个原子都达到稳定结构，该物质是共价化合物，不存在阴、阳离子，其电子式是，C错误；
D．乙醇的分子中含有2个C原子、6个H原子、1个O原子，故乙醇的分子式是：C2H6O，D错误；
故合理选项是B。
2．(2021·广东揭阳·高一期末)下列表示物质结构的化学用语或模型正确的是
A．中子数为18的氯原子：
B．丙烯的结构简式：
C．CH3CHO的球棍模型：
D．用电子式表示NaCl的形成过程：
【答案】D
【解析】
A．中子数为18的氯原子质量数为35，可表示为：，A错误；
B．丙烯的结构简式中要表示出其官能团碳碳双键，所以结构简式为：，B错误；
C．是乙酸的球棍模型，C错误；
D．氯化钠为离子化合物，形成过程中有电子的得失，用电子式表示形成过程为：，D正确；
答案为：D。
3．(2020·四川达州·高一期末)NA代表阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是
A．标准状况下，2.24LCH2Cl2含有的C-Cl键的数目为0.2NA
B．常温常压下，16g14CH4中所含电子数目为8NA
C．NA个N2分子与NA个C2H4分子的质量比为1：1
D．向装有催化剂的密闭容器加入2molSO2和1molO2，充分反应后得2NA个SO3分子
【答案】C
【解析】
A．标准状况下CH2Cl2不是气体，2.24LCH2Cl2含有的C-Cl键的数目不是0.2NA，A错误；
B．常温常压下，16g14CH4中所含电子数目为＞8NA，B错误；
C．NA个N2分子与NA个C2H4分子的物质的量相等，二者的相对分子质量相同，因此质量比为1：1，C正确；
D．向装有催化剂的密闭容器加入2molSO2和1molO2，由于是可逆反应，因此充分反应后得到的SO3分子数小于2NA，D错误；
答案选C。
4．(2021·广东佛山·高一期末)已知是阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的的是
A．46g乙醇中插入刚灼烧后的铜丝，液体中碳氢键的数目依然为
B．与混合，光照充分反应，生成分子数小于
C．在中充分燃烧，消耗的分子数为
D．常温下28g铁粉放入浓硝酸中，充分反应，转移电子数为
【答案】B
【解析】
A．46g乙醇的物质的量是1mol，插入刚灼烧后的铜丝发生催化氧化生成乙醛，因此液体中碳氢键的数目不是，A错误；
B．与混合，光照充分反应，生成多种卤代烃，则生成分子数小于，B正确；
C．的物质的量不能确定，在中充分燃烧，消耗的分子数不一定为，C错误；
D．常温下28g铁粉放入浓硝酸中发生钝化，充分反应，无法计算转移电子数，D错误；
答案选B。
5．(2020·广东·揭西县河婆中学高一期末)在下列各组物质中，找出合适的序号填在对应的空格内：
①乙烯和丙烯②35Cl和37Cl③ 淀粉和纤维素④C60和石墨⑤异戊烷和新戊烷⑥和 ⑦和
(1)互为同位素的是______(填序号，下同)。
(2)互为同分异构体的是______。
(3)互为同系物的是______。
(4)为同一种物质的是______。
(5)互为同素异形体的是______。
【答案】 ② ⑤ ① ⑥ ④
【解析】
①乙烯和丙烯，结构简式分别为CH2=CH2、CH3CH=CH2，二者都属于单烯烃；结构相似、分子式差1个CH2，则互为同系物；②35Cl和37Cl，质子数都为17、质量数分别为35、37的氯元素的两种核素，则互为同位素；③ 淀粉 和纤维素， n不同，分子式不同，不互为同分异构体；④C60和石墨，是碳元素形成的两种碳单质；则互为同素异形体，⑤异戊烷和新戊烷分子式都为C5H12，但结构不同；则互为同分异构体，⑥和 的分子式都为CH2Br2，都呈四面体结构；则为同一种物质，⑦和都属于醇类，但是官能团羟基的数目不一样，组成上差1个CH2O，不属于同系物、不互为同分异构体；
【详解】
(1)据分析，互为同位素的是②。
(2) 据分析，互为同分异构体的是⑤。
(3) 据分析，互为同系物的是①。
(4) 据分析，为同一种物质的是⑥。
(5) 据分析，互为同素异形体的是④。
烃
1．(2021·天津河北·高一期末)烷烃分子中的碳原子与其他原子的结合方式是
A．形成4对共用电子对 B．通过非极性键 C．通过两个共价键 D．通过离子键和共价键
【答案】A
【解析】
A．碳原子最外层有4个电子，可形成4对共用电子对， 故A正确；
B．碳原子之间形成的共价键是非极性共价键，碳原子与其他原子形成的共价键是极性键，故B错误；
C．碳原子最外层有4个电子，可形成4对共用电子对，即形成4个共价键，故C错误；
D．碳原子最外层有4个电子，既不容易得到电子也不容易失去电子，即难形成离子键，故D错误；
答案选A。
2．(2021·安徽合肥·高一期末)对CH4与Cl2的反应(装置如图所示)叙述不正确的是：
A．该反应属于取代反应
B．该反应的条件是光照
C．该反应的生成物中含量最高的是CH3Cl
D．该反应的现象是量筒内气体黄绿色变浅，器壁上有油状液滴，量筒内液面上升并产生白雾
【答案】C
【解析】
A. 甲烷中的氢被氯原子取代，该反应属于取代反应，故A正确；
B. 该反应的条件是光照，故B正确；
C. 该反应的生成物中含量与甲烷与氯气的比例有关，故C错误；
D. 该反应的现象是量筒内气体黄绿色变浅，生成物中二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳是液体，器壁上有油状液滴，同时生成氯化氢，量筒内液面上升并产生白雾，故D正确；
故选C。
3．(2021·西藏·日喀则市南木林高级中学高一期末)下列关于烷烃与烯烃的性质及类型的对比中正确的是
A．烷烃只含有饱和键，烯烃只含有不饱和键
B．烷烃不能发生加成反应，烯烃不能发生取代反应
C．烷烃的通式一定是CnH2n＋2，而烯烃的通式则一定是CnH2n
D．烷烃与烯烃相比，发生加成反应的一定是烯烃
【答案】D
【解析】
A．烷烃属于饱和烃，含有饱和键，烯烃含有不饱和的碳碳双键，但不全是不饱和键，如丙烯中，含碳碳单键、碳氢单键和碳碳双键，A错误；
B．烷烃中没有不饱和键，不能发生加成反应，烯烃中有饱和键，也可发生取代反应，B错误；
C．烷烃的通式一定是CnH2n＋2，单烯烃的通式是CnH2n，分子中含多个碳碳双键的烯烃通式则不是CnH2n，C错误；
D．烷烃不能发生加成反应，而烯烃含不饱和碳碳双键，可发生加成反应，D正确；
故选D。
4．(2020·广东湛江·高一期末)某高分子化合物的结构简式如图。下列叙述错误的是
A．聚合度为n B．单体为
C．链节为 D．该高分子化合物是混合物
【答案】C
【解析】
为一定条件下发生加聚反应生成的高分子化合物，聚合度为n，单体为，链节为，由于聚合度n为不确定值，属于混合物，则C错误，故选C。
5．(2018·河南南阳·高一期末)0.5 mol 某气态烃能与0.5 mol氯气完全加成，加成后产物分子上的氢原子又可与3 mol 氯气发生完全取代反应，则此气态烃可能为
A．CH2=CH2 B．CH3CH=CH2
C．CH3CH3 D．CH3CH2CH=CH2
【答案】B
【解析】
0.5 mol 某气态烃能与0.5 mol氯气完全加成，加成后产物分子上的氢原子又可与3 mol 氯气发生完全取代反应，则该烃分子中含有1个不饱和的碳碳双键，1个分子含有6个H原子，因此该气态烃结构简式可能为CH3CH=CH2，合理选项是B。
6．(2021·甘肃·兰州市第二十七中学高一期末)进行一氯取代反应后，只能生成三种沸点不同的有机物的是
A．(CH3)3CCH2CH3 B．(CH3CH2)2CHCH3
C．(CH3)2CHCH(CH3)2 D．(CH3)2CHCH2CH2CH3
【答案】A
【解析】
一氯取代反应后，只能生成三种沸点不同的有机物,即考查下列有机物存在几种等效氢。
A．(CH3)3CCH2CH3展开后的结构简式为： ，等效氢有3种，A正确；
B．(CH3CH2)2CHCH3展开后的结构简式为： ，等效氢有4种，B不符合；
C．(CH3)2CHCH(CH3)2展开后的结构简式为： ，等效氢有2种，C不符合；
D．(CH3)2CHCH2CH2CH3展开后的结构简式为： ，等效氢有5种，D不符合；
故答案为A。
7．(2021·四川遂宁·高一期末)利用甲烷与氯气发生反应制取副产品盐酸的设想在工业上已成为现实。某化学兴趣小组在实验室中模拟上述过程，其设计的模拟装置如下：
根据设计要求回答：
(1)装置E的名称是___________，D装置中使用球形干燥管的作用___________。
(2)写出CH4与Cl2生成一氯代物的化学反应方程式___________，该反应的类型是___________
(3)B装置有三种功能：①控制气体流速；②干燥气体；③___________。
(4)若D装置中盛有AgNO3溶液，现象是有白色沉淀产生。此现象并不能说明该有机反应的类型。为了证明该反应有HCl生成，将装置进行改进：
①在A、B装置间增加一个盛有___________的洗气瓶；
②___________。
(5)在C装置中，经过一段时间的强光照射，发现硬质玻璃管内壁有黑色小颗粒产生，写出置换出黑色小颗粒的化学方程式：___________
【答案】 分液漏斗 防倒吸 CH4+Cl2CH3Cl+HCl 取代 使气体混合均匀 饱和食盐水溶液 (或其它合理答案均可) 在C、D间增加一个盛有CCl4(获CS2或其它合理答案均可)的洗气瓶
【解析】
二氧化锰和浓盐酸制备氯气，通过光照使甲烷和氯气发生取代反应，若要证明此为取代反应，需证明有氯化氢生成。
【详解】
(1)装置E是分液漏斗；生成的氯化氢易溶于水，故D的作用为防倒吸；
(2) CH4与Cl2生成一氯甲烷的化学反应方程式为CH4+Cl2CH3Cl+HCl；该反应为取代反应；
(3)B装置还有使气体混合均匀的作用；
(4)①生成的氯气中有氯化氢，故用饱和食盐水溶液除去氯化氢；
②如要证明为取代反应，需证明有氯化氢生成。因为生成的氯化氢中还有氯气，也可以与硝酸银产生沉淀，故应除去氯气，用在C、D间增加一个盛有CCl4(获CS2或其它合理答案均可)的洗气瓶；
(5) 黑色小颗粒应为碳，故反应方程式为。
8．(2020·广东梅县东山中学高一期末)某烃A是有机化学工业的基本原料，其产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，A还是一种植物生长调节剂，A可发生如图所示的一系列化学反应，其中①、②、③属于同种反应类型。回答下列问题：
(1)D的结构简式为___________；A中官能团的名称是___________；④的化学反应类型为___________。
(2)反应②的化学方程式为___________；反应⑤的化学方程式为___________。
【答案】(1) CH3CH2OH 碳碳双键 取代反应
(2) CH2=CH2+HClCH3CH2Cl nCH2=CH2
【解析】
【分析】
某烃A是有机化学工业的基本原料，其产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，A还是一种植物生长调节剂，则A是CH2=CH2；CH2=CH2与H2在Ni催化下发生加成反应产生B是CH3CH3；CH2=CH2与HCl在一定条件下发生加成反应产生C是CH3CH2Cl；CH2=CH2与H2O在稀硫酸催化下加热发生加成反应产生D是CH3CH2OH；CH2=CH2在一定条件下发生加聚反应产生的E是聚乙烯，该物质结构简式是，然后结合题目问题分析解答。
(1)
根据上述分析可知D是乙醇，结构简式是CH3CH2OH；物质A是CH2=CH2，其中所含官能团名称为碳碳双键；反应④是CH3CH3在Cl2在光照条件下发生取代反应产生CH3CH2Cl和HCl，故该反应的类型是取代反应；
(2)
反应②是CH2=CH2与HCl在一定条件下发生加成反应产生C是CH3CH2Cl，该反应的化学方程式为：CH2=CH2+HClCH3CH2Cl；
反应⑤是CH2=CH2在有催化剂存在的条件下加热、加压，发生加聚反应产生聚乙烯，该反应的化学方程式为：nCH2=CH2。
烃的衍生物
1．(2018·广东·金山中学高一期末)如图是四种常见有机物的比例模型。下列说法正确的是
A．甲能使酸性溶液褪色
B．乙可与发生取代反应而使溴水褪色
C．丙中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键
D．丁只能发生取代反应
【答案】C
【解析】
A. 甲为，不能被酸性溶液氧化，A项错误；
B. 乙为乙烯，与发生加成反应而使溴水褪色，B项错误；
C. 丙为苯，其6个碳碳键完全相同，C项正确；
D. 丁为乙醇，还可发生氧化反应等，D项错误；
故选C。
【点睛】
本题主要考查了比例模型以及物质的性质，难度不大，注意由比例模型可知四种常见有机物分别为甲烷、乙烯、苯、乙醇，然后根据物质的性质分析。
2．(2021·广东佛山·高一期末)用乙酸和乙醇反应制备乙酸乙酯的装置如图，下列说法正确的是
A．试管中药品添加顺序依次为：浓硫酸、乙醇、乙酸
B．导管伸入试管中液面以下，防止产物挥发造成损失
C．浓硫酸作反应的催化剂，同时可吸水提高酯的产率
D．试管中溶液红色变浅，是因与乙醇发生反应
【答案】C
【解析】
A．为防止酸液飞溅，混合时先加密度小的液体，再加密度大的液体，加入试剂的顺序依次为乙醇、浓硫酸、乙酸，故A错误；
B．乙醇、乙酸易溶于水，蒸气冷凝后容易造成装置内气体的压强变化，导管伸入试管b中液面以下，易发生倒吸现象，故B错误；
C．浓硫酸作催化剂和吸水剂，可加快酯化反应速率和提高酯的产率，故C正确；
D．碳酸钠与乙酸发生反应，溶液的碱性减弱，红色变浅，故D错误；
故选C。
3.(2021·河北石家庄·高一阶段练习)已知：分子中含有羟基或者羧基的物质都能与金属钠反应产生氢气。甲醇(CH3OH)、乙二酸(HOOC-COOH)、丙三醇()分别与足量金属钠作用，在相同条件下产生相同体积的氢气，则消耗的甲醇、乙二酸、丙三醇的物质的量之比为
A．1：1：1 B．1：2：3 C．3：2：1 D．6：3：2
【答案】D
【解析】
根据羟基与Na反应产生H2的物质的量关系：2-OH～H2，三种物质分别与足量金属钠作用，在相同条件下产生相同体积的氢气，则产生H2的物质的量相等。假设反应产生H2的物质的量是3 mol，则需甲醇(CH3OH)物质的量为6 mol；需乙二酸(HOOC-COOH) 物质的量为3 mol；需丙三醇()的物质的量是2 mol，故消耗的甲醇、乙二酸、丙三醇的物质的量之比为6：3：2，故合理选项是D。
4．(2021·山东聊城·高一期末)山梨酸是常用的食品防腐剂，其结构简式如图所示，下列有关山梨酸的叙述错误的是
A．既能发生取代反应，又能发生加成反应 B．分子中所有碳原子可能在同一平面上
C．与互为同分异构体 D．1mol该物质与足量Na反应生成3gH2
【答案】B
【解析】
A． 含羧基和羟基能发生取代反应，含碳碳双键能发生加成反应，A正确；
B． 羧基所连的饱和碳原子为四面体构型、则分子中所有碳原子不可能在同一平面上，B错误；
C． 与的分子式均为C7H10O5而结构不同，则互为同分异构体，C正确；
D．含羧基和羟基均能与Na反应产生氢气，则1mol该物质与足量Na反应生成3gH2，D正确；
答案选B。
5．(2021·广东揭阳·高一期末)我国本土药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得2015年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸()是生物合成青蒿素的原料之一，下列关于二羟甲戊酸的说法不正确的是
A．能与乙醇发生酯化反应
B．不能发生加成反应，但能发生取代反应
C．能与氢氧化钠发生反应
D．标准状况下1mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4L
【答案】D
【解析】
A．含-COOH，能与乙醇发生酯化反应，故A正确；
B．含-COOH、-OH，均可发生取代反应，不能发生加成反应，故B正确；
C．含-COOH具有酸性，能与氢氧化钠生成钠盐和水，故C正确；
D．含-COOH、-OH，均与Na反应生成氢气，1mol该有机物可以与足量金属钠反应生成1.5mol气体，则标准状况下氢气的体积为1.5mol×22.4L/mol=33.6L，故D错误；
故选：D。
6．(2020·广东·执信中学高一期末)萜类物质中有许多都已被用于香料工业，常见的有如下图几种结构。下列有关说法正确的是( )
A．①③④互为同分异构体
B．②③④互为同系物
C．上述四种物质中能使酸性KMnO4溶液褪色的只有②③④
D．上述物质分别与足量H2发生加成反应，共可得2种产物
【答案】D
【解析】
A．①、③、④三种有机物中碳原子数分别为10、9、10，①比④多了4个氢原子，三者不互为同分异构体，A不正确；
B．②分子中只含有1个碳碳双键和1个醇羟基，而③、④分子中含有2个碳碳双键和1个醇羟基，它们的结构不相似，所以不互为同系物，B不正确；
C．上述四种物质中，都含有醇羟基，且羟基碳原子上都连有氢原子，所以都能使酸性KMnO4溶液褪色，C不正确；
D．上述物质分别与足量H2发生加成反应后，①、②、④的产物相同，共可得2种产物，D正确；
故选D。
7．(2021·广东佛山·高一期末)只用溴水不能鉴别的一组物质是
A．乙醇和乙酸 B．乙酸乙酯和乙醇
C．苯和四氯化碳 D．己烯和苯
【答案】A
【解析】
A．乙醇、乙酸都易溶于水、且和溴不反应，溴水不能鉴别乙醇和乙酸，故选A；
B．乙酸乙酯和溴水混合后液体分层；乙醇和溴水混合后不分层，溴水能鉴别乙酸乙酯和乙醇，故不选B；
C．苯和溴水混合后液体分层，上层有颜色；四氯化碳和溴水混合后液体分层，下层有颜色，溴水能鉴别苯和四氯化碳，故不选C；
D．乙烯能使溴水褪色，苯不能使溴水褪色，溴水能鉴别己烯和苯，故不选D；
选A。
8．(2021·云南省元谋县第一中学高一期末)某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。
已知：乙醛的熔点：-123℃、沸点：20.8℃
回答下列问题：
(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，实际上是发生了两个化学反应，请写出它们的化学方程式___、___。
(2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是___，乙的作用是___。
(3)反应进行一段时间后，试管a中收集到混合物，它们是___；集气瓶中收集到的气体的主要成分是___。
(4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还有___。要除去该物质，可先在混合液中加入___(填字母)，然后再通过蒸馏即可除去。
a.氯化钠溶液 b.溴的四氯化碳溶液 c.碳酸氢钠溶液 d.酸性高锰酸钾溶液
【答案】(1) 2Cu+O22CuO CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu
(2) 加热，使乙醇汽化 冷凝，使乙醛液化
(3) 乙醛、乙醇和水 氮气
(4) 乙酸 c
【解析】
【分析】
进行乙醇催化氧化的实验，需要乙醇蒸气和氧气反应，故甲装置提供乙醇蒸气，需要加热，铜网出现红色、黑色交替的现象，说明Cu先生成CuO，CuO又转化成Cu可知Cu为此反应的催化剂，反应开始后，不需要酒精灯加热，说明反应本身能提供能量，为放热反应，乙醇被氧气氧化为乙醛和水，乙醛和水在常温下为液态，故乙装置用来收集产物，同时可能有部分乙醛被氧化为乙酸，空气中的氧气和乙醇反应，剩余氮气在集气瓶中被收集，据此作答。
(1)
在乙醇的催化氧化实验中，Cu作催化剂，反应过程中红色的Cu先被氧化为黑色的CuO，黑色的CuO又被乙醇还原为红色的Cu，所以现象是红色黑色交替，反应过程中催化剂Cu参加了反应；有关的化学方程式为：2Cu+O22CuO；CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu；故答案为：2Cu+O22CuO；CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu；
(2)
甲和乙两个水浴作用不同，甲是热水浴，作用是使乙醇平稳汽化成乙醇蒸气，乙是冷水浴，作用是将乙醛冷却下来，故答案为：加热，使乙醇汽化；冷凝，使乙醛液化；
(3)
根据分析，a管中主要收集到的物质是乙醇、乙醛、水；根据分析，空气中的氧气参加了反应，集气瓶中收集到的主要是氮气，故答案为：乙醇、乙醛、水；氮气；
(4)
试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明生成酸性物质，可能为部分乙醛被氧化为乙酸，要除去乙酸，可先在混合物中加入碳酸氢钠溶液，将乙酸生成乙酸钠，再蒸馏；故答案为：乙酸；c。
9．(2021·甘肃省临夏县中学高一期末)下图是乙酸与乙醇酯化反应的实验装置，请回答下列问题：
(1)向1试管中加入反应物的顺序是：___________。
(2)3导管的作用是___________。
(3)2试管中饱和Na2CO3溶液的作用是___________、___________。
(4)3导管口不能插入饱和Na2CO3溶液的液面以下，其目的是___________。
(5)2试管中溶液分为上下两层，可采用___________的方法分离混合物。
【答案】 先加入乙醇，再加入浓硫酸，最后加冰醋酸 导气、冷凝 溶解乙醇、去除乙酸 降低乙酸乙酯的溶解度 防止倒吸 分液
【解析】
(1)向1试管中加入反应物，需防止浓硫酸溶解放热而使液体暴沸，所以加入顺序是：先加入乙醇，再加入浓硫酸，最后加冰醋酸。答案为：先加入乙醇，再加入浓硫酸，最后加冰醋酸；
(2)3导管除去能导气以外，还有冷凝蒸汽的作用，所以导管的作用是导气、冷凝。答案为：导气、冷凝；
(3)为除去乙酸乙酯中混入的乙酸和乙醇，常使用饱和碳酸钠溶液处理，则2试管中饱和Na2CO3溶液的作用是溶解乙醇、去除乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度。答案为：溶解乙醇、去除乙酸；降低乙酸乙酯的溶解度；
(4)因为乙醇和乙酸易溶于水，需防止因溶解产生负压，所以3导管口不能插入饱和Na2CO3溶液的液面以下，其目的是防止倒吸。答案为：防止倒吸；
(5)分液是分离不互溶液体的方法，因为2试管中溶液分为上下两层，所以可采用分液的方法分离混合物。答案为：分液。
【点睛】
因为乙酸、乙醇、乙酸乙酯易形成共沸混合物，所以乙酸、乙醇会随乙酸乙酯一起蒸出。
10．(2020·广东·东莞市东华高级中学高一期末)1，2－二溴乙烷可作汽油抗爆剂的添加剂，常温下它是无色液体，不溶于水，易溶于醇等有机溶剂。实验室制备1，2－二溴乙烷的反应原理如下：
CH3CH2OHCH2=CH2+H2O
CH2=CH2+Br2→BrCH2CH2Br
已知：①乙醇在浓硫酸存在下在140℃脱水生成乙醚
2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O
②实验中常因温度过高而使乙醇和浓硫酸反应生成少量SO2和CO2，用12.0g溴和足量的乙醇制备1，2-二溴乙烷，实验装置如图所示：
有关数据列表如下：
类别
乙醇
1，2-二溴乙烷
乙醚
状态
无色液体
无色液体
无色液体
密度/g·cm-3
0.79
2.2
0.71
沸点/℃
78.5
132
34.6
熔点/℃
-130
9
-116
回答下列问题：
(1)在此制备实验中，A中按最佳体积比3﹕1加入乙醇与浓硫酸后，A中还要加入几粒碎瓷片，其作用是___。要尽可能迅速地把反应温度提高到170℃左右，其最主要目的是___。
(2)装置B的作用是作安全瓶，瓶中盛水，除了可以防止倒吸以外，还可判断装置是否堵塞，若堵塞，B中现象是____。
(3)在装置C中应加入NaOH溶液，其目的是____。
(4)装置D中小试管内盛有液溴，判断该制备反应已经结束的最简单方法是___。
(5)将1，2—二溴乙烷粗产品置于分液漏斗中加水，振荡后静置，产物应在___层(填“上”或“下”)。若产物中有少量未反应的Br2，最好用___洗涤除去；若产物中有少量副产物乙醚，可用____(填操作方法名称)的方法除去。
(6)反应过程中应用冷水冷却装置D，其主要目的是乙烯与溴反应时放热，冷却可避免溴的大量挥发；但又不能过度冷却(如用冰水)，其原因是___。
(7)若实验结束后得到9.4g产品，1，2—二溴乙烷的产率为___。
【答案】 防暴沸 减少副产物乙醚生成 B中水面会下降，玻璃管中的水柱会上升，甚至溢出 除去乙烯中带出的酸性气体(或答除去CO2、SO2) D中试管的溴全部褪色 下 氢氧化钠溶液 蒸馏 1，2—二溴乙烷的熔点为9℃(高于冰水的温度)，过度冷却会使其凝固而使导管堵塞 66.7%
【分析】
由实验装置可知，烧瓶中加碎瓷片(或沸石)，可防暴沸，A中浓硫酸、乙醇加热至170℃发生消去反应生成乙烯，在140℃时易发生副反应生成乙醚，装置发生堵塞时，B中压强会逐渐增大会导致液面高度发生变化，C中NaOH可除去酸性气体，D中乙烯与溴水发生加成反应生成1，2—二溴乙烷；1，2—二溴乙烷的密度大于水，与水分层后有机层在下层，有机产物中含杂质乙醚，混合物沸点不同，可蒸馏分离，根据表中1，2-二溴乙烷的熔点信息可解答，产率=×100%，以此来解答。
【详解】
(1)在装置A中除了浓硫酸和乙醇外，还应加入碎瓷片(或沸石)，其目的是防暴沸，在此制备实验中，要尽可能迅速地把反应温度提高到170℃左右，其最主要目的是减少副产物乙醚生成；
答案为防暴沸，减少副产物乙醚生成。
(2)根据大气压强原理，装置发生堵塞时，B中压强会逐渐增大会导致B中水面下降，玻璃管中的水柱上升，甚至溢出；
答案为B中水面会下降，玻璃管中的水柱会上升，甚至溢出。
(3)氢氧化钠可以和制取乙烯中产生的杂质气体二氧化碳和二氧化硫发生反应，防止杂质气体与溴反应；
答案为除去乙烯中带出的酸性气体(或答除去CO2、SO2)。
(4)D中试管发生反应CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br，溴的颜色逐渐变浅，当D中试管的溴全部褪色时，表明该制备反应已经结束；
答案为D中试管的溴全部褪色。
(5)1，2—二溴乙烷的密度为2.2 g•cm-3，其密度大于水，将1，2—二溴乙烷粗产品置于分液漏斗中加水，振荡后静置，产物会在下层；若产物中有少量未反应的Br2，选碱性溶液除去，且不引入新杂质，即氢氧化钠溶液洗涤合适，氢氧化钠与溴反应后与1，2—二溴乙烷分层，分液可分离；由表格中数据可知，乙醚与1，2—二溴乙烷的沸点差异较大，则若产物中有少量副产物乙醚，可用蒸馏的方法除去。
答案为下，氢氧化钠溶液，蒸馏。
(6)冷却可避免溴的大量挥发，但1，2—二溴乙烷的熔点为9℃(高于冰水的温度)，过度冷却会使其凝固而使导管堵塞，故不能过度冷却(如用冰水)；
故答案为：1，2—二溴乙烷的熔点为9℃(高于冰水的温度)，过度冷却会使其凝固而使导管堵塞；
(7)根据反应方程式CH2=CH2+Br2→BrCH2CH2Br可知，12.0g的溴和足量的乙醇制备1，2—二溴乙烷的质量为12.0g×=14.1g，所以产率=×100%=×100%=66.7%；
答案为66.7%。
营养物质
1．(2021·广东梅州·高一期末)下列为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是( )
A．油脂 B．蔗糖 C．蛋白质 D．葡萄糖
【答案】C
【解析】
A. 油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量不是很大，不属于高分子化合物，A错误；
B. 蔗糖分子式C12H22O11，蔗糖属于二糖，相对分子质量不是很大，不属于高分子化合物， B错误；
C. 蛋白质是氨基酸通过缩聚反应生成的，是天然的高分子化合物，C正确；
D. 葡萄糖是单糖，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，D错误；
答案选C。
2．(2021·青海西宁·高一期末)下列各组物质互为同分异构体的是
A．甲烷和乙烷 B．淀粉和纤维素 C．葡萄糖和果糖 D．金刚石和石墨
【答案】C
【解析】
A．甲烷和乙烷是结构相似，分子组成相差一个CH2原子团，互为同系物，故A不符合题意；
B．淀粉和纤维素分子式不相同，两者不是同分异构体，故B不符合题意；
C．葡萄糖和果糖分子式相同，结构式不同，互为同分异构体，故C符合题意；
D．金刚石和石墨是同种元素形成的不同单质，互为同素异形体，故D不符合题意。
综上所述，答案为C。
3．(2021·广东佛山·高一期末)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的基本营养物质，下列说法正确的是
A．通过灼烧可以鉴别蚕丝和羊毛
B．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．油脂在碱性条件下水解产生高级脂肪酸和甘油
【答案】B
【解析】
A．蚕丝、羊毛成分均是蛋白质，灼烧均有烧焦羽毛的气味，不能鉴别，故A错误；
B．蔗糖和麦芽糖分子式均为C12H22O11，它们结构不同，互为同分异构体，故B正确；
C．糖类中淀粉、纤维素为高分子化合物，油脂不属于高分子化合物，故C错误；
D．油脂在碱性条件下水解产生高级脂肪酸盐和甘油，故D错误；
答案为B。
4．(2021·广东揭阳·高一期末)下列关于常见有机物的说法不正确的是
A．乙酸和油脂都能与NaOH溶液反应
B．淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同
C．蛋白质、纤维素、蔗糖、油脂都是高分子化合物
D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别
【答案】C
【解析】
A．乙酸与NaOH发生酸碱中和，油脂在碱性条件能水解，乙酸和油脂都能与NaOH溶液反应，A正确；
B．淀粉水解生成葡萄糖，纤维素水解液生成葡萄糖，B正确；
C．蛋白质、纤维素是高分子化合物，蔗糖、油脂不是高分子化合物，C错误；
D．乙醇与碳酸钠互溶，乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，乙酸与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，故可以利用碳酸钠鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯，D正确；
答案为：C。
5．(2021·广东佛山·高一期末)《史记》里有记载，大豆起源于中国，劳动人民早在两千多年前就开始利用大豆制作豆腐，下列说法不正确的是
磨豆
滤渣
煮浆
点卤
A．“磨豆”过程中大豆蛋白发生水解生成氨基酸
B．“滤渣”步骤中使用到多层纱布，功能相当于过滤时的滤纸
C．“煮浆”主要有灭菌、蛋白质变性等作用
D．“点卤”过程添加凝固剂可选用石膏或氯化镁
【答案】A
【解析】
A．“磨豆”是将浸泡过的黄豆研磨成豆浆的过程，该条件下大豆蛋白没发生水解，故A错误；
B．由图可知，“滤渣”是将粗渣和豆浆分离的操作，相当于过滤，其中使用到多层纱布，作用相当于过滤时的滤纸，故B正确；
C．“煮浆”即将豆浆控制温度煮一段时间，主要有灭菌、蛋白质变性等作用，故C正确；
D．“点卤”要用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块，即胶体的聚沉，成了白花花的豆腐脑，故D正确；
答案选A。
6．(2020·广东实验中学越秀学校高一期末)下列说法正确的是
A．可用碘水检验淀粉是否水解完全
B．油脂都不能使溴水褪色
C．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
【答案】A
【解析】
A. 碘单质遇淀粉变蓝，则可用碘水检验淀粉是否水解完全，故A正确；
B. 油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有碳碳双键等不饱和键，具有不饱和烃的性质，所以油可以与溴水发生加成反应，使溴水褪色，故B错误；
C. 葡萄糖、果糖是单糖，不能水解，故C错误；
D. 糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的，蛋白质是氨基酸缩聚形成，含有C、H、O、N等元素，故D错误；
故选A。
有机化合物的转化综合
1.(2021·广东·高一期末)丙烯是一种重要的化工原料，以丙烯为原料衍生出部分化工产品的反应如下(部分反应条件已略去)。
请回答下列问题：
(1)C、D中官能团的名称分别为_______、_______。
(2)反应①②③④中，属于取代反应的是_______。(填序号)
(3)聚丙烯(英文缩写：PP)具有机械强度高、耐化学腐蚀等特性，可用于制作薄膜、管道等，写出聚丙烯的结构简式：_______。
(4)写出下列反应的化学方程式：
①C→D：_______。
②B+E→F：_______。
(5)写出1种可鉴别C和E的化学试剂：_______。
【答案】 羟基 醛基 ③④ 2CH3CH2CH2OH+O22CH3CH2CHO+2H2O +2CH3CH2COOH+2H2O 紫色石蕊溶液
【解析】
(1)根据上述分析可知C是CH3CH2CH2OH，所含官能团-OH名称为羟基；D结构简式是CH3CH2CHO，所含官能团-CHO的名称为醛基；
(2)在上述反应中，①②是加成反应，③④是取代反应，故属于取代反应的是③④；
(3)丙烯分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下断裂双键中较活泼的碳碳键，然后这些不饱和的C原子彼此结合，形成聚丙烯，其结构简式是；
(4)①C是CH3CH2CH2OH，属于饱和一元醇，C与O2在催化剂存在条件下加热发生氧化反应产生D：CH3CH2CHO，则C→D的化学反应方程式为：2CH3CH2CH2OH+O22CH3CH2CHO+2H2O；
②B是，含有2个醇羟基，E是CH3CH2COOH，分子中含有1个羧基，二者在在浓硫酸存在条件下加热按1：2关系发生酯化反应产生F：和H2O，故该反应的化学方程式为：+2CH3CH2COOH+2H2O；
(5)C是CH3CH2CH2OH，属于饱和一元醇，溶液显中性；而E是CH3CH2COOH，属于饱和一元羧酸，具有酸的通性，可以使紫色石蕊试液变为红色，故鉴别二者的试剂可以是石蕊试液。
2．(2020·广东佛山·高一期末)已知D是一种厨房常用的调味品，E是具有果香气味的油状液体，F是一-种塑料的主要成分。相关物质的转化关系如图所示，回答下列问题：
(1)①的反应类型为___；③的反应条件是__；F的结构简式为__。
(2)B和D中官能团的名称分别是__和__。
(3)仿照反应⑤，写出CH3COOH与HOCH2CH2OH按物质的量之比为2：1反应的化学方程式__。
(4)写出含有-COOH的E的所有同分异构体的结构简式__。
(5)下列有关A~F的说法正确的是__。
a.A中所有原子共平面
b.B中有3种氢原子
c.B、C、D均能与钠反应放出氢气
d.E难溶于水且密度比水大；
e.F在自然界中易降解
【答案】 加成反应 催化剂(铜)，加热 羟基 羧基 2CH3COOH+HOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH ab
【解析】
【分析】
已知D是一种厨房常用的调味品，E是具有果香气味的油状液体，说明其为酯类，根据流程进而分析，B为醇，C为醛，D为酸，D是一种厨房常用的调味品，说明其为乙酸，则B为乙醇，C为乙醛，A为乙烯，F是一种塑料的主要成分，为聚乙烯。
【详解】
(1)①为乙烯和水发生加成反应生成乙醇，故反应类型为加成；③是乙醇的催化氧化，反应条件是催化剂(可以为铜)，加热；F为聚乙烯，结构简式为。
(2)B为乙醇，官能团为羟基，D为乙酸，官能团为羧基。
(3)CH3COOH与HOCH2CH2OH按物质的量之比为2：1反应的化学方程式为2CH3COOH+HOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O。
(4)E为乙酸乙酯，其含有-COOH的E的所有同分异构体的结构简式CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH。
(5)a.A为乙烯，所有原子共平面，故正确；
b.B为乙醇，有3种氢原子，故正确；
c.乙醇和乙酸均能与钠反应放出氢气，但乙醛不能，故错误；
d.乙酸乙酯难溶于水且密度比水小，故错误；
e.聚乙烯在自然界中不容易降解，形成白色污染，故错误；
故选ab。
有机物的结构与表示
1．(2021·黑龙江·齐齐哈尔市教育局高一期末)下列表示粒子结构的化学用语或模型正确的是
A．中子数为10的氧原子：O B．甲烷的空间充填模型：
C．HCl的电子式： D．乙醇的分子式：C2H5OH
【答案】B
【解析】
A．O是8号元素，原子核内质子数是8，中子数为10的氧原子质量数是10+8=18，则该O原子可表示为：，A错误；
B．由于原子半径：C＞O，CH4是正四面体，所以该图示是甲烷的填充模型，B正确；
C．HCl分子中H原子与Cl原子形成1对共用电子对，使分子中各个原子都达到稳定结构，该物质是共价化合物，不存在阴、阳离子，其电子式是，C错误；
D．乙醇的分子中含有2个C原子、6个H原子、1个O原子，故乙醇的分子式是：C2H6O，D错误；
故合理选项是B。
2．(2021·广东揭阳·高一期末)下列表示物质结构的化学用语或模型正确的是
A．中子数为18的氯原子：
B．丙烯的结构简式：
C．CH3CHO的球棍模型：
D．用电子式表示NaCl的形成过程：
【答案】D
【解析】
A．中子数为18的氯原子质量数为35，可表示为：，A错误；
B．丙烯的结构简式中要表示出其官能团碳碳双键，所以结构简式为：，B错误；
C．是乙酸的球棍模型，C错误；
D．氯化钠为离子化合物，形成过程中有电子的得失，用电子式表示形成过程为：，D正确；
答案为：D。
3．(2020·四川达州·高一期末)NA代表阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的是
A．标准状况下，2.24LCH2Cl2含有的C-Cl键的数目为0.2NA
B．常温常压下，16g14CH4中所含电子数目为8NA
C．NA个N2分子与NA个C2H4分子的质量比为1：1
D．向装有催化剂的密闭容器加入2molSO2和1molO2，充分反应后得2NA个SO3分子
【答案】C
【解析】
A．标准状况下CH2Cl2不是气体，2.24LCH2Cl2含有的C-Cl键的数目不是0.2NA，A错误；
B．常温常压下，16g14CH4中所含电子数目为＞8NA，B错误；
C．NA个N2分子与NA个C2H4分子的物质的量相等，二者的相对分子质量相同，因此质量比为1：1，C正确；
D．向装有催化剂的密闭容器加入2molSO2和1molO2，由于是可逆反应，因此充分反应后得到的SO3分子数小于2NA，D错误；
答案选C。
4．(2021·广东佛山·高一期末)已知是阿伏加德罗常数的值，下列说法正确的的是
A．46g乙醇中插入刚灼烧后的铜丝，液体中碳氢键的数目依然为
B．与混合，光照充分反应，生成分子数小于
C．在中充分燃烧，消耗的分子数为
D．常温下28g铁粉放入浓硝酸中，充分反应，转移电子数为
【答案】B
【解析】
A．46g乙醇的物质的量是1mol，插入刚灼烧后的铜丝发生催化氧化生成乙醛，因此液体中碳氢键的数目不是，A错误；
B．与混合，光照充分反应，生成多种卤代烃，则生成分子数小于，B正确；
C．的物质的量不能确定，在中充分燃烧，消耗的分子数不一定为，C错误；
D．常温下28g铁粉放入浓硝酸中发生钝化，充分反应，无法计算转移电子数，D错误；
答案选B。
5．(2020·广东·揭西县河婆中学高一期末)在下列各组物质中，找出合适的序号填在对应的空格内：
①乙烯和丙烯②35Cl和37Cl③ 淀粉和纤维素④C60和石墨⑤异戊烷和新戊烷⑥和 ⑦和
(1)互为同位素的是______(填序号，下同)。
(2)互为同分异构体的是______。
(3)互为同系物的是______。
(4)为同一种物质的是______。
(5)互为同素异形体的是______。
【答案】 ② ⑤ ① ⑥ ④
【解析】
①乙烯和丙烯，结构简式分别为CH2=CH2、CH3CH=CH2，二者都属于单烯烃；结构相似、分子式差1个CH2，则互为同系物；②35Cl和37Cl，质子数都为17、质量数分别为35、37的氯元素的两种核素，则互为同位素；③ 淀粉 和纤维素， n不同，分子式不同，不互为同分异构体；④C60和石墨，是碳元素形成的两种碳单质；则互为同素异形体，⑤异戊烷和新戊烷分子式都为C5H12，但结构不同；则互为同分异构体，⑥和 的分子式都为CH2Br2，都呈四面体结构；则为同一种物质，⑦和都属于醇类，但是官能团羟基的数目不一样，组成上差1个CH2O，不属于同系物、不互为同分异构体；
【详解】
(1)据分析，互为同位素的是②。
(2) 据分析，互为同分异构体的是⑤。
(3) 据分析，互为同系物的是①。
(4) 据分析，为同一种物质的是⑥。
(5) 据分析，互为同素异形体的是④。
烃
1．(2021·天津河北·高一期末)烷烃分子中的碳原子与其他原子的结合方式是
A．形成4对共用电子对 B．通过非极性键 C．通过两个共价键 D．通过离子键和共价键
【答案】A
【解析】
A．碳原子最外层有4个电子，可形成4对共用电子对， 故A正确；
B．碳原子之间形成的共价键是非极性共价键，碳原子与其他原子形成的共价键是极性键，故B错误；
C．碳原子最外层有4个电子，可形成4对共用电子对，即形成4个共价键，故C错误；
D．碳原子最外层有4个电子，既不容易得到电子也不容易失去电子，即难形成离子键，故D错误；
答案选A。
2．(2021·安徽合肥·高一期末)对CH4与Cl2的反应(装置如图所示)叙述不正确的是：
A．该反应属于取代反应
B．该反应的条件是光照
C．该反应的生成物中含量最高的是CH3Cl
D．该反应的现象是量筒内气体黄绿色变浅，器壁上有油状液滴，量筒内液面上升并产生白雾
【答案】C
【解析】
A. 甲烷中的氢被氯原子取代，该反应属于取代反应，故A正确；
B. 该反应的条件是光照，故B正确；
C. 该反应的生成物中含量与甲烷与氯气的比例有关，故C错误；
D. 该反应的现象是量筒内气体黄绿色变浅，生成物中二氯甲烷、三氯甲烷、四氯化碳是液体，器壁上有油状液滴，同时生成氯化氢，量筒内液面上升并产生白雾，故D正确；
故选C。
3．(2021·西藏·日喀则市南木林高级中学高一期末)下列关于烷烃与烯烃的性质及类型的对比中正确的是
A．烷烃只含有饱和键，烯烃只含有不饱和键
B．烷烃不能发生加成反应，烯烃不能发生取代反应
C．烷烃的通式一定是CnH2n＋2，而烯烃的通式则一定是CnH2n
D．烷烃与烯烃相比，发生加成反应的一定是烯烃
【答案】D
【解析】
A．烷烃属于饱和烃，含有饱和键，烯烃含有不饱和的碳碳双键，但不全是不饱和键，如丙烯中，含碳碳单键、碳氢单键和碳碳双键，A错误；
B．烷烃中没有不饱和键，不能发生加成反应，烯烃中有饱和键，也可发生取代反应，B错误；
C．烷烃的通式一定是CnH2n＋2，单烯烃的通式是CnH2n，分子中含多个碳碳双键的烯烃通式则不是CnH2n，C错误；
D．烷烃不能发生加成反应，而烯烃含不饱和碳碳双键，可发生加成反应，D正确；
故选D。
4．(2020·广东湛江·高一期末)某高分子化合物的结构简式如图。下列叙述错误的是
A．聚合度为n B．单体为
C．链节为 D．该高分子化合物是混合物
【答案】C
【解析】
为一定条件下发生加聚反应生成的高分子化合物，聚合度为n，单体为，链节为，由于聚合度n为不确定值，属于混合物，则C错误，故选C。
5．(2018·河南南阳·高一期末)0.5 mol 某气态烃能与0.5 mol氯气完全加成，加成后产物分子上的氢原子又可与3 mol 氯气发生完全取代反应，则此气态烃可能为
A．CH2=CH2 B．CH3CH=CH2
C．CH3CH3 D．CH3CH2CH=CH2
【答案】B
【解析】
0.5 mol 某气态烃能与0.5 mol氯气完全加成，加成后产物分子上的氢原子又可与3 mol 氯气发生完全取代反应，则该烃分子中含有1个不饱和的碳碳双键，1个分子含有6个H原子，因此该气态烃结构简式可能为CH3CH=CH2，合理选项是B。
6．(2021·甘肃·兰州市第二十七中学高一期末)进行一氯取代反应后，只能生成三种沸点不同的有机物的是
A．(CH3)3CCH2CH3 B．(CH3CH2)2CHCH3
C．(CH3)2CHCH(CH3)2 D．(CH3)2CHCH2CH2CH3
【答案】A
【解析】
一氯取代反应后，只能生成三种沸点不同的有机物,即考查下列有机物存在几种等效氢。
A．(CH3)3CCH2CH3展开后的结构简式为： ，等效氢有3种，A正确；
B．(CH3CH2)2CHCH3展开后的结构简式为： ，等效氢有4种，B不符合；
C．(CH3)2CHCH(CH3)2展开后的结构简式为： ，等效氢有2种，C不符合；
D．(CH3)2CHCH2CH2CH3展开后的结构简式为： ，等效氢有5种，D不符合；
故答案为A。
7．(2021·四川遂宁·高一期末)利用甲烷与氯气发生反应制取副产品盐酸的设想在工业上已成为现实。某化学兴趣小组在实验室中模拟上述过程，其设计的模拟装置如下：
根据设计要求回答：
(1)装置E的名称是___________，D装置中使用球形干燥管的作用___________。
(2)写出CH4与Cl2生成一氯代物的化学反应方程式___________，该反应的类型是___________
(3)B装置有三种功能：①控制气体流速；②干燥气体；③___________。
(4)若D装置中盛有AgNO3溶液，现象是有白色沉淀产生。此现象并不能说明该有机反应的类型。为了证明该反应有HCl生成，将装置进行改进：
①在A、B装置间增加一个盛有___________的洗气瓶；
②___________。
(5)在C装置中，经过一段时间的强光照射，发现硬质玻璃管内壁有黑色小颗粒产生，写出置换出黑色小颗粒的化学方程式：___________
【答案】 分液漏斗 防倒吸 CH4+Cl2CH3Cl+HCl 取代 使气体混合均匀 饱和食盐水溶液 (或其它合理答案均可) 在C、D间增加一个盛有CCl4(获CS2或其它合理答案均可)的洗气瓶
【解析】
二氧化锰和浓盐酸制备氯气，通过光照使甲烷和氯气发生取代反应，若要证明此为取代反应，需证明有氯化氢生成。
【详解】
(1)装置E是分液漏斗；生成的氯化氢易溶于水，故D的作用为防倒吸；
(2) CH4与Cl2生成一氯甲烷的化学反应方程式为CH4+Cl2CH3Cl+HCl；该反应为取代反应；
(3)B装置还有使气体混合均匀的作用；
(4)①生成的氯气中有氯化氢，故用饱和食盐水溶液除去氯化氢；
②如要证明为取代反应，需证明有氯化氢生成。因为生成的氯化氢中还有氯气，也可以与硝酸银产生沉淀，故应除去氯气，用在C、D间增加一个盛有CCl4(获CS2或其它合理答案均可)的洗气瓶；
(5) 黑色小颗粒应为碳，故反应方程式为。
8．(2020·广东梅县东山中学高一期末)某烃A是有机化学工业的基本原料，其产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，A还是一种植物生长调节剂，A可发生如图所示的一系列化学反应，其中①、②、③属于同种反应类型。回答下列问题：
(1)D的结构简式为___________；A中官能团的名称是___________；④的化学反应类型为___________。
(2)反应②的化学方程式为___________；反应⑤的化学方程式为___________。
【答案】(1) CH3CH2OH 碳碳双键 取代反应
(2) CH2=CH2+HClCH3CH2Cl nCH2=CH2
【解析】
【分析】
某烃A是有机化学工业的基本原料，其产量可以用来衡量一个国家的石油化工发展水平，A还是一种植物生长调节剂，则A是CH2=CH2；CH2=CH2与H2在Ni催化下发生加成反应产生B是CH3CH3；CH2=CH2与HCl在一定条件下发生加成反应产生C是CH3CH2Cl；CH2=CH2与H2O在稀硫酸催化下加热发生加成反应产生D是CH3CH2OH；CH2=CH2在一定条件下发生加聚反应产生的E是聚乙烯，该物质结构简式是，然后结合题目问题分析解答。
(1)
根据上述分析可知D是乙醇，结构简式是CH3CH2OH；物质A是CH2=CH2，其中所含官能团名称为碳碳双键；反应④是CH3CH3在Cl2在光照条件下发生取代反应产生CH3CH2Cl和HCl，故该反应的类型是取代反应；
(2)
反应②是CH2=CH2与HCl在一定条件下发生加成反应产生C是CH3CH2Cl，该反应的化学方程式为：CH2=CH2+HClCH3CH2Cl；
反应⑤是CH2=CH2在有催化剂存在的条件下加热、加压，发生加聚反应产生聚乙烯，该反应的化学方程式为：nCH2=CH2。
烃的衍生物
1．(2018·广东·金山中学高一期末)如图是四种常见有机物的比例模型。下列说法正确的是
A．甲能使酸性溶液褪色
B．乙可与发生取代反应而使溴水褪色
C．丙中的碳碳键是介于碳碳单键和碳碳双键之间的独特的键
D．丁只能发生取代反应
【答案】C
【解析】
A. 甲为，不能被酸性溶液氧化，A项错误；
B. 乙为乙烯，与发生加成反应而使溴水褪色，B项错误；
C. 丙为苯，其6个碳碳键完全相同，C项正确；
D. 丁为乙醇，还可发生氧化反应等，D项错误；
故选C。
【点睛】
本题主要考查了比例模型以及物质的性质，难度不大，注意由比例模型可知四种常见有机物分别为甲烷、乙烯、苯、乙醇，然后根据物质的性质分析。
2．(2021·广东佛山·高一期末)用乙酸和乙醇反应制备乙酸乙酯的装置如图，下列说法正确的是
A．试管中药品添加顺序依次为：浓硫酸、乙醇、乙酸
B．导管伸入试管中液面以下，防止产物挥发造成损失
C．浓硫酸作反应的催化剂，同时可吸水提高酯的产率
D．试管中溶液红色变浅，是因与乙醇发生反应
【答案】C
【解析】
A．为防止酸液飞溅，混合时先加密度小的液体，再加密度大的液体，加入试剂的顺序依次为乙醇、浓硫酸、乙酸，故A错误；
B．乙醇、乙酸易溶于水，蒸气冷凝后容易造成装置内气体的压强变化，导管伸入试管b中液面以下，易发生倒吸现象，故B错误；
C．浓硫酸作催化剂和吸水剂，可加快酯化反应速率和提高酯的产率，故C正确；
D．碳酸钠与乙酸发生反应，溶液的碱性减弱，红色变浅，故D错误；
故选C。
3.(2021·河北石家庄·高一阶段练习)已知：分子中含有羟基或者羧基的物质都能与金属钠反应产生氢气。甲醇(CH3OH)、乙二酸(HOOC-COOH)、丙三醇()分别与足量金属钠作用，在相同条件下产生相同体积的氢气，则消耗的甲醇、乙二酸、丙三醇的物质的量之比为
A．1：1：1 B．1：2：3 C．3：2：1 D．6：3：2
【答案】D
【解析】
根据羟基与Na反应产生H2的物质的量关系：2-OH～H2，三种物质分别与足量金属钠作用，在相同条件下产生相同体积的氢气，则产生H2的物质的量相等。假设反应产生H2的物质的量是3 mol，则需甲醇(CH3OH)物质的量为6 mol；需乙二酸(HOOC-COOH) 物质的量为3 mol；需丙三醇()的物质的量是2 mol，故消耗的甲醇、乙二酸、丙三醇的物质的量之比为6：3：2，故合理选项是D。
4．(2021·山东聊城·高一期末)山梨酸是常用的食品防腐剂，其结构简式如图所示，下列有关山梨酸的叙述错误的是
A．既能发生取代反应，又能发生加成反应 B．分子中所有碳原子可能在同一平面上
C．与互为同分异构体 D．1mol该物质与足量Na反应生成3gH2
【答案】B
【解析】
A． 含羧基和羟基能发生取代反应，含碳碳双键能发生加成反应，A正确；
B． 羧基所连的饱和碳原子为四面体构型、则分子中所有碳原子不可能在同一平面上，B错误；
C． 与的分子式均为C7H10O5而结构不同，则互为同分异构体，C正确；
D．含羧基和羟基均能与Na反应产生氢气，则1mol该物质与足量Na反应生成3gH2，D正确；
答案选B。
5．(2021·广东揭阳·高一期末)我国本土药学家屠呦呦因为发现青蒿素而获得2015年的诺贝尔生理学或医学奖。已知二羟甲戊酸()是生物合成青蒿素的原料之一，下列关于二羟甲戊酸的说法不正确的是
A．能与乙醇发生酯化反应
B．不能发生加成反应，但能发生取代反应
C．能与氢氧化钠发生反应
D．标准状况下1mol该有机物可以与足量金属钠反应产生22.4L
【答案】D
【解析】
A．含-COOH，能与乙醇发生酯化反应，故A正确；
B．含-COOH、-OH，均可发生取代反应，不能发生加成反应，故B正确；
C．含-COOH具有酸性，能与氢氧化钠生成钠盐和水，故C正确；
D．含-COOH、-OH，均与Na反应生成氢气，1mol该有机物可以与足量金属钠反应生成1.5mol气体，则标准状况下氢气的体积为1.5mol×22.4L/mol=33.6L，故D错误；
故选：D。
6．(2020·广东·执信中学高一期末)萜类物质中有许多都已被用于香料工业，常见的有如下图几种结构。下列有关说法正确的是( )
A．①③④互为同分异构体
B．②③④互为同系物
C．上述四种物质中能使酸性KMnO4溶液褪色的只有②③④
D．上述物质分别与足量H2发生加成反应，共可得2种产物
【答案】D
【解析】
A．①、③、④三种有机物中碳原子数分别为10、9、10，①比④多了4个氢原子，三者不互为同分异构体，A不正确；
B．②分子中只含有1个碳碳双键和1个醇羟基，而③、④分子中含有2个碳碳双键和1个醇羟基，它们的结构不相似，所以不互为同系物，B不正确；
C．上述四种物质中，都含有醇羟基，且羟基碳原子上都连有氢原子，所以都能使酸性KMnO4溶液褪色，C不正确；
D．上述物质分别与足量H2发生加成反应后，①、②、④的产物相同，共可得2种产物，D正确；
故选D。
7．(2021·广东佛山·高一期末)只用溴水不能鉴别的一组物质是
A．乙醇和乙酸 B．乙酸乙酯和乙醇
C．苯和四氯化碳 D．己烯和苯
【答案】A
【解析】
A．乙醇、乙酸都易溶于水、且和溴不反应，溴水不能鉴别乙醇和乙酸，故选A；
B．乙酸乙酯和溴水混合后液体分层；乙醇和溴水混合后不分层，溴水能鉴别乙酸乙酯和乙醇，故不选B；
C．苯和溴水混合后液体分层，上层有颜色；四氯化碳和溴水混合后液体分层，下层有颜色，溴水能鉴别苯和四氯化碳，故不选C；
D．乙烯能使溴水褪色，苯不能使溴水褪色，溴水能鉴别己烯和苯，故不选D；
选A。
8．(2021·云南省元谋县第一中学高一期末)某实验小组用下列装置进行乙醇催化氧化的实验。
已知：乙醛的熔点：-123℃、沸点：20.8℃
回答下列问题：
(1)实验过程中铜网出现红色和黑色交替的现象，实际上是发生了两个化学反应，请写出它们的化学方程式___、___。
(2)甲和乙两个水浴作用不相同。甲的作用是___，乙的作用是___。
(3)反应进行一段时间后，试管a中收集到混合物，它们是___；集气瓶中收集到的气体的主要成分是___。
(4)若试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明液体中还有___。要除去该物质，可先在混合液中加入___(填字母)，然后再通过蒸馏即可除去。
a.氯化钠溶液 b.溴的四氯化碳溶液 c.碳酸氢钠溶液 d.酸性高锰酸钾溶液
【答案】(1) 2Cu+O22CuO CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu
(2) 加热，使乙醇汽化 冷凝，使乙醛液化
(3) 乙醛、乙醇和水 氮气
(4) 乙酸 c
【解析】
【分析】
进行乙醇催化氧化的实验，需要乙醇蒸气和氧气反应，故甲装置提供乙醇蒸气，需要加热，铜网出现红色、黑色交替的现象，说明Cu先生成CuO，CuO又转化成Cu可知Cu为此反应的催化剂，反应开始后，不需要酒精灯加热，说明反应本身能提供能量，为放热反应，乙醇被氧气氧化为乙醛和水，乙醛和水在常温下为液态，故乙装置用来收集产物，同时可能有部分乙醛被氧化为乙酸，空气中的氧气和乙醇反应，剩余氮气在集气瓶中被收集，据此作答。
(1)
在乙醇的催化氧化实验中，Cu作催化剂，反应过程中红色的Cu先被氧化为黑色的CuO，黑色的CuO又被乙醇还原为红色的Cu，所以现象是红色黑色交替，反应过程中催化剂Cu参加了反应；有关的化学方程式为：2Cu+O22CuO；CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu；故答案为：2Cu+O22CuO；CH3CH2OH+CuOCH3CHO+H2O+Cu；
(2)
甲和乙两个水浴作用不同，甲是热水浴，作用是使乙醇平稳汽化成乙醇蒸气，乙是冷水浴，作用是将乙醛冷却下来，故答案为：加热，使乙醇汽化；冷凝，使乙醛液化；
(3)
根据分析，a管中主要收集到的物质是乙醇、乙醛、水；根据分析，空气中的氧气参加了反应，集气瓶中收集到的主要是氮气，故答案为：乙醇、乙醛、水；氮气；
(4)
试管a中收集到的液体用紫色石蕊试纸检验，试纸显红色，说明生成酸性物质，可能为部分乙醛被氧化为乙酸，要除去乙酸，可先在混合物中加入碳酸氢钠溶液，将乙酸生成乙酸钠，再蒸馏；故答案为：乙酸；c。
9．(2021·甘肃省临夏县中学高一期末)下图是乙酸与乙醇酯化反应的实验装置，请回答下列问题：
(1)向1试管中加入反应物的顺序是：___________。
(2)3导管的作用是___________。
(3)2试管中饱和Na2CO3溶液的作用是___________、___________。
(4)3导管口不能插入饱和Na2CO3溶液的液面以下，其目的是___________。
(5)2试管中溶液分为上下两层，可采用___________的方法分离混合物。
【答案】 先加入乙醇，再加入浓硫酸，最后加冰醋酸 导气、冷凝 溶解乙醇、去除乙酸 降低乙酸乙酯的溶解度 防止倒吸 分液
【解析】
(1)向1试管中加入反应物，需防止浓硫酸溶解放热而使液体暴沸，所以加入顺序是：先加入乙醇，再加入浓硫酸，最后加冰醋酸。答案为：先加入乙醇，再加入浓硫酸，最后加冰醋酸；
(2)3导管除去能导气以外，还有冷凝蒸汽的作用，所以导管的作用是导气、冷凝。答案为：导气、冷凝；
(3)为除去乙酸乙酯中混入的乙酸和乙醇，常使用饱和碳酸钠溶液处理，则2试管中饱和Na2CO3溶液的作用是溶解乙醇、去除乙酸、降低乙酸乙酯的溶解度。答案为：溶解乙醇、去除乙酸；降低乙酸乙酯的溶解度；
(4)因为乙醇和乙酸易溶于水，需防止因溶解产生负压，所以3导管口不能插入饱和Na2CO3溶液的液面以下，其目的是防止倒吸。答案为：防止倒吸；
(5)分液是分离不互溶液体的方法，因为2试管中溶液分为上下两层，所以可采用分液的方法分离混合物。答案为：分液。
【点睛】
因为乙酸、乙醇、乙酸乙酯易形成共沸混合物，所以乙酸、乙醇会随乙酸乙酯一起蒸出。
10．(2020·广东·东莞市东华高级中学高一期末)1，2－二溴乙烷可作汽油抗爆剂的添加剂，常温下它是无色液体，不溶于水，易溶于醇等有机溶剂。实验室制备1，2－二溴乙烷的反应原理如下：
CH3CH2OHCH2=CH2+H2O
CH2=CH2+Br2→BrCH2CH2Br
已知：①乙醇在浓硫酸存在下在140℃脱水生成乙醚
2CH3CH2OHCH3CH2OCH2CH3+H2O
②实验中常因温度过高而使乙醇和浓硫酸反应生成少量SO2和CO2，用12.0g溴和足量的乙醇制备1，2-二溴乙烷，实验装置如图所示：
有关数据列表如下：
类别
乙醇
1，2-二溴乙烷
乙醚
状态
无色液体
无色液体
无色液体
密度/g·cm-3
0.79
2.2
0.71
沸点/℃
78.5
132
34.6
熔点/℃
-130
9
-116
回答下列问题：
(1)在此制备实验中，A中按最佳体积比3﹕1加入乙醇与浓硫酸后，A中还要加入几粒碎瓷片，其作用是___。要尽可能迅速地把反应温度提高到170℃左右，其最主要目的是___。
(2)装置B的作用是作安全瓶，瓶中盛水，除了可以防止倒吸以外，还可判断装置是否堵塞，若堵塞，B中现象是____。
(3)在装置C中应加入NaOH溶液，其目的是____。
(4)装置D中小试管内盛有液溴，判断该制备反应已经结束的最简单方法是___。
(5)将1，2—二溴乙烷粗产品置于分液漏斗中加水，振荡后静置，产物应在___层(填“上”或“下”)。若产物中有少量未反应的Br2，最好用___洗涤除去；若产物中有少量副产物乙醚，可用____(填操作方法名称)的方法除去。
(6)反应过程中应用冷水冷却装置D，其主要目的是乙烯与溴反应时放热，冷却可避免溴的大量挥发；但又不能过度冷却(如用冰水)，其原因是___。
(7)若实验结束后得到9.4g产品，1，2—二溴乙烷的产率为___。
【答案】 防暴沸 减少副产物乙醚生成 B中水面会下降，玻璃管中的水柱会上升，甚至溢出 除去乙烯中带出的酸性气体(或答除去CO2、SO2) D中试管的溴全部褪色 下 氢氧化钠溶液 蒸馏 1，2—二溴乙烷的熔点为9℃(高于冰水的温度)，过度冷却会使其凝固而使导管堵塞 66.7%
【分析】
由实验装置可知，烧瓶中加碎瓷片(或沸石)，可防暴沸，A中浓硫酸、乙醇加热至170℃发生消去反应生成乙烯，在140℃时易发生副反应生成乙醚，装置发生堵塞时，B中压强会逐渐增大会导致液面高度发生变化，C中NaOH可除去酸性气体，D中乙烯与溴水发生加成反应生成1，2—二溴乙烷；1，2—二溴乙烷的密度大于水，与水分层后有机层在下层，有机产物中含杂质乙醚，混合物沸点不同，可蒸馏分离，根据表中1，2-二溴乙烷的熔点信息可解答，产率=×100%，以此来解答。
【详解】
(1)在装置A中除了浓硫酸和乙醇外，还应加入碎瓷片(或沸石)，其目的是防暴沸，在此制备实验中，要尽可能迅速地把反应温度提高到170℃左右，其最主要目的是减少副产物乙醚生成；
答案为防暴沸，减少副产物乙醚生成。
(2)根据大气压强原理，装置发生堵塞时，B中压强会逐渐增大会导致B中水面下降，玻璃管中的水柱上升，甚至溢出；
答案为B中水面会下降，玻璃管中的水柱会上升，甚至溢出。
(3)氢氧化钠可以和制取乙烯中产生的杂质气体二氧化碳和二氧化硫发生反应，防止杂质气体与溴反应；
答案为除去乙烯中带出的酸性气体(或答除去CO2、SO2)。
(4)D中试管发生反应CH2=CH2+Br2→CH2BrCH2Br，溴的颜色逐渐变浅，当D中试管的溴全部褪色时，表明该制备反应已经结束；
答案为D中试管的溴全部褪色。
(5)1，2—二溴乙烷的密度为2.2 g•cm-3，其密度大于水，将1，2—二溴乙烷粗产品置于分液漏斗中加水，振荡后静置，产物会在下层；若产物中有少量未反应的Br2，选碱性溶液除去，且不引入新杂质，即氢氧化钠溶液洗涤合适，氢氧化钠与溴反应后与1，2—二溴乙烷分层，分液可分离；由表格中数据可知，乙醚与1，2—二溴乙烷的沸点差异较大，则若产物中有少量副产物乙醚，可用蒸馏的方法除去。
答案为下，氢氧化钠溶液，蒸馏。
(6)冷却可避免溴的大量挥发，但1，2—二溴乙烷的熔点为9℃(高于冰水的温度)，过度冷却会使其凝固而使导管堵塞，故不能过度冷却(如用冰水)；
故答案为：1，2—二溴乙烷的熔点为9℃(高于冰水的温度)，过度冷却会使其凝固而使导管堵塞；
(7)根据反应方程式CH2=CH2+Br2→BrCH2CH2Br可知，12.0g的溴和足量的乙醇制备1，2—二溴乙烷的质量为12.0g×=14.1g，所以产率=×100%=×100%=66.7%；
答案为66.7%。
营养物质
1．(2021·广东梅州·高一期末)下列为人体提供能量的营养物质中，属于高分子化合物的是( )
A．油脂 B．蔗糖 C．蛋白质 D．葡萄糖
【答案】C
【解析】
A. 油脂是高级脂肪酸甘油酯，相对分子质量不是很大，不属于高分子化合物，A错误；
B. 蔗糖分子式C12H22O11，蔗糖属于二糖，相对分子质量不是很大，不属于高分子化合物， B错误；
C. 蛋白质是氨基酸通过缩聚反应生成的，是天然的高分子化合物，C正确；
D. 葡萄糖是单糖，相对分子质量较小，不属于高分子化合物，D错误；
答案选C。
2．(2021·青海西宁·高一期末)下列各组物质互为同分异构体的是
A．甲烷和乙烷 B．淀粉和纤维素 C．葡萄糖和果糖 D．金刚石和石墨
【答案】C
【解析】
A．甲烷和乙烷是结构相似，分子组成相差一个CH2原子团，互为同系物，故A不符合题意；
B．淀粉和纤维素分子式不相同，两者不是同分异构体，故B不符合题意；
C．葡萄糖和果糖分子式相同，结构式不同，互为同分异构体，故C符合题意；
D．金刚石和石墨是同种元素形成的不同单质，互为同素异形体，故D不符合题意。
综上所述，答案为C。
3．(2021·广东佛山·高一期末)糖类、油脂、蛋白质都是人体必需的基本营养物质，下列说法正确的是
A．通过灼烧可以鉴别蚕丝和羊毛
B．蔗糖与麦芽糖互为同分异构体
C．糖类、油脂、蛋白质都是高分子化合物
D．油脂在碱性条件下水解产生高级脂肪酸和甘油
【答案】B
【解析】
A．蚕丝、羊毛成分均是蛋白质，灼烧均有烧焦羽毛的气味，不能鉴别，故A错误；
B．蔗糖和麦芽糖分子式均为C12H22O11，它们结构不同，互为同分异构体，故B正确；
C．糖类中淀粉、纤维素为高分子化合物，油脂不属于高分子化合物，故C错误；
D．油脂在碱性条件下水解产生高级脂肪酸盐和甘油，故D错误；
答案为B。
4．(2021·广东揭阳·高一期末)下列关于常见有机物的说法不正确的是
A．乙酸和油脂都能与NaOH溶液反应
B．淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物相同
C．蛋白质、纤维素、蔗糖、油脂都是高分子化合物
D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和Na2CO3溶液鉴别
【答案】C
【解析】
A．乙酸与NaOH发生酸碱中和，油脂在碱性条件能水解，乙酸和油脂都能与NaOH溶液反应，A正确；
B．淀粉水解生成葡萄糖，纤维素水解液生成葡萄糖，B正确；
C．蛋白质、纤维素是高分子化合物，蔗糖、油脂不是高分子化合物，C错误；
D．乙醇与碳酸钠互溶，乙酸乙酯不溶于碳酸钠溶液，乙酸与碳酸钠反应生成二氧化碳气体，故可以利用碳酸钠鉴别乙醇、乙酸和乙酸乙酯，D正确；
答案为：C。
5．(2021·广东佛山·高一期末)《史记》里有记载，大豆起源于中国，劳动人民早在两千多年前就开始利用大豆制作豆腐，下列说法不正确的是
磨豆
滤渣
煮浆
点卤
A．“磨豆”过程中大豆蛋白发生水解生成氨基酸
B．“滤渣”步骤中使用到多层纱布，功能相当于过滤时的滤纸
C．“煮浆”主要有灭菌、蛋白质变性等作用
D．“点卤”过程添加凝固剂可选用石膏或氯化镁
【答案】A
【解析】
A．“磨豆”是将浸泡过的黄豆研磨成豆浆的过程，该条件下大豆蛋白没发生水解，故A错误；
B．由图可知，“滤渣”是将粗渣和豆浆分离的操作，相当于过滤，其中使用到多层纱布，作用相当于过滤时的滤纸，故B正确；
C．“煮浆”即将豆浆控制温度煮一段时间，主要有灭菌、蛋白质变性等作用，故C正确；
D．“点卤”要用盐卤或石膏，盐卤主要含氯化镁，石膏是硫酸钙，它们能使分散的蛋白质团粒很快地聚集到一块，即胶体的聚沉，成了白花花的豆腐脑，故D正确；
答案选A。
6．(2020·广东实验中学越秀学校高一期末)下列说法正确的是
A．可用碘水检验淀粉是否水解完全
B．油脂都不能使溴水褪色
C．葡萄糖、果糖和蔗糖都能发生水解反应
D．糖类、油脂、蛋白质都是由C、H、O三种元素组成的
【答案】A
【解析】
A. 碘单质遇淀粉变蓝，则可用碘水检验淀粉是否水解完全，故A正确；
B. 油脂中油是不饱和高级脂肪酸与甘油形成的酯，分子中含有碳碳双键等不饱和键，具有不饱和烃的性质，所以油可以与溴水发生加成反应，使溴水褪色，故B错误；
C. 葡萄糖、果糖是单糖，不能水解，故C错误；
D. 糖类、油脂都是由C、H、O三种元素组成的，蛋白质是氨基酸缩聚形成，含有C、H、O、N等元素，故D错误；
故选A。
有机化合物的转化综合
1.(2021·广东·高一期末)丙烯是一种重要的化工原料，以丙烯为原料衍生出部分化工产品的反应如下(部分反应条件已略去)。
请回答下列问题：
(1)C、D中官能团的名称分别为_______、_______。
(2)反应①②③④中，属于取代反应的是_______。(填序号)
(3)聚丙烯(英文缩写：PP)具有机械强度高、耐化学腐蚀等特性，可用于制作薄膜、管道等，写出聚丙烯的结构简式：_______。
(4)写出下列反应的化学方程式：
①C→D：_______。
②B+E→F：_______。
(5)写出1种可鉴别C和E的化学试剂：_______。
【答案】 羟基 醛基 ③④ 2CH3CH2CH2OH+O22CH3CH2CHO+2H2O +2CH3CH2COOH+2H2O 紫色石蕊溶液
【解析】
(1)根据上述分析可知C是CH3CH2CH2OH，所含官能团-OH名称为羟基；D结构简式是CH3CH2CHO，所含官能团-CHO的名称为醛基；
(2)在上述反应中，①②是加成反应，③④是取代反应，故属于取代反应的是③④；
(3)丙烯分子中含有不饱和的碳碳双键，在一定条件下断裂双键中较活泼的碳碳键，然后这些不饱和的C原子彼此结合，形成聚丙烯，其结构简式是；
(4)①C是CH3CH2CH2OH，属于饱和一元醇，C与O2在催化剂存在条件下加热发生氧化反应产生D：CH3CH2CHO，则C→D的化学反应方程式为：2CH3CH2CH2OH+O22CH3CH2CHO+2H2O；
②B是，含有2个醇羟基，E是CH3CH2COOH，分子中含有1个羧基，二者在在浓硫酸存在条件下加热按1：2关系发生酯化反应产生F：和H2O，故该反应的化学方程式为：+2CH3CH2COOH+2H2O；
(5)C是CH3CH2CH2OH，属于饱和一元醇，溶液显中性；而E是CH3CH2COOH，属于饱和一元羧酸，具有酸的通性，可以使紫色石蕊试液变为红色，故鉴别二者的试剂可以是石蕊试液。
2．(2020·广东佛山·高一期末)已知D是一种厨房常用的调味品，E是具有果香气味的油状液体，F是一-种塑料的主要成分。相关物质的转化关系如图所示，回答下列问题：
(1)①的反应类型为___；③的反应条件是__；F的结构简式为__。
(2)B和D中官能团的名称分别是__和__。
(3)仿照反应⑤，写出CH3COOH与HOCH2CH2OH按物质的量之比为2：1反应的化学方程式__。
(4)写出含有-COOH的E的所有同分异构体的结构简式__。
(5)下列有关A~F的说法正确的是__。
a.A中所有原子共平面
b.B中有3种氢原子
c.B、C、D均能与钠反应放出氢气
d.E难溶于水且密度比水大；
e.F在自然界中易降解
【答案】 加成反应 催化剂(铜)，加热 羟基 羧基 2CH3COOH+HOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH ab
【解析】
【分析】
已知D是一种厨房常用的调味品，E是具有果香气味的油状液体，说明其为酯类，根据流程进而分析，B为醇，C为醛，D为酸，D是一种厨房常用的调味品，说明其为乙酸，则B为乙醇，C为乙醛，A为乙烯，F是一种塑料的主要成分，为聚乙烯。
【详解】
(1)①为乙烯和水发生加成反应生成乙醇，故反应类型为加成；③是乙醇的催化氧化，反应条件是催化剂(可以为铜)，加热；F为聚乙烯，结构简式为。
(2)B为乙醇，官能团为羟基，D为乙酸，官能团为羧基。
(3)CH3COOH与HOCH2CH2OH按物质的量之比为2：1反应的化学方程式为2CH3COOH+HOCH2CH2OHCH3COOCH2CH2OOCCH3+2H2O。
(4)E为乙酸乙酯，其含有-COOH的E的所有同分异构体的结构简式CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH。
(5)a.A为乙烯，所有原子共平面，故正确；
b.B为乙醇，有3种氢原子，故正确；
c.乙醇和乙酸均能与钠反应放出氢气，但乙醛不能，故错误；
d.乙酸乙酯难溶于水且密度比水小，故错误；
e.聚乙烯在自然界中不容易降解，形成白色污染，故错误；
故选ab。
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