单元复习02 人体的营养【知识梳理】——2022-2023学年人教版生物七年级下册单元综合复习

这是一份单元复习02 人体的营养【知识梳理】——2022-2023学年人教版生物七年级下册单元综合复习，共17页。PPT课件主要包含了复习目标，跟踪训练，食物的消化，考点二消化和吸收，消化系统的组成，平衡膳食宝塔等内容，欢迎下载使用。
1.掌握六大类营养物质的种类、食物来源和作用，认同人类的营养物质主要来源于生物圈的其他生物；
2.描述人体消化系统组成及食物的消化及吸收过程，分析小肠适合消化吸收的特点，进而形成结构与功能相适应的生物学观；
3.关注合理营养和食品安全，认同环境保护与食品安全之间的统一性；
考点一：食物中的营养物质
1．营养物质： （1）有机物：糖类、蛋白质、脂肪、维生素　　　　　　 （2）无机物：水、无机盐
作用：为人体生长发育、组织更新提供原料，为人体的生理活动提供能量
来源：瘦肉、鱼、奶、豆类、蛋和谷类等食物
作用：主要供能物质，是构成细胞的一种成分
来源：食糖、谷类、豆类等食物
来源：猪油、奶油、蛋黄、花生油、芝麻、豆类等食物
作用：维持人体正常的生理活动
来源：动物肝脏、鱼肝油、蔬菜等食物
水：是细胞的主要组成成分，参与人体的各种生理功能
来源：肉、奶、蛋、鱼、蔬菜等食物
1、下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（   ）　①糖类    ②脂肪    ③蛋白质    ④水    ⑤无机盐　　A.①⑧⑥    B.①②④    C.①②③  D.①②⑤2、下列哪种食物中含糖较高 （   ）　　A．鸡蛋      B．豆腐     C．肥肉   D．馒头3、患佝偻病的儿童主要是由于食物中缺乏（   ）　　A．含钙的无机盐  B．含磷的无机盐  　　C.含铁的无机盐  D．含锌的无机盐
4、人体缺乏维生素A时，易患（   ）　A．坏血病   B．夜盲症   C．脚气病    D．佝偻病5、构成人体细胞的基本物质是（   ）　　A.水       B.糖类    C.蛋白质     D.脂肪6、防止夜盲症的最佳食物是（   ）A.胡萝卜   B.动物肝脏   C.新鲜蔬菜   D.标准面粉7、龈经常出血的人，体内可能缺乏的维生素是（   ）　A.维生素A     B.维生素B    C.维生素C   D.维生素D
馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。
馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。
馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。
放入37℃左右的温水中5—10分钟
1.你认为会出现什么样的变化?原因是什么?
2.试管为什么要放入37℃左右的温水中?
3.取唾液前为什么要用凉开水漱口?
4. 为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?
一.消化系统的组成和功能
消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液腺.
分泌唾液,其内的淀粉酶能够初步消化淀粉
食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中
消化道中最膨大部分,有暂时贮存食物和初步消化蛋白质的作用
人体最大的消化腺,分泌胆汁
小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.
大肠的起始部位,在腹腔的右下部.
口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
消化食物和吸收营养物质的场所.
分泌消化液(含有消化酶),消化食物
唾液腺、 胰腺、 肝脏、 胃腺、 肠腺
1.消化的概念及类型：
消化是指在消化道内将食物分解成可以吸收的成分的过程。分为物理性消化和化学性消化。
2.淀粉、蛋白质、脂肪的消化情况
二、食物在消化系统中的变化
三、营养物质的吸收1、吸收营养物质的主要器官 ：小肠（适于吸收的结构特点）
小肠是消化道中最长的一段。 小肠黏膜的内表面有许多环形的皱襞和绒毛，可增大吸收面积。 小肠内的绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁都很薄，只由一层上皮细胞构成，有利于营养物质的吸收。
2、吸收的概念: 吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。
1、细嚼馒头，口腔内感觉有甜味，这是由于（   ）A．牙齿咀嚼的缘故　 B．舌搅拌的缘故 C．口腔分泌消化酶的缘故   D．与以上三条都有关2、消化食物和吸收营养物质的主要场所是（   ）A．口腔       B.胃       C．小肠       D.大肠3、下列消化液中，不含消化酶的是（   ）A.唾液        B.胃液       C.胆汁        D.肠液
4、在消化道中能消化蛋白质的消化酶来自  （   ）　①唾液腺    ②胃腺    ③肝脏    ④肠腺  ⑤胰腺A．①②③    B.②④⑤    C. ③④⑤   D、①③⑤5、各类营养物质在人体消化道内开始被消化的顺序是： （   ）①蛋白质   ②淀粉   ③脂类  ④无机盐   ⑤纤维素A．①②③    B.①③⑤    C. ③②①    D．②①③6、唾液淀粉酶消化淀粉的最适温度是（ ） A．320C B．370C C．400C D．150C
考点三： 关注合理营养与食品安全
能满足人体对营养物质和能量需要的膳食，比例合适、搭配合理。
1、一日三餐，按时进餐 2、不偏食，不挑食、不暴饮暴食 3、早、中、晚的能量比为3：4：3四、食品安全
1、依据平衡膳食宝塔，你认为人们每天的食物摄入最多的应该是（ ）A．脂肪 B．蛋白质 C．淀粉 D．无机盐2、每天早、中、晚餐的能量摄入比例正确的是（ ） A．30%、40%30% B.40%、30%、30% C. 20%；40%；40% D.30%、30%；40%