中小学生安全教育主题班会之【食品安全】精品教学课件（五）

这是一份中小学生安全教育主题班会之【食品安全】精品教学课件（五），共50页。PPT课件主要包含了营养健康课堂系列，每天吃五种蔬菜，充分摄入蔬菜，家长行动起来，将洗干净的新鲜水果，家庭蔬菜采购技巧，如何识别含糖饮料，营养标签，不同饮品的含糖量，一周挑战任务等内容，欢迎下载使用。
为什么健康饮食对儿童、青少年非常重要？
5至9岁对儿童成长和发展非常重要，而10至19岁的青春期，是发育、成长和发展的关键时期
儿童和青少年时期，合理的营养和健康饮食有助于儿童成长、学习和保持身体健康
涵盖预防和控制儿童青少年超重与肥胖措施的六大核心信息：2堂面对小学生的课（每堂45分钟，每堂课覆盖3个核心信息）2堂面对中学生的课（每堂45分钟，每堂课覆盖3个核心信息）1堂面对家长的课（60分钟，包括所有6个关键信息以及实用方法）
营养健康课：行动目标/周挑战 家长版
下周，每天为孩子提供五种蔬菜摄入下周，不要购买含糖饮料，鼓励孩子喝水 下周，每天用水果或坚果来代替孩子的零食下周，教你的孩子在家里做一道菜下周，与你的孩子一起每天运动15-30分钟下周，确保你的孩子每晚有8-10小时的睡眠时间
每五个6-17岁的中国儿童就有一个可能超重或肥胖
来源：中国居民营养与慢性病状况报告(2020年)
到了需要付诸行动的时候了
我们每个人都需要行动起来 预防儿童超重肥胖
孩子为什么要多吃蔬菜？如何增加孩子的蔬菜摄入？
有益于身体和智力发育 丰富营养，增加抵抗力 提高消化能力，保持健康
为什么我们需要告诉孩子多吃蔬菜？
高膳食纤维富含微量营养素低能量
放在家里方便易取的地方
每天为孩子提供五种蔬菜餐餐有蔬菜，天天吃水果
鼓励孩子在学校吃完餐盘里的蔬菜
让孩子参与制定家里的菜谱多采购多种颜色蔬果
种类丰富：嫩茎叶花菜类（菠菜、芹菜、菜花等），茄果类（茄子、辣椒等），葱蒜类（韭菜、大葱等）、菌菇类（蘑菇等），根茎类（胡萝卜、萝卜、藕等） 五颜六色：采购多种颜色的蔬菜。 嫩茎叶花菜类等建议每天采购，或一次性采购1-2天的量，根茎类等容易存放的蔬菜，可以一次采购一周的量；菌菇类干货可以根据保质期适当采购。 根据家庭用餐人数，按照每人每天一斤的量制定蔬菜采购量。
蔬菜合理烹调 保留更多营养
彩椒、嫩茎叶等适合生吃的蔬菜，清洗干净，凉拌生食，注意尽量避免高能量的沙拉酱。先洗后切有利于避免水溶性维生素的损失。根据蔬菜的类型选择合适的烹调方式有利于食物的消化吸收及营养素的保留。叶菜建议选择急火快炒，减少蔬菜在锅中的停留时间，可最大限度的保留蔬菜中的营养素。根据就餐人数确定每餐蔬菜的重量，蔬菜类食物建议当餐吃完。
挑战：每天为孩子提供五种蔬菜
挑战说明 同学们每天可以把吃过的蔬菜种类记录下来，比如某天吃到了3种蔬菜，就写下数字3，如果达到五种，这一天就挑战成功，同时注意蔬菜的颜色。比比看谁的挑战成功天数最多。请家长们给予支持。
足量饮水不喝/少喝含糖饮料
含糖饮料能当水喝吗？哪些是含糖饮料？
建议儿童每天饮水量约1000ml
每日建议饮水量是多少呢？
读营养标签，配料表是关键找配料表中是否含有糖，如白砂糖、果葡糖浆、蜂蜜、糖浆等或者营养成分表中有碳水化合物
指食品标签上向消费者提供食品营养成分信息和特性的说明，包括：营养成分表营养声称营养成分功能声称营养标签是食品标签的一部分
配料表：白砂糖、果葡糖浆营养成分表：每100ml中，含糖10.6g每罐（330ml）含糖35g每天推荐的摄入量是不超过25g
看到这张图，你还敢让孩子“无节制”地喝含糖饮料吗？
家长做好榜样，帮助儿童养成良好的饮水习惯，告诉孩子过多摄入含糖饮料对健康的危害家中不购买可乐、果汁饮料，避免将含糖饮料作为零食提供给儿童给孩子提供凉白开水，提醒孩子定时饮用给孩子准备不加糖的鲜榨蔬果汁可以自制不同口味的水：比如加柠檬片、薄荷叶、或者苹果块
怎样少喝 不喝 含糖饮料？
挑战说明 同学们如果一天没喝含糖饮料，这一天就挑战成功，并做标记。比比看谁的挑战成功天数最多。请家长们给予支持。
少吃高脂、高盐、高糖的加工食品
孩子爱吃的食物有这些么？
高脂、高盐、高糖的加工食品
高脂、高盐、高糖的加工食品有什么特点？
加了很多的油、糖、盐等
多种复杂的加工方式如：油炸、膨化
油、糖增加，从而增加能量，导致肥胖
这些食物通常很美味，热量高，而且往往不会有太强的饱腹感，让你不知不觉地摄入很多
为什么要少吃高脂、高盐、高糖的加工食品
由于这些食物中的高油和高糖，我们很容易不小心摄入过多的能量如果过多摄入这些食物，忽略膳食多样性，可能会导致维生素摄入不足
在短期内，可能影响学习或体育活动
长期过多摄入这些食物，可能导致糖尿病、高血压或超重
思考：我能做些什么呢？
挑战说明 同学们将家长一起商量学做一道菜，将菜名写下来也可以画下来。
孩子是否应该吃零食？如何合理安排孩子的零食？
健康零食符合少食多餐原则，有利于孩子及时补充能量及营养素健康零食有助于孩子保持活力，增强免疫力，维持健康体重
过多摄入高糖、高油、高盐零食将影响儿童青少年生长发育健康风险：造成儿童青少年龋齿、糖尿病等疾病。不利于维持健康体重
水煮蛋 香蕉 红薯 煮玉米 牛奶 坚果
奶酪 巧克力 蔬果干 苏打饼干
炸鸡 冰激淋 含糖饮料 奶油蛋糕 糖果 水果罐头
膨化类、油炸类、糕点类、糖果等零食，浅尝辄止，以月为单位，限量采购
牛肉干、巧克力等，适量食用，以周为单位，适量采购
新鲜蔬菜、新鲜水果、纯牛奶，以日为单位，足量采购，保证每天都能吃到
家长采购 合理安排孩子的零食
我应该如何更好的安排孩子零食
避免或减少购高脂、高盐、高糖的零食食品 做好榜样，自身也要选择健康零食，让健康零食成为习惯 当孩子想吃零食的时候，优选一块新鲜的水果、小把原味坚果、纯牛奶或者新鲜蔬菜 孩子如果在家，安排固定的零食时间，其他时间不吃零食 运动后可以适当吃零食 睡前半小时不吃零食 玩耍或看电视等时间，不吃零食
挑战说明 协助你的孩子在下周进行挑战并完成
为什么孩子需要充足的睡眠？家长如何让孩子有充足睡眠？
为什么充足睡眠对孩子很重要
让身体得到充分的休息，增强免疫力 有利于生长发育 充足的睡眠有利于保证大脑的休息，保障第二天的精神状态，学习注意力更集中 睡觉充足的同学比睡觉不充足的在记忆力测试里要高，这样有更好的学习效率
家长如何支持孩子有充足的睡眠
安排固定的睡觉和起床时间
养成良好的有规律的睡前习惯或者入睡流程
卧室内保持安静，保持舒适的室温
白天进行充足的身体活动；不要在临睡前做运动
不在睡前看电视和其它电子屏幕
挑战：每天保证你的孩子8-10小时的睡觉时间
挑战说明 请家长们用学习到的技巧，协助孩子们记录并保障自己每天的睡眠时间。小学生每天建议睡10小时以上，初中生每天9小时以上，高中生每天8小时以上。
运动之后会产生多巴胺，可以让人们保持亢奋的学习状态，快乐地学习与生活。
促进呼吸、循环、心血管、肌肉骨骼系统发育，增强体质
保持健康体重预防慢性病
每日应进行至少累计60分钟的中高强度身体活动，多户外活动，其中至少3天要达到高强度
减少静态行为，每次不超过1小时，每天视屏时间少于2小时
每周至少3天肌肉力量练习（阻力带、俯卧撑、深蹲、引体向上等）和强健骨骼练习（跳绳、纵跳、篮球、跑步等）隔天进行
[（207-年龄）- 静态心率] * 70% + 静态心率
简单说就是运动时可以讲话但是不能唱歌的运动量。如果用监测心率来界定可以用以下公式计算18岁以下儿童中等强度运动：
利用公式与上图测试自己相应的心率吧！
重要的日子比如生日、儿童节，带孩子用运动庆祝 ，一起爬山、打球等给孩子多创造运动机会让孩子分担家务多走路少代步，少坐车告诉孩子上好体育课，多进行课间活动，不缺席
一周挑战任务孩子设计健康运动计划
挑战说明 请家长们用协助孩子们记录自己的运动时长。