2022-2023学年河南省五市（南阳、信阳、驻马店、漯河、周口）高三一模理综生物试题含解析

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 2023年河南省五市高三第一次联考
理科综合能力测试
一、选择题：
1. N元素是各种生物进行生命活动的必需元素，下列有关叙述正确的是（ ）
A. 细菌吸收的N元素可以合成蛋白质﹑脂肪﹑核酸和ATP等物质
B. 根瘤菌可以将N2转化为NH3，并利用此过程中获得的能量来合成有机物
C. 小麦从土壤中吸收有机肥中的N元素，在此过程中有机肥中的能量流向小麦
D. 动物线粒体内膜N元素含量高于外膜
【答案】D
【解析】
【分析】化合物的元素组成：（1）蛋白质的组成元素有C、H、O、N元素构成，有些还含有P、S；（2）核酸的组成元素为C、H、O、N、P；（3）脂质的组成元素有C、H、O，有些还含有N、P；（4）糖类的组成元素为C、H、O。
【详解】A、脂肪的元素组成为C、H、O，不含N元素，因此细菌吸收的N元素不能合成脂肪，A错误；
B、根瘤菌是固氮菌，能将N2转化为NH3，被植物体利用，根瘤菌是异养微生物，不能利用此过程中获得的能量来合成有机物，B错误；
C、小麦是自养型生物，能进行光合作用，利用光能转变形成有机物中的能量被利用，不能利用有机肥中的能量，C错误；
D、蛋白质的元素组成含有N元素，与线粒体外膜相比，线粒体内膜含有大量的蛋白质，因此动物线粒体内膜N元素含量高于外膜，D正确。
故选D。
2. 免耕法是指农业生产中不松土或少松土，收获时只收割麦穗或稻穗等部位，而将经过处理后的农作物秸秆和残茬保留在农田地表，任其腐烂。提倡免耕法取代传统种植方法（例如深耕、中耕松土等措施）的原因不包括（ ）
A. 增加土壤的透气性，促进根系的有氧呼吸
B. 传统中耕松土不利于水土保持，能增加沙尘暴的发生
C. 减少土壤水分蒸发，从而减少灌溉次数
D. 减少了农田生态系统的物质输出，使土壤肥力得以提高
【答案】A
【解析】
【分析】由题意可知，收获时只收割麦穗或稻穗等部位，而将经过处理后的农作物秸秆和残茬保留在农田地表，任其腐烂，因此可以提高土壤肥力，也可减少土壤CO2的排放量， 地表破坏少，减少沙尘。
【详解】A、免耕法不松土或少松土，不能增加土壤的透气性，A错误；
B、地表破坏少，有利于水土保持，能减少沙尘暴的发生，B正确；
C、传统中耕松土，会使水分蒸发，免耕法可减少土壤水分蒸发，从而减少灌溉次数，C正确；
D、免耕法的作物秸秆残留在地里，减少了农田生态系统的物质输出，使土壤肥力得以提高，D正确。
故选A。
3. 下列有关教材实验中使用的试剂和实验原理的叙述，正确的是（ ）
A. 制作人的口腔上皮细胞临时装片观察线粒体时，需在洁净载玻片中央滴一滴生理盐水
B. 盐酸在观察细胞有丝分裂和观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中的作用相同
C. 向某溶液中加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀，说明该溶液中含有葡萄糖
D. 在提取纯净的动物细胞膜和植物细胞的质壁分离与复原实验中水的作用原理相近
【答案】D
【解析】
【分析】1．质壁分离的原理：当细胞液的浓度小于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而失水，细胞液中的水分就透过原生质层进入到溶液中，使细胞壁和原生质层都出现一定程度的收缩。由于原生质层比细胞壁的收缩性大,当细胞不断失水时，原生质层就会与细胞壁分离。
2．质壁分离复原原理：当细胞液的浓度大于外界溶液的浓度时，细胞就会通过渗透作用而吸水，外界溶液中的水分就通过原生质层进入到细胞液中，整个原生质层就会慢慢地恢复成原来的状态，紧贴细胞壁,使植物细胞逐渐发生质壁分离复原。
【详解】A、制作人的口腔上皮细胞临时装片观察线粒体时，在洁净载玻片中央滴一滴用生理盐水配制的健那绿染液，A错误；
B、盐酸在观察细胞有丝分裂中的作用是解离，而在观察DNA和RNA在细胞中的分布实验中的作用是改变细胞膜的通透性，进而使染色剂容易进入，B错误；
C、向某溶液中加入斐林试剂，水浴加热后出现砖红色沉淀，说明该溶液中含有可溶性还原糖，C错误；
D、在提取纯净的动物细胞膜和植物细胞的质壁分离与复原实验中利用了渗透作用的原理，实验的结果都是吸水或失水造成的，D正确。
故选D。
4. 适应性免疫应答是指体内抗原特异性T/B淋巴细胞接受抗原刺激后，自身活化、增殖、分化为效应细胞，产生一系列生理效应的全过程。适应性免疫应答的最重要特征是免疫反应的效力随着反复接触抗原而显著增强。下列相关叙述错误的是（ ）
A. 与第一次免疫应答反应相比，机体第二次受到同种抗原刺激后所产生的抗体量更多
B. 适应性免疫应答可通过增加疫苗接种次数，使机体获得和维持保护机体所需的高抗体浓度
C. 当同种抗原进入已免疫的机体时，记忆细胞会迅速增殖、分化，产生浆细胞或效应T细胞
D. 抗原特异性 T/B淋巴细胞可接受抗原刺激，是由于其细胞内存在特有的受体基因
【答案】D
【解析】
【分析】二次免疫应答指生物免疫系统遭受初次的外来病原入侵后，免疫系统发挥记忆效应。当再次遭受同样的病原体或者抗原入侵时，能快速、高效地产生大量抗体，将抗原清除。
【详解】A、适应性免疫过程中第二次接触同种抗原产生的抗体比第一次产生的抗体数量更多，A 正确；
B、适应性免疫应答可通过增加疫苗接种次数来获得并维持保护机体所需的高抗体浓度，B正确；
C、当同一种抗原再次进入机体时，记忆细胞会迅速增殖、分化，产生浆细胞或效应T细胞，C正确；
D、抗原特异性T/B淋巴细胞可接受抗原刺激，不仅由于其细胞内存在特异的受体基因，还因为这些基因的表达，浆细胞内也存在特异的受体基因，但不表达，因此不能识别抗原，D错误。
故选D。
5. 某雌雄异株的植物，其红花、白花由独立遗传的A/a，B/b基因控制（如图）。用两株纯合的白花个体作亲本进行杂交，F1均为红花，F1自由交配，F2中出现性状分离（杂交过程中不存在突变和染色体交叉互换，且子代的雌雄比例为1：1）。若不考虑X、Y的同源区段，则下列说法错误的是（ ）

A. 此图支持“基因与性状的关系并不都是简单的线性关系”这一结论
B. 通过统计F2中雌性个体的性状分离比不能判断A/a、B/b基因是否均位于常染色体上
C. 若A/a基因在X染色体上，则B/b基因一定位于常染色体上
D. 若在分析表现型时不考虑性别，则F2中红花与白花植株的分离比为9：7
【答案】B
【解析】
【分析】由图分析可知，当A和B同时存在时表现为红花，其余情况为白花。
【详解】A、由图分析可知，花的颜色由两对等位基因控制，支持“基因与性状的关系并不都是简单的线性关系”这一结论，A正确；
B、若A/a、B/b基因均位于常染色体上，符合自由组合定律，F2中雌性个体性状分离比为9（A-B-）：7（A-bb，aaB-、aabb），若A/a、B/b基因有一对位于X染色体，另一对位于常染色体上，假设A/a位于常染色体上，B/b基因位于X染色体，则F1的基因型为AaXBXb、AaXBY，AaXBXb产生的配子有AXB：AXb：aXB：aXb=1：1：1：1，AaXBY产生配子的基因型及比例为AXB：AY：aXB：aY=1：1：1：1，F2雌性个体中红花：白花=6：2=3：1，所以通过统计F2中雌性个体的性状分离比能判断A/a、B/b基因是否均位于常染色体上，B错误；
C、A/a，B/b基因独立遗传，若A/a基因在X染色体上，则B/b基因一定位于常染色体上，C正确；
D、若在分析表现型时不考虑性别，由于A/a，B/b基因独立遗传，遵循自由组合定律，当A和B同时存在时表现为红花，其余情况为白花，则F2中红花与白花植株的分离比为9：7，D正确。
故选B。
6. 图中甲、乙两条曲线分别表示湿地中两种生物当年的种群数量（Nt）和一年后的种群数量（Nt+1）之间的关系，直线p表示Nt+1=Nt。下列有关叙述错误的是（ ）

A. 甲曲线上A、B、C三点中表示种群数量增长的是B点
B. 乙曲线上D、E、F三点中，表示种群数量相对稳定的是F点
C. 该湿地生态系统中，由浅水区向陆地方向依次生长着芦苇、碱蓬、柽柳等高度不同的植物，体现的是群落的垂直结构
D. Nt小于a时，甲更容易消亡
【答案】C
【解析】
【分析】据图分析，已知曲线P表示一年后的种群数量与当年相等，没有改变；甲乙两条曲线的A、F点与P曲线相交，说明种群数量相对稳定，没有发生改变，在P曲线以上表示种群增长了，以下表示减少，据此答题。
【详解】AB、据图分析可知，线p表示Nt+1=Nt，甲曲线上A、B、C三点中B点在曲线P以上，表示种群增长了；乙曲线上D、E、F三点中，F点与P曲线相交，说明种群数量相对稳定，AB正确；
C、该湿地生态系统中，由浅水区向陆地方向依次生长着芦苇、碱蓬、柽柳等高度不同的植物，体现了群落的水平结构，C错误；
D、据图可知，Nt小于a时，甲曲线在P曲线以下，种群数量在减少，所以甲更容易消亡，D正确。
故选C。
7. 阳光在植物的生长发育中具有重要作用。《汉·乐府诗》中就有“青青园中葵，朝露待日晞”的诗句。请回答下列问题。
（1）葵菜幼苗的光合色素位于__________（填具体部位）上，提取这些光合色素常用的溶剂是__________。
（2）光合色素吸收的光能用于__________和___________等化学反应，影响葵菜幼苗光合作用的内部因素有___________（答出两点）。
（3）科学家研究发现紫外光可以抑制植物生长，原因是紫外光与植物体内相应受体结合后，经过一系列调节使吲哚乙酸氧化酶活性升高，从而促进了生长素氧化为3-亚甲基氧代吲哚，而后者没有促进细胞伸长的作用。现在提供生长状况相同的健康的葵菜幼苗若干作为实验材料，请完成下列实验方案，以验证紫外光抑制植物生长与生长素的氧化有关。
步骤1：将生长状况相同的健康的葵菜幼苗平均分为甲组和乙组。
步骤2：给予甲组适宜强度的可见光光照，给予乙组__________光照，在适宜条件下培养一段时间。
本实验观察和检测的指标是___________。
预期实验结果：___________
【答案】（1） ①. 叶绿体的类囊体薄膜 ②. 无水乙醇
（2） ①. 水的光解（将水分解成氧和NADPH） ②. ATP的生成 ③. 光合色素、酶、C5含量等
（3） ①. 同等强度的可见光和一定强度的紫外光 ②. 株高和植株中的3-亚甲基氧代吲哚含量 ③. 甲组植物株高大于乙组，且体内3-亚甲基氧代吲哚含量少于乙组
【解析】
【分析】光合作用包括光反应和暗反应两个阶段。光反应发生场所在叶绿体的类囊体薄膜上，色素吸收、传递和转换光能，并将一部分光能用于水的光解生成NADPH和氧气，另一部分光能用于合成ATP，暗反应发生场所是叶绿体基质中，首先发生二氧化碳的固定，即二氧化碳和五碳化合物结合形成两分子的三碳化合物，三碳化合物利用光反应产生的NADPH和ATP被还原。
【小问1详解】
葵菜幼苗的光合色素位于叶绿体的类囊体薄膜上；由于色素易溶于有机溶剂，故提取这些光合色素常用的溶剂是无水乙醇。
【小问2详解】
光合色素吸收的光能用于光反应过程，能用于水的光解（将水分解成氧和NADPH）和ATP的生成；光合作用的进行需要酶的催化和色素的作用，故影响葵菜幼苗光合作用的内部因素有光合色素、酶、C5含量等。
【小问3详解】
分析题意，本实验目的是验证紫外光抑制植物生长与生长素的氧化有关，则实验的自变量紫外光的有无，因变量是植物生长情况，实验设计应遵循对照与单一变量原则，故可设计实验如下：
步骤1：将生长状况相同的健康的葵菜幼苗平均分为甲组和乙组。
步骤2：给予甲组适宜强度的可见光光照，给予乙组同等强度的可见光和一定强度的紫外光光照，在适宜条件下培养一段时间。
分析题意，紫外光与植物体内相应受体结合后，经过一系列调节使吲哚乙酸氧化酶活性升高，从而促进了生长素氧化为3-亚甲基氧代吲哚，故本实验观察和检测的指标是株高和植株中的3-亚甲基氧代吲哚含量。
由于本实验是验证试验，实验结果是确定，故预期预期实验结果是：甲组植物株高大于乙组，且体内3-亚甲基氧代吲哚含量少于乙组。
8. 甲状腺激素在人及动物生命活动中发挥着重要功能，其合成与分泌有复杂的调节机制。

（1）正常人机体内需源源不断地产生甲状腺激素，原因是__________。
（2）由图可知，TSH的分泌受到__________（物质）的调节。
（3）甲状腺功能受交感神经的支配，这种甲状腺激素的神经调节与下丘脑—垂体—甲状腺轴的调节相互协调。下丘脑—垂体—甲状腺轴调节的主要作用是维持各级激素效应的稳态，交感神经—甲状腺调节的意义则是在内外环境发生剧烈变化时能够确保__________。
（4）给小鼠注射促甲状腺激素，会使下丘脑释放的TRH减少。基于对甲状腺激素分泌分级调节的认识，请解释其原因：___________。有科学家认为除上述分级调节外还存在TSH直接对下丘脑进行反馈调节的途径，请设计一个实验，探究该观点是否正确。实验设计思路：___________。
【答案】（1）激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活了
（2）生长抑素、TRH、TH
（3）应急情况下对高水平TH的需求
（4） ①. TSH通过促进甲状腺分泌甲状腺激素，甲状腺激素对下丘脑进行反馈调节 ②. 实验设计思路：
选取生长发育正常的小鼠分为甲、乙两组，均切除甲状腺后测定它们的基础TRH分泌量，甲组小鼠注射适量的TSH，乙组小鼠注射等量的生理盐水，一定时间后测定两组小鼠的TRH分泌量。
【解析】
【分析】1、激素调节的特点：①微量高效；②通过体液运输；③作用于靶器官、靶细胞。激素一经靶细胞接受并发挥作用后就被灭活了。
2、神经调节作用途径是反射弧，反应速度迅速，作用范围准确、比较局限，作用时间短暂。体液调节作用途径是体液运输，反应速度较缓慢，作用范围较广泛，作用时间比较长。
【小问1详解】
正常机体内需源源不断地产生激素，但激素含量仍维持动态平衡，主要原因是激素一经靶细胞接受并起作用后就被灭活。
【小问2详解】
据图可知，下丘脑合成并分泌的TRH能作用到垂体，使其合成并分泌TSH；当血液中TH含量过高时，会反过来抑制垂体的活动，使其合成并分泌TSH减少；应急情况下产生的GHRIH（生长抑素）能抑制垂体合成并分泌TSH，因此TSH的分泌受到生长抑素、TRH、TH的调节。
【小问3详解】
与体液调节相比，神经调节反应速度迅速，作用范围准确，甲状腺功能受交感神经的支配，因此交感神经—甲状腺调节的意义则是在内外环境发生剧烈变化时能够确保应急情况下对高水平TH的需求。
【小问4详解】
甲状腺激素的调节过程：下丘脑→促甲状腺激素释放激素→垂体→促甲状腺激素→甲状腺→甲状腺激素，同时甲状腺激素还能对下丘脑和垂体进行负反馈调节，给小鼠注射促甲状腺激素，TSH通过促进甲状腺分泌甲状腺激素增多，甲状腺激素对下丘脑进行反馈调节，因此会使下丘脑释放的TRH减少。本实验要探究TSH能否直接对下丘脑进行反馈调节，本实验自变量为是否注射TSH，因变量为TRH的含量，实验小鼠为切除甲状腺后的小鼠，如果切除甲状腺后，注射TSH能使下丘脑释放的TRH减少，说明存在直接的反馈调节，因此实验思路为：选取生长发育正常的小鼠分为甲、乙两组，均切除甲状腺后测定它们的基础TRH分泌量，甲组小鼠注射适量的TSH，乙组小鼠注射等量的生理盐水，一定时间后测定两组小鼠的TRH分泌量。
9. 群落结构在其前期形成过程中，生物因素起着重要作用，其中作用最大的是种间竞争和捕食。回答下列问题：
（1）生态位是指一个种群在生态系统中，在时间和空间上所占据的位置及其与相关种群之间的功能关系与作用。群落中的种间竞争出现在生态位比较_____（填“近”或“远”）的种群之间，原因是_____。
（2）捕食者可分为泛化种（可吃多种类型的食物且数量多的生物往往被捕食的概率更大）和特化种（仅摄取一种类型的食物）。对于泛化种来说，捕食通常可以促进物种多样性的提高，原因是_____。对于特化种来说，根据被选食的物种是优势种还是劣势种而有所不同，如果被选择的是_____则捕食能提高物种多样性，反之，物种多样性会呈现下降趋势。
（3）群落中负反馈调节的实例比比皆是，是维持生态系统稳定性的关键，提高生态系统的稳定性，一方面要控制人类对生态系统的干扰程度，另一方面对人类利用强度较大的生态系统应实施相应的_____投入，保证生态系统内部结构和功能的协调。
【答案】（1） ①. 近 ②. 生态位较近的种群对资源和空间的需求相同点更多
（2） ①. 这样会避免出现一种或少数几种生物在生态系统中占绝对优势的局面，为其他物种的形成腾出空间 ②. 优势种
（3）物质和能量
【解析】
【分析】生态位是指一个种群在生态系统中，在时间和空间上所占据的位置及其与相关种群之间的功能关系与作用。
【小问1详解】
生态位是指一个种群在生态系统中，在时间和空间上所占据的位置及其与相关种群之间的功能关系与作用，种间竞争是不同物种之间相互争夺资源和空间时产生的竞争作用，生态位较近的种群对资源和空间的需求相同点更多，它们之间的竞争就越剧烈。
【小问2详解】
泛化种可以吃多种类型的食物，数量多的食物往往被吃掉的更多，这样就会避免出现一种或少数几种生物在生态系统中占绝对优势的局面，为其他物种的形成腾出空间，从而使物种多样性增加。对于特化种来说，吃掉更多竞争力强的种群，可以使其他种群获得更多的资源，使物种多样性提高，如果被选择的是优势种，则捕食能提高物种多样性，反之，物种多样性会呈现下降趋势。
【小问3详解】
提高生态系统的稳定性，一方面要控制对生态系统干扰的程度，对生态系统的利用应该适度，不应超过生态系统的自我调节能力；另一方面，对人类利用强度较大的生态系统，应实施相应的物质、能量投入，保证生态系统内部结构与功能的协调。
10. 科学家研究发现一种自花传粉植物的叶型有全缘和缺刻两种。选取三种不同的纯合品系进行杂交实验，F1自交出现了如下结果（正反交结果相同）。
杂交实验
亲本杂交组合
F1
F2
甲组
缺刻品系1×全缘品系3
全为全缘
全缘：缺刻=3：1
乙组
缺刻品系2×全缘品系3
全为缺刻
全缘：缺刻=1：3
回答下列问题：
（1）根据上述杂交实验可知，该植物的叶型性状不是由一对等位基因控制的。理由是__________。
（2）研究发现该植物的叶型性状由两对等位基因（A/a，B/b）控制，全缘（A）对缺刻（a）为显性，但B基因会抑制A基因的表达。
①据此判断，缺刻品系1和缺刻品系2的基因型分别为__________和__________。
②请从F2中选择实验材料，设计杂交实验，探究这两对等位基因是位于一对同源染色体上还是两对同源染色体上。（不考虑交叉互换）
杂交实验方案：____________________。
结果及结论：
若____________________，则这两对基因位于一对同源染色体上。
若____________________，则这两对基因位于两对同源染色体上。
【答案】（1）由题意可知，甲、乙两组F1的后代均发生了性状分离，说明F1均为杂合子，如果叶型由一对等位基因控制，则甲、乙两组F1的基因型和表现型应该均相同，与题意不符
（2） ①. aabb ②. AABB ③. 杂交实验方案：让甲组F2中缺刻植株与乙组F2中缺刻植株杂交，选取子一代中缺刻植株自交，统计后代的表现型及比例 ④. 结果与结论：后代全为缺刻植株 ⑤. 后代中缺刻植株：全缘植株=13：3
【解析】
【分析】基因自由组合定律的实质是:位于非同源染色体上的非等位基因的分离或自由组合是互不干扰的;在减数分裂过程中，同源染色体上的等位基因彼此分离的同时，非同源染色体上的非等位基因自由组合。
【小问1详解】
由题意可知，甲、乙两组F1的后代均发生了性状分离，说明F1均为杂合子，如果叶型由一对等位基因控制，则甲、乙两组F1的基因型和表现型应该均相同，与题意不符，故据此推测该植物的叶型性状不是由一对等位基因控制的。
【小问2详解】
①分析题意可知，已知全缘（A）对缺刻（a）为显性，但B基因会抑制A基因的表达，则缺刻叶植株的基因型有A_B_、aaB_、aabb，全缘叶植株的基因型为A_bb，又因为亲本都是纯合子，故全缘品系3的基因型为AAbb；根据杂交实验1中F1全为全缘可知，缺刻品系1的基因型为aabb；杂交实验2中F1全为缺刻，F2中全缘：缺刻=1：3可知，缺刻品系2的基因型为AABB。
②杂交实验方案：要从F2中选择实验材料探究两对基因是位于两对同源染色体上还是位于一对同源染色体上，可让甲组F2中缺刻植株（aabb）与乙组F2中缺刻植株（AABB、AABb）杂交，选取子一代中缺刻植株（AaBb）自交，统计后代的表现型及比例。
结果及结论：
若这两对基因位于一对同源染色体上，则AB连锁，ab连锁，自交后子代后代全为缺刻植株。
若这两对基因位于两对同源染色体上，则配子有AB、Ab、aB、ab，子代中A-B-∶A-bb∶aaB-∶aabb=9∶3∶3∶1，表现为缺刻植株：全缘植株=13：3。
【生物——选修1：生物技术实践】
11. 与传统发酵技术相比，发酵工程的产品种类更加丰富，产量和质量明显提高。请回答下列问题。
（1）发酵工程的重要基础是____________。制备固体培养基时，采用___________法灭菌15min～20min。
（2）通过稀释涂布平板法可以统计样品中活菌的数目。该方法统计的数值往往___________（小于或大于）实际值，原因是___________。为保证结果准确，一般选择的稀释浓度要保证____________。涂布平板操作时应在__________附近进行。
（3）菌种鉴定后要进行菌种保藏，具体方法是：将菌种接种于固体斜面培养基上，28℃培养后，将试管于4℃的冰箱保存。这种方法保存的时间不长，菌种容易__________。若想长期保藏，可以采用__________的方法，放在冷冻箱中保存。
（4）泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有__________等。
（5）从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，泡菜液逐渐变酸。这段时间内泡菜坛中乳．酸菌和其他杂菌的消长规律以及原因是__________。
【答案】（1） ①. 防止杂菌污染，获得纯净微生物培养物 ②. 高压蒸汽灭菌
（2） ①. 小于 ②. 可能有两个或多个细菌形成同一个菌落 ③. 涂布后培养基表面形成单个菌落 ④. 酒精灯火焰
（3） ①. 被污染或产生变异 ②. 甘油管藏
（4）温度、腌制时间、食盐用量
（5）由于乳酸菌比杂菌更为耐酸，所以乳酸菌数量增多，杂菌数量减少
【解析】
【分析】发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术。
【小问1详解】
发酵工程，是指采用现代工程技术手段，利用微生物的某些特定功能，为人类生产有用的产品，或直接把微生物应用于工业生产过程的一种新技术，所以发酵工程的重要基础是防止杂菌污染，获得纯净的微生物培养物。培养基灭菌一般采用高压蒸汽灭菌法灭菌15min～20min。
【小问2详解】
通过稀释待测菌液，使涂布后平板上可长出单个的菌落，可以统计样品中活菌的数目，由于可能有两个或多个细菌形成同一个菌落，所以该方法统计的数值往往小于实际值，为保证结果准确，一般选择的稀释浓度要保证涂布后在培养基表面形成单个菌落。酒精灯火焰附近为无菌区域，涂布平板操作时应在酒精灯火焰附近进行，可防止杂菌污染。
【小问3详解】
菌种鉴定后要进行菌种保藏有两种方法，若临时保藏，将试管于4℃的冰箱保存，但菌种容易被污染或产生变异，若想长期保藏，可以采用甘油管藏法，放在-20℃冷冻箱中保存。
【小问4详解】
泡菜中的微生物可将蔬菜中的硝酸盐还原为亚硝酸盐，所以泡菜制作过程中影响亚硝酸盐含量的因素有温度（可影响微生物的生长以及酶的活性）、腌制时间、食盐用量（可抑制某些杂菌的生长和繁殖）。
【小问5详解】
从开始制作到泡菜品质最佳这段时间内，乳酸菌会产生乳酸，泡菜液逐渐变酸，由于乳酸菌比杂菌更为耐酸，所以乳酸菌数量增多，杂菌数量减少。
【生物——选修3：现代生物科技专题】
12. 现代生物工程技术推动了医药学、免疫学的发展，同时促进了新兴农业的发展。依据现代生物工程技术的相关知识和原理，请回答下列问题：
（1）试管婴儿技术是体外受精技术、早期胚胎培养和__________技术等人工助孕技术的俗称。通常情况下，医生会为受孕者移植1~3枚胚胎以提高受孕率，往往是借助于胚胎分割技术得到多个胚胎。在胚胎分割操作过程需要特别注意的问题是将__________均等分割。
（2）人体器官移植面临的主要问题之一是免疫排斥。目前临床上提高器官移植成活率的主要措施是使用__________，如类固醇、环孢霉素A等，这些药物可使免疫系统中的___________淋巴细胞增殖受阻。
（3）单克隆抗体制备融合体系中除含有杂交瘤细胞外，还有未融合细胞以及___________等三类细胞。其中出现多种细胞类型的原因是__________。
（4）基因工程中的目的基因，主要是指__________，如人类胰岛素基因等。也可以是一些__________。
（5）植物组织培养过程中出现突变体的概率增大，原因是___________。该过程中，我们通过控制培养基中__________的比例来控制植物根和芽的分化。
【答案】（1） ①. 胚胎移植 ②. 内细胞团
（2） ①. 免疫抑制剂 ②. T
（3） ①. B淋巴细胞相互融合成的细胞、骨髓瘤细胞相互融合形成的细胞 ②. 融合是随机的，且融合率达不到100%
（4） ①. 编码蛋白质的基因 ②. 具有调控作用的因子
（5） ①. 由于培养细胞一直处于不断的分生状态，因此容易受到培养条件和外界压力（诱变因素）的影响而产生突变 ②. 生长素与细胞分裂素
【解析】
【分析】1、试管婴儿是指通过人工操作使卵子和精子在体外条件下成熟和受精，并通过培养发育为早期胚胎后，再经移植后产生后代的技术，属于有性生殖。
2、单克隆抗体制备流程：先给小鼠注射特定抗原使之发生免疫反应，之后从小鼠脾脏中获取已经免疫的B淋巴细胞；诱导B细胞和骨髓瘤细胞融合，利用选择培养基筛选出杂交瘤细胞；进行抗体检测，筛选出能产生特定抗体的杂交瘤细胞；进行克隆化培养，即用培养基培养和注入小鼠腹腔中培养；最后从培养液或小鼠腹水中获取单克隆抗体。
【小问1详解】
试管婴儿是指通过人工操作使卵子和精子在体外条件下成熟和受精，并通过培养发育为早期胚胎后，再经移植后产生后代的技术，即是体外受精技术、早期胚胎培养和胚胎移植技术等人工助孕技术的俗称；内细胞团将来发育为胎儿的各种组织，为保证切割后胚胎的正常生长，在胚胎分割操作过程需要特别注意的问题是将内细胞团均等分割。
【小问2详解】
目前临床上提高器官移植成活率的主要措施是使用免疫抑制剂；器官移植主要发生的细胞免疫过程，故免疫抑制剂可使免疫系统中的T淋巴细胞增殖受阻，从而降低细胞免疫功能，减弱免疫排斥反应。
【小问3详解】
单克隆抗体制备融合体系中除含有杂交瘤细胞外，还有未融合细胞以及B淋巴细胞相互融合成的细胞、骨髓瘤细胞相互融合形成的细胞，故需要经过选择培养基的筛选，还需经过专一抗体检验；由于融合是随机的，且融合率达不到100%，故会出现多种细胞类型。
【小问4详解】
基因工程中的目的基因，主要是指编码蛋白质的基因，也可以是一些具有调控作用的因子。
【小问5详解】
由于培养细胞一直处于不断的分生状态，因此容易受到培养条件和外界压力（诱变因素）的影响而产生突变，故植物组织培养过程中出现突变体的概率增大；该过程中，我们通过控制培养基中生长素与细胞分裂素的比例来控制植物根和芽的分化，如生长素与细胞分裂的比例高时，促进生根。