高中第2课 新航路开辟后的食物物种交流同步测试题

第2课 新航路开辟后的食物物种交流

同步练习

1．明代，甘薯、玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆不拘土壤与地形，可在山地种植，也可在沙地栽培。土地使用方式的改变，边缘土地植被的改变，极大地改变了地貌与生态。由此可见，高产作物的引进（   ）

A．解决了人地矛盾问题 B．对社会产生了双重影响

C．改变了区域饮食结构 D．改善了人民的生活水平

2．辣椒原产于美洲，自传入中国后，经历了观赏植物—药用作物—调味品的“形象变迁史”。在门口悬挂红辣椒成为一些地方年俗的重要组成部分，人们将其视为新的一年生活红红火火、庄稼大获丰收的象征。辣椒融入中国人的生活主要得益于（   ）

A．中国传统风俗的宽厚包容 B．新航路的开辟与西学东渐

C．中华传统医药理论的进步 D．物种交流与文化心理传承

3．“几千年来，东、西半球与大洋洲的物种都是独立地沿着各自的轨迹进化的。欧洲的航海探险在这些生物地域之间建立了联系，引发了新一轮的物种交流，永久性地改变了世界人口分布和自然环境。”材料表明新航路开辟后（   ）

A．人类的地理知识不断丰富 B．出现了全球性的物种交换

C．世界彻底连成了一个整体 D．欧洲成为世界贸易的中心

4．咖啡原产于非洲，17世纪初威尼斯商人开设了欧洲第一家咖啡馆；此后，英国的牛津、伦敦和法国的巴黎、马赛等地相继开设了咖啡馆；17世纪末18世纪初，咖啡馆推广到了北美的波士顿、纽约、费城。这一发展历程体现出

A．资产阶级登上了历史舞台 B．物种交流促进生活方式改变

C．工业革命加速城市化进程 D．各大洲的饮食结构趋于同化

5．“具体到地中海文明……假如希罗多德今天旧地重游，对在我们看来司空见惯的地中海植物群会感到多么惊讶！这种植物群有阿拉伯人从远东输入的橘树、柠檬树，来自美洲的仙人掌，来自澳大利亚的桉树……来自波斯的柏树，可能从秘鲁移植来的西红柿，来自圭亚那的辣椒，来自墨西哥的玉米，阿拉伯人带来的水稻，来自伊朗但源头是中国的桃树、菜豆，柏柏尔人的无花果树……”材料可以用来说明（  ）

A．地中海得天独厚的优势 B．文明是流动着的

C．文明有连续性和稳定性 D．文明是有边界的

6．美国某团队在研究欧洲1400年至1900年的历史中发现，欧洲引人土豆后，民间纷争有所减少。他们比较了 18世纪仍以小麦制品为主食的地方，与流行食用土豆的地区爆发民间纷争 的机率，结果发现后者的农夫更倾向于不参加起义。据此，他们最有可能得出的推论是（   ）

A．新航路开辟缓和了国际关系 B．土豆引种解决了欧洲的饥荒问题

C．新航路开辟密切了欧美联系 D．土豆推广有利于欧洲的和平稳定

7．15世纪末，哥伦布第二次远航美洲时，将水稻等作物带到美洲的海地、波多黎各等地。在随后的一两个世纪内，水稻种植逐渐扩展到美洲的其他地区。18世纪以后，北美的水稻种植业进入到黄金时期，稻米成为纯粹的经济作物。由此可见，水稻在北美的播种（   ）

A．为北美农业发展注入了活力 B．提高了北美农业的集约化水平

C．拓展了北美居民的饮食习惯 D．推动了世界市场的形成和发展

8．在中世纪,原产于亚洲的香料成为欧洲人地位和身份的象征。16世纪以来,欧洲民众对香料的癖好席卷一切:鱼、肉、果酱、汤,甚至饮料都掺入香料。这说明（   ）

A．价格革命使欧洲人的生活水平下降 B．美洲开发改变了欧洲的饮食风尚

C．欧亚贸易拓展影响了欧洲人的口味 D．新航路开辟使民众消费转向奢侈

9．“ 咖啡树原产埃塞俄比亚，咖啡饮料大概在1400年左右在也门的摩卡市发展出来。1500年时，这种饮料在阿拉伯半岛已到处可见。咖啡馆诞生于中东。……巴黎的普蔻咖啡馆是文艺界人士的交流中心，伏尔泰之类人士就在这里讥刺贵族的可笑可恶。”这体现了（   ）

①咖啡伴随着新航路开辟传到世界

②伏尔泰推动了法国民族意识觉醒

③欧洲已成为世界政治文化的中心

④咖啡馆逐渐成为社交的重要场所

A．①② B．①④ C．②③ D．③④

10．汤姆 ·斯坦迪奇在《舌尖上的历史》 --文中称：“如果哥伦布东行所带的玉米是上帝的赐福，那么他西行所带的甘蔗便是个诅咒。”作者认为近代物种交换（   ）

A．使世界成为一个整体 B．美洲处于主导地位

C．影响着人类社会发展 D．具有鲜明的时代性

11．哥伦布发现美洲以来，许多诞生于动荡之中的宝藏就在新大陆和传统的欧亚大陆之间穿梭。美洲品种多样的植物更是别具一格。由印第安人培植的，对缓解世界粮食供应紧张状况、促进人口快速增长起重要作用的作物是（   ）

A．甘薯、玉米 B．小麦、甘薯

C．玉米、水稻 D．烟草、可可

12．杰里·本特利在《简明新全球史》一书中指出，1500年，亚欧大陆从黑死病的折磨中复苏，人口约为4.25亿。到1600年，人口达到5.45亿，1800年人口突破9亿，人口的增加大部分要归功于由全球交流带来的饮食营养的改善。材料反映了（   ）

A．工业革命推动人口增加 B．资本主义世界市场形成

C．全球贸易体系有序发展 D．物种交流推动社会进步

13．异域的糖、咖啡、茶、巧克力，改变了欧洲人的饮食和欧洲社会。源自亚洲的甘蔗种植与蔗糖制造技术被欧洲殖民者传播到美洲，引发了“蔗糖革命”与“人口大迁移”，催生出种植园经济和殖民地奴隶制度。这表明（   ）

A．近代物种交流影响人类历史进程 B．奴隶贸易由此开始

C．人口迁移引发物种交流 D．欧洲阶级结构发生变革

14．新航路开辟后，伴随着奴隶贸易，奴隶船还给美洲带来了西非水稻，这种水稻在18世纪成为南卡罗莱纳和佐治亚沿海经济的基础。这反映了（   ）

A．殖民活动引发了北美的族群变化 B．黑奴贸易促进了种植园经济发展

C．欧亚作物的传入影响了美洲农业 D．物种交流改变了当地的经济结构

15．1492年以来，全球人口增加了4～5倍，其中1650～1850年实现了倍增。对其原因分析，学界提出了不同看法，但大都不回避玉米和马铃薯在其间的贡献。这种认知实际上（   ）

A．肯定了物种交流的意义 B．体现了全球市场的扩大

C．揭示了殖民扩张的危害 D．反映出人地关系的紧张

16．新航路开辟之后，出现了物种在全球范围内的交流，被称为“哥伦布大交换”，其影响深远。

材料一  在美洲被征服的过程中，大量印第安人死于屠杀和折磨。更悲惨的是，新大陆没有天花，白喉等疾病，印第安人对这些疾病毫无免疫力，欧洲人带来的这些疾病造成他们死亡的数量可能更大，有的村子因此整个灭绝。……随着印第安人大量死亡，劳动力来源日趋紧张，于是殖民者又从非洲运来黑人，迫使他们在种植园里劳动。

——摘编自王加丰《世界文化史导论》

材料二  （欧洲人）一手塑造了整个新世界的风貌与历史……因哥伦布航行引发的生物大交换，是由肉眼可见的生命形式组成，从南瓜到野水牛均是。时至今日，两半球之间的动植物交换并未停止，依然在进行。

——摘编自【美】艾尔弗雷德·克罗斯比《哥伦布大交换》

(1)据材料一，指出欧洲征服美洲的后果有哪些。

(2)据材料并结合所学知识，简析“哥伦布大交换”的积极影响。

17．阅读材料，完成下列要求。

材料一  明代的疆城，大于宋代，至少增加了西南、河北大部分与东北地区。但是，仅以这些地区生产的食粮，犹不足维持明代中叶以后增加的人口。明代开始，有许多新的粮食作物引进中国，最为重要者为甘薯与玉米。甘薯“亩可得数千斤，胜五谷几倍”，初入中国时，地方官员当作歉收时的救荒粮，玉米“种一收千，其利甚大”。两者皆富于淀粉，可充主食，以补稻米与麦类之不足。且不拘土壤与地形，或可在山地种植；或可在沙地栽培，将过去认为无法使用的土地，一变为农田。……因为土地使用的方式改变，边缘土地的植被改变，也严重改变了地貌与生态。

——摘编自许倬云著《万古江河：中国历史文化的转折与开展》

材料二  马铃薯传入 英国后，很长一段时间种植几乎处于停滞状态……据说英国海军上将沃尔特赖亲自种植的马铃薯成熟后曾邀请友人一起品尝用马铃薯制作的菜品，令他尴尬的是，面对沃尔特赖精心准备的马铃薯菜肴，众人纷纷表示难以下咽……英国人认为马铃薯是对小麦面包营造的传统食物文明的破坏。直到1794年，英伦诸岛小麦歉收，面包价格暴涨，食品短缺引发社会骚乱，此时对于要不要吃马铃薯，英国社会展开了一场大辩论，在当时颇具声望的农学家阿瑟扬也宣称：马铃薯是“丰富之根”，可以保证英格兰人免受饥饿，阿瑟扬之所以提出这样的论调，是因为他看到了爱尔兰人从马铃薯种植中得到的实惠。

——摘编自《马铃薯的世界传播之旅》

(1)根据材料一并结合所学知识，指出明代起广泛种植玉米、甘薯的原因，简析其对明清社会带来的积极和消极影响。

(2)依据材料二概括马铃薯在英国推广的不同阶段的变化，并分析其原因。

参考答案：

1．B2．D3．B4．B5．B6．D7．A8．C9．B10．C11．A12．D13．A14．D15．A

16．(1)后果：印第安人大量死亡；黑奴贸易兴起。

(2)积极影响：促进了不同大洲之间物种交流。

17．(1)原因：新航路的开辟；早期殖民扩张；中国人地矛盾突出；高产且不拘土壤和地形。

影响：

积极：扩大了耕地面积，缓解了人地矛盾；丰富了食品资源，增加了粮食供应量；提高了抗饥荒能力，加速了人口的增长；促进了商品经济的发展；密切了中国与世界的联系。

消极：过度的垦荒造田，导致水土流失。

(2)变化:从不被认可、种植几乎停滞到逐渐认可接受。

原因:

不认可的原因是认识不够，缺乏烹饪技术，传统观念的影响。

认可的原因是食品短缺，大辩论和农学家的推动，爱尔兰人的经验。