小学中国美食教学ppt课件

这是一份小学中国美食教学ppt课件，共6页。PPT课件主要包含了风干鸭，蛋炒饭等内容，欢迎下载使用。
一、给句中多音字选择正确的读音,并用“√”标出。
二、看拼音,写词语。
三、读词语,把食物与所用的制作方法连起来。(答案不唯一)
四、课外阅读我能行。宋太祖与豆油藕(ǒu)卷的故事相传,宋太祖赵匡胤(yìn)自小家贫,早年曾流浪到楚地,以推车贩(fàn)运为业。一年寒冬,他手推独轮车,从古楚王城来到孝感西湖村,当独轮车载满贩购的莲藕时,已经到了晚上,他又冷又饿,便推车到一家客栈投宿。他急着用酒菜充饥御寒,然而,当年闹饥荒,又是战乱时期,朝廷不准民间酿(niànɡ)酒,加上此时客栈饭菜已卖完,厨房只剩两张未用完的豆油皮及葱、姜等少量的作料。聪明的厨师便从赵匡胤的独轮车上取来莲藕做原料,洗净去皮,切成细丝,略用盐腌(yān)后,加入葱、姜、香菇丝等调配料和少许面粉,用干净的布紧紧卷成条形,再用抹过面糊的豆油皮包好,用锯(jù)刀法切成像“车轮”一样的筒片,并油炸烹制。稍许,店家端上一盘“豆油藕卷”和一壶私人酿的陈酒。赵匡胤非常感激,一边吃一边赞叹这道菜非常好吃。于是,“豆油藕卷”这一道菜便流传下来。1.把介绍“豆油藕卷”做法的句子用“　　”画出来。