7.4基本营养物质-【人教版期末真题精选】广西2022-2023高一化学下学期期末复习专题练习

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7.4基本营养物质-【人教版期末真题精选】广西2022-2023高一化学下学期期末复习专题练习 一、单选题1．（2022春·广西桂林·高一统考期末）根据下列实验操作和现象所得到的结论正确的是选项实验操作和现象结论A向无色溶液中滴加溶液，生成大量白色沉淀该无色溶液中一定有B将浓硫酸与蔗糖混合，蔗糖变黑浓硫酸具有吸水性C向浓硝酸中插入铜丝，立刻产生红棕色气体铜与浓硝酸反应生成D淀粉与稀硫酸混合，加热，反应一段时间后，待溶液冷却，滴加少量氢氧化铜，加热，无明显出现象说明淀粉没有水解 A．A B．B C．C D．D2．（2022春·广西桂林·高一统考期末）下列物质中，属于合成有机高分子材料的是A．油脂 B．聚乙烯 C．棉花 D．碳化硅3．（2022春·广西河池·高一统考期末）下列关于糖类、油脂、蛋白质的说法错误的是A．按照单糖、二糖和多糖来分，葡萄糖和果糖属于单糖B．油脂在碱性环境下的水解反应，所得的产物可用于生产肥皂C．可用灼烧的方法鉴别织物成分是蚕丝还是人造丝D．淀粉、纤维素和油脂均是天然有机高分子4．（2022春·广西百色·高一统考期末）下列叙述不正确的是A．用银氨溶液检验某病人是否患糖尿病B．蔗糖和麦芽糖均为二糖C．淀粉、纤维素和油脂均是天然高分子D．在鸡蛋白溶液中滴入浓HNO3，微热会产生黄色物质5．（2022春·广西钦州·高一统考期末）实验是化学研究的常用手段之一。通过下列实验，得出正确结论的是A．过量的铁粉与稀硝酸充分反应后，滴加KSCN溶液，溶液未变血红色，说明稀硝酸只能把铁氧化成B．淀粉溶液中加稀硫酸，加热，得到的水解液再加新制氢氧化铜溶液，没有砖红色沉淀，说明水解液中肯定没有葡萄糖C．向蛋白质溶液中加入饱和溶液，产生白色沉淀，说明蛋白质发生了变性D．向新配置的银氨溶液加入葡萄糖溶液，水浴加热后有银镜生成，说明葡萄糖含有醛基6．（2022春·广西贺州·高一统考期末）下列选用的试剂或方法不能达到对应实验目的的是 选项实验目的选用试剂或方法A检验溶液是否含有溶液、稀硝酸B除去氨气中的水蒸气浓C鉴别胶体和溶液丁达尔效应D检测糖尿病人尿液中含有葡萄糖新制的 A．A B．B C．C D．D7．（2022春·广西贺州·高一统考期末）有广告称某品牌的八宝粥(含糯米、红豆、桂圆等)不含糖，适合糖尿病患者食用。你认为下列判断错误的是A．不能盲从广告宣传B．该广告有可能误导消费者C．不含糖不等于没有糖类物质，糖尿病患者食用时需谨慎考虑D．糖尿病患者应少吃含糖食品，该八宝粥不加糖，可以放心食用8．（2022春·广西玉林·高一统考期末）下列表示物质结构的化学用语或模型正确的是A．乙烯的结构式： B．甲烷分子的空间充填模型：C．丙烷的电子式： D．葡萄糖的结构简式：9．（2022春·广西玉林·高一统考期末）下列关于常见有机物的说法正确的是A．乙酸和乙醇都能与溶液反应B．糖类、油脂、蛋白质都是有机高分子化合物C．淀粉水解与纤维素水解得到的最终产物不相同D．乙醇、乙酸和乙酸乙酯能用饱和溶液鉴别10．（2022春·广西北海·高一统考期末）下列说法正确的是A．煤的干馏过程属于物理变化 B．淀粉和纤维素互为同分异构体C．乙烯与水变成乙醇的反应属于取代反应 D．甲烷和异丁烷互为同系物11．（2022春·广西柳州·高一校联考期末）下列说法中不正确的是A．葡萄糖可发生银镜反应B．油脂在碱性环境下水解可以制得肥皂和甘油C．部分蛋白质遇浓硝酸变黄色D．纤维素可在人体内酶的作用下水解生成葡萄糖12．（2021春·广西南宁·高一校考期末）《天工开物》中记载：贱者桓裋、枲裳，冬以御寒，夏以蔽体，以自别于禽兽。是故其质则造物之所具也。属草木者为枲、麻、苘、葛，属禽兽与昆虫者裘褐、丝绵。各载其半，而裳服充焉矣。文中的“枲、麻、苘、葛”和“裘褐、丝绵”分别属于A．纤维素、油脂 B．糖类、油脂 C．纤维素、蛋白质 D．糖类、蛋白质13．（2022春·广西贵港·高一统考期末）化学与生产和生活密切相关。下列过程中没有发生化学变化的是A．用磁铁吸收分离含铁废屑 B．“84”消毒液进行环境消毒C．稀盐酸除去铜器表面的铜锈 D．肥皂水作蚊虫叮咬处的清洗剂14．（2021春·广西南宁·高一校联考期末）以下关于糖类、油脂、蛋白质的说法中错误的是A．纤维素、淀粉、蛋白质都是天然高分子化合物B．用浓硝酸或灼烧的方法可以鉴别部分蛋白质C．纤维素在人体内可水解为葡萄糖，它和淀粉互称为同分异构体D．利用油脂的皂化反应可制备甘油和肥皂15．（2021春·广西桂林·高一统考期末）下列说法不正确的是A．和互为同位素 B．甲烷分子是正四面体结构C．含电子的数目为 D．淀粉和纤维素互为同分异构体16．（2021春·广西百色·高一统考期末）化学知识无处不在，下列说法正确的是A．将废旧电池进行直接填埋，减少对环境的污染B．含油脂较多的食物放久了会发出刺鼻难闻的气味，是因为发生了加成反应C．为了使农作物增产增收，可大量使用化肥和农药D．2020年新冠病毒在全球肆虐，用含氯的消毒剂、75%酒精或过氧化氢均可杀灭病毒17．（2022春·广西钦州·高一统考期末）明代李时珍的《本草纲目》中关于烧酒有如下记载：“近时惟以糯米，或粳米，或黍，或林，或大麦蒸熟，和曲酿瓮中七日，以甑蒸取。”下列说法错误的是A．糯米、粳米、大麦等谷物中均含有淀粉B．古法酿酒工艺中有多种酶参与催化反应C．酒化酶将葡萄糖转化为乙醇时，温度越高反应速率一定越快D．“以甑蒸取”过程中涉及蒸馏操作18．（2021春·广西梧州·高一统考期末）下列家庭化学小实验不能达到预期目的的是A．用灼烧并闻气味的方法区别纯棉织物和纯羊毛织物B．用食醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐C．用米汤检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘D．用鸡蛋白、食盐、水完成蛋白质的溶解、盐析实验19．（2021春·广西梧州·高一统考期末）下列各物质属于天然高分子化合物是A．聚氯乙烯 B．蛋白质 C．乙酸乙酯 D．苯乙烯 二、有机推断题20．（2022春·广西河池·高一统考期末）以淀粉为原料制备乙酸乙酯与聚乙烯的生产流程如下，请回答下列问题。已知：乙醇在浓硫酸加热条件下，发生反应可生成乙烯。(1)A中含有官能团的名称_______；分别写出②、⑤的反应类型：_______反应、_______反应。(2)写出反应②的化学方程式：_______。(3)下列说法正确的是_______(填字母)。a.C可以发生银镜反应b.B在一定条件下可以一步转化成Dc.反应①②⑤中只有⑤符合绿色化学的“零排放”的要求d.淀粉与纤维素的分子式均为，两者互为同分异构体(4)写出反应③的化学方程式：_______。化合物H是E的同系物，比E多一个碳原子，写出H发生加聚反应的化学方程式：_______。21．（2020春·广西北海·高一统考期末）纤维素是重要天然有机高分子化合物，以其为原料可制备多种物质。回答下列问题：(1)纤维素属于________(填“单糖”或“多糖”)，其最终水解产物为________。(2)纤维素经多步处理可得到乙醇，进而可制备乙烯、聚乙烯、乙醛、乙酸乙酯等物质，转化关系如下图：①写出乙醇制备乙烯的化学方程式：________。②乙烯制备聚乙烯的反应类型为__________。③分子中含有“—COOH”结构的乙酸乙酯的同分异构体有_________种(不包含本身)。④中学化学实验制备乙酸乙酯常用下图装置。实验时，通常加入过量的乙醇，原因是_________；浓硫酸用量不能过多，原因是_______；反应结束后，将试管中收集到的产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后_________。
参考答案：1．C【详解】A．溶液中加氯化钡溶液产生白色沉淀，溶液中可能含有银离子，A错误；B．浓硫酸与蔗糖反应体现浓硫酸的脱水性，B错误；C．浓硝酸与铜反应，硝酸被还原为NO2，C正确；D．淀粉在酸性条件下水解，检验水解产物需要在碱性条件下检验，应将溶液调至碱性后再检验产物，D错误；故选C。2．B【详解】A．油脂是大分子但不是高分子，A错误；B．聚乙烯是合成有机高分子材料，B正确；C．棉花的主要成分是纤维素，属于天然高分子材料，C错误；D．碳化硅不是高分子化合物，D错误；故选B。3．D【详解】A．葡萄糖和果糖属于单糖，A项正确；B．油脂在碱性环境下发生水解反应生成高级脂肪酸盐和甘油，高级脂肪酸盐是肥皂的主要成分，可用于生产肥皂，B项正确；C．蚕丝的主要成分是蛋白质，灼烧时会产生烧焦羽毛的特殊气味，人造丝的主要成分是纤维素，灼烧时会产生烧纸的味道，故可用灼烧的方法鉴别织物成分是蚕丝还是人造丝，C项正确；D．油脂不属于天然有机高分子，D项错误；答案选D。4．C【详解】A．葡萄糖含有醛基，为还原性糖，在碱性、加热条件下，能与新制氢氧化铜反应并生成砖红色沉淀，糖尿病人尿液中的葡萄糖的含量远远超出正常人水平，可以利用葡萄糖的特征检验是否患有糖尿病，A正确；B．蔗糖和麦芽糖水解均产生2个单糖，均为二糖，B正确；C．天然高分子的相对分子质量超过一万，淀粉和纤维素都是天然高分子，而油脂的相对分子质量还不到1000，故油脂不属于高分子，C错误；D．蛋白质遇浓硝酸发生颜色反应显黄色，D正确。答案选C。5．D【详解】A．过量的铁粉把硝酸氧化成的还原成，A项错误；B．淀粉溶液中加稀硫酸，加热，得到的水解液应该先用氢氧化钠溶液调pH，再加新制氢氧化铜，验证水解，B项错误；C．向蛋白质溶液中加入饱和溶液，产生白色沉淀，说明蛋白质发生了盐析，C项错误；D．向新配置的银氨溶液加入葡萄糖溶液，水浴加热后有银镜生成，说明葡萄糖含有醛基，D项正确；答案选D。6．B【详解】A．为防止碳酸根等离子对氯离子检验的干扰，检验溶液是否含有氯离子应选用硝酸银和稀硝酸，故A正确；B．氨气能与浓硫酸反应，所以不能用浓硫酸除去氨气中的水蒸气，故B错误；C．胶体能产生丁达尔效应，溶液不能产生丁达尔效应，所以用丁达尔效应能鉴别氢氧化铁胶体和氯化铁溶液，故C正确；D．碱性条件下，葡萄糖能与新制的氢氧化铜悬浊液共热反应生成砖红色沉淀，所以新制的氢氧化铜能用于检测糖尿病人尿液中含有葡萄糖，故D正确；故选B。7．D【分析】糖尿病患者血糖与尿糖含量非常高，应尽量少吃含糖的食物，由主要成分可知，八宝粥中含有淀粉和葡萄糖等糖类物质。【详解】A．该广告的虚假宣传说明我们不能盲目听信广告商的宣传，糖尿病患者是否能够食用应询问医生，故A正确；B．不加糖不等于八宝粥中没有糖，所以这个广告有误导喜爱甜食消费者的嫌疑，故B正确；C．八宝粥中没有加入蔗糖，但是含有淀粉和葡萄糖等糖类物质，所以糖尿病患者食用时需谨慎考虑，故C正确；D．八宝粥中没有加入蔗糖，但是含有淀粉和葡萄糖等糖类物质，所以糖尿病患者食用时需谨慎考虑，是否能够食用应询问医生，故D错误；故选D。8．B【详解】A．乙烯的结构式为，A错误；B．甲烷分子的空间充填模型：，B正确；C．表示的是乙烷的电子式，C错误；D．葡萄糖的分子式为， D错误；故选B。9．D【详解】A．乙醇不能与溶液发生反应，A错误；B．糖类中的单糖、二糖和油脂都不属于有机高分子化合物，B错误；C．淀粉和纤维素的组成都是，水解最终产物都是葡萄糖，C错误；D．乙醇与饱和溶液互溶，乙酸乙酯与饱和溶液混合会出现分层现象，乙酸与饱和溶液反应会生成气体，可以鉴别，D正确；故选Ｄ。10．D【详解】A．煤的干馏过程中有新物质生成，属于化学变化，故A错误；B．淀粉和纤维素的聚合度n值不同，分子式不相同，不互为同分异构体，故B错误；C．一定条件下，乙烯与水发生加成反应生成乙醇，故C错误；D．甲烷和异丁烷结构相似，分子组成上相差2个原子团，互为同系物，故D正确；故选D。11．D【详解】A．葡萄糖中含醛基，能发生银镜反应，A正确；B．油脂在碱性条件下水解可以得到高级脂肪酸钠(肥皂)和甘油，B正确；C．部分蛋白质遇浓硝酸发生显色反应，C正确；D．人体内没有可以水解纤维素的酶，D错误；故选D。12．C【详解】从文中可以看出，枲、麻、苘、葛来自于植物，能够做成衣服御寒，属于纤维素；裘褐、丝绵来自于动物，属于蛋白质，故选C。13．A【详解】A．磁铁吸引铁屑过程没有新物质产生，因此发生的变化是物理变化，A符合题意；B．“84”消毒液有效成分是NaClO，该物质具有强氧化性，会将细菌、病毒的蛋白质氧化而使其失去生理活性，故能够进行环境消毒，与物质的化学性质有关，B不符合题意；C．铜器表面的铜锈主要成分是Cu2(OH)2CO3，该物质与HCl反应产生CuCl2、CO2、H2O，有新物质产生，因此发生的变化是化学变化，C不符合题意；D．肥皂水显碱性，蚊虫叮咬会释放出甲酸，碱性物质与甲酸发生中和反应，使甲酸浓度降低，肥皂水因而可以作蚊虫叮咬处的清洗剂，由于产生了新的物质，因此发生的变化是化学变化，D不符合题意；故合理选项是A。14．C【详解】A．纤维素、淀粉、蛋白质分子的相对分子质量10000以上，都是天然高分子化合物，A正确；B．浓硝酸可以和含有有苯环结构的蛋白质反应使蛋白质变成黄色，灼烧蛋白质会有烧焦羽毛的气味，B正确；C．纤维素和淀粉都属于多糖，但聚合度不同，不是同分异构体，故C错误；D．油脂的皂化反应是油脂在氢氧化钠溶液中发生水解反应，会生成甘油和高级脂肪酸钠即肥皂，D正确；答案选C。15．D【详解】A．质子数相同中子数不同的同种元素的不同原子互为同位素，所以和互为同位素，A正确；B．甲烷分子是正四面体结构，四个氢原子在正四面体的顶点，碳原子在正四面体的体心，B正确；C．的物质的量为：，所以含电子的数目为：，C正确；D．淀粉和纤维素均为高分子化合物，聚合度n不确定，均为混合物，不互为同分异构体，D错误；答案为：D。16．D【详解】A．将废旧电池进行回收，减少对环境的污染，直接填埋会污染土壤和地下水，A错误；B．含油脂较多的食物放久了会发出刺鼻难闻的气味，是因为发生了氧化反应，B错误；C．为了使农作物增产增收，应该合理使用化肥和农药，大量使用会造成土壤板结，C错误；D．含氯的消毒剂、75%酒精或过氧化氢均能使蛋白质发生变性，均可杀灭病毒，D正确；答案选D。17．C【详解】A. 糯米、粳米、大麦等谷物中均含有淀粉,选项A正确；B. 古法酿酒是利用淀粉在酶的作用下转化为乙醇，所以古法酿酒工艺中有多种酶参与催化反应，选项B正确；C.因为酶具有活性，温度太高会失去活性，导致酶失效，所以 酒化酶将葡萄糖转化为乙醇时，温度越高反应速率不一定越快，选项C错误；D. 烧酒的制备过程为选料、制曲、发酵和蒸馏四步，“以甑蒸取”过程中涉及的实验操作是蒸馏，选项D正确；答案选C。18．C【详解】A．羊毛的主要成分是蛋白质，蛋白质燃烧时能产生烧焦羽毛的气味，纯棉织物的主要成分是纤维素，所以用灼烧方法可以鉴别纯棉织物和纯羊毛织物，故A不符合题意；B．醋酸的酸性比碳酸强，与碳酸盐反应生成二氧化碳气体，二氧化碳与石灰水反应生成碳酸钙沉淀而使溶液变浑浊，故可用用醋、石灰水验证蛋壳中含有碳酸盐，故B不符合题意；C．遇到淀粉变蓝的是单质碘，不是KIO3，所以用米汤不能检验食用加碘盐(含KIO3)中含有碘，故C符合题意；D．将蛋白质溶于水中，加入食盐，蛋白质的溶解度降低，析出，然后再加水稀释，蛋白质又重新溶解，可以完成实验，故D不符合题意；答案为C。19．B【详解】A．聚氯乙烯，结构简式是    ，由氯乙烯通过加聚反应生成，相对分子质量可以达到1万以上，属于合成高分子化合物，故不选A；B．蛋白质相对分子质量可以达到1万以上，是自然界或矿物中由生化作用或光合作用而形成高分子化合物，属于天然高分子化合物，故选B；    C．乙酸乙酯的结构简式是CH3COOCH2CH3，相对分子质量较小，不是高分子化合物，故不选C；D．苯乙烯结构简式是，相对分子质量小，不是高分子化合物，故不选D；选B。20．(1)     羟基、醛基     氧化     加成(2)(3)ab(4)           【分析】依据题中的生产流程和信息，结合课内的知识，淀粉溶液在稀硫酸加热的条件下最终水解生成的为葡萄糖，在酒化酶的作用下变成的B为乙醇，乙醇在浓硫酸加热的条件下生成的E为乙烯，发生催化氧化生成的C为乙醛，继续催化氧化生成的D为乙酸；（1）A为葡萄糖，结构为 ，含有的官能团为羟基和醛基；反应②为乙醛在催化剂的作用下与氧气反应生成乙酸，为氧化反应；反应⑤为乙烯与水作用生成乙醇，为加成反应；（2）反应②为乙醛在催化剂的作用下与氧气反应生成乙酸，化学反应方程式为；（3）a.C为乙醛，含有醛基，可以发生银镜反应，a正确；b.B为乙醇，与强氧化剂如酸性高锰酸钾或酸性重铬酸钾的作用下，可一步转化为乙酸，b正确；c.反应①为葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，反应方程式为，反应②为乙醛在催化剂的作用下与氧气反应生成乙酸，反应方程式为，反应⑤为乙烯与水的加成反应，反应方程式为，所以反应②和反应⑤都实现了零排放，c错误；d.淀粉和纤维素的分子式均可以表示为，但是淀粉和纤维素分子中所包含的葡萄糖单元数目不同，即n的值不同 ，二者的组成与结构不同，所以它们并不互为同分异构体，d错误；故答案为ab；（4）反应③为乙醇和乙酸在浓硫酸与加热的条件下发生的酯化反应，反应方程式为；E为乙烯，比E多一个碳原子的同系物H为丙烯，发生加聚反应的化学方程式为 。21．     多糖     葡萄糖     CH3CH2OHCH2=CH2+H2O     加聚反应     2     增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率     浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率     分液【分析】(2)纤维素水解产生葡萄糖，葡萄糖经发酵产生乙醇；乙醇在浓硫酸加热的条件下发生消去反应生成乙烯，乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；乙醇被催化氧化生成乙醛，乙醛再被氧化生成乙酸，乙酸与乙醇发生酯化反应生成乙酸乙酯。【详解】(1)纤维素属于多糖，其最终水解产物为葡萄糖；(2)①乙醇在浓硫酸加热的条件下发生消去反应生成乙烯，化学方程式为CH3CH2OHCH2=CH2+H2O；②乙烯发生加聚反应生成聚乙烯；③乙酸乙酯的结构简式为CH3COOCH2CH3，其同分异构体中含有“—COOH”结构的有CH3CH2CH2COOH、CH(CH3)2COOH共2种；④制备乙酸乙酯的反应为可逆反应，增大反应物浓度，使平衡向生成酯的方向移动，提高酯的产率；由于浓H2SO4具有强氧化性和脱水性，会使有机物碳化，降低酯的产率，所以浓硫酸用量不能过多；乙酸乙酯难溶于饱和碳酸氢钠溶液，因此反应后，将试管中收集到的粗产品倒入分液漏斗中，振荡、静置，然后分液即可。