专题17细菌、真菌和病毒-【专题复习】课件PPT

这是一份专题17细菌、真菌和病毒-【专题复习】课件PPT，共24页。PPT课件主要包含了根瘤菌，豆科植物，食草动物，脱水法，晒干和风干，烟熏法，盐渍法，糖渍法，低温保存法，其他保存法等内容，欢迎下载使用。

考点01 细菌和真菌的分布
1、一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为 。
表面光滑黏稠或干燥粗糙
绒毛状,絮状或蜘蛛网状
从菌落的 、 和 ，可以大致区分细菌和真菌，以及它们的不同种类。
2、细菌和真菌生存的条件： 、 、 。
培养细菌、真菌的一般方法
1、 制作显微镜，首先发现细菌。2、 设计了“鹅颈瓶实验”，证明肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的，他还发现了乳酸菌、酵母菌，提出了保存酒和牛奶的巴氏消毒法以及防止手术感染的方法，被称“微生物之父”。3、细菌的个体微小，要用 和高倍显微镜才能看到。4、细菌有 、 、 三种形态。
5、细菌都是 的，没有 ，是 生物。6、细菌靠 生殖，遇不良环境，细胞壁增厚，形成休眠体— (非生殖细胞)。7、大多数细菌没有 ，营养方式为 ，营 或 生活。自养细菌：光合细菌、硝化细菌、硫细菌、蓝细菌。
1、结构：细胞壁，细胞膜，细胞质，细胞核。是 生物。2、营养方式：异养，营寄生或腐生生活。细胞内没有叶绿体，只能利用现成的有机物生活，是生态系统中的________。3、生殖方式：孢子生殖，酵母菌还可以出芽生殖。
考点04 细菌和真菌在自然界中的作用
1、作为 参与物质循环。细菌和真菌能够把动植物的遗体分解成二氧化碳、水和无机盐，这些物质又能被植物吸收和利用。2、引起动植物和人患病 （链球菌）：扁桃体炎、猩红热、丹毒。 ：手癣、足癣、棉花枯萎病、水稻稻瘟病、小麦叶锈病、玉米瘤黑粉病。3、与动植物 ：共同生活，相互依赖，彼此有利。
考点05 人类对细菌和真菌的利用
馒头、面包 米酒 葡萄酒
泡菜 酸奶 乳制品
酱油 酱 毛豆腐 腐乳
（1）准备材料：糯米、酒曲、清洁的容器、蒸锅、筷子、洁净的纱布。
不能用生水，防止杂菌污染。
冷却—防止高温杀死酒曲中的曲霉和酵母菌。
（2）将糯米放在容器中用水浸泡一昼夜，淘洗干净，放入蒸锅中蒸熟。
（3）将蒸熟的米饭用凉开水冲淋一次。放置到约30℃，加入酒曲，搅拌均匀。
（4）将糯米饭压实，中间挖一个凹坑，最后淋上一些凉开水。
增加氧气，保证酵母菌在短时间内迅速繁殖。
（5）将容器密封，放置温暖的地方。
1、食品保存：食品的腐败主要是由细菌和真菌引起的，这些细菌和真菌从食品中获得有机物，并在食品中大量繁殖，导致食品腐败。防止食品腐败的主要原理是把食品内的细菌和真菌 或 它们的生长和繁殖。
2、疾病防治：有些真菌产生的杀死或抑制某些致病细菌的物质叫抗生素。抗生素只能治疗由细菌引起的疾病,对真菌、病毒引起的疾病无明显效果。滥用抗生素易产生“超级细菌”。
原理：除去水分抑制细菌和真菌生长
原理：低温抑制细菌和真菌生长和繁殖
巴氏消毒法原理：高温灭菌
罐藏法高温灭菌防止与菌群接触
真空包装法破坏需氧菌的生存环境
1、大小：细菌小得多，用纳米表示，需用 观察。2、形态： 、 、 。3、种类：植物病毒、 和 。4、结构：无细胞结构，由 和 组成。5、繁殖：只能寄生在活细胞里，靠自己的遗传物质中的遗传信息，利用细胞内的物质，制造出新的病毒。脱离活细胞变成结晶体。6、与人类生活的关系： (1)有害：使人或动植物______，如流感、艾滋病、新冠肺炎等。 (2)有利：①制成________防治疾病，如乙肝疫苗； ②应用于基因工程。
细菌病毒(也叫噬菌体)
1、下列图中微生物的描述，正确的是（　　） A.①无细胞结构，可以寄生在②内，属于细菌病毒也叫噬菌体 B.④产生的青霉素可以用于治疗新冠肺炎 C.②③④⑤都是真核生物，营养方式都是异养 D.它们都可以在生态系统中扮演分解者的角色