北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全精品ppt课件

这是一份北师大版七年级下册第3节 合理膳食与食品安全精品ppt课件，共23页。PPT课件主要包含了导入新课，学习目标，讲授新课，＜185，＞25，5-25，平衡膳食宝塔，观察保质期，要买盖有检疫印章的肉，转基因食品等内容，欢迎下载使用。
不同的食物中营养物质的种类和含量不同，人们的饮食结构和饮食习惯不同，获得的营养物质就有差异。为了满足生长发育和生命活动的需要，我们该如何合理膳食？为了保证健康，应该关注哪些食品安全？
1.认识合理营养及食品安全的重要性。 2.能够运用所学知识，设计一份适合自己的合理食谱。 3.培养分析问题、解决问题的能力；从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
要做到合理膳食，首先要了解自身的营养状况。算一下自己的营养状况:
评价营养状况需要综合考虑多种指标，下面提供一种简单的评价方案:
1.你对自己目前的营养状况满意吗？2.如何改善自身的营养状况？
营养不良和营养过剩都属于营养失调，造成营养失调的主要原因是不良的饮食习惯和不合理的饮食结构。
什么样的膳食结构才更合理、更有利于青少年健康地生长发育呢？
为了做到合理营养，我国的营养学家将食物分为5类，设计成“平衡膳食宝塔”。
营养学家建议每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右。
青少年正处于旺盛的生长发育期，应食用足够的糖类维持生命活动，摄取足够的蛋白质满足生长发育，及一定量的无机盐、维生素、纤维素等。
青少年对营养有特殊需要
设计一份营养合理的青少年“一日食谱”
调查：食品是否超过保质期、是否注明厂名和批号。
在我国，食品质量安全标识“QS”是食品市场准入标识，加贴此标识表明食品经过强制性的检验合格。
细菌及其毒素引起的食品腐败变质
农药、有毒化学药品和激素等引起食品污染
新型食品中也存在安全问题
一些食物被人食用后，会引起食物中毒，食物中毒分为哪几类？生活中该如何预防食物中毒？
常吃奶类、豆类或其制品
经常吃适量鱼、禽、蛋、瘦肉
少吃肥肉和荤油，清淡少盐，饮酒限量
1.买蔬菜或水果拿回家后， 往往要用清水浸泡1~2小时，这是为了（ ）A.让水果、蔬菜更新鲜 B.洗掉水果、蔬菜表面的尘土C.让水果、蔬菜吸水 D.去掉水果、蔬菜表面残留的农药
2.你认为目前很多青少年出现肥胖的主要原因是（ ）A.饮食不卫生 B.食品不安全C.营养不合理 D.遗传因素