高考生物总复习课时质量评价2细胞中的无机物、糖类和脂质含答案

课时质量评价(二)

(建议用时：40分钟)

一、选择题：每小题给出的四个选项中只有一个符合题目要求。

1．(2021·湖南百校联考)下列有关组成细胞元素的叙述，正确的是(　　)

A．干重状态下，细胞中含量最多的元素是O

B．细胞中的元素含量与无机环境中的基本相同

C．P可存在于磷脂、ADP和腺苷等物质中

D．Fe是微量元素，在人体红细胞中参与构成血红蛋白

D　解析：干重状态下，细胞中含量最多的元素是C，A错误；细胞中的元素含量与无机环境中的差别较大，B错误；腺苷由腺嘌呤和核糖构成，不含有P，C错误；Fe是微量元素，在人体红细胞中参与构成血红蛋白，D正确。

2．科学家发现在自然界有一群具有特异功能的细菌，它们以“吃”金属为生。首先发现的是一些“吃”铜的细菌。这些细菌可以将环境中微量的铜离子吸收到体内，利用铜代替硫元素构筑生命分子，进行自身的代谢、生长和繁殖。科学家们认为，有着“铁齿铜牙”的细菌，可以帮助人们采矿和提炼金属，解决人们多年来未解决的矿渣再提炼的难题。根据上述材料进行预测，下列说法错误的是(　　)

A．“吃”铜细菌体内含量较多的六种元素可能是碳、氢、氧、氮、磷、铜

B．该细菌吸收铜离子的过程不消耗能量

C．铜元素主要存在于“吃”铜细菌的蛋白质分子中

D．该发现可为人类治理矿区环境提供新的思路

B　解析：细胞内含量较多的元素有碳、氢、氧、氮、磷、硫，根据题干信息可知，铜元素可以代替硫元素，说明“吃”铜细菌体内含量较多的六种元素是碳、氢、氧、氮、磷、铜，A正确；“吃”铜细菌可以将环境中微量的铜离子“富集”到体内，铜离子从低浓度到高浓度，据此可知细菌吸收铜离子的方式是主动运输，需消耗能量，B错误；据题干信息“铜可以代替硫元素构筑生命分子”，而硫元素主要存在于蛋白质中，所以铜元素主要存在于“吃”铜细菌的蛋白质分子中，C正确；由题干信息可知，“吃”铜细菌可以帮助人们采矿和提炼金属，D正确。

3．(2021·天津卷)富营养化水体中，藻类是吸收磷元素的主要生物，下列说法正确的是(　　)

A．磷是组成藻类细胞的微量元素

B．磷是构成藻类生物膜的必要元素

C．藻类的ATP和淀粉都是含磷化合物

D．生态系统的磷循环在水生生物群落内完成

B　解析：磷属于大量元素，A错误；磷脂中含磷元素，磷脂双分子层是构成藻类生物膜的基本支架，故磷是构成藻类生物膜的必要元素，B正确；ATP由C、H、O、N、P组成，淀粉只含C、H、O三种元素，C错误；物质循环具有全球性，生态系统的磷循环不能在水生生物群落内完成，D错误。

4．(2021·吉林长春模拟)水是生命之源，下列有关生物体内水的叙述，不合理的是(　　)

A．结合水是细胞的组成成分，越冬植物体内结合水的比例会升高

B．人体细胞中的内质网、线粒体和核糖体都会产生水

C．胰岛素在肝脏细胞发挥作用的过程中只产生水，不消耗水

D．绿色植物暗反应中C3的还原离不开叶绿体中的水的光解

C　解析：结合水的比例越高，植物的抗逆性越强，A正确；人体细胞的内质网中脂质的合成、线粒体内膜上有氧呼吸第三阶段和核糖体中蛋白质的合成都会产生水，B正确；促进血糖的氧化分解是胰岛素的作用之一，该过程中既有水的消耗也有水的产生，C错误；绿色植物暗反应中C3的还原所需的还原剂NADPH由NADP＋与水光解产生的H＋结合形成，D正确。

5．下列哪组糖类物质能分别对应(　　)

①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类　②存在于叶绿体而不存在于线粒体中的糖类　③存在于动物细胞而不存在于植物细胞中的糖类

A．核糖、脱氧核糖、乳糖

B．脱氧核糖、核糖、乳糖

C．核糖、葡萄糖、糖原

D．脱氧核糖、葡萄糖、糖原

C　解析：①存在于RNA中而不存在于DNA中的糖类是核糖；②存在于叶绿体中而不存在于线粒体中的糖类是葡萄糖；③存在于动物细胞中而不存在于植物细胞中的糖类有糖原等。

6．(2021·山东山师大附中调研)下列有关脂质的叙述，错误的是(　　)

A．磷脂是所有生物细胞都含有的重要成分

B．磷脂和蛋白质都与膜的特殊结构及功能有关

C．磷脂酶能特异性地作用于磷脂分子内部的化学键

D．脂肪和磷脂都属于固醇，可通过自由扩散进出肝细胞

D　解析：磷脂是所有生物细胞都含有的重要成分，A正确；磷脂和蛋白质都与膜的特殊结构及功能有关，B正确；磷脂酶能特异性地作用于磷脂分子内部的化学键，C正确；脂肪和磷脂都属于脂质，不属于固醇，D错误。

7．(2022·湖南长沙模拟)“马无夜草不肥”是有其科学依据的。生物体内有一种被称为“BMAL1”的蛋白质，能促进脂肪堆积，这种蛋白质在白天减少，夜间增多。下列有关说法正确的是(　　)

A．糖类和脂肪都是细胞中主要的能源物质

B．“BMAL1”可能在夜间会促进脂肪转化为糖类

C．糖类分解不能为脂肪的合成直接提供能量

D．脂肪分子中氢的含量远远少于糖类

C　解析：糖类是细胞中的主要能源物质，脂肪是细胞中良好的储能物质，A错误；“BMAL1”可能在夜间会促进糖类转化为脂肪，B错误；细胞中的直接能源物质为ATP，ATP可为脂肪的合成直接提供能量，C正确；脂肪分子中氢的含量多于糖类，氧的含量少于糖类，D错误。

8．(2020·浙江1月选考)无机盐是某些化合物的重要组成成分，具有维持生物体生命活动的重要作用。下列叙述正确的是(　　)

A．Ca2＋与肌肉的兴奋性无关

B．Mg2＋是类胡萝卜素的必要成分

C．H2PO作为原料参与油脂(脂肪)的合成

D．HCO具有维持人血浆酸碱平衡的作用

D　解析：Ca2＋与肌肉的兴奋性有关，若哺乳动物血液中Ca2＋含量过低，则会发生抽搐，A错误；Mg2＋是叶绿素的必需成分，B错误；油脂(脂肪)只含有C、H、O三种元素，所以不需要H2PO作为原料参与其合成，C错误；HCO作为血浆中的缓冲物质，具有维持人血浆酸碱平衡的作用，D正确。

9．方便面中脱水蔬菜的加工过程主要如下：原料挑选→切削、烫漂→冷却、沥水→烘干，烘干的过程须注意温度，否则容易烤焦。下列叙述错误的是(　　)

A．蔬菜烘干的过程中主要是失去自由水

B．脱水蔬菜细胞中数量最多的元素为H

C．方便面中的干牛肉含量最多的化合物为蛋白质

D．烤焦后形成的物质能给细胞提供能量

D　解析：蔬菜烘干的过程中既失去自由水又失去结合水，以自由水为主，A正确；脱水蔬菜细胞中数量最多的元素为H，B正确；干牛肉细胞中含量最多的化合物为蛋白质，C正确；烤焦后形成的物质主要为无机盐，而无机盐不能给细胞提供能量，D错误。

10．下图表示油菜种子成熟过程中各种有机物的变化情况，下列有关分析错误的是(　　)

A．可溶性糖和淀粉转化成脂肪后，氧的含量将减少

B．第40天，可用苏丹Ⅲ染液对种子脂肪进行检测

C．可推测，在油菜种子萌发过程中脂肪能转化成可溶性糖

D．将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂不会出现紫色反应

D　解析：脂肪中碳、氢比例高，所以可溶性糖和淀粉转化成脂肪后，氧的含量将减少，A正确；第40天，种子中脂肪含量较高，可用苏丹Ⅲ染液对种子脂肪进行检测，B正确；在种子成熟过程中，可溶性糖和淀粉可转化成脂肪，所以可推测，在油菜种子萌发过程中脂肪能转化成可溶性糖，C正确；成熟油菜种子中含有少量蛋白质，所以将成熟油菜种子磨成匀浆并加入双缩脲试剂会出现紫色反应，D错误。

二、非选择题

11．(2021·湖北荆州一模)花生种子中储藏的物质以脂肪(油)为主，并储藏在细胞的油体(植物细胞的一种细胞器)中。种子萌发时，脂肪水解成脂肪酸和甘油。其脂肪酸和甘油又分别在多种酶的催化作用下，形成葡萄糖，并最后转变成蔗糖，转运至胚轴，供给胚的生长和发育(如下图)。请回答下列问题：

(1)花生种子中，储藏脂肪的结构主要是________；促进脂肪水解成脂肪酸和甘油的酶是__________。

(2)与萌发前相比，萌发中的花生种子细胞内，有机物种类数量的变化是__________。

(3)为了观察花生种子中的脂肪，需使用染液对种子的切片进行染色，并在________下进行观察。若观察到大量的橘黄色颗粒，则所使用的染液可能是________染液。

(4)实验证明，相同质量的脂肪彻底氧化分解所释放的能量比糖类多。在有氧呼吸过程中，释放能量最多的阶段是第三阶段。相同质量的脂肪和糖类在化学元素含量上最主要的不同点是_______________________________________

__________________________________________________________________。

(5)在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体(植物细胞的一种细胞器)、线粒体等多种细胞器。该实例可以说明，多种细胞器之间作用的特点是____________________________________________________

_________________________________________________________________。

解析：(1)花生种子的子叶中储藏了大量的脂肪；酶具有专一性，脂肪酶能够催化脂肪水解产生甘油和脂肪酸。(2)种子萌发的过程中，细胞呼吸产生了很多的中间产物，所以有机物种类增多。(3)观察植物种子中的脂肪，常用苏丹Ⅲ染液对种子切片进行染色，在显微镜下观察，可见橘黄色的脂肪颗粒。(4)相同质量的脂肪中所含的氢元素比糖类的多，所以等质量脂肪与糖类相比，脂肪彻底氧化分解消耗的氧气多，释放的能量多。(5)在脂肪储藏和转变成蔗糖的过程中，先后依赖于油体、乙醛酸循环体、线粒体等多种细胞器，说明多种细胞器之间作用的特点是分工合作、协调配合。

答案：(1)子叶　脂肪酶　(2)增多　(3)显微镜　苏丹Ⅲ　(4)相同质量的脂肪中所含的氢元素比糖类的多　(5)分工合作、协调配合

12．(2022·山东济南外国语学校模拟)图1、图2表示小麦开花数天后测定种子中几种物质的变化，请据图分析并回答下列问题：

(1)构成小麦植株的细胞中含量最多的化合物是________，种子成熟后期，含水量________(填“上升”或“下降”)，结合水/自由水的值________(填“上升”或“下降”)，进而改变干物质的量，干重的变化主要与________元素密切相关。

(2)小麦成熟过程中糖类物质之间可以发生转化，__________含量增多，用________试剂检测还原糖的量，还原糖的多少可通过______________________来判断。

(3)红薯和土豆都富含淀粉，但红薯吃起来比土豆甜。某兴趣小组猜测土豆中可能不含________酶，所以淀粉不能被分解成甜度比较高的还原糖。为验证这一说法，他们进行了相关实验，请帮助其完成以下实验。

①实验原理：淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；________________________

__________________________________________________________________。

备选材料与用具：去掉淀粉与还原糖的红薯提取液，去掉淀粉的土豆提取液；双缩脲试剂A液，双缩脲试剂B液，斐林试剂甲液，斐林试剂乙液，苏丹Ⅲ染液，质量分数为3%的淀粉溶液，质量分数为3%的蔗糖溶液等。

②实验步骤(请补充完整)：

③实验结果预测：该实验最可能的结果是__________________________

__________________________________________________________________。

解析：(1)活细胞中含量最多的化合物是水。在种子成熟后期，代谢减慢，含水量下降，结合水/自由水的值上升，积累有机物增多，干重增加与碳元素关系最大。(2)小麦成熟过程中单糖转化为多糖(淀粉)，因为淀粉不是还原糖，所以可以用斐林试剂检测还原糖的含量来检测它们之间的转化。(3)①该实验中还原糖的鉴定原理为淀粉能被淀粉酶水解为还原糖；还原糖与斐林试剂反应生成砖红色沉淀。②由还原糖的鉴定实验可推出该实验步骤。第一步，将A、B试管的提取液在60 ℃条件下保温备用；第二步，需加入实验材料；第三步，加斐林试剂，其作用条件为50～65 ℃水浴保温2 min。③实验现象是有还原糖的试管出现砖红色沉淀，无还原糖的试管为蓝色(斐林试剂的颜色)。

答案：(1)水　下降　上升　碳　(2)淀粉　斐林　砖红色沉淀的多少(或砖红色颜色的深浅)　(3)淀粉　①还原糖与斐林试剂反应能生成砖红色沉淀　②质量分数为3%的淀粉溶液　等量(或等体积)的斐林试剂甲液和斐林试剂乙液　50～65 ℃恒温水浴2 min　③A试管内液体为蓝色，B试管内出现砖红色沉淀