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人教版 (2019)选择性必修3第四节 羧酸 羧酸衍生物备课ppt课件
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这是一份人教版 (2019)选择性必修3第四节 羧酸 羧酸衍生物备课ppt课件，共21页。PPT课件主要包含了脂肪酸，芳香酸，3乙二酸，物理性质，乙酸的化学性质等内容，欢迎下载使用。
3.1.1 羧酸
第三章 烃的含氧衍生物
一元羧酸的通式：RCOOH
饱和一元羧酸的通式： CnH2nO2 （n≥1） 或 CnH2n+1COOH
问题1：你能否根据烃基的结构和羧基的数目对羧酸进行分类？
CH2=CH-COOH(丙烯酸)
HOOC-COOH(乙二酸)
硬脂酸C17H35COOH
软脂酸C15H31COOH
油酸C17H33COOH
CH3CH2COOH(丙酸)
（1）选主链：选择含有羧基的最长碳链为主链，按主碳原子数称为某酸。
（2）编碳号：在选取的主链中从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号
（3）定名称：在某酸名称之前加上取代基的位次号和名称。
问题2：给下列有机物命名：
CH3CH(CH3)CH2CH2COOH
4、 几种重要的酸
俗称蚁酸。分子中既含有羧基也含有醛基。
俗称安息香酸，是白色针状晶体，苯甲酸及其钠盐或钾盐常用作食品防腐剂。
俗称草酸，是无色透明晶体，能溶于水或乙醇。通常以结晶水合物形式存在。草酸钙(CaC2O4)难溶于水，是人体膀胱结石和肾结石的主要成分。
指含碳原子数较多的脂肪酸, 常见有:
1. 分子组成与结构 分子式: 结构式: 结构简式: 官能团: −COOH(羧基)
问题三：你能否根据以下球棍模型写出乙酸的分子式、结构式和结构简式？
a. 俗称醋酸、冰醋酸；易挥发b. 食醋的主要成分是乙酸，普通食醋含3%~5%。
羧酸的沸点比相应的醇沸点高，碳原子数在4以下的羧酸可与水互溶，随着分子中碳链增长，溶解度减小。
①使石蕊变红，能电离出H+
②能与活泼金属反应产生H2
③能与碱发生中和反应
2CH3COOH+CO32-→2CH3COO-+CO2↑+H2O
CH3COOH CH3COO- ＋H+
2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑
2CH3COOH+Cu(OH)2→(CH3COO)2Cu+2H2O
2CH3COOH+Na2O→2CH3COONa+2H2O
利用下图所示的仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
问题五：该怎么组装仪器呢？
A-D E-B C-F G-H I-J
作用：除去挥发出来的乙酸
问题六：饱和碳酸氢钠溶液有什么作用？
定义：酸和醇反应生成酯和水的反应，即酯化反应。
酯化反应属于取代反应。
（a)回顾酯化反应实验
4、饱和碳酸钠溶液的作用
5、导管为何不插至液面以下
现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的油状液体，并可闻到香味。
溶解乙醇和除去乙酸减小酯在水中的溶解度
防止饱和碳酸钠溶液倒吸
(1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。
(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化率。
(3)使用浓H2SO4作吸水剂，提高反应转化率。
匈牙利科学家海维西（G.Hevesy)
写出下列物质发生酯化反应的化学方程式： ①乙酸和乙二醇： ②乙二酸和乙醇：
1、 苹果酸的结构简式如下，下列说法正确的是 ( ) A. 苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B. 1 ml苹果酸可与3 ml NaOH发生中和反应 C. 1 ml苹果酸与足量金属Na反应生成1 ml H2 D. 与苹果酸互为同分异构体
2.有机物A的结构简式是
A．A与金属钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3B．A与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3C．A能与碳酸钠溶液反应D．A既能与羧酸反应，又能与醇反应
下列有关A的性质的叙述中错误的是( )
3、草莽酸是合成治疗禽流感的药物——达菲的原料之一。草莽酸是A的一种同分异构体。A的结构简式如下：
(1)A的分子式为 。(2)A与NaOH溶液反应的化学方程式为 ___________________________。
4、某校学生小组为探究乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱进行下述实验。该校学生设计了如图所示的实验装置（夹持仪器已略去)。(1)某学生检查装质A的气密性时，先关闭止水夹，从左管向U型管内加水，至左管液面高于右管液面，静置一段时间后，若U型管两侧液面差不发生变化，则气密性良好。你认为该生的操作正确与否 (填“正确”或“错误”），大理石与乙酸溶液反应的离子方程式为 。(2) 装置A中反应产生的气体通入苯酚钠溶液中，实验现象为 反应的离子方程式为 。（3）有学生认为 （2） 中的实验现象不足以证明碳酸的酸性比苯酚强，理由是 。改进该装置的方法是 。(4)在相同温度下，测定相同物质的量浓度a.NaHCO3溶液 b. Na2CO3溶液C.CH3COONa溶液 d.C6H5ONa溶液的pH，其pH由大到小的排列顺序是 。
3.1.1 羧酸
第三章 烃的含氧衍生物
一元羧酸的通式：RCOOH
饱和一元羧酸的通式： CnH2nO2 （n≥1） 或 CnH2n+1COOH
问题1：你能否根据烃基的结构和羧基的数目对羧酸进行分类？
CH2=CH-COOH(丙烯酸)
HOOC-COOH(乙二酸)
硬脂酸C17H35COOH
软脂酸C15H31COOH
油酸C17H33COOH
CH3CH2COOH(丙酸)
（1）选主链：选择含有羧基的最长碳链为主链，按主碳原子数称为某酸。
（2）编碳号：在选取的主链中从羧基碳原子开始给主链上的碳原子编号
（3）定名称：在某酸名称之前加上取代基的位次号和名称。
问题2：给下列有机物命名：
CH3CH(CH3)CH2CH2COOH
4、 几种重要的酸
俗称蚁酸。分子中既含有羧基也含有醛基。
俗称安息香酸，是白色针状晶体，苯甲酸及其钠盐或钾盐常用作食品防腐剂。
俗称草酸，是无色透明晶体，能溶于水或乙醇。通常以结晶水合物形式存在。草酸钙(CaC2O4)难溶于水，是人体膀胱结石和肾结石的主要成分。
指含碳原子数较多的脂肪酸, 常见有:
1. 分子组成与结构 分子式: 结构式: 结构简式: 官能团: −COOH(羧基)
问题三：你能否根据以下球棍模型写出乙酸的分子式、结构式和结构简式？
a. 俗称醋酸、冰醋酸；易挥发b. 食醋的主要成分是乙酸，普通食醋含3%~5%。
羧酸的沸点比相应的醇沸点高，碳原子数在4以下的羧酸可与水互溶，随着分子中碳链增长，溶解度减小。
①使石蕊变红，能电离出H+
②能与活泼金属反应产生H2
③能与碱发生中和反应
2CH3COOH+CO32-→2CH3COO-+CO2↑+H2O
CH3COOH CH3COO- ＋H+
2CH3COOH+2Na→2CH3COONa+H2↑
2CH3COOH+Cu(OH)2→(CH3COO)2Cu+2H2O
2CH3COOH+Na2O→2CH3COONa+2H2O
利用下图所示的仪器和药品，设计一个简单的一次性完成的实验装置，验证乙酸、碳酸和苯酚溶液的酸性强弱。
问题五：该怎么组装仪器呢？
A-D E-B C-F G-H I-J
作用：除去挥发出来的乙酸
问题六：饱和碳酸氢钠溶液有什么作用？
定义：酸和醇反应生成酯和水的反应，即酯化反应。
酯化反应属于取代反应。
（a)回顾酯化反应实验
4、饱和碳酸钠溶液的作用
5、导管为何不插至液面以下
现象：饱和碳酸钠溶液的液面上有无色透明的油状液体，并可闻到香味。
溶解乙醇和除去乙酸减小酯在水中的溶解度
防止饱和碳酸钠溶液倒吸
(1)由于乙酸乙酯的沸点比乙酸、乙醇都低，因此从反应物中不断蒸出乙酸乙酯可提高其产率。
(2)使用过量的乙醇，可提高乙酸转化率。
(3)使用浓H2SO4作吸水剂，提高反应转化率。
匈牙利科学家海维西（G.Hevesy)
写出下列物质发生酯化反应的化学方程式： ①乙酸和乙二醇： ②乙二酸和乙醇：
1、 苹果酸的结构简式如下，下列说法正确的是 ( ) A. 苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种 B. 1 ml苹果酸可与3 ml NaOH发生中和反应 C. 1 ml苹果酸与足量金属Na反应生成1 ml H2 D. 与苹果酸互为同分异构体
2.有机物A的结构简式是
A．A与金属钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3B．A与氢氧化钠完全反应时，两者物质的量之比是1∶3C．A能与碳酸钠溶液反应D．A既能与羧酸反应，又能与醇反应
下列有关A的性质的叙述中错误的是( )
3、草莽酸是合成治疗禽流感的药物——达菲的原料之一。草莽酸是A的一种同分异构体。A的结构简式如下：
(1)A的分子式为 。(2)A与NaOH溶液反应的化学方程式为 ___________________________。
4、某校学生小组为探究乙酸、碳酸和苯酚的酸性强弱进行下述实验。该校学生设计了如图所示的实验装置（夹持仪器已略去)。(1)某学生检查装质A的气密性时，先关闭止水夹，从左管向U型管内加水，至左管液面高于右管液面，静置一段时间后，若U型管两侧液面差不发生变化，则气密性良好。你认为该生的操作正确与否 (填“正确”或“错误”），大理石与乙酸溶液反应的离子方程式为 。(2) 装置A中反应产生的气体通入苯酚钠溶液中，实验现象为 反应的离子方程式为 。（3）有学生认为 （2） 中的实验现象不足以证明碳酸的酸性比苯酚强，理由是 。改进该装置的方法是 。(4)在相同温度下，测定相同物质的量浓度a.NaHCO3溶液 b. Na2CO3溶液C.CH3COONa溶液 d.C6H5ONa溶液的pH，其pH由大到小的排列顺序是 。
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