高中语文1.3 庖丁解牛图文ppt课件

这是一份高中语文1.3 庖丁解牛图文ppt课件，共44页。PPT课件主要包含了人物称谓法，解牛之礼，庖丁解牛之技，动作描写绘形，声音描写摹声，动作娴熟技术高超，第1层总而论道，良庖岁更刀，族庖月更刀，臣之刀十九年等内容，欢迎下载使用。
庄子(约前369~前286) 名周，战国时期宋国蒙人，著名的思想家、文学家，道家学派的重要代表，与老子并称为“老庄”。主要思想：（1）哲学上：把“道”视为宇宙万物的本源。（2）政治上：无为而治。（3）生存方式：天地与我并生，万物与我为一。
《庄子》是庄周和他的门人以及后学者的著作，因庄子曾隐居南华山，所以，又称《南华经》。
富有想象力和浪漫主义色彩，擅长用寓言来说明道理。
养生主: 保养生命、保存天性的根本原则。
吾生也有涯，而知也无涯。以有涯随无涯，殆已！已而为知者，殆而已矣！为善无近名，为恶无近刑，缘督以 为经，可以保身，可全生，可以养亲，可以尽年。 ——《庄子·养生主》人的生命是有限的，而知识是无穷的，以有限的生命去追求无穷的知识，就会搞得精疲力竭，既然如此，还去追求知识的人，就只能弄得疲困了。养生的人不做好事去追求名声，也不做坏事而触犯刑律，把顺着自然规律去做，做为处事的法则，就可以保护生命，保全天性，可以养护精神，享尽天伦。
儒家所重的是群体社会。道家所关怀的是个人。
道家思想的园地：《老子》（《道德经》） 《庄子》（《南华经》）
　　儒家热衷于重建社会秩序，企图以道德礼制重整人心，克制当时人们泛滥的私欲。所以孔子不断教人去追求仁义，成为君子，目的皆是希望重现一个和谐的理想社会。
　　道家所关心的，却是人处于乱世之下如何立身处世而自保。道家主张既然万事万物皆摆脱不了自然规律而变化，所以人也必须遵照自然规律而生活。道家的终极关怀是于乱世中找寻个人的自我救赎，自保全生的方法，具有强烈的个人主义色彩。
“庖丁解牛”是《庄子·养生主》里的一则寓言，题目是后加的。
庖丁：庖：厨师。丁：厨师的名字。
解牛：剖开、分割牛的肢体。
春秋战国时代人们称呼以某种技艺为职业的人，习惯以“职业+名”的方式。
弈秋：名叫秋的围棋高手。
《周礼》中专设有“庖人”一职，“庖人掌六畜、六兽、六禽，辨其名物。”
在先秦时期，牛是非常尊贵的祭品以及礼品，人们非常看重牛，解牛这一举措也并非寻常，牛通常用于祭天、祭地、祭宗庙、王飨xiǎng等祭祀活动中。
庖丁用的不是普通的杀牛刀，而是祭祀宗庙场合的礼器刀具——鸾刀。并且这种刀的刀环位置是一个铃铛，因此每一个动作都会发出悦耳的声响。更进一步，庖丁用礼器来解牛，动作和刀环铃声都合乎祭祀音乐的节拍，这极有可能是一次祭祀表演，而非厨师炫技或者梁惠王的心血来潮。正所谓“诸侯无故不杀牛，大夫无故不杀羊，士无故不杀犬豕”。庖丁解牛的故事可能实际描述的是一国之君观摩祭祀演练的纪实。
庖pá丁解牛 庖丁为文惠君解牛，手之所触，肩之所倚，足之所履lǚ，膝之所踦yǐ，砉xū然向xiǎng然，奏刀騞huō然，莫不中zhòng音。合于《桑林》之舞，乃中zhòng《经首》之会。　　文惠君曰：“嘻，善哉！技盖hé至此乎？”　　庖丁释刀对曰：“臣之所好hà者/道也，进乎技矣。始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。依乎天理，批大郤xì，导大窾kuǎn，因其固然，技经肯綮qìng之未尝，而况大軱gū乎！良庖/岁更刀，割也；族庖/月更刀，折zhé也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃rèn若新发于硎xíng 。彼节者有间jiàn，而刀刃者无厚；以无厚入有间jiàn，恢恢huī乎/其于游刃/必有余地矣！是以/十九年/而刀刃若新发于硎xíng 。虽然，每至于族，吾见其难为wéi，怵chù然为戒，视为wèi止，行为wèi迟，动刀甚微。謋huò然已yǐ解，如土委地。提刀而立，为wèi之四顾，为wèi之踌躇chóu chú满志，善刀而藏cáng之。”　　文惠君曰：“善哉！吾闻庖丁之言，得养生焉。”
游刃有余：现在用来比喻技术熟练高超，做事轻而易举。
目无全牛：现在用一般指技艺达到极其纯熟的程度，达到得心应手的境界。
踌躇满志：文中是悠然自得，心满意足的意思。踌躇，现在用于形容犹豫不决的样子。踌躇满志，现在指对自己取得的成就洋洋得意的样子。
切中肯綮：正好切中事情的关键。肯綮：肯，骨间肉。綮，结合处。肯綮，筋骨结合的地方。现在指关键。
 
手之所触， 肩之所倚，足之所履，膝之所踦。砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中经首之会。
“所”字结构“所”+动词=名词性结构
手接触的地方，肩倚靠的地方，脚踩的地方，膝盖抵住的地方，都发出（皮肉分离的）砉砉响声，进刀时发出騞騞的声音，没有不合音律的。合乎《桑林》舞乐的节拍，又合乎《经首》乐曲的节奏。
拟声：砉然、騞然 —中音桑林之舞 经首之会
皮肉筋骨轻快分离节奏美妙
突出庖丁技艺之炉火纯青、出神入化。
文惠君曰：“嘻，善哉！技盖至此乎？”
侧面烘托庖丁技艺精湛引出庖丁“所以然”的解释
庖丁释刀对曰：“臣之所好者道也，进乎技矣。”
①好 爱好，喜欢　②乎 引进动作对象
但凡是名人，成名之前都有一段鲜为人知的心路历程，一段曲折离奇的成长历史……
名“庖”是怎样炼成的？
始臣之解牛之时，所见无非牛者；三年之后，未尝见全牛也。方今之时，臣以神遇而不以目视，官知止而神欲行。我开始解牛的时候，眼里看到的没有不是全牛的。三年以后，未曾看到整头的牛了。现在，我只用精神去和牛接触，而不用眼睛去看，视觉停止了但精神在活动。
依乎天理，批大卻，导大窾，因其固然，技经肯綮之未尝，而况大軱乎！依照牛体的自然结构，击入大的缝隙，顺着（骨节间的）空处进刀，依照牛体本来的结构，没有拿刀去尝试脉络相连和筋骨相结合的地方（容易使刀刃钝折），更何况大骨呢！
良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解数千牛矣，而刀刃若新发于硎。彼节者有间，而刀刃者无厚；以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣！是以十九年而刀刃若新发于硎。技术好的厨师每年更换一把刀，是（因为他们）用刀割肉；技术一般的厨师每月（就得）更换一把刀，是（因为他们）用刀砍断骨头。如今我的刀（用了）十九年了，所宰的牛有几千头了，但是刀刃（锋利）就像刚从磨刀石上磨出来一样。那牛的骨节有空隙，而刀刃没有厚度；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨节），宽宽绰绰，它对于游进的刀刃来说一定是有余地的啊！因此，十九年了，我的刀刃还像刚从磨刀石上磨出来的。
以无厚入有间，恢恢乎其于游刃必有余地矣
虽然，每至于族，吾见其难为，怵然为戒，视为（之）止，行为（之）迟，动刀甚微。謋然已解，如土委（于）地。即使这样，每当碰到（筋骨）交错聚结的地方，我看到那里很难下刀，就戒惧地提高警惕，眼睛因为（筋骨交错聚结之处）凝视不动，动作（也）因（此）缓慢下来，动起刀来非常轻，哗啦啦（牛的骨和肉一下子）解开了，就像泥土散落在地上一样。
提刀而立，为之四顾，为之踌躇满志，善刀而藏之。（我）提着刀站立起来，因此四处张望，因此悠然自得，心满意足，（然后）把刀揩拭干净，收藏起来。”
一代名“庖”的成长历程
始解牛时：所见无非牛者 ——月更刀　苦练中……三年之后：目无全牛 ——岁更刀　苦练中……方今之时：以神遇而不以目视 ——19年，刀刃若新发于硎
庖丁解牛技术高超的原因是什么？
（1）对道的追求超过对技术的追求，热衷于探求解牛规律。 臣之所好者道也，进乎技矣。（2）不懈实践，在反复实践中积累经验，探求规律，运用规律。 始解牛时/三年之后/方今之时/所解数千牛矣（3）谨慎小心，尊重规律，不骄傲大意。 每至于族,吾见其难为,怵然为戒,视为止,行为迟,动刀甚微。
庖丁形象：1.热爱自己从事的职业，努力钻研，专业技术炉火纯青2.善于总结规律3.水平高却不骄不躁，对待工作仍认真、谨慎
依乎天理：按照自然规律
“解牛之道”和“养生之道”有什么联系？
庄子的寓言 感性的形象 有趣的故事
人世间充满错综复杂的矛盾，应该像庖丁解牛一样“依乎天理、因其固然、以无厚入有间“，像躲避牛身上可能使刀口钝折之处一样，躲避那些可能伤害自己的矛盾，顺着天然的缝隙，游刃有余地处世，这样才能达到“保身、全生、养亲、尽年”的目的 。
道家 “循乎天性，养生全身”孔孟 “知其不可而为之”“舍我其谁” 人生哲学
有人认为庄子的养生之道是一种消极的人生哲学，你怎么看？
它在一定意义上陶冶、培育和丰富了人的精神世界。它可教人们忘怀得失，摆脱利害。超脱种种庸俗无聊的现实计较和生活束缚，或高举远慕，或怡然自适，与活泼流动，盎然生意的大自然融为一片，从中获得生活的力量和生命的意趣，从而抚慰人们心灵的创伤和生活的苦难，这也正是中国历代士大夫知识分子在巨大的失败和不幸之后，并没有真正毁灭，而更多的是保存生命，坚持节操却隐逸遁世以山水自娱，洁身自好的道理。 它固然有回避矛盾的一面，但也提醒我们不强行、不妄为，不失为一种有益的启示，不可一味以“消极哲学”看待。
从这篇课文中，我们还可以读到哪些“人生之道”呢？
臣之所好者，道也；进乎技矣——臣以神遇而不以目视——依乎天理……因其固然——技经肯綮之未尝——以无厚入有间——每至于族……行为迟，动刀甚微——善刀而藏之——
热爱本职，了解规律，掌握规律
避开锋芒，知难而退、从长计议
收敛锋芒，低调做人 休养生息，养精蓄锐
一切事物都有其客观规律，我们应该在实践中不断积累经验，善于总结，按照规律办事；把握规律之后，面对具体问题，仍然要敬慎戒惧，才能把事情做好。
以解牛之技喻养生之道以解牛之事喻处世之理
文惠君闻庖丁言，得养生焉
庖丁刀解千牛，若新发于硎
古今之成大事业大学问者，必经三种之境界: “昨夜西风凋碧树，独上高楼，望尽天涯路。”此第一境也。  “衣带渐宽终不悔，为伊消得人憔悴。”此第二境也 。  “众里寻他千百度，蓦然回首，那人却在灯火阑珊处。”此第三境也。 ——王国维《人间词话》
臣以神遇而不以目视：而况大軱乎：而刀刃若新发于硎：彼节者有间，而刀刃者无厚：提刀而立：善刀而藏之：
与“况”搭配使用，表示“何况”
1、因其固然： 2、所见无非牛者： 3、依乎天理：4、虽然，每至于族：5、行为迟6、每至于族：
1、良庖岁更刀：2、族庖月更刀： 3、以无厚入有间：
形→名，有厚度的刀刃。
判断句: 臣之所好者，道也。 良庖岁更刀，割也；族庖月更刀，折也。宾语前置： 技经肯綮之未尝——未尝技经肯綮 是以十九年而刀刃若新发于硎——以是…状语后置： 而刀刃若新发于硎 是以十九年而刀刃若新发于硎
（筋骨）交错聚结的地方。
【释义】效：效仿；颦：皱眉头。东施：越国的丑女。比喻做事情，如果不考虑自己的条件，盲目地模仿别人，很容易弄巧成拙，适得其反。
【释义】螳臂：螳螂的前腿。挡：阻挡。意思是螳螂举起臂膀抵挡车子，就不知道它力不胜任啊。比喻不自量力。某些情况下也可指勇气可嘉。
【释义】原指实质不变，用改换眉目的方法使人上当。后喻聪明的人善用手段，愚笨的人不善于辨别事情，后来形容反复无常。