初中化学鲁教版九年级下册第三节 远离有毒物质教学设计

【讲解】一、预防重金属盐中毒

         有害物质

某些重金属盐：含汞、镉、铅、铬、锰和铜元等素的无机盐。

其他有害物：有毒气体、放射性物质和部分有机物、砷化物等。

         来源：饮用水，不健康的食品，食物链和大气。

【演示实验】观看蛋白质的性质实验

【讲解】实验记录

         实验现象

         实验结论：

蛋白质在热、酸、甲醛及重金属作用下发生化学变化，结构就会被破坏，生理活性随之消失。

【方法导引】引起蛋白质变性的原因可分为物理和化学因素两类。

·       物理因素：

加热、加压、脱水、搅拌、振荡、紫外线照射、超声波的作用等。

·       化学因素：

强酸、强碱、尿素、重金属盐、十二烷基磺酸钠(SDS)等。

【提问】问题1：若不慎误服重金属盐，在去医院之前可采取哪些方法来缓解症状？

         服用含蛋白质丰富的食物，如生蛋清、牛奶、豆浆。

问题2：医院常用煮沸法消毒医疗器械，注射时用酒精棉球擦皮肤，为什么呢？

         各种细菌和病毒的主要成分是蛋白质，所以我们可以利用紫外线、酒精、碘酒或高温等来杀菌消毒。

问题3：长期大量饮用酒精饮料对人体有无危害？为什么？

         有，酒精会使蛋白质变性，失去正常生理功能。

【讲解】二、不吃变质食物

食物在加工和贮存的过程中会受到菌类的污染，特别是在温暖和潮湿的环境中，食物很容易变质，不仅失去了原有的风味和营养价值，还会对人体造成多种危害。

霉菌毒素，一类小分子量的天然有机化合物，化学性质比较稳定，只有在高温下才能被完全破坏。黄曲霉素被认为是毒性最强的一种。

【讲解】变质食品的危害

误食后会引起恶心、呕吐或头晕、昏迷等症状，长期食用可致神经和内分泌紊乱、致癌致畸、肝肾损伤等。

【讲解】防止食品变质、食品中毒的措施

①妥善保存食物；

②不吃霉变的食品和超过保质期的食品。

【合作探究】阅读P89页~P90页的内容，回答下列问题

问题1：吸烟有哪些危害？

         影响呼吸功能，导致肺部病变，降低机体免疫力，诱发多种疾病甚至癌变，污染家庭和公共环境。

问题2：香烟烟雾中的有害物质都有哪些？

一氧化碳、苯、甲醛、尼古丁、焦油、重金属盐等。

【讲解】三、拒绝烟草

1.一氧化碳

可与人体血液中的血红蛋白结合，使红细胞输氧能力降低，导致人体缺氧，严重时会使人缺氧窒息死亡。

2.尼古丁和焦油的危害

①尼古丁：剧毒兴奋剂，进入血液循环系统，刺激交感神经，使人产生依赖。

②焦油：可粘附于咽部和支气管内壁，诱发病变；还可在肺泡堆积，影响呼吸，甚至导致病变。

【注意】尼古丁和焦油共同作用的结果是会降低肌体的免疫能力，诱发多种疾病甚至癌变

【讲解】四、远离毒品

1.常见的毒品：罂粟、鸦片、吗啡、海洛因、可卡因、大麻、冰毒、摇头丸。

2.药物作用

作用于人的中枢神经系统，具有镇静、止痛和兴奋作用，这些麻醉品或精神药物被非法使用，即会成为毒品。

3.危害

使人产生抗药性和对毒品的依赖性，即通常所说的“毒瘾”。更为可怕的是，这种对毒品的依赖性难以消除。吸毒对社会、家庭和个人都有极大的危害。

4.牢记：“毒品万万试不得！”