2022届内蒙古包头市高三一模理综生物试题（含解析）

这是一份2022届内蒙古包头市高三一模理综生物试题（含解析），共15页。试卷主要包含了单选题，综合题等内容，欢迎下载使用。

2022届内蒙古包头市高三一模理综生物试题
学校:___________姓名：___________班级：___________考号：___________

一、单选题
1．GTP（G—P~P~P）与ATP的结构相似，GTP中的碱基是鸟嘌呤。G蛋白能与GTP结合，使GTP水解成GDP和Pi。下列有关叙述错误的是（    ）
A．GTP中G代表鸟苷，P代表磷酸基团
B．G—P不是RNA的基本单位
C．G蛋白可能具有催化功能
D．GTP水解时可释放能量
2．真核细胞有氧呼吸第三阶段反应原理如下图1所示：首先由于高能电子在线粒体内膜上的传递使得线粒体内外两层膜之间的膜间腔形成较高的H＋浓度，然后H＋顺浓度通过ATP合酶进入线粒体基质中，同时推动ATP合成。如果给线粒体加入解偶联剂（解偶联剂为H＋载体，能插入线粒体内膜），ATP的产生将会终止，原理如下图2。下列叙述正确的是（    ）
  
A．图2中H＋通过解偶联剂进入线粒体基质的跨膜运输方式是主动运输
B．进行有氧呼吸的原核生物完成图1中反应的场所是细胞膜
C．图1中①代表的物质是NAD＋和H＋
D．图2中H＋通过解偶联剂进入线粒体基质的过程中H＋浓度差储存的势能转化为热能和ATP
3．β地中海贫血症是一种单基因遗化病。下图表示某个β地中海贫血症的家系图和各家庭成员基因检测的结果。检测过程中用限制酶处理相关基因得到大小不同的其段后进行电泳，电泳结果中的条带表示检出的特定长度的酶切并段，数字表示碱基对的数目。下列叙述错误的是（    ）
  
A．β地中海贫血症是常染色体隐性遗传病
B．若Ⅰ－1和Ⅰ－2再生一个孩子，则这个孩子患β地中海贫血症的概率是1/4
C．该病可能由正常基因发生碱基对的替换导致，替换后的序列可被图中的限制酶识别
D．Ⅱ－2可能是杂合子，携带β地中海贫血症的致病基因
4．叶绿体DNA分子呈环状，在该DNA分子上有两个复制起点，同时在起点处解旋并复制，其过程如下图。下列叙述正确的是（    ）
  
A．图中DNA分子复制过程需要解旋酶和RNA聚合酶
B．图中DNA分子复制是边解旋边复制的
C．图中新合成的两条脱氧核苷酸链的序列相同
D．图中两起点解旋后均以两条链为模板合成子链
5．胰岛素抵抗是指人体对胰岛素的敏感性下降，是2型糖尿病的发病基础。下图A→C表示2型糖尿病进展过程中人体胰岛素分泌与胰岛素敏感性关系曲线。下列叙述错误的是（    ）
  
A．腹岛素受体减少、胰岛素受体缺陷均可引起胰岛素抵抗
B．A→B时，人体胰岛B细胞分泌增加、胰岛素抵抗减弱
C．B→C时，人体胰岛B细胞功能减退、空腹血糖高于正常值
D．C点时胰岛素分泌低且胰岛素抵抗强，表明该个体患有2型糖尿病
6．下图1是某生物兴趣小组用样方法调查某不规则样地蒲公英的种群密度示意图（蒲公英用图中圆形黑点代表），图2是图1中某个样方的满公英分布示意图。下列叙述正确的是（    ）
  
A．图1中采用的取样方法有五点取样法和等距取样法
B．应将图1样方内的蒲公英进行标记后再计数
C．图2样方的蒲公英个体数应计为5株
D．应计数图1中所有样方内蒲公英总数，除以该样地面积，作为该样地蒲公英的种群密度

二、综合题
7．物质M能降低高温等环境因素对类囊体膜造成的伤害。下图是叶肉细胞中合成物质M的有关过程，其中A、B代表相关细胞器。请回答下列问题：
  
(1)A、B代表的细胞器分别是__________，A中合成NADPH的场所是__________，B中[H]代表的物质主要是___________。光合作用为物质M的合成提供___________（填物质）。
(2)高温下叶肉细胞中B内的反应受抑制，物质M的合成量增加，据图分析主要原因是高温下B内的反应受抑制，使__________（填物质）向叶绿体输送的数量增加，从而增加了物质M的合成。
(3)为验证高温使B内的反应受抑制，导致物质M合成增多，科研人员用B内反应抑制剂进行了如下实验，完成下表（在答题纸上①~④处填写）。
实验步骤
实验步骤要点
配制溶液
配制缓冲液，均分为3组，第1组加适量B内反应抑制剂，第2、3组不加。
材料选择
切取生长状况一致的叶片，分为3组。
进行实验处理
将叶片的叶柄浸入相应的缓冲液中，第1组置于①__________下，第2组置于②__________下，第3组置于常温下。
测定数值
一段时间后，测定3组叶片的③__________。
预期实验结果：④__________。
8．某人在野外被毒蛇咬伤，立即被送往医院治疗。医生推测该毒蛇可能是甲、乙、丙、丁4种毒蛇中的一种，但如何确定使用哪种抗毒血清（抗体）来治疗呢？现用酶联免疫反应试剂盒（试剂盒包括下而用到的所有药品）检测伤者的蛇毒类型，检测程序如下：
1．取一个多孔板，在5个小孔内都加入两种状态的抗体：固定抗体（与小孔底部紧密结合）和游离抗体（结合了某种过氧化氢酶，并漂浮在液体中）。1号至4号测试孔内的抗体依次针对甲蛇、乙蛇、丙蛇、丁蛇蛇毒，5号对照孔内的固定抗体可以与游离抗体结合。
2．从伤者伤口处吸取少量液体分别加入5个小孔内，如果伤口处液体含有某种蛇毒，这种蛇毒将与相应的固定抗体和游离抗体结合。
3．多次冲洗多孔板，洗去未结合的游离抗体。
4．在5个小孔内都加入一种无色底物和H2O2。在过氧化氢酶的催化作用下，无色底物和H2O2将发生显色反应（原理如下图）。
  
检测结果：1号孔呈浅蓝色，2号和4号孔无色，3号和5号孔呈深蓝色。请回答下列问题：
(1)咬伤伤者的毒蛇是__________，检测过程设置5号孔的目的是__________，1号孔呈浅蓝色的原因可能是__________。
(2)一年后，如果伤者又被同样的毒蛇咬伤，其体内___________（填“有”或“没有”）储存足量的抗体起保护作用，可能的原因是___________。
9．玉米籽粒颜色由M、m与N、n两对独立遗传的基因控制，M、N同时存在时籽粒为紫色，缺少M或N时籽粒为白色。非糯性（G）与糯性（g）为另一对相对性状，G－和g－表示该基因所在染色体发生部分缺失（缺失区段不包括G和g基因），缺失不影响减数分裂过程，染色体缺失的花粉不育，而染色体缺失的雌配子可育。有一种玉米突变体（W），用它的花粉给普通玉米授粉，会结出一定比例的单倍体籽粒（单倍体的胚是由卵细胞发育而来）。请回答下列问题：
(1)两株籽粒为白色的纯合玉米植株杂交，F1籽粒全为紫色，则两亲本的基因型分别为___________。让F1植株自交，选取F2中紫色籽粒种植，待植株成熟时自交得F3，则F3籽粒的表现型及比例为___________。
(2)现有基因型分别为GG、Gg、gg、GG－、G－g、gg－6种玉米植株，通过测交可验证“染色体缺失的花粉不育，而染色体缺失的雌配子可育”的结论，请写出测交亲本组合的基因型___________。
(3)现有高杆抗病白粒玉米（AaBbmmnn）与高杆不抗病紫粒突变体W（AAbbMMNN），欲利用上述材料获得矮杆抗病品种，育种流程如下：用高杆抗病白粒玉米（AaBbmmnn）作母本，高杆不抗病紫粒突变体W（AAbbMMNN）作父本杂交得F1，根据__________挑出单倍体；将得到的单倍体进行______________以获得纯合子，选出矮杆抗病玉米个体。
(4)已知玉米植株高杆（A）对矮杆（a）为显性，植株紫色（C）对绿色（c）为显性，欲探究控制这两对相对性状的等位基因是否位于一对同源染色体上，某兴趣小组用基因型为Aacc与aaCc的该植株进行杂交，结果发现子代的表现型及比例为高杆紫色：高杆绿色：矮杆紫色：矮杆绿色＝1：1：1：1，由此可见，这两对等位基因____________位于一对同源染色体上，请简要说明理由____________。
10．科研人员为修复稻田生态系统进行研究，对照区稻田按当地耕作习惯进行常规处理，人工控制区稻田进行田埂全年保留禾本科杂草，控制区中部种植茭白，不喷洒杀虫剂，控制化肥使用等处理。
下图是人工控制区和对照区水稻主要害虫稻纵卷叶螟及其两种天敌密度的变化，请回答下列问题：
  
(1)蜘蛛和寄生蜂属于生态系统的____________（填成分），它们与稻纵卷叶螟间的种间关系分别是____________。
(2)与对照区相比，人工控制区中蜘蛛和寄生蜂的数量____________，主要原因：一是稻田田埂全年保留禾本科杂草，控制区中部种植茭白可为蜘蛛和寄生蜂_____________；二是不喷洒杀虫剂，____________。
(3)在实施稻田生态工程修复时，可以通过保护害虫天敌种类和数量，增加生态系统结构的复杂性，提高生态系统的______________，既能有效控制虫害，又能降低生产成本，最终实现生态和经济效益的协调与提高。
11．啤酒的工业化生产主要分为七步，如下图所示。请回答下列问题：
  
(1)步骤①中常用__________（填植物激素）处理大麦，可诱导淀粉酶合成，加快大麦种子发芽。步骤④糖化阶段需要控制反应温度，这是因为酶__________。
(2)步骤⑥发酵阶段，需要添加酿酒酵母。在操作过程中，发酵罐先通气，后密封。通气能提高__________的数量，有利于密封时获得更多的__________。
(3)步骤⑥发酵时具有生活力的酿酒酵母需达到一定的数量，故需定时在发酵罐中取样，检测酿酒酵母的生长状况。若某次样品经2次10倍稀释后，经台盼蓝染色（体积不计），在25×16型血细胞计数板上计数__________色细胞，5个中格中的细胞数为188个，该样品中具有生活力的酿酒酵母细胞的密度为__________个细胞/mL。
(4)发酵后的液体经过滤装置除去剩余的酿酒酵母和不溶性蛋白质，再使用__________（填消毒方法）消毒后即可罐装用于出售。
12．CRISPR/Cas9是一种高效的基因组编辑技术，Cas9基因表达的Cas9蛋白在单一引导RNA（sgRNA）引导下，切割DNA双链以敲除目标基因。CRISPR/Cas9基因组编辑技术的工作原理如下图所示。请回答下列问题：
  
(1)过程①中，构建CRISPR/Cas9重组质粒时主要利用的工具酶有_____________和___________。
(2)过程②中，将重组质粒导入大肠杆菌细胞时，常利用__________处理大肠杆菌，其目的是__________。将转化的大肠杆菌接种到液体培养基中，在220r·min－1、37℃条件下摇床培养12～16h，其目的是___________。
(3)过程③～⑤中，sgRNA与Cas9蛋白形成复合体，该复合体中的sgRNA可识别并与目标DNA序列特异性结合，二者结合所遵循的原则是___________。随后，Cas9蛋白可切割_______________序列。
(4)利用CRISPR/Cas9基因组编辑技术敲除一个长度约为2000个碱基对的基因，在DNA水平上判断基因敲除是否成功所采用的方法是______________，基因敲除成功的判断依据是___________。

参考答案：
1．B
【分析】GTP与ATP的结构相似，GTP 的结构简式是G-P~P~P，其中G代表鸟苷，T表示三个，P代表磷酸基团。
【详解】A、根据分析可知，GTP中G代表鸟苷，P代表磷酸基团，A正确；
B、G—P是鸟嘌呤核糖核苷酸，是RNA的基本单位，B错误；
C、G蛋白能与GTP结合，使GTP水解成GDP和Pi，由此可知G蛋白可能具有催化功能，C正确；
D、根据题干GTP与ATP分子的结构类似，可知GTP分子中含有3个磷酸基团，能水解释放能量，D正确。
故选B。
2．B
【分析】线粒体是进行有氧呼吸的主要场所，能进行有氧呼吸的第二、第三阶段，图中质子泵将H+泵到线粒体内外膜间隙，为低浓度到高浓度运输，方式为主动运输，H+通过特殊的结构回流至线粒体基质，为高浓度到低浓度，方式为协助扩散。
【详解】A、根据题意可知，由于高能电子在线粒体内膜上的传递使得线粒体内外两层膜之间的膜间腔形成较高的H＋浓度，解偶联剂为H＋载体，H＋通过解偶联剂进入线粒体基质的跨膜运输方式是从高浓度向低浓度运输，为协助扩散，A错误；
B、原核生物没有线粒体，有氧呼吸的电子传递过程发生在细胞膜上，B正确；
C、图1中①代表的物质是合成ATP的原料，为ADP和Pi，C错误；
D、根据题意，如果给线粒体加入解偶联剂（解偶联剂为H＋载体，能插入线粒体内膜），ATP的产生将会终止，因此图2中H＋通过解偶联剂进入线粒体基质的过程中H＋浓度差储存的势能将转化为热能，不能形成ATP，D错误。
故选B。
3．D
【分析】分析β地中海贫血症的家系图：由于I-1和I-2号正常，而II-1号为患病女儿，说明该病为常染色体隐性遗传病。
【详解】A、由于I-1和I-2号正常，而II-1号为患病女儿，β地中海贫血症是常染色体隐性遗传病，A正确；
B、该病的相关基因用A/a表示，则双亲的基因型为Aa，再生一个孩子，则这个孩子患β地中海贫血症（aa）的概率是1/4，B正确；
C、根据电泳结果，Ⅱ－1（aa）只有1.0×104和0.4×104两个条带，而Ⅰ－1和Ⅰ－2（Aa）除了1.0×104和0.4×104两个条带外，还有1.4×104这一个条带，可推知该病可能由正常基因（A）发生碱基对的替换导致，替换后的序列可被图中的限制酶识别，C正确；
D、由图可知，Ⅱ－2只含有1.4×104这一个条带，一定是纯合子，不携带β地中海贫血症的致病基因，D错误。
故选D。
4．B
【分析】DNA复制是指DNA双链在细胞分裂以前进行的复制过程，从一个原始DNA分子产生两个相同DNA分子的生物学过程。DNA复制是通过名为半保留复制的机制来得以顺利完成的。
【详解】A、图中DNA分子复制过程需要解旋酶和DNA聚合酶，A错误；
B、图中为环状DNA，DNA分子复制是边解旋边复制的，B正确；
C、图中新合成的两条脱氧核苷酸链的序列不同，是互补的，C错误；
D、结合图示可知，图中两起点解旋后是以一条链为模板合成子链，D错误。
故选B。
5．B
【分析】胰岛素抵抗导致的2型糖尿病是指胰岛素分泌正常，但胰岛素的受体敏感性降低，使得胰岛素不能有效的发挥作用，胰岛素的作用机理是促进组织细胞加速、摄取和利用葡萄糖，使血糖水平降低。
【详解】A、胰岛素受体减少、胰岛素与受体结合后细胞内信号通路异常均可引起胰岛素抵抗，使得胰岛素无法正常发挥作用，A正确；
B、A→B时，胰岛素敏感性降低，人体胰岛B细胞分泌胰岛素增加，使得胰岛素抵抗增强，B错误；
C、B→C时，胰岛素敏感性继续降低，胰岛素分泌也减少了，导致人体胰岛B细胞功能减退，此时空腹血糖高于正常值，C正确；
D、C点时，胰岛素抵抗强且此时胰岛素分泌少，说明细胞内有较多的胰岛素，故该个体患有2型糖尿病，D错误。
故选B。
6．A
【分析】点状取样法中常用的为五点取样法。即先确定对角线的中点作为中心抽样点，再在对角线上选择四个与中心样点距离相等的点作为样点。这种方法适用于调查植物个体分布比较均匀的情况。
【详解】A、图1中采用的取样方法有五点取样法（右边）和等距取样法（横向），A正确；
B、蒲公英是植物，应使用样方法调查计数，因此不应将图1样方内的蒲公英进行标记后再计数，B错误；
C、按照“计上不计下，计左不计右”的原则，图2样方的蒲公英个体数应计为8株，C错误；
D、在被调查种群分布的范围内，随机选取若干个样方，通过计数每个样方内的个体数，求得每个样方内的种群密度，以所有样方内种群密度的平均值作为该种群的种群密度估计值。应计数图1中所有样方内蒲公英总数，除以样方数（样方面积一般是单位面积1×1m2），作为该样地蒲公英的种群密度，D错误。
故选A。
7．(1) 叶绿体、线粒体 类囊体薄膜 还原型辅酶I（NADH） ATP、NADPH、3－磷酸甘油醛
(2)3－磷酸甘油醛、PEP
(3) 常温 高温 物质M的含量 第1、2组物质M的含量高于第3组

【分析】由图可知，A中发生二氧化碳和固定的三碳化合物的还原，说明其是叶绿体；B中进行了丙酮酸的彻底氧化分解，是有氧呼吸的第二三阶段，说明其是线粒体。
【详解】（1）A中发生二氧化碳的固定和三碳化合物的还原，说明其是叶绿体；B中进行了丙酮酸的彻底氧化分解，是有氧呼吸的第二三阶段，说明其是线粒体；线粒体中的[H]为还原型辅酶I（NADH）。由图可知，光合作用为物质M的合成提供ATP、NADPH、3－磷酸甘油醛。
（2）高温下叶片呼吸作用降低，丙酮酸消耗降低，使3－磷酸甘油醛、PEP向叶绿体输送的数量减少，增加了物质M的合成。
（3）该实验的自变量是温度和是否添加反应抑制剂，因变量是物质M的含量，其他为无关变量，无关变量为保持适量且一致。
设计思路如下：配制缓冲液，均分为3组，第1组加适量的反应抑制剂，第2、3组不加。切取生长健壮的长势一致的叶片，分为3组。将叶片的叶柄浸入相应的缓冲液中，第1、2组分别置于常温、高温条件下，第3组置于常温下。一段时间后，测定3组叶片的物质M的含量。
由于高温使叶绿体内的反应受抑制，导致物质M合成增多，故预测实验结果应为第1、2组物质M含量几乎相等，高于第3组。
8．(1) 丙蛇 5号孔在所给条件下应有显色反应，以此判断显色试剂是否有效 丙蛇毒与甲蛇毒的分子结构可能存在一定程度的相似，因此丙蛇毒可与甲抗体发生一定程度的结合（加入无色底物和H2O2，之前没有彻底洗去游离抗体）
(2) 没有 伤者第一次被毒蛇咬伤后，若在短时间内用相应的抗毒血清治疗，则其体内可能没有发生特异性免疫反应，不产生相应的抗体（若蛇毒引发特异性免疫反应，抗体在体内留存的时间可能不足一年）

【分析】据图分析，结合在小孔底部的固定抗体和蛇毒结合，再与相应的酶标抗体结合，形成双抗体复合物，催化特定底物形成蓝色产物。
【详解】（1）根据题意，1号至4号测试孔内的抗体依次针对甲蛇、乙蛇、丙蛇、丁蛇蛇毒，5号对照孔内的固定抗体可以与游离抗体结合，5号孔内呈现深蓝色，说明显色试剂是有效的，1号孔呈浅蓝色，2号和4号孔无色，3号孔呈深蓝色，说明2号和4号孔内蛇毒与相应的抗体不发生结合，3号孔内蛇毒与相应的抗体发生特异性结合，故咬伤伤者的毒蛇是3号孔内对应的丙蛇，由于丙蛇毒与甲蛇毒的分子结构可能存在一定程度的相似，因此丙蛇毒可与甲抗体发生一定程度的结合，1号孔呈浅蓝色。
（2）伤者第一次被毒蛇咬伤后，若在短时间内用相应的抗毒血清治疗，则其体内可能没有发生特异性免疫反应，不产生相应的抗体或蛇毒引发特异性免疫反应，抗体在体内留存的时间可能不足一年，一年后，伤者被同样的毒蛇咬伤，其体内没有储存足量的抗体起保护作用。
9．(1) MMnn、mmNN 紫色：白色＝25：11
(2)G-g（♂）×gg（♀）；G-g（♀）×gg（♂）
(3) 籽粒颜色 染色体加倍
(4) 不一定 这两对等位基因位于一对同源染色体上或位于两对同源染色体上，上述杂交结果都是相同的

【分析】根据题意分析：玉米籽粒颜色由M、m与N、n两对独立遗传的基因控制，遵循基因的自由组合定律。M、N同时存在时籽粒为紫色，缺少M或N时籽粒为白色，则M_N_为紫色，M_nn、mmN_、mmnn都为白色。
【详解】（1）由于M、N同时存在时籽粒为紫色，缺少M或N时籽粒为白色，白色纯合植株的基因型可能为MMnn、mmNN、mmnn，两株籽粒为白色的纯合玉米植株杂交，F1籽粒全为紫色（M-N-），则两亲本的基因型分别为MMnn、mmNN；F1植株MmNn自交，选取F2中紫色籽粒种植，即1/9MMNN、2/9MmNN、2/9MMNn、4/9MmNn分别自交，子代M_N_紫花植株所占比例为：1/9+2/9×3/4+2/9×3/4+4/9×9/16=25/36，白花占1-25/36=11/36，则F3籽粒的表现型及比例为紫色：白色=25：11。
（2）分析题意，本题从“测交”这一定义入手，则双亲中必有一隐性亲本gg，因研究染色体缺失的影响，故另一亲本得是存在染色体缺失的杂合子G-g，另外，根据实验目标，需让这一杂合子作父本，以研究染色体缺失的花粉是否不育，故也应让其作母本，以研究染色体缺失的雌配子，所以要进行正交与反交：G-g（♂）×gg（♀）；G-g（♀）×gg（♂）。
（3）本育种目的是得到矮杆抗病品种（aaBB），用高杆抗病白粒玉米（AaBbmmnn）作母本，高杆不抗病紫粒突变体W（AAbbMMNN）作父本杂交得F1，其中符合要求的F1基因型有AaBbMmNn，可根据籽粒颜色挑出单倍体；将得到的单倍体进行染色体加倍以获得纯合子，选出矮杆抗病玉米个体。
（4）分析题意，A/a、C/c这两对等位基因位于一对同源染色体上或位于两对同源染色体上，双方的配子均为Ac∶ac=1∶1，aC∶ac=1∶1，上述杂交结果都是相同的，故子代的表现型及比例为高杆紫色：高杆绿色：矮杆紫色：矮杆绿色＝1：1：1：1，这两对等位基因不一定位于一对同源染色体上。
10．(1) 消费者 捕食、寄生
(2) 多 提供食物和栖息空间 降低蜘蛛、寄生蜂的死亡率
(3)抵抗力稳定性（自我调节能力）

【分析】生态系统的组成成分：（1）非生物的物质和能量（无机环境）；（2）生产者（自养型）：主要是绿色植物，还有少数化能合成型生物；（3）消费者（异养型）：主要是动物，还有营寄生生活的微生物：（4）分解者（异养型）：主要指营腐生生活细菌和真菌，还有少数动物。
【详解】（1）蜘蛛和寄生蜂间接以水稻为食，属于生态系统的消费者。根据题干可知，蜘蛛和寄生蜂是稻纵卷叶螟的天敌，蜘蛛会吃稻纵卷叶螟，寄生蜂会寄生在稻纵卷叶螟体内，因此它们与稻纵卷叶螟间的种间关系分别是捕食、寄生。
（2）根据中间的图和最右边的图可知，与对照区相比，人工控制区中蜘蛛和寄生蜂的数量多，结合题干对于人工控制区进行的处理可知，主要原因为：一是稻田田埂全年保留禾本科杂草、控制区中部种植茭白等可为寄生蜂和蜘蛛提供食物和栖息空间；二是不喷洒杀虫剂，减少了对蜘蛛、寄生蜂的杀害，从而降低了蜘蛛、寄生蜂的死亡率。
（3）生态系统的抵抗力稳定性（自我调节能力）与其结构的复杂性呈正相关，生态系统的结构越复杂，生态系统的抵抗力稳定性（自我调节能力）越高。因此在实施稻田生态工程修复时，可以通过保护害虫天敌种类和数量，增加生态系统结构的复杂性，提高生态系统的抵抗力稳定性（自我调节能力）。
11．(1) 赤霉素 在最适温度下催化能力最强
(2) 酿酒酵母 酒精产物
(3) 无 9.4×108
(4)巴氏消毒法

【分析】参与果酒制作的微生物是酵母菌，其新陈代谢类型为异养兼性厌氧型。果酒制作的原理：（1）在有氧条件下，酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖；（2）在无氧条件下，酵母菌进行无氧呼吸产生酒精和二氧化碳。
【详解】（1）赤霉素可促进种子萌发，因此步骤①中常用赤霉素处理大麦，可诱导淀粉酶合成，加快大麦种子发芽。酶的催化需要适宜的温度，在最适温度下催化能力最强，温度过高或过低都会影响酶活性，因此步骤④糖化阶段需要控制反应温度。
（2）酵母菌进行有氧呼吸能够大量繁殖，因此通气能提高酿酒酵母的数量。酵母菌数量多，密封时进行无氧呼吸产生的酒精产物也就越多。
（3）细胞膜具有选择透过性，台盼蓝不能进入活细胞，因此染色后用血细胞计数板计数时对应无色细胞进行计数。若某次样品经2次10倍稀释后，在25×16型血细胞计数板上计数，若5个中格细胞数为188个，则该样品中活酵母细胞的密度为188÷5×25÷0.1×102×103=9.4×108个细胞/mL。
（4）啤酒装瓶出售前用巴氏消毒法进行消毒，巴氏消毒法能杀菌但不会破坏液体中的成分。
12．(1) 限制酶 DNA连接酶
(2) Ca2＋ 使大肠杆菌处于感受态，容易从外界吸收DNA 扩大培养转化的大肠杆菌
(3) 碱基互补配对原则 目标DNA上特定的脱氧核苷酸
(4) DNA分子杂交技术 不出现杂交带

【分析】基因工程的基本操作步骤主要包括四步：①目的基因的获取；②基因表达载体的构建；③将目的基因导入受体细胞；④目的基因的检测与表达。其中，基因表达载体的构建是基因工程的核心。
【详解】（1）构建重组质粒时需要使用限制酶分别切割质粒和目的基因，以得到互补的粘性末端，再用DNA连接酶将两者进行连接。
（2）常利用钙离子处理大肠杆菌，使大肠杆菌处于感受态，容易从外界吸收DNA；在220r·min－1、37℃条件下摇床培养12～16h，可以增大菌种与培养基的接触面积，扩大培养转化的大肠杆菌。
（3）sgRNA可识别并与目标DNA序列特异性结合，遵循碱基互补配对原则；Cas9蛋白可切割目标DNA上特定的脱氧核苷酸，切割DNA双链以敲除目标基因。
（4）DNA分子杂交的基础是，具有互补碱基序列的DNA分子，可以通过碱基对之间形成氢键等，形成稳定的双链区。DNA分子杂交技术可以检测基因是否敲除成功；若无相应基因，则不出现杂交带，说明基因敲除成功。