科学四年级上册6.营养要均衡示范课ppt课件

这是一份科学四年级上册6.营养要均衡示范课ppt课件，共50页。PPT课件主要包含了比较一天中的食物营养，膳食营养搭配原则，为家人设计一天食谱，我的膳食营养原则，我是小小营养师等内容，欢迎下载使用。

宁宁小朋友特别爱吃肉，但是蔬菜类的食物碰都不碰，你们觉得这样的饮食健康吗？
不健康会发胖营养不均衡
怎样搭配食物才能营养均衡呢？
蔬菜水果多吃一点，肉少吃一点，不能挑食
水果在平衡膳食宝塔的哪一层？我们每天应该吃多少水果？
授粉后的凤仙花慢慢凋谢，逐渐形成了果实。凤仙花的果实是什么样的？果实对植物来说有什么用呢？
活动1：了解“平衡膳食宝塔”
　　“平衡膳食宝塔”是每天进行均衡膳食搭配的标准。是中国营养学会制定的适合我国普通健康老百姓的膳食搭配建议。
　　“平衡膳食宝塔”可以为我们选择食物、获取均衡营养提供参考。
盐﹤ 6克油 25 ～30克
奶及奶制品 300克大豆及坚果类 25 ～35克
畜禽类 40 ～75克水产品 40 ～75克蛋类 40 ～50克
蔬菜类 300～500克水果类 200～350克
谷薯类 250 ～400克全谷物和杂豆 50 ～150克薯类 50 ～100克
水 1500～1700毫升
①“平衡膳食宝塔”中哪类食物 能给我们提供能量？②哪类食物能支持我们的生长发育？③哪类食物能使我们保持健康？④“平衡膳食宝塔”中不同种类食物 食用量的多少，又告诉了我们什么？
“平衡膳食宝塔”，按照食物的营养成分，把食物分成哪几类？
奶类及奶制品豆类及豆制品
每一层食物的用量是多少？说明了什么？
“平衡膳食宝塔”中食物的用量呈现由多到少的变化规律
　　“平衡膳食宝塔”中各层的面积和食物在“平衡膳食宝塔”中占据的位置各不相同，告诉我们什么道理？
　　说明了各类食物在均衡营养中的地位和应占的比重。
　　水，也是人体所需的营养物质之一。我们每天至少喝多少水，才能满足身体生长的需要？
　　盐是维持人体正常发育不可缺少的食物。有的人喜爱菜淡一点，有的人喜爱咸一点。你怎么看待这种现象？
　　多吃盐也对人体有害无益。科学家们研究的结果表明：盐能使人体“水化”，就是说盐对水有某种吸附力，人体内盐分多了，要求水分也相应地增加，从而使过多的水分滞留在体内，因此引起高血压。建议每天食盐量为3～6克。
橘色算珠表示谷物，每天应该摄入5～6份；绿色算珠表示蔬菜，每天 4～5份；蓝色算珠表示水果，每天 3～4份；紫色算珠表示动物性食物，每天2～3份；黄色算珠表示大豆坚果奶制品，每天2份；红色算珠表示油盐，每天1份。
探索二：参照“平衡膳食宝塔”调整饮食
如何用“平衡膳食宝塔”来检验我们一天中吃的食物种类及其食用量是否符合标准呢？
　　对应“平衡膳食宝塔“中的食物名称，把自己”一天的食物“记录卡摆好。看一看自己吃的食物是否在每一层都出现了。各种食物的食用量与宝塔中的食物量是否接近。
下面的一日三餐设计是否合理？
一碗米饭、蒜苗炒肉、红烧鸡翅
肉类偏多，蔬菜水果类明显偏少，而且晚餐总量不够，饮水量缺乏。
一杯牛奶、两片面包、两片火腿
一碗米饭、蒜苗炒肉、萝卜汤、一个苹果
一个馒头、蛋花汤、白菜炒木耳
关于营养获取，同学们对日常的饮食有什么建议？
不挑食、不偏食才能够从食物中获取均衡的营养，这是良好的饮食习惯；如果营养获取不均衡，会影响身体健康。
“平衡膳食宝塔”告诉了我们哪些信息？
　　人体每天都在进行各种活动，所以对提供能量的食物需求量最多；维生素和无机盐在食物中含量比较少，需要适当地食用含有这类营养成分的食物；为了让我们身体更健康，我们应该不偏食、不挑食。
　　为了让我们的身体保持长期营养均衡。在未来的一段时间里我们应该制订什么样的膳食搭配原则？
1.荤素搭配。 2.粗细粮搭配。 3.每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4.最近运动量比较大，需要多吃糖类 食物，补充足够的能量。 5.最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。
参照平衡膳食宝塔，我们每天可以吃多少花生呢？
营养不合理会有怎样的危害？
1. 荤素搭配。2. 粗细粮搭配。3. 每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。4. 最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。5. 最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。
小组合作,利用今天所学的知识配制一份营养晚餐
1.没有一种食物含有人体所需要的所有　营养　,所以我们不　偏食　、不　挑食　,才能保证营养　均衡　。 
2.搭配膳食的营养原则是　合理　搭配。 
3.“平衡膳食宝塔”下一层食物的食用量要　多于　上一层的食用量。 
二、选择题。(把正确答案的序号填在括号里)
1.一天中,我们应该吃得最多的食物种类是(　B　)。
2.下列食物中,含脂肪最高的是(　B　)。
3.下列关于饮食与健康关系的说法中,正确的是(　C　)。
4.妈妈最近在减肥,(　C　) 是最佳的减肥方法。
5.根据中国居民“平衡膳食宝塔”,人们一般吃得最多的食物是(　A　)。
6.下列说法不正确的是(　A　)。
三、判断题。(对的画“√”,错的画“✕”)
1.“平衡膳食宝塔”中,层级越高的食物营养越丰富。(　✕　)
2.米、面在“平衡膳食宝塔”的下面,说明这些食物对人来说不重要。(　✕　)
3.脂肪不能过多摄入,否则会引发肥胖。　(　√　)
4.青少年正是长身体的时候,应适量摄取含蛋白质丰富的食物。(　√　)
5.人每天摄入最多的应该是谷物。　　(　√　)
　　阅读“中国居民平衡膳食宝塔”,对应“平衡膳食宝塔”中的食物名称,把自己“一天的食物”登记在记录卡上。
中国居民平衡膳食宝塔　　　　　　　　　　　　　
1.“中国居民平衡膳食宝塔”中,　油脂类、肥肉类、谷薯类　能给我们提供能量,　奶及奶制品、豆类及豆制品、鱼虾类、蛋类、瘦肉类　能支持我们生长发育,　蔬菜类和水果类　能让我们保持身体健康,　油、盐　应摄入最少,我们每天需要喝　1 500~1 700毫升　水。 
2.各层食物的食用量之间的特点是　各层食物的食用量要大于上一层的食用量　。 
油脂类、肥肉类、谷薯类　
奶及奶制品、豆类及豆制品、鱼虾类、蛋类、瘦
1 500~1 700毫升　
各层食物的食用量要大于上一
提示:根据具体情况分析,合理即可。
3.与“中国居民平衡膳食宝塔”对比,你们家的饮食是否存在问题?为了让身体保持健康,你们应该怎样调整?