全国中考生物2023年真题分类汇编-26人体的营养选择题②

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全国中考生物2023年真题分类汇编-26人体的营养选择题②

一、单选题
1．（2023·广东·统考中考真题）“合理膳食，食养是良医”是我国2023年“全民营养周”的主题。下列能体现合理膳食的是（    ）
A．暴饮暴食长得快 B．营养全面不挑食
C．吃夜宵不吃早餐 D．喝奶茶代替喝水
2．（2023·湖北荆州·统考中考真题）下图为血液流经某器官A的示意图，①、②、③表示血管，箭头表示血流方向。下列相关叙述正确的是（　　）

A．若A是肺，则血液中氧气含量②>①
B．若A是大脑，则血液中二氧化碳含量①>②
C．若A是小肠，则血液中营养物质含量①>②
D．若A是肾脏，则血液中尿素含量②>①
3．（2023·山东滨州·统考中考真题）如图是人体的消化系统示意图，下列相关叙述正确的是（　　）
  
A．8是肝脏，分泌的胆汁通过血液运输到小肠
B．2是口腔，唾液中的酶能将淀粉分解成葡萄糖
C．5是胰腺，分泌的胰岛素可消化多种营养物质
D．6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官
4．（2023·山东烟台·统考中考真题）在探究“食物在口腔内的消化”时，先向试管中加入适量的馒头碎屑，然后按照下表设计的方案进行实验。推测滴上碘液后不变蓝的试管是（    ）
试管
①
②
③
④
1
加入2mL唾液
加入2mL清水
加入2mL唾液
2
充分搅拌
不搅拌
3
置于冰块中
置于37℃温水中5～10分钟
A．① B．② C．③ D．④
5．（2023·湖北随州·统考中考真题）下列不能体现“生物体结构与其功能相适应”的生物学观点的是（　　）
A．鸟类的骨骼厚重，骨内部紧实，可增加体重以维持平衡，利于飞行
B．鲫鱼的身体呈流线型，有利于减少其在水中运动时遇到的阻力
C．根尖成熟区的表皮细胞向外突出形成根毛，有利于根吸收水和无机盐
D．小肠内表面有环形皱襞和小肠绒毛， 有利于小肠消化和吸收营养物质
6．（2023·湖北宜昌·统考中考真题）下列各器官在人体内所处位置的说法，正确的是
A．阑尾位于左下腹部 B．胃位于左上腹部
C．心脏位于胸腔的中央偏右下方 D．肾脏位于胸后壁脊柱的俩侧
7．（2023·湖南益阳·统考中考真题）下表所列实验操作步骤与实验目的对应关系错误的是（　　）
选项
实验名称
操作步骤
实验目的
A
测定某种食物中的能量
点燃种子后迅速放到锥形瓶底部
减少热量的散失
B
观察小鱼尾鳍内血液流动
时常往包裹小鱼的棉絮上滴水
保持小鱼正常呼吸
C
观察人的口腔上皮细胞
在载玻片中央滴一滴清水
维持细胞正常形态
D
探究蚂蚁的通讯方式
实验前进行饥饿处理
促使蚂蚁积极觅食
A．A B．B C．C D．D
8．（2023·山东临沂·统考中考真题）如图为某同学探究“馒头在口腔中的变化”的实验设计。下列对实验过程及现象的分析，正确的是（    ）
  
A．本实验的对照组是①号试管
B．①号和②号试管对照，可以探究唾液对馒头的消化作用
C．放在37℃温水中是模拟人体口腔的温度
D．滴加碘液后，③号试管变蓝，①号和②号试管不变蓝
9．（2023·湖南怀化·统考中考真题）2023年全民营养周的主题是合理膳食、食养是良医。要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应该是（　　）
A．油脂类 B．蔬菜类 C．淀粉、谷物类 D．肉类
10．（2023·四川内江·统考中考真题）食物中含有丰富的营养物质，它们大多需经过消化才能被人体吸收利用。下图为人体消化系统示意图，下列有关说法错误的是（    ）

A．淀粉、脂肪、蛋白质必须经过消化才能被吸收
B．①中既能发生物理性消化，也能发生化学性消化
C．②能够分泌胆汁，胆汁中的消化酶能将脂肪乳化
D．④既是消化的主要场所，也是最主要的吸收器官
11．（2023·湖南永州·统考中考真题）我们每天都需从外界摄取各种营养物质。下列有关营养物质的叙述正确的是（    ）
A．若摄取的食物中长期缺乏维生素A，会患坏血病
B．作为青少年的你，应食物多样，以鱼、蛋、瘦肉为主
C．小麦、水稻、玉米中是否含淀粉，可用稀碘液来检验
D．碘是合成胰岛素的重要原料，食用含碘丰富的食物可预防糖尿病
12．（2023·湖南衡阳·统考中考真题）下表列出了四种食物可食用部分（各100克）营养物质的含量，下列说法错误的是（    ）
食物
糖类（克）
维生素A（微克）
维生素C（毫克）
钙（毫克）
铁（毫克）
甲
5.0
4972
20
6
22.6
乙
18
3
220
10
0.7
丙
51.7
141
4
676
1.2
丁
76.8
0
0
11
1.1
A．食物丁中维生素A和维生素C含量为0，应少食用或不食用
B．多吃食物甲有利于预防夜盲症和贫血症
C．食物乙适合坏血病患者食用
D．佝偻病和骨质疏松症患者应多食用食物丙
13．（2023·湖南衡阳·统考中考真题）写流程图是生物学习过程中常用的方法，有利于我们对所学的知识进行整理和归纳。下列有关流程图叙述不正确的是（    ）
A．食物经过消化道的顺序：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门
B．人体肺循环的途径：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房
C．完成反射活动的过程：感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器
D．听觉形成的过程：外界声波→外耳道→耳蜗→听小骨→鼓膜→听觉中枢
14．（2023·湖南衡阳·统考中考真题）某同学生了一场大病，几天吃不下食物，身体明显消瘦。这主要是因为贮存在体内的备用能源物质被大量消耗。请问人体内的备用能源物质是（    ）
A．糖类 B．脂肪 C．蛋白质 D．维生素
15．（2023·四川眉山·统考中考真题）青春期是人一生中身体发育和智力发展的黄金时期，因此处于青春期的青少年要适当多吃奶、蛋、鱼、肉等食品，从而有利于身体生长发育，这是因为这些食品中富含（    ）
A．糖类 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
16．（2023·四川眉山·统考中考真题）毛细血管是连通于最小的动脉与静脉之间的血管，其数量多、分布广泛，遍布全身各种组织中。下列相关叙述中错误的是（    ）
A．毛细血管壁仅由一层扁平上皮细胞构成，有利于物质交换的进行
B．毛细血管内血流速度最慢，有利于血液与细胞间充分进行物质交换
C．血液流经肾脏内的毛细血管后，尿素等废物的含量明显减少
D．饭后血液流经小肠的毛细血管后，营养成分含量维持相对稳定
17．（2023·四川眉山·统考中考真题）一个人在每天摄入800克食物和1200毫升水的情况下，体内各种消化液的分泌量如下表所示。下列有关叙述中正确的是（    ）

唾液
胃液
肠液
胆汁
胰液
分泌量（毫升）
1500
2000
1500
500
1500
A．唾液中的相关酶能把食物中的淀粉全部分解为麦芽糖
B．胃液中的相关酶能把食物中的蛋白质彻底加以分解
C．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶
D．胆汁中含有能把脂肪分解为甘油和脂肪酸的相关酶
18．（2023·山东临沂·统考中考真题）下列疾病与其致病原因，不匹配的是（    ）
A．红绿色盲——缺乏维生素A
B．佝偻病——缺乏维生素D
C．唐氏综合征——染色体数目异常
D．侏儒症——幼年时生长激素分泌不足
19．（2023·陕西·统考中考真题）实验是科学探究的基本方法之一。下列关于实验过程的叙述，正确的是（　　）
选项
实验名称
实验过程
A
绿叶在光下制造有机物
叶片放入酒精后直接加热
B
制作并观察植物细胞临时装片
直接用手盖盖玻片
C
测定某种食物中的能量
种子完全燃烧后测量水温
D
观察小鱼尾鳍内血液的流动
选尾鳍色素多的小鱼
A．A B．B C．C D．D
20．（2023·湖南怀化·统考中考真题）新晃牛肉干驰名远扬。牛肉的主要成分是蛋白质，其消化的主要场所是（　　）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
21．（2023·陕西·统考中考真题）下列人体患病后采取的治疗措施，合理的是（　　）
A．神经炎患者口服维生素 B1片 B．蛔虫病患者口服抗病毒颗粒
C．佝偻病患者口服葡萄糖酸锌口服液 D．糖尿病患者口服生长激素
22．（2023·湖南岳阳·统考中考真题）食品安全、合理营养关系到每个人的生命安全和身体健康。以下做法有误的是（　　）
A．食物多样，谷类为主 B．三餐能量安排要相同
C．不吃发霉变质的食物 D．足量饮水，合理选择饮料
23．（2023·江苏连云港·统考中考真题）题图是一段小肠（a）、环形皱襞（b）及小肠绒毛（c）结构示意图。下列相关叙述正确的是（　　）
  
A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠横向剪开
B．a内的消化液中含有多种消化酶，参与食物的消化
C．环形皱襞b只增加小肠消化表面积，与吸收无关
D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由多层细胞构成
24．（2023·新疆·统考中考真题）关于“平衡膳食宝塔”的叙述合理的是（    ）
  
A．糖尿病人应该多吃I层食物 B．Ⅱ层食物摄入不足易患侏儒症
C．青少年应多吃Ⅲ、Ⅳ层食物 D．缺铁性贫血应多补充V层食物
25．（2023·重庆·统考中考真题）以下实验及相关的叙述，错误的是（　　）
A．观察人血涂片——视野中数量最多的细胞是白细胞
B．测定某种食物中的能量——应多次重复测定取平均值
C．观察小鱼尾鳍内血液的流动——毛细血管中红细胞呈单行通过
D．验证人体呼出的气体中含有较多二氧化碳——吹气后的澄清石灰水变浑浊
26．（2023·四川自贡·统考中考真题）2022年9月，第九批在韩中国人民志愿军烈士遗骸回国，相关部门随即展开了鉴定无名烈士身份的工作。用于烈士身份鉴定的物质是（    ）
A．DNA B．脂肪 C．糖类 D．蛋白质
27．（2023·甘肃金昌·统考中考真题）为预防奶奶骨质疏松，小明为奶奶购买了钙片，除此之外还应帮助奶奶补充哪种维生素（　　）
A．维生素A B．维生素B1 C．维生素C D．维生素D
28．（2023·新疆·统考中考真题）如图曲线代表血液中某种成分含量变化趋势，该曲线不能表示（    ）

A．血液流经肾脏时尿素含量的变化分的量
B．血液流经小肠时葡萄糖含量的变化
C．血液流经肺部时氧气含量的变化
D．从平原进入高原后人体红细胞数量的变化
29．（2023·新疆·统考中考真题）2019年，我国塑料吸管产量近3万吨，约460亿根。这些吸管降解的时间长达数百年，故“大米吸管”等可食用替代品快速发展。“大米吸管”主要成分在消化道中被分解的部位是（    ）
A．口腔和胃 B．口腔和小肠 C．胃和小肠 D．小肠和大肠
30．（2023·重庆·统考中考真题）米粉是长沙市民喜爱的早餐之一，其中的淀粉被彻底消化成葡萄糖的场所是（    ）
A．口腔 B．胃 C．小肠 D．大肠
31．（2023·湖北十堰·统考中考真题）下图表示食物中某种有机物在消化道内的消化情况。据此推断该有机物是（ ）

A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．维生素
32．（2023·黑龙江·统考中考真题）青少年如果挑食、偏食，常导致某些疾病的发生，下列疾病与病因对应错误的是（　　）
A．夜盲症﹣缺乏维生素B1 B．佝偻病﹣缺乏含钙的无机盐
C．坏血病﹣缺乏维生素C D．贫血﹣缺乏含铁的无机盐

参考答案：
1．B
【分析】合理营养是指全面而平衡的营养。“全面”是指摄取的营养素（六类营养物质和膳食纤维）种类要齐全；“平衡”是指摄取各种营养素的量要合适（不少也不多，比例适当），与身体的需要要保持平衡。
【详解】A．暴饮暴食是一种不良的饮食习惯，可能导致青少年出现非遗传性过度肥胖，还会给人的健康带来很多危害，如暴饮暴食后会出现头晕脑胀、精神恍惚、肠胃不适、胸闷气急、腹泻或便秘，严重的会引起急性胃肠炎，甚至胃出血，A错误。
B．合理营养是指全面而平衡的营养。营养全面不挑食体现了合理膳食，B正确。
C．早餐是一天中最重要的一餐，它能够提供身体所需的能量和养分，帮助维持正常的代谢和身体机能。不吃早餐可能导致能量不足，影响学习和集中注意力。而常吃夜宵，不利于身体健康，C错误。
D．奶茶等饮料中含有许多添加剂，有的对人体无益反而有害，所以不能用奶茶来代替饮水，D错误。
故选B。
2．A
【分析】血液流经各器官后，血液中各种成分的一般变化是： 当血液流过肾脏后尿素减少，流过其他各器官后，尿素等废物增加； 当血液流过肺后（肺循环）二氧化碳减少，氧气增加，流过其他各器官后，二氧化碳增加，氧气减少； 当血液流过小肠后营养物质增加，流过其他各器官后，营养物质减少。
【详解】A．肺是呼吸系统的主要器官，空气中的氧气进入肺后，氧气由肺泡扩散到血液里，二氧化碳由血液扩散到肺泡里。这样，血液流经肺部毛细血管，进行气体交换后后就由静脉血变成了动脉血。所以，若A是肺，则氧气含量①＜②，A正确。
B．大脑部位的组织细胞需要进行呼吸作用利用氧分解有机物，同时产生二氧化碳和其它代谢废物。故经过大脑的血液营养物质含量减少，氧气含量减少，二氧化碳含量增多，尿素等代谢废物增多。所以，若A是大脑，则二氧化碳含量②>①，B错误。
C．小肠是吸收营养物质的主要场所，故血液流经小肠后，葡萄糖等营养物质会显著增多。所以，若A是小肠，则营养物质含量①＜②，C错误。
D．肾脏作为一个排泄器官，要将流经肾脏的血液中的一些代谢废物形成尿液排出体外，故血液流经肾脏后血液中的废物会减少。所以，若A是肾脏，则尿素含量②＜①，D错误。
故选A。
3．D
【分析】图可知，1咽，2口腔，3食道，4胃，5胰腺，6小肠，7大肠，8肝脏。
【详解】A．8是肝脏，是人体内最大的消化腺，分泌胆汁储存在胆囊内，通过胆管输送到小肠内，不含消化酶，对脂肪有乳化作用，故A错误。
B．2是口腔，唾液中的酶将淀粉分解为麦芽糖，麦芽糖在小肠内消化液的作用下分解为葡萄糖，故B错误。
C．5是胰腺，胰腺分泌的胰液通过胰管输送到小肠内，胰液中含有多种消化酶，能对多种物质进行消化，故C错误。
D．脂肪在小肠内胆汁的作用下乳化为脂肪微粒，脂肪微粒在小肠内消化液的作用下分解为甘油和脂肪酸，所以6是小肠，是脂肪开始进行化学性消化的器官，故D正确。
故选D。
4．B
【分析】唾液中的唾液淀粉酶将馒头中的淀粉分解成麦芽糖；淀粉遇碘变蓝色是淀粉的特性，因此常用碘液来验证淀粉的存在。
【详解】①试管中温度低，唾液淀粉酶的活性下降，不能把淀粉全部消化，因此滴加碘液变蓝色。
②试管中唾液淀粉酶将馒头中的淀粉全部分解成麦芽糖，因此滴加碘液不变蓝；
③试管中清水对淀粉没有分解作用，因此滴加碘液变蓝；
④试管中不搅拌，淀粉没有全部分解，因此滴加碘液变蓝；
所以推测滴加碘液后不变蓝的试管是②。
故选B。
5．A
【分析】动物的身体结构与其生活环境、运动方式是相适应的，如鲫鱼的身体呈梭形，可减小游泳时的阻力等。
【详解】A．鸟类的骨骼坚固，且轻而薄，有的骨中空、有的骨愈合，可以减轻身体体重，利于飞行，故A符合题意。
B．鲫鱼属于鱼类，生活在水中，身体呈流线型，有利于减少其在水中运动时遇到的阻力，故B不符合题意。
C．根尖成熟区的表皮细胞向外突出形成根毛，增加吸收水分和无机盐的面积，有利于根吸收水和无机盐，故C不符合题意。
D．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，这是与小肠的结构特点相适应的：小肠长约5～6m，小肠内具有肠液、胰液和胆汁等多种消化液，肠液、胰液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，胆汁能促进脂肪的消化；小肠内壁有环形皱襞，皱襞上有小肠绒毛，增大了消化和吸收的面积；小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管，都是由一层上皮细胞构成的，有利于营养物质被吸收进入小肠内壁的毛细血管和毛细淋巴管中，故D不符合题意。
故选A。
6．B
【分析】人体部分器官所处的位置示意图：
  
【详解】A．阑尾又称蚓突，是细长弯曲的导管，位于盲肠与回肠之间。可见，阑尾位于右下腹部，A错误。
B．胃位于腹腔的左上方，大部分在左肋部，小部分在上腹部，上端与食管下端相连，下端与十二指肠球部相连，B正确。
C．心脏位于胸腔中部偏左下方，夹在两肺之间，大小跟本人的拳头差不多。心脏作为血液循环的动力器官，主要由心肌组成，心脏壁主要由肌肉组织构成，C错误。
D．肾脏是泌尿系统的主要器官，位于腹腔后壁脊柱的两侧，左、右各一个，D错误。
故选B。
7．C
【分析】科学探究的主要环节有：提出问题→猜想与假设→制定计划(或设计方案)→进行实验→收集证据→解释与结论→反思与评价→拓展与迁移。
【详解】A．在实验测定某种食物中的能量中，点燃种子迅速放到锥形瓶底部这一步骤的实验目的是减少热量散失，种子燃烧较快，若不及时放到锥形瓶底部，会造成热量释放到空气中，A正确。
B．在实验观察小鱼尾鳍内血液流动中，时常往包裹小鱼的棉絮上滴水这一步骤的实验目的是保持小鱼正常呼吸，鱼用鳃呼吸，湿棉絮可以维持小鱼正常呼吸，B正确。
C．在实验观察人的口腔上皮细胞中，在载玻片中央滴一滴生理盐水，而并非清水，这一步骤的实验目的是维持细胞正常形态，C错误。
D．在实验探究蚂蚁的通讯方式中，实验前进行饥饿处理，这一步骤的实验目的促使蚂蚁积极觅食，确保实验顺利进行，D正确。
故选C。
8．C
【分析】（1）对照实验：在探究某种条件对研究对象的影响时，对研究对象进行的除了该条件不同以外，其他条件都相同的实验。根据变量设置一组对照实验，使实验结果具有说服力。一般来说，对实验变量进行处理的，就是实验组，没有处理是的就是对照组。
（2）在探究馒头在口腔中的变化的实验中，馒头在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌有关。要探究唾液对馒头的消化作用，应以唾液为变量设置对照实验；要探究“牙齿的咀嚼，舌的搅拌”对馒头的消化作用，应以牙齿的咀嚼和舌的搅拌为变量设置对照实验；要探究“温度对唾液消化淀粉是否有影响”，应以温度为变量设置对照实验。
【详解】A．本实验共有两组对照实验，①③和②③单一变量分别为唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，对照组有两个，分别是①和②，A错误。
B．①号和②号试管不能形成对照实验，共有两组变量分别是唾液、牙齿的咀嚼和舌的搅拌，未遵循单一变量原则，不可以探究唾液对馒头的消化作用，B错误。
C．将3支试管置于37℃温水中，目的是模拟人的口腔温度，该温度下唾液淀粉酶的活性最高，C正确。
D．滴加碘液后①号和②号变蓝；①号无唾液，对淀粉无分解作用，会变蓝。②号有唾液，对淀粉有分解作用，但是无牙齿的咀嚼和舌的搅拌，会导致分解不彻底，会变蓝；③号有唾液，对淀粉有分解作用，也有牙齿的咀嚼和舌的搅拌，彻底分解，不变蓝，D错误。
故选C。
9．C
【分析】“平衡膳食宝塔”中从需求量由大到小即第一层到第五层：第Ⅰ层食物，该层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；Ⅱ层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；Ⅲ层为肉类等动物性食品；Ⅳ层为奶制品、豆制品，Ⅲ、Ⅳ层主要提供蛋白质；Ⅴ层为油脂类，能提供脂肪。“平衡膳食宝塔”如下图：
  
【详解】每天均衡地吃“平衡膳食宝塔”中的五类食物；保证每日三餐，按时进餐（每日摄入的总能量中，早、中、晚餐的能量应分别占30%、40%、30%左右）。青少年处于生长发育阶段应多摄取含蛋白质丰富的食物。还要做到不偏食、不挑食、不暴饮暴食，要制订一份合理的食谱，用量最多的食物应该是第一类食物谷类，如下图：
  
ABD不符合题意，C符合题意。
故选C。
10．C
【分析】1．题图中：①口腔，②肝脏，③胃，④小肠，⑤大肠。
2．食物中的淀粉等糖类最终分解为葡萄糖，蛋白质最终分解为氨基酸，脂肪最终分解为甘油和脂肪酸，这样才能被消化道壁吸收。
【详解】A．食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质可被人体直接吸收利用，而蛋白质、淀粉、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内被消化成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收，A正确。
B．在口腔中，食物经过牙齿的咀嚼和舌的搅拌，大的食物颗粒逐渐变为小的食物颗粒，但物质成分并没有发生变化，这属于物理性消化；在口腔中，唾液中的淀粉酶开始对淀粉进行分解，将其部分分解成麦芽糖，这属于化学性消化。可见，①口腔中既能发生物理性消化，也能发生化学性消化，B正确。
C．②肝脏分泌的胆汁经过胆管流入胆囊中储存，消化食物时再通过胆管进入小肠中。胆汁中没有消化酶，但它能使脂肪变成微小的颗粒，从而增加脂肪酶与脂肪的接触面积，起到促进脂肪分解的作用，C错误。
D．小肠是糖类、蛋白质、脂肪消化的主要器官，小肠是主要的吸收场所，能够吸收大部分的水、无机盐、维生素和全部的氨基酸、葡萄糖、甘油和脂肪酸。因此，④小肠是消化食物和吸收营养物质的主要器官，D正确。
故选C。
11．C
【分析】合理膳食是指各种营养物质的比例合适，搭配合理，使人获得全面而平衡的营养。人体需要的主要营养物质有：糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素，青少年的合理膳食应做到主副食合理搭配、粗细粮合理搭配、荤素合理搭配、三餐合理搭配、饮食要定时定量。
【详解】A．若摄取的食物中长期缺乏维生素A，会患夜盲症，坏血病是缺乏维生素C引起的，A错误。
B．青少年饮食应食物多样，谷类为主，谷类为主是指谷薯类食物所提供的能量占青少年膳食总能量的一半以上，因为糖类是生物体的主要能源，B错误。
C．淀粉遇碘液显现蓝紫色，小麦、水稻、玉米中是否含淀粉，可用稀碘液来检验，C正确。
D．碘是人和动物体内合成甲状腺激素的原料，食用含碘丰富的食物可预防大脖子病，D错误。
故选C。
12．A
【分析】食物所含的六类营养物质中，能为人体提供能量的是糖类、脂肪和蛋白质，水、无机盐和维生素不能为人体提供能量。其中糖类是最主要的供能物质，脂肪是人体内重要的备用能源物质。
【详解】A．食物丁含有的糖类最多，是主要的供能物质，故不能少食用或不食用，而且维生素A和维生素C可从其它食物（如食物甲和乙）中补充，A错误。
B．食物甲中含有的维生素A、含铁最丰富，有利于防治夜盲症和贫血症，故B正确。
C．食物乙中含有的维生素C最丰富，适合坏血病患者食用，故C正确。
D．食物丙中含有的钙最丰富，适于佝偻病和骨质疏松症患者食用，故D正确。
故选A。
13．D
【分析】外界的声波经过外耳道传到鼓膜，鼓膜的振动通过听小骨传到内耳，刺激了耳蜗内对声波敏感的感觉细胞，这些细胞就将声音信息通过听觉神经传给大脑的一定区域（听觉中枢），人就产生了听觉。
【详解】A．消化道自上而下依次是：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠和肛门。可见，食物经过消化道的顺序：口腔→咽→食道→胃→小肠→大肠→肛门，A正确。
B．人体肺循环的途径是：右心室→肺动脉→肺部毛细血管→肺静脉→左心房；经过肺循环，血液由静脉血变成了动脉血，B正确。
C．神经调节的基本方式是反射，完成反射的结构基础是反射弧，反射弧通常由感受器、传入神经、神经中枢、传出神经、效应器组成。兴奋（神经冲动）在反射弧上的传导是单向的，只能是：感受器→传入神经→神经中枢→传出神经→效应器，C正确。
D．结合分析可知，听觉的形成过程是：外界声波→外耳道→鼓膜（产生振动）→听小骨→耳蜗（听觉感受器）→听神经→大脑的听觉中枢（产生听觉），D错误。
故选D。
14．B
【分析】食物中营养物质分为能源物质（糖类、脂肪、蛋白质）和非能源物质（水、无机盐、维生素）。
【详解】A．糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，A错误。
B．人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质。可见，该同学生身体明显消瘦，主要是因为脂肪被大量消耗，B正确。
C．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，C错误。
D．维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小。但是，维生素对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长发育，甚至患病，D错误。
故选B。
15．B
【分析】本题考查青少年需食用的营养物质，难度适中。青少年需多吃含蛋白质丰富的食物。
【详解】A．糖类是人体主要供能物质，A错误。
B．蛋白质可以建造和修复身体，同时可更新和修复受损细胞，青春期青少年适当多吃奶、蛋，鱼肉等食品，B正确。
C．脂肪是备用能源物质，C错误。
D．人体每天对维生素需要量很少，但其作用很重要，缺乏维生素人体生长发育可能会受到影响，D错误。
故选B。
16．D
【分析】毛细血管在体内数量很多，分布很广；其管壁最薄，只有一层扁平上皮细胞构成；管的内径十分小，只允许红细胞单行通过；管内血流速度最慢；连通于最小的动脉和静脉。这些特点便于血液与组织细胞充分地进行物质交换。
【详解】A．毛细血管在体内数量很多，分布很广；其管壁最薄，只有一层扁平上皮细胞构成，有利于物质交换的进行，A正确。
B．毛细血管的内径十分小，只允许红细胞单行通过；管内血流速度最慢，有利于血液与细胞间充分进行物质交换，B正确。
C．绝大部分水、无机盐和尿素等废物以尿的形式通过泌尿系统排出。故血液流经肾脏内的毛细血管后，尿素等废物的含量明显减少，C正确。
D．小肠是消化食物和吸收营养物质的主要场所，饭后血液流经小肠的毛细血管后，营养成分含量明显增多，D错误。
故选D。
17．C
【分析】人体重要的消化腺：
①唾液腺：分泌唾液，含有消化淀粉的唾液淀粉酶。②胃腺：分泌胃液，其中胃蛋白酶能初步消化蛋白质。③肝脏：分泌胆汁，对脂肪起乳化作用。④胰腺：分泌胰液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。⑤肠腺：分泌小肠液，含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶。
【详解】A．唾液含有消化淀粉的唾液淀粉酶，能将淀粉分解为麦芽糖。但因为食物在口腔中停留的时间段，所以不能将食物中的淀粉全部分解为麦芽糖，A错误。
B．胃液中的相关酶只能把食物中的蛋白质初步分解为多肽，B错误。
C．肠液和胰液中都含有消化糖类、蛋白质和脂肪的酶，对淀粉等糖类、蛋白质和脂肪都能起到消化作用，C正确。
D．胆汁中不含消化酶，对脂肪起乳化作用，D错误。
故选C。
18．A
【分析】生长激素调节人体生长发育，幼年时分泌不足导致侏儒症。
遗传病是指由遗传物质发生改变（包括染色体畸变以及在染色体水平上看不见的基因突变）而引起的或者是由致病基因所控制的疾病。遗传病是指完全或部分由遗传因素决定的疾病，常为先天性的，也可后天发病。如色盲、先天性愚型病、先天性聋哑、白化病、血友病等。
【详解】A．色盲是由于性染色体上存在色盲基因所致，属于遗传病，而缺乏维生素A易患夜盲症，A错误。
B．少年儿童缺乏维生素D或缺乏无机盐钙会引起佝偻病，B正确。
C．唐氏综合征也叫21三体综合征，是21号染色体多出一条形成的，是一种染色体异常遗传病，C正确。
D．幼年时期，垂体分泌生长激素不足引起侏儒症，侏儒症身材矮小，智力正常，生殖器官发育完全，D正确。
故选A。
19．C
【分析】绿叶在光下制造有机物实验的方法步骤：暗处理→部分遮光→光照几小时后摘下叶片→酒精脱色→漂洗后滴加碘液→漂洗后观察叶色。
制作植物细胞临时装片的步骤简洁地用一个字代表：擦→滴→撕→展→盖→染。
【详解】A．绿叶在光下制造有机物，将叶片放入酒精中隔水加热，溶解叶片中的叶绿素，A错误。
B．盖盖玻片时，用镊子夹起盖玻片，让盖玻片一边先接触载玻片上水滴的边沿，然后慢慢放下，以免产生气泡，B错误。
C．测定某种食物中的能量，让种子完全燃烧后测量水温，能最大限度获得食物中的能量值，减少误差，C正确。
D．观察小鱼尾鳍内血液流动的实验选择尾鳍色素少的小鱼来观察，D错误。
故选C。
20．C
【分析】蛋白质在胃内胃液的作用下初步分解，初步分解的蛋白质在小肠内消化液的作用下分解为氨基酸。
【详解】食物的消化和营养物质的吸收过程：
  
牛肉的主要成分是蛋白质，其消化的主要场所是小肠。
故选C。
21．A
【分析】维生素既不是构成组织细胞，也不是供应能量的物质，但对人体来说非常重要，如果食物中缺乏某种维生素或维生素的吸收利用发生障碍，就会引起物质代谢失常，影响正常生理功能，引起维生素缺乏症。
【详解】A．维生素B1能促进成长、帮助消化，特别是碳水化合物的消化，改善精神状况，维持神经组织、肌肉、心脏活动的正常等，缺乏时易患神经炎、脚气病、食欲不振、消化不良等症状；神经炎患者口服维生素 B1片，正确。
B．蛔虫病患者应服用打虫的药物，口服抗病毒颗粒无效，错误。
C．佝偻病患者应服用钙片，同时补充维生素D，错误。
D．糖尿病患者注射胰岛素治疗，错误。
故选A。
22．B
【分析】合理营养是指全面而平衡营养。“全面”是指摄取的营养素种类要齐全；“平衡”是指摄取的各种营养素的量要适合，与身体的需要保持平衡。
《中国居民膳食指南》中，阐述的基本原则有10条：1．食物多样，谷类为主，粗细搭配；2．多吃蔬菜水果和薯类；3．每天吃奶类、大豆或其制品；4．常吃适量的鱼、禽、蛋和瘦肉；5．减少烹调油用量，吃清淡少盐膳食；6．食不过量，天天运动，保持健康体；7．三餐分配要合理，零食要适当；8．每天足量饮水，合理选择饮料；9．如饮酒应限量；10．吃新鲜卫生的食物。
【详解】A．人体生命活动的能量主要来源是糖类，在饮食中要食物多样，谷类为主，既保证能量的供应，又要合理营养，A正确。
B．三餐的食物量通常以能量作为分配标准，早餐提供能量占全天总能量的25%～30%，午餐提供能量为30%～40%，晚餐为30%～40%，当然也可根据职业、劳动强度和生活习惯适当调整，B错误。
C．发霉变质的食物上有大量细菌和真菌，有的还会产生毒素，吃了对人体健康有很大危害，因此不要吃发霉变质的食物，C正确。
D．水是膳食的重要组成部分，是一切生命必需的物质，在生命活动中发挥着重要功能。因此要足量饮水，合理选择饮料，D正确。
故选B。
23．B
【分析】小肠在消化道内最长，长约5-6米；小肠壁的内表面有许多环形皱襞，皱襞上有许多绒毛状的突起，这种突起叫做小肠绒毛。由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上；小肠绒毛的壁很薄，只有一层上皮细胞构成，而且绒毛中有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质，所以小肠是吸收的主要器官。
【详解】A．观察猪小肠内表面结构时需要将一段小肠纵向剪开，剪成小段，A错误。
B．a小肠腔中含有各种消化液，内含多种消化酶，参与食物的消化，B正确。
C．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠的吸收面积大大增加，可达200平方米以上，C错误。
D．c内的毛细血管壁和毛细淋巴管壁由一层细胞构成，D错误。
故选B。
24．C
【分析】“平衡膳食宝塔”中第Ⅰ层食物富含糖类，能满足人体对能量的需求；Ⅱ层为瓜果蔬菜类主要提供维生素；Ⅲ层为肉类等动物性食品；Ⅳ层为奶制品、豆制品，Ⅲ、Ⅳ层主要提供蛋白质；Ⅴ层为油脂类，能提供脂肪。
【详解】A．第Ⅰ层食物富含糖类，糖尿病人应该控制糖类的摄入，不能多吃Ⅰ层食物，A不符合题意。
B．侏儒症身材矮小，智力正常，是幼年时期垂体分泌生长激素不足导致的，Ⅱ层食物主要补充维生素，B不符合题意。
C．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，人体的生长发育、组织的更新等都离不开蛋白质，青少年正处于生长发育的关键时期，因此应多食用Ⅲ和Ⅳ层食物，C符合题意。
D．铁是合成血红蛋白必需的原料，人若缺铁，血红蛋白合成减少，会使人患贫血症，建议多食用含铁和蛋白质丰富的食物，而Ⅴ 层食物富含油脂类，D不符合题意。
故选C。
25．A
【分析】1.血液的组成包括血浆和血细胞，血细胞包括红细胞、白细胞和血小板。
2.血管分为动脉、静脉和毛细血管。用显微镜观察小鱼尾鳍时，判断动脉、静脉和毛细血管的依据是：从主干流向分支的血管是动脉，由分支汇集而成的血管是静脉，只允许红细胞单行通过的是毛细血管。
3.对于需要数据验证变化的实验，常需要设置重复组，求其平均值，为了排除由偶然性引起的误差，提高实验的准确性；对于需要物质变化验证的实验，不需要测定平均值。
【详解】A．红细胞、白细胞、血小板中数目最多的是红细胞，最少的是白细胞。因此在观察人血涂片时，视野中看到数目最多的血细胞是红细胞，A错误。
B．实验时，为了排除由偶然性因素引起的误差，常需要设置重复组，求其平均值的实验多数是一些具有实验数据的实验，所以在测定某种食物中的能量，应多次重复测定取平均值，B正确。
C．毛细血管是连通微最小动脉和静脉之间的血管。它的管壁极薄，只由一层上皮细胞构成，管内径仅有8～10微米，只能允许红细胞（直径7.7微米）单行通过，管内血流速度也最慢。因此“用显微镜观察小鱼尾鳍内血液流动现象时”，判断毛细血管的依据为：红细胞单行通过，C正确。
D． 二氧化碳具有使澄清石灰水变浑浊的特性。人体呼出的气体中含有较多二氧化碳，能澄清石灰水变浑浊，D正确。
故选A。
26．A
【分析】遗传物质在细胞中的结构层次（由大到小） ：细胞→细胞核→染色体→DNA分子→基因。
【详解】A．DNA分子主要存在于细胞核中，是长长的链状结构，外形很像一个螺旋形的梯子。DNA分子含有许多有遗传功能的片段，其中不同的片段含有不同的遗传信息，分别控制不同的性状。可见，用于烈士身份鉴定的物质是DNA，A正确。
B．人体内的大部分脂肪作为备用能源贮存在皮下等处，属于贮备能源物质，B错误。
C．糖类是最主要的供能物质，人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自糖类的氧化分解，约占人体能量供应量的70%，C错误。
D．蛋白质是构成人体细胞的基本物质，建造和修复身体的重要原料，人体的生长发育、组织的修复和更新等都离不开蛋白质。此外，蛋白质还能被分解，为人体的生理活动提供能量，D错误。
故选A。
27．D
【分析】维生素是一类比较简单的有机物，种类很多，其中大多数是人体自身不能制造的，只能从食物中摄取。维生素不是构成细胞的主要原料，不为人体提供能量，人体每日对它们的需要量也很小，但是它们对人体的重要作用是其他营养物质所不能代替的。人体一旦缺乏维生素，就会影响正常的生长和发育，还会引起疾病。例如：缺乏维生素A易患夜盲症、皮肤粗糙、干眼症等；缺乏维生素B1易患脚气病、神经炎、食欲不振等；缺乏维生素C易患坏血病；缺乏维生素D易患佝偻病和骨质疏松。
【详解】维生素D促进钙、磷吸收和骨骼发育，缺乏维生素D时引起佝偻病、骨质疏松等。所以，为预防奶奶骨质疏松，小明为奶奶购买了钙片，除此之外还应帮助奶奶补充维生素D。
故选D。
28．A
【分析】血液在血管内的流动方向是：动脉→毛细血管→静脉；血液在流经某一器官的毛细血管时，与该器官的组织细胞进行物质交换，因此血液从该器官流出后，血液的成分会发生变化。
【详解】A． 血液流经肾脏时，经过肾小球和肾小囊的过滤作用，除了血细胞和大分子的蛋白质外，其余一切水溶性物质（如血浆中的一部分水、无机盐、葡萄糖和尿素等）都可以滤过到肾小囊的腔内，形成原尿；原尿流经肾小管时，肾小管把一部分水、无机盐和全部的葡萄糖重新吸收回血液。故血液流经肾脏时，尿素含量会减少，A符合题意。
B．小肠是消化和吸收的主要场所，血液流经小肠后，小肠绒毛吸收来了丰富的营养物质，包括葡萄糖，因此血液流经小肠时葡萄糖含量应该是增加，B不符合题意。
C．当血液通过肺动脉流经肺部的毛细血管时，由于吸入肺泡内的空气中，氧的含量比血液中的多，而二氧化碳的含量比血液中的少，因此肺泡内的氧气扩散到血液里，血液中的二氧化碳扩散到肺泡里，这样血液中氧气增加，C不符合题意。
D． 当海拔高度越高时，大气压力就越低，空气的密度越小，所以空气中的含氧量也就越少。为了结合更多的氧气，血液中的红细胞数量就增多。因此，从平原进入高原后人体红细胞数量的增加，D不符合题意。
故选A。
29．B
【分析】食物中的维生素、水和无机盐等小分子的营养物质人体可以直接吸收利用，而蛋白质、糖类、脂肪这些大分子的营养物质是不溶于水的，必须在消化道内变成小分子的能溶于水的物质后，才能被消化道壁吸收。
【详解】“大米吸管”的主要成分是淀粉，淀粉的消化从口腔开始，口腔中的唾液淀粉酶能够将部分淀粉分解为麦芽糖，当淀粉和麦芽糖进入小肠后，由于小肠中的胰液和肠液中含有消化糖类、脂肪和蛋白质的酶，淀粉等糖类物质在小肠内被彻底消化为葡萄糖，所以“大米吸管”主要成分在消化道中被分解的部位是口腔和小肠。
故选B。
30．C
【分析】本题考查食物的消化。
【详解】分析题干，米粉中的营养成分淀粉，淀粉消化的起始部位在人体的口腔，在人体口腔中主要是将淀粉分解成麦芽糖，但并不是所有淀粉都会被分解成麦芽糖。由于在口腔中食物停留时间较短，绝大部分的淀粉没有被分解。随后食物经食道进入胃，由于胃里没有分解淀粉的酶，淀粉在这里不会被分解，然后经过胃进入小肠，由于小肠中含有肠液和胰液，而胰液和肠液中含有多种消化酶，可以将淀粉彻底分解成葡萄糖。彻底分解之后的葡萄糖在小肠处会被吸收，未被吸收的食物残渣等进入大肠，最终经肛门排出体外。故本题的答案为C。
【点睛】理解重要营养物质（如，淀粉、蛋白质等）的分解过程及其在人体中对应的消化部位是解答本题的关键。
31．A
【分析】淀粉的消化是从口腔开始的，在口腔中淀粉被初步分解为麦芽糖，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为葡萄糖；
蛋白质的消化从胃开始的，在胃液的作用下被初步消化，再到小肠中在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为氨基酸；
脂肪的消化开始于小肠，先是胆汁（不包含任何消化酶）将脂肪乳化为脂肪微粒，再在肠液和胰液的作用下，被彻底分解为甘油和脂肪酸。
【详解】分析图片得知，该有机物在口腔开始消化，在食道和胃均不消化，最终在小肠彻底消化，推断该物质是淀粉。
故选A。
32．A
【详解】夜盲症是由于维生素A缺乏形成的， A错误；佝偻病是由于维生素D缺乏形成的，B正确；坏血病是由于缺乏维生素C形成的， C正确；当血液中红细胞或是血红蛋白的含量过低时，就会出现贫血的症状，而铁是合成血红蛋白的一种原料，因此含铁的无机盐缺乏会得贫血， D正确。
点睛：人体内血细胞的数量异常会引起人体生理功能的异常，如人体内的某些物质的含量异常，会使人体的正常功能受到影响，例如维生素缺乏时，人也会有不正常的表现。