高考生物二轮复习课件专题01 细胞的分子组成

这是一份高考生物二轮复习课件专题01 细胞的分子组成，共60页。PPT课件主要包含了考点演练，考点五显微镜的使用，知识梳理，知识网络，斐林试剂，双缩脲试剂，注意事项，还原糖的鉴定，方法步骤，脂肪的鉴定等内容，欢迎下载使用。
1、不具有细胞结构，但有严整结构。
2、主要由蛋白质和核酸构成。只有一种核酸（DNA或RNA）。
3、不具有完全独立的代谢酶系及核糖体。
4、活细胞内专性寄生。
6. 宿主范围：噬菌体（细菌）、植物病毒（植物）、动物病毒（动物）。
5、不能分裂增殖，靠复制增殖。
病毒侵染细胞的动态过程
4、细胞是生物体结构与功能的基本单位
结构、功能、代谢、生长与发育、遗传（细胞具有遗传的全能性）的基本单位；
考点二：生命活动离不开细胞
1、病毒无细胞结构，只有依赖活细胞才能生活；
2、单细胞生物，单个细胞能完成各种生命活动；
3、多细胞生物，其生命开始于一个细胞—受精卵，经细胞分裂和分化发育成的个体依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。
5、细胞只有保持完整性,才能完成各项生命活动。
植物花粉和动物精子都是经减数分裂而来的生殖细胞。
1、举例说明生命活动离不开细胞。
1）病毒无细胞，但其繁殖必须在活细胞中才能进行。
2）单细胞生物可以进行相应的各种生理活动。
3）低等多细胞生物的生命活动都在细胞结构基础上进行。
4）高等多细胞生物都是由精子、卵细胞结合成的受精卵经过细胞分裂和分化发育而来。个体依赖各种分化的细胞密切合作，共同完成一系列复杂的生命活动。
5）反射活动由反射弧来完成，反射弧由神经细胞构成。
考点三：生命系统的结构层次
1）高等动物的四大组织
上皮组织：被覆上皮、腺上皮、感觉上皮。
结缔组织：血液、软骨和骨、、脂肪组织等。
肌肉组织：骨骼肌、心肌、平滑肌。
神经组织：主要由神经细胞与神经胶质细胞组成。
成熟的红细胞、血小板是无细胞核的活细胞。
2）植物组织的类型如下表：
顶端分生组织侧生分生组织居间分生组织
保护组织：表皮等。基本组织：叶肉、果肉等。机械组织：叶脉、木纤维（死细胞）等。输导组织：导管（死细胞，运输水和无机盐）；筛管（无核的活细胞，运输有机养料）等。分泌结构：蜜腺等。
3）高等生物的结构层次 植物：细胞—组织—器官—植物体 动物：细胞—组织—器官—系统—动物体4）器官和系统 植物的六大器官：根、茎、叶（营养器官）；花、果实、种子（生殖器官）。 人的八大系统：运动、消化、循环、呼吸、泌尿、神经、生殖、内分泌系统。
5）种群、群落和生态系统的关系
考点四：原核细胞和真核细胞
细胞的多样性：形态、结构和功能多样。 是细胞分化的结果。
细胞的统一性：一般有细胞膜、细胞质 和细胞核。
2、原核细胞无成形的细胞核（无核膜、核仁、染色体，DNA裸露），有拟核；除核糖体外，无其它细胞器。
较大（一般为20～30 μm）
无真正的细胞核，(无核膜、无核仁) ，有拟核（裸露的DNA）
有真正的细胞核，有核膜、核仁。
除核糖体外，无其他细胞器。
有核糖体、线粒体等多种复杂的细胞器
较小（一般为1～10 μm）
3、原核细胞与真核细胞的区别
植物、动物、真菌(酵母菌、霉菌、食用菌)
4、原核生物与真核生物：
细菌(乳酸菌、杆菌、球菌、弧或螺旋菌)；蓝藻(蓝球藻、颤藻、念珠藻、发菜)；放线菌、支原体、衣原体。
5、细胞学说的建立过程
科学发现需许多科学家共同努力，离不开技术支持；需要理性思维和实验结合。细胞学说建立是一个不断开拓、继承、修正的过程。
细胞学说阐明了动植物都以细胞为基本单位，揭示了细胞统一性和生物体结构统一性。
施莱登和施旺建立的细胞学说的中心内容：1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。3）新细胞可以从老细胞中产生。
1、目镜无螺纹,越长放大倍数越小；物镜有螺纹,越长放大倍数越大。放大倍数越大物镜离载物台越近。
面积的放大倍数=显微镜放大倍数2
2、显微镜放大倍数=目镜放大倍数×物镜放大倍数。
3、显微镜下放大的是物体的长度或宽度。
2、对光：低倍物镜、最大光圈对准通光孔。放大倍数越小，观察的范围越大，细胞数目越多、体积越小，视野越亮。
3、载物（放置标本）：标本正对通光孔中心。
4、调焦与低倍镜下观察：向后先粗调，看清物像为止，再细调。
5、高倍镜下观察：1）将低倍镜下的物像移到视野中央。物像在哪，载玻片就往那移。成像原理：成反向倒立放大的虚像。
2）直接转动转换器，调细准焦螺旋。
1、病毒没有细胞结构，但必须依赖（ ）才能生存。2、生命活动离不开细胞，细胞是生物体结构和功能的（ ）。3、生命系统的结构层次：（ ）、（ ） （ ）、（ ）、（ ） 、（ ）（ ）、（ ）、（ ）。4、血液属于（ ）层次，皮肤属于（ ）5、植物没有（ ）层次，单细胞生物既可化做（ ）层次，又可化做（ ）层次。6、地球上最基本的生命系统是（ ）。
7、在低倍镜下找到物象，将物象移至（ ）。8、 转动（ ），换上高倍镜。9、调节（ ）和（ ），使视野亮度适宜。10、调节（ ），使物象清晰。11、调亮视野的两种方法（ ）、（ ）。12、高倍镜：物象（ ），视野（ ），看到细胞数目（ ）。低倍镜：物象（ ），视野（ ），看到的细胞数（ ）。
13、物镜：（ ）螺纹，镜筒越（ ），放大倍数越大。目镜： （ ）螺纹，镜筒越（ ），放大倍数越大。14、 蓝藻，含有（ ）和（ ），可进行光合作用。15、细菌 有（ ）。放线菌有（ ）。真菌： （ ）等。
球菌，杆菌，螺旋菌，乳酸菌
16、细胞学说创立者： （ ）内容要点：揭示问题：揭示了：
细胞统一性和生物体结构的统一性。
1）细胞是一个有机体，一切动植物都由细胞发育而来，并由细胞和细胞产物所构成。2）细胞是一个相对独立的单位，既有它自己的生命，又对与其他细胞共同组成的整体的生命起作用。3）新细胞可以从老细胞中产生。
C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg
B、Fe、Mn、Zn、Cu、M
考点六：组成细胞的元素
矿质元素（灰分元素，N不在）
2、不同生物体内所含的化学元素的种类基本相同，但是不同的生物体内同种元素的含量差别较大；同一生物体内的不同元素的含量也不相同。
3、大量元素、微量元素等是根据元素的含量而划分的，无论是大量元素还量微量元素，都是生物体必需的元素，对于维持生物体的生命活动起着重要的作用（其作用不能用其它元素来代替，如果缺乏某种元素就会得相应的“缺乏症”）。
1、组成细胞的基本元素是 ，最基本的元素是 ，细胞鲜重中含量最多的元素是 ，细胞干重中含量最多的元素是 。
4、基本元素和主要元素是从其对生物体的作用而言的。
5、碳元素是最基本元素，是因为碳元素本身的化学性质使它能够通过化学键连接成链或环，从而形成各种生物大分子，而生物大分子在生物体的生命活动中具有重要作用。地球上的生命可以说是在碳元素的基础上建立起来的。
无机盐： 1%-1.5%
脂类: 1%-1.5%
蛋白质: 7%-10%
细胞中最多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。
考点七： 细胞中的水
1、组成细胞的化合物（生命活动的物质基础）
有两层含义：①水的含量；最多85—90%②不同的水的相对含量
①结合水(组成)②自由水(良好的溶剂)
自由水与结合水在细胞内可以相互转化。
5、自由水与结合水的比值与生命活动的关系：
自由水/结合水的比例增加时： 细胞代谢活跃，生长迅速。自由水/结合水的比例下降时： 代谢强度下降，抗逆性增强。
自由水为细胞提供了代谢环境，有利于新陈代谢的进行。
水分的吸收和利用与散失；水与光合作用、矿质营养、呼吸作用、人体内环境稳态、生物的分布。
考点八：无机盐的重要作用举例
(1)细胞内某些化合物的主要成分；(2)维持生物体的生命活动；
如：Fe2+是血红蛋白、Mg2+ 是叶绿素、I是甲状腺激素的组成成分。
如：哺乳动物血液中缺Ca2+会出现抽搐、油菜缺B花而不实、植物缺Zn得小叶病和丛叶。
(3)维持渗透压；(4)维持酸碱平衡。
如：Na2+对维持内环境渗透压有重要作用（高渗溶液—比血浆渗透压高的溶液；等渗溶液—与血浆渗透压相等，如5%的葡萄糖溶液和0.9%的NaCl溶液；低渗溶液—比血浆渗透压低的溶液）；K+对维持细胞内液的渗透压起决定作用。
4、植物矿质元素的利用
形成不稳定化合物： N、P、Mg
形成稳定化合物： Ca、Fe等
可移动元素—多次利用（缺乏时老叶受损）
不可移动元素—一次利用 （缺乏时幼叶受损）
缺少Na+时，会引起机体的细胞外液渗透压下降，并出现血压下降、心率加快、四肢发冷等症状。
2、斐林试剂与双缩脲试剂的比较
0.1g/mlNaOH0.05g/mlCuSO4
0.1g/mlNaOH0.01g/mlCuSO4
碱性条件下Cu2+与肽键反应
考点九：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质
0.1g/ml的NaOH溶液
0.05g/ml的CuSO4溶液
0.01g/ml的CuSO4溶液
在糖类中，分子中含有游离醛基或酮基的单糖和含有游离醛基的二糖都具有还原性，因此叫还原性糖，而蔗糖的分子中没有，因此叫非还原性糖。 斐林试剂（淡蓝色的Cu(OH) 2）与还原糖在加热的条件下，生成砖红色的Cu2O沉淀。如用50-65℃ 水浴加热，Cu2O沉淀颗粒较大，呈现砖红色；如用酒精灯直接加热，Cu2O沉淀颗粒较小，呈现黄色。
还原性糖:葡萄糖、核糖、脱氧核糖、半乳糖、乳糖、果糖、麦芽糖。 非还原性糖：蔗糖、纤维素、淀粉。
取材→研磨→过滤→ 染色→观察
方法步骤：取材→切片→染色 →酒精洗去浮色→制片→ 显微镜观察
方法步骤：取材→研磨→过滤→染色→观察。
注意事项：①先加 ，再加 ② 鉴定前，留出一部分组织样液，以便对比。
1.两试管各盛0.015ml/L氯化钠溶液５ｍL
2．Ａ试管溶解DNA
3．两试管各加入二苯胺试剂4ml，振荡均匀
4．两试管置于沸水中加热５minA管呈蓝色
1、蛋白质的基本单位：氨基酸。
C、H、O、N（P、S、Fe）
3、氨基酸的种类：20种
必需氨基酸：8种。非必需氨基酸：12种。
考点十：组成蛋白质的氨基酸
1、为什么有些食品要添加某些氨基酸？
氨基酸是构成蛋白质的基本单位，在人体内约有20种氨基酸，其中有8种是人体需要而不能自己合成的，必须从外界获得。因此，食品要添加某些氨基酸。
2、细胞内最多的有机化合物和无机化合物依次是（ ） A 蛋白质、水 B 蛋白质、无机盐 C 核酸、水 D 脂质、水
氨基酸的种类由 决定。
考点二：氨基酸结构特点
2、特点：至少有一个－NH2和一个－COOH，且连在同一个C原子上。
有的氨基酸有2个氨基或2个羧基，另一氨基可羧基在R基中。
考点三、氨基酸的排列与多肽的种类
1、氨基酸分子互相结合的方式：脱水缩合→肽键。
脱水缩合：一个氨基酸分子的羧基（－COOH）和另一个氨基酸分子的氨基（－NH2）相连接，同时脱去一分子的水的结合方式。
肽键：连接两个氨基酸分子的化学键 （－NH－CO－）。
二肽：由两个氨基酸分子缩合而成的化合物。
多肽：由多个氨基酸分子缩合而成的，含有多个肽键的化合物。肽链：多肽通常呈链状结构，并盘曲、折叠。
脱水数＝肽键数＝氨基酸数－肽链数蛋白质相对质量分数＝氨基酸平均相对分子质量×氨基酸数－18×脱水数
一级结构：蛋白质分子中的氨基酸按一定的排列顺序组成肽链。二级结构：多肽链自身的折叠和盘绕方式。三级结构：具有二级结构的多肽链借助氢键和其他化学键进一步卷曲、折叠形成的空间构象。四级结构：由两条或两条以上具有三级结构的多肽链借助氢键和其他化学键形成一定的空间排列。
一级结构为化学结构，二、三、四级结构为空间结构。
考点十一：蛋白质的结构
3、氨基酸组成多肽的种类
假如有A、B、C三种氨基酸，由这三种氨基酸组成多肽情况可分2种：
1）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目无限。
2）A、B、C三种氨基酸，每种氨基酸数目只有一个。
考点4、蛋白质分子的多样性
1、蛋白质分子结构的多样性
3）氨基酸排列顺序不同；
4）肽链空间结构不同。
两个蛋白质只要具备以上的一点，这两个蛋白质的分子结构就不同。
2、蛋白质分子功能的多样性
一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的体现者和主要承担者。
噬菌体的外壳、染色体的主要成分等
胰岛素、胰高血糖素、生长激素等
3、蛋白质多样性与生物多样性的关系
遗传物质（基因）的多样性
考点5、蛋白质的主要理化性质
1、两性：-NH2具有碱性，-COOH具有酸性，所以蛋白质具有酸碱两性。
2、盐析：盐析一般是指溶液中加入无机盐类而使某种物质溶解度降低而析出的过程。 蛋白质溶液是胶体，加入浓的盐溶液可以使蛋白质从溶液中沉淀出来。盐析作用主要破坏蛋白质的水化层（蛋白质的亲水基团与水分子形成氢键而固定的一层水），所以当盐析沉淀出的蛋白质重新用水处理时，沉淀重新溶解，性质不变，所以盐析是可逆的。 利用此法可以分离提取蛋白质。
3、变性和凝固： 蛋白质分子在一定的物理或化学因素的影响下，其分子结构发生改变，从而改变蛋白质的性质，这个变化叫蛋白质的变性。 蛋白质变性后就失去了生理功能，再也不溶于水，从溶液中凝结沉淀出来，这个过程叫蛋白质的凝固。 高温灭菌消毒，就是利用加热使蛋白质凝固从而使细胞死亡。
4、显色反应：蛋白质可以跟许多试剂发生颜色反应。例如分子中有苯环的蛋白质与硝酸作用时呈黄色；蛋白质与茚三酮的应显紫色等。
考点6：相关氨基酸和蛋白质的计算
1、氨基酸数、肽键数、失去水分子数及蛋白质相对分子质量的计算 ：
蛋白质相对分子质量计算公式n·a-18(n-m)a代表氨基酸的平均分子质量
1分子磷酸、1分子五碳糖、1分子碱基
脱氧核糖核苷酸（4种）
脱氧核糖核酸（DNA）：主要存在于细胞核
核糖核酸（RNA）：主要存在于细胞质
携带遗传信息，在生物体的遗传、变异和蛋白质的生物合成中具有极重要的作用。
基因：控制遗传性状的DNA片段。
概念：细胞内携带遗传信息的物质。
A、 C、 G、 T四种
细胞核（主要）线粒体、叶绿体
A、 C 、G、 U四种
考点1：DNA和RNA的比较
A、G、C、T、U五种
由几十至上亿个核苷酸连接而成的长链
DNA—由4种脱氧核苷酸聚合形成规则的双螺旋结构。
RNA—由4种核苷酸聚合形成单链结构。
7、DNA分子的多样性和特异性
多样性：四种脱氧核苷酸的数目、比率和排列顺序不同。
特异性：不同生物个体具有不同的DNA。
绝大多数生物，其遗传信息贮存在DNA分子中，组成DNA的碱基虽然只有4种，但是DNA双链上碱基对排列顺序却是千变万化的。
例：在生物体内一个最短的DNA分子大约有4000个碱基对，这些碱基对的可能的排列方式就有44000种。（即 4 种）
8、实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布
实验原理1、DNA主要分布在细胞核，RNA主要分布在细胞质。2、甲基绿使DNA呈现绿色，吡罗红使RNA呈现红色。3、盐酸改变细胞膜通透性，使染色体中的蛋白质与DNA分离。
实验试剂：1、0.9%生理盐水（维持细胞渗透压）。2、8%盐酸（改变细胞膜的通透性，加速染色剂进入细胞；使DNA与蛋白质分离，有利于DNA与染色剂结合。）。3、甲基绿、吡罗红混合染色剂（现用现配）。
取口腔上皮细胞制片→水解→冲洗→染色→显微镜观察
结论：真核细胞的DNA主要分布在细胞核，少量分布在线粒体、叶绿体。RNA主要分布在细胞质。
原核细胞的DNA位于拟核。
染色体是DNA的主要载体
染色体：DNA和蛋白质的结合体。
核酸是细胞内携带遗传信息的物质，在生物体的 中具有极其重要的作用。 生物体内的各种遗传特性，以一定方式储存在核酸分子中，所以核酸是携带 的物质。由于一切生命活动都离不开蛋白质，蛋白质是生命活动的主要承担者，所以核酸通过控制蛋白质的合成，来控制生物的性状从而表达出相应的遗传信息。
遗传、变异和蛋白质的生物合成
真核生物（DNA和RNA)
原核生物（DNA和RNA)
大多数病毒如噬菌体（DNA）
少数病毒如烟草花叶病毒 （RNA）
一切真核生物和原核生物的遗传物质都是DNA，大多数病毒（DNA病毒）的遗传物质也是DNA，少数病毒（RNA病毒）的遗传物质是RNA。
DNA是主要的遗传物质。
决定 基因表达
C、H O、N
H ︱ NH2—C—COOH ︱ R
肌 酶 血红 胰 抗 蛋 蛋白 岛 体 白 素
C、H O、N、P
DNA RNA
少数病毒：RNA 大多数生物：DNA
考点3：比较蛋白质和核酸
核酸控制合成蛋白质；DNA复制、转录、翻译过程要有酶的参与，蛋白质（绝大多数酶是蛋白质）影响核酸的代谢。
4：糖类的种类、分布和功能
原核细胞的细胞壁不含纤维素，是由肽聚糖构成的。
主要的储能物质；保温、缓冲和减压
生物膜的重要成分；运输血脂
促进性器官的发育及生殖细胞形成；激发并维持第二性征
某些植物的种子、果实及动物的脂肪组织
动物脑、卵细胞、肝脏及大豆种子
动物性食物，特别是内脏