高中生物人教版（2019）必修一 2.3细胞中的糖类和脂质教学设计 （表格式）

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《细胞中的糖类和脂质》教学设计 一、教学目标的确定课程标准与本节相对应的要求是：概述糖类有多种类型，它们既是细胞的结构成分，又是生命活动的主要能源物质；举例说出不同种类脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。教学提示要求教师组织好各种观察，帮助学生增加感性认识，克服对微观结构认识的困难。结合生物个体水平的知识、化学和物理学知识以及学生的生活经验，突破学习难点。为此制定如下教学目标：1、通过对导学案填写、核对、讨论，能够说出糖类包括单糖、二糖、多糖，理解糖既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。2、通过对导学案填写、核对、讨论，能举例说出不同种类脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。3、通过对糖类和脂质分子结构的深度学习，能理解相同质量的脂肪氧化分解释放能量比糖类多。4、通过对“增肥容易、减肥难”俗语的认知，能说出糖类和脂质相互转化的关系。二、教学重难点：1、教学重点：（1）糖类的种类和作用，脂质的种类和作用。（2）脂质和糖类在元素组成上的区别。（3）相同质量的脂肪氧化分解释放能量比糖类多2、教学难点：（1）脂质和糖类在元素组成上的区别。（2）相同质量的脂肪氧化分解释放能量比糖类多三、课时安排：2课时四、教学过程    学习内容教师组织和引导学生活动设计意图创设情境1.PPT播放“中国居民平衡膳食宝塔”视频。2.提出问题：当你因剧烈运动消耗大量能量时，你认为哪类食物能尽快为你补充能量？为什么？   1.观看PPT视频演示，了解糖类在中国人健康饮食中的地位。2.引发思考，带着疑问，进入下面的学习。3.观看视频，结合生活经验，学生积极回答并思考 创设情境，紧扣学生生活中熟悉且感兴趣的问题设问，导入新课，激发学生的学生兴趣。      新课学习：糖类   想一想：1.PPT演示一些同学们所熟悉的糖：白糖、冰糖、黑糖、淀粉。2.引导得出结论：糖不一定都是甜的。3.提出问题：甜的都是糖吗？4.PPT演示木糖醇、糖精钠。5.得出结论：甜的也不一定是糖。一： 细胞中的糖类采用导学案的方式，学生课前完成本部分导学案的填写，课堂上小组讨论、核对2分钟，通过投影机由学生当堂展示，其他小组同学检查过关。后附导学案。2.PPT演示单糖、二糖、多糖的分子结构式。 3.PPT演示淀粉、脂肪、纤维素三种多糖的分子结构式，提出思考问题：观察多糖的分子结构式，找出它们的相同点和不同点。【小组讨论2分钟】 4.PPT演示百度百科关于肝糖原和肌糖原的介绍。5.还原糖和非还原糖总结 加深对糖类的认识，并明确糖并不一定是甜的，甜的页不一定是糖。  通过课前阅读教材、填写导学案，初步认识糖的种类、元素组成和功能。小组课堂展示导学案，其他小组指出问题，讨论、辩论、修正导学案。分析不同糖类的分子式，加深对糖类的本质、功能的认识。 加深对多糖的认识，找出不同多糖分子之间的相同点和不同点。        利用问题驱动，引导学生阅读教材。 通过讨论、辩论活动，培养学生语言表达能力。  深入分析多糖分子结构，初步建立结构与功能观的生命观念。引导学生合理使用网络资源进行学习。新课学习：脂质    通过PPT展示俗语“胖子怕热，瘦子怕撞”，引起学生兴趣，过度到脂质内容的学习。二、细胞中的脂质采用导学案的方式，学生课前完成本部分导学案的填写，课堂上小组讨论、核对2分钟，通过投影机由学生当堂展示，其他小组同学检查过关。后附导学案。1.脂肪PPT演示脂肪分子，介绍脂肪是由3分子脂肪酸+1分子甘油组成；PPT演示脂肪酸的两种分子结构，介绍饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸及特点；PPT演示脂肪和糖类的分子结构式，介绍脂肪和糖类的分子结构，引导学生总结出脂肪和糖类在元素组成上的相同点和不同点。提出问题：相同质量的脂肪和糖类，充分氧化分解，谁释放能量多？为什么？2.磷脂PPT演示磷脂分子结构式和细胞膜亚显微结构模式图，深刻认识磷脂的元素组成和功能。3.固醇PPT演示胆固醇、性激素、维生素D的分子结构式，帮助学生深刻认识三种固醇的元素组成及功能。   通过课前阅读教材、填写导学案，初步认识脂质的种类、元素组成和功能。小组课堂展示导学案，其他小组指出问题，辩论、修正导学案。 小组讨论脂肪和糖类在分子组成上的相同点和不同点。继续小组讨论，相同质量的脂肪和糖类，充分氧化分解，谁释放能量多及原因。 认真观察、积极思考，深刻认识磷脂及功能。  认真观察、积极思考，深刻认识胆固醇、性激素、维生素D元素组成及功能。    创设情境，引导学生对问题讨论、辩论，培养学生合作学习、语言表达能力。 创设情境，培养学生对有机化合物分子结构的认识，为下一节蛋白质内容的学习奠定基础。 引导学生自主探究归纳脂质的种类与功能新课学习：糖类和脂质的转化通过PPT展示俗语“增肥容易，减肥难”，引起学生思考，过度到脂质和糖类的相互转化容的学习。通过朗读课文，学生思考回答，教师总结：细胞中的糖类和脂质之间是可以相互转化的，糖类比较容易转化为脂质，但是脂质很难转化为糖类。    全体学生起立共同朗读本节课文最后一段内容，找到原因。  认识糖类与脂质相互转化的关系课堂总结与巩固1.课堂小结，PPT演示本节课思维导图。2.当堂练习。3.布置课下作业  1.梳理本课堂学到的基础知识，找出自己的不足，完善自己的知识结构。2.认真思考当堂练习题，积极回答问题。3.合理安排时间，完成课下作业。 通过思维导图，使学生形成科学的知识结构。通过当堂练习题，及时巩固课堂知识。     五、板书设计