2024届人教版高中生物一轮复习细胞中的无机物、糖类和脂质 学案 （不定项）

这是一份2024届人教版高中生物一轮复习细胞中的无机物、糖类和脂质 学案 （不定项），共23页。
第2讲　细胞中的无机物、糖类和脂质
[课标要求]　1.说出细胞主要由C、H、O、N、P、S等元素构成。2.指出水大约占细胞重量的2/3，以自由水和结合水的形式存在，赋予了细胞许多特性，在生命活动中具有重要作用。3.举例说出无机盐在细胞内含量虽少，但与生命活动密切相关。4.概述糖类有多种类型，它们既是细胞的重要结构成分，又是生命活动的主要能源物质。5.举例说出不同种类的脂质对维持细胞结构和功能有重要作用。6.活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质。

考点一　细胞中的元素和化合物、无机物

1．组成细胞的元素

2．组成细胞的化合物

3．细胞中的水
(1)细胞中水的存在形式和功能

(2)自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系

4．细胞中的无机盐

【易错辨析】
(1)生物体内大量元素重要，微量元素不重要。(×)
(2)晒干后的茶叶中含量最高的化合物是无机盐。(×)
(3)晒干的种子细胞内不含有水分，有利于种子长时间储存。(×)
(4)细胞内自由水/结合水比例升高，则代谢旺盛；反之代谢缓慢。(√)
(5)氢键的存在使水有较高的比热容，使水的温度不易发生改变，有利于维持生命系统的稳定性。(√)
(6)观察人口腔上皮细胞用0.9%的氯化钠溶液，说明无机盐对维持细胞形态有重要作用。(√)
【长句应答】
1．植物根系既能从土壤中吸收水分也能吸收无机盐。根细胞内水分的作用有根细胞的组成成分；参与细胞内的生化反应；运送营养和代谢废物等。(答2点)
2．某运动饮料广告词“解口渴，更解体渴”，其中的“解体渴”主要指该饮料中含有大量水和少量无机盐，能补充剧烈运动散失的水分和无机盐。
3．缺Fe会导致贫血的原因：血红素的分子结构不能缺少的一种元素就是Fe，缺Fe会导致血红素的合成受阻，从而引起贫血。

1．归纳细胞中的水

2．常考无机盐的功能整合

3．验证某种矿质元素的生理功能
(1)实验设计
①对照组：正常生长。
②实验组

(2)实验成功关键点
①实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况应一致等。
②实验组用只缺X的培养液，对照组用完全培养液，不能用蒸馏水做对照。
③实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。

考向一　组成细胞的元素与化合物的推断
1．下表是玉米和人体细胞的部分元素及含量(干重，质量分数)，下列有关说法正确的是(　　)
元素
O
H
N
K
Ca
P
Mg
S
玉米
44.43
6.24
1.46
0.92
0.23
0.20
0.18
0.17
人
14.62
7.46
9.33
1.09
4.67
3.11
0.16
0.78
A.P、Mg、S等元素在玉米细胞中含量很少，属于微量元素
B．表中玉米细胞比人体细胞中含有的O元素较多是因为玉米细胞中含水更多
C．表格中在细胞内含量多的元素比含量少的元素更重要
D．玉米细胞和人体细胞中N元素含量不同，可能与细胞中蛋白质的含量不同有关
解析：选D　P、Mg、S元素均为大量元素，A错误；表格元素含量是干重，干重情况下，由于玉米细胞内纤维素和淀粉等糖类物质较多，故细胞中O元素比例较高，即O多不是因为含水多，B错误；含量多和含量少都是生物的必需元素，不应依据含量的多少来区别重要与否，C错误；细胞中蛋白质含有N元素，而蛋白质在细胞中含量相对较多时，N元素的含量就相对较多，D正确。
2．下图①～⑤表示某些化学元素所组成的化合物，下列相关叙述正确的是(　　)

A．若②是构成细胞膜的主要成分，则具有物种的特异性
B．若④存在于皮下等部位，则④这类物质只存在于动物细胞
C．若⑤为人体某种蛋白质，则①中可能含有硒元素
D．若⑥主要在人体肝脏和肌肉内合成，则③只存在于动物细胞
解析：选C　分析题图，②是由C、H、O、N、P五种元素组成，若②是构成细胞膜的主要成分，则为磷脂，其无物种的特异性，A错误；④由C、H、O组成，若④存在于皮下等部位，则④为脂肪，动植物细胞中均含有，B错误；若⑤为人体某种蛋白质，则①为氨基酸，其R基中可能含有硒元素，C正确；⑥由C、H、O组成，若⑥主要在人体肝脏和肌肉内合成，则⑥为糖原，③为葡萄糖，而葡萄糖是动、植物细胞共有的糖，D错误。
考向二　水和无机盐功能的分析
3．下列有关生物体内水的叙述，不正确的是(　　)
A．越冬植物体内自由水与结合水的比值下降
B．细胞中自由水含量降低是细胞衰老的特征之一
C．细胞内的许多反应需要水作为反应物
D．水是活细胞中含量最多的化合物，并能维持细胞渗透压
解析：选D　水是活细胞中含量最多的无机化合物，但不能维持细胞的渗透压，D错误。
4．(2022·沈阳高三期末)无机盐是动物体不可缺少的营养物质，下列叙述错误的是(　　)
A．无机盐是构成细胞内某些重要化合物的组成成分，如Fe2＋参与血浆蛋白的组成
B．人体内环境稳态的维持离不开Na＋、Cl－、HCO和HPO等无机盐离子的参与
C．食物中缺碘可能会导致地方性甲状腺肿，因此应适量食用加碘食物
D．神经细胞内、外的Na＋和K＋浓度的稳定有利于维持其正常的兴奋性
解析：选A　Fe2＋参与血红蛋白的组成，A错误。
考向三　无机盐生理功能的验证方法
5．设计实验探究X是否属于植物生长所必需的无机盐，某同学的构思大致如下：本实验中采用甲组、乙组之间的空白对照；以及乙组中实验前(无X)与实验后(有X)之间的自身对照。下列叙述正确的是(　　)

A．对照组是甲组、乙组实验后
B．控制此实验的无关变量只需选一些相同的植物
C．此实验如果是无土栽培，则实验前营养液要灭菌
D．为防止外界影响，此实验需在黑暗密闭条件下进行
解析：选C　该实验中对照组是甲组、乙组实验前，A项错误；此实验的无关变量有植物的种类、生长状况和培养条件等，B项错误；由于培养的是植物，故此实验需在光照条件下进行，D项错误。
6．氮元素是植物生长的必需元素，合理施用氮肥可提高农作物的产量。回答下列问题：
(1)植物细胞内，在核糖体上合成的含氮有机物是________，在细胞核中合成的含氮有机物是____________________，叶绿体中含氮的光合色素是______。
(2)农作物吸收氮元素的主要形式有铵态氮(NH)和硝态氮(NO)。已知作物甲对同一种营养液(以硝酸铵为唯一氮源)中NH和NO的吸收具有偏好性(NH和NO同时存在时，对一种离子的吸收量大于另一种)。请设计实验对这种偏好性进行验证，要求简要写出实验思路、预期结果和结论。
解析　(1)植物细胞内的含氮有机物有蛋白质、磷脂、ATP、核酸等，其中在核糖体上合成的为蛋白质，在细胞核中合成的是DNA和RNA，植物叶绿体中的光合色素有叶绿素和类胡萝卜素，其中含氮的光合色素是叶绿素。(2)本实验的目的是验证作物甲对硝酸铵中的NH和NO的吸收具有偏好性，因变量是作物甲对二者的吸收量，因此可将生理状态相同的若干作物甲培养在适宜浓度的以硝酸铵为唯一氮源的营养液中，在适宜条件下培养一段时间，并测定实验后营养液中的NH和NO的浓度，最后进行比较，如果实验后营养液中的NH的浓度低于NO，可说明作物甲对硝酸铵中的NH的吸收具有偏好性；反之，则说明作物甲对硝酸铵中的NO的吸收具有偏好性。
答案　(1)蛋白质　核酸　叶绿素
(2)实验思路：配制营养液(以硝酸铵为唯一氮源)，用该营养液培养作物甲，一段时间后，检测营养液中NH和NO剩余量。
预期结果和结论：若营养液中NO剩余量小于NH剩余量，则说明作物甲偏好吸收NO；若营养液中NH剩余量小于NO剩余量，则说明作物甲偏好吸收NH。
考点二　细胞中的糖类和脂质

1．细胞中的糖类

2．细胞中的脂质

3．细胞中糖类与脂质的关系

【易错辨析】
(1)单糖可以被进一步水解为更简单的化合物。(×)
(2)人体大脑活动的能量主要来自脂肪的有氧氧化。(×)
(3)淀粉水解的终产物是二氧化碳和水。(×)
(4)彻底氧化分解时，脂肪比相同质量的多糖释放能量少。(×)
(5)所有的脂质都参与细胞膜的构成。(×)
(6)脂质通常不溶于水，易溶于脂溶性有机溶剂。(√)
【长句应答】
1．与小麦种子相比，在种植花生种子时应该浅种，从种子成分角度分析原因是什么？
提示：花生种子中脂肪含量高，脂肪中氧含量低，碳氢含量高，氧化分解消耗的氧气多，即种子萌发时耗氧量大，故需浅种。
2．北京鸭食用玉米、谷类和菜叶能迅速育肥，为什么？
提示：玉米、谷类等是富含糖类的物质，糖类在鸭体内转化成了脂肪。
3．油料植物种子萌发过程中种子干重先增加而后降低，使种子干重增加的元素主要是O，试分析原因。
提示：种子萌发过程中脂肪会转变为糖类，此过程中脂肪水解导致干重增加，故干重增加的元素主要为O。

考向一　辨析糖类、脂质的种类与功能
1．糖类和脂质是两类重要的分子，下列对两者共性的概括正确的是(　　)
A．含有C、H、O、N　　 B．是重要的储能物质
C．是生物大分子 D．可氧化分解释放能量
解析：选D　糖类一般由C、H、O三种元素构成，A错误；只有糖类中的多糖和脂质中的脂肪是重要的储能物质，B错误；只有多糖是生物大分子，C错误；糖类和脂质是含碳有机物，可氧化分解释放能量，D正确。
2．人体内肝脏、胃肠道和胰腺等内脏器官堆积脂肪过多，称为中心性肥胖(腹部和腰部肥胖)，此类患者患糖尿病心脏病风险及死亡率明显升高，而较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低。下列叙述错误的是(　　)
A．脂肪分子C、H比例高，含O比例低，是细胞的主要能源物质
B．脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同
C．适当的体育锻炼可以增强机体免疫力并有助于减肥
D．严重糖尿病患者脂肪、蛋白质分解增多致体重减轻
解析：选A　脂肪分子C、H比例高，含O比例低，是细胞内良好的储能物质，糖类才是主要能源物质，A错误；据题干信息，中心肥胖患者患糖尿病、心脏病风险及死亡率明显升高，而较大的臀围和大腿围患上述病及死亡风险明显降低，可判断脂肪在人体内堆积的部位不同对人体健康影响不同，B正确；适当的体育锻炼可以增强机体免疫并有助于减肥，C正确；严重糖尿病患者胰岛素分泌不足或胰岛素受体异常，因此糖氧化分解出现障碍，机体更多分解脂肪及蛋白质等为代谢供能，因此会导致体重减轻，D正确。
[归纳总结]
多糖的“水解”与“氧化分解”

多糖和二糖水解的终产物是其单体，如淀粉水解的终产物是葡萄糖，蔗糖水解的终产物是葡萄糖和果糖；糖氧化分解的终产物是CO2和H2O，即糖参与有氧呼吸后的最终产物。
考向二　种子成熟和萌发过程中化合物的变化分析
3．图甲和图乙分别表示油菜种子在发育和萌发过程中糖类和脂肪的变化曲线。下列分析正确的是(　　)

A．种子形成时，脂肪水解酶的活性上升
B．种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，说明可溶性糖是种子生命活动的直接供能物质
C．质量相等的可溶性糖和脂肪，所储存的能量脂肪多于糖
D．种子发育过程中，由于可溶性糖更多地转变为脂肪，种子需要的氮元素增加
解析：选C　种子形成过程中，糖类逐渐转化为脂肪，脂肪水解酶的活性较低，A错误；种子萌发时，脂肪转变为可溶性糖，种子生命活动的直接供能物质是ATP，B错误；种子发育过程中，可溶性糖更多地转变为脂肪，脂肪的组成元素是C、H、O，故不会导致种子需要的氮元素增加，D错误。
4．如图1表示某油料植物的种子成熟过程中脂肪、淀粉和可溶性糖含量的变化，将种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件适宜的黑暗环境中培养，定期检测萌发种子(含幼苗)的干重，结果如图2所示。回答下列问题：

(1)据图1可知，种子成熟过程中有机物的主要变化是____________________。
(2)为了观察种子中的脂肪，常用_____________________________________________ ______________________________________。
染液对种子胚乳切片染色，然后在显微镜下观察，可见________色的脂肪颗粒。
(3)图2中在7天之前，导致萌发种子初期干重增加的主要元素是________(填“C”“N”或“O”)。7～10天干重下降的原因是__________________________________________________
________________________________________________________________________。
第11天后，如果要使萌发种子(含幼苗)的干重增加，必须提供的条件是______________和_________________。
解析　(3)在种子萌发前一段时间干重增加，最可能的原因是脂肪转化为糖类。由于脂肪与糖类相比，其碳、氢比例高，当脂肪转化为糖类时，氧元素增加。第7～10天种子只进行细胞呼吸，不进行光合作用，有机物逐渐减少；第11天后，种子干重的增加只能来源于光合作用。由于种子处于黑暗环境，并且提供的是蒸馏水，因而欲完成光合作用必须提供的条件是光照和所需的矿质元素离子。
答案　(1)可溶性糖和淀粉不断转化为脂肪储存起来　(2)苏丹Ⅲ(或苏丹Ⅳ)　橘黄(或红)　(3)O　该阶段种子只进行细胞呼吸，不进行光合作用，有机物逐渐减少　光照　所需的矿质元素离子
考点三　活动：检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质

1．检测原理
(1)还原糖的检测
还原糖＋斐林试剂砖红色沉淀。
(2)脂肪的检测：脂肪＋苏丹Ⅲ染液→橘黄色。
(3)蛋白质的检测：蛋白质＋双缩脲试剂―→紫色。
2．实验步骤
(1)还原糖的检测

(2)脂肪的检测

(3)蛋白质的检测

【易错辨析】
(1)斐林试剂使用时需提前按比例配好。(×)
(2)向盛有2 mL苹果匀浆的试管中加入1 mL现配的斐林试剂，2 min后试管中会呈现砖红色。(×)
(3)向某试管内无色液体中加入斐林试剂，经加热若出现砖红色沉淀，则表明试管内含有葡萄糖。(×)
(4)观察花生子叶中脂肪时，需用蒸馏水洗去浮色，再进行观察。(×)
(5)斐林试剂与双缩脲试剂的组成成分完全相同，浓度不同。(√)
(6)双缩脲试剂A、B先后加入待测溶液，水浴加热后显示紫色。(×)
【长句应答】
1．鉴定还原糖时使用的斐林试剂为什么要现配现用？
提示：因斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现用现配。
2．鉴定豆浆中的蛋白质时，需先将双缩脲试剂A液加入样液中摇匀，再加入适量的双缩脲试剂B液。请分析A液和B液分别加入的原因。
提示：先加双缩脲试剂A液营造碱性环境，再加双缩脲试剂B液让铜离子和蛋白质反应产生紫色络合物。

1．区分斐林试剂与双缩脲试剂的“一同三不同”

(1)检测还原糖时使用的斐林试剂要现配现用的原因：斐林试剂很不稳定，容易产生蓝色的Cu(OH)2沉淀，所以应将甲液和乙液分别保存，使用时现配现用。
(2)在还原糖检测实验中，若待测组织样液中不含还原糖，加入斐林试剂水浴加热后的现象不是无色，而是蓝色，即Cu(OH)2的颜色。
(3)检测蛋白质时，加入过量的双缩脲试剂B液后，如果没有产生明显的紫色反应，可能的原因是加入的双缩脲试剂B液过量，CuSO4在碱性溶液中生成大量的Cu(OH)2蓝色絮状沉淀，会遮蔽实验中所产生的紫色，影响观察效果。
(4)斐林试剂甲液和双缩脲试剂A液完全相同，将斐林试剂乙液用蒸馏水稀释5倍后便成为双缩脲试剂B液，可用于蛋白质的检测。
2．实验成功的3个关键点
选材
(1)上述实验中都不宜选取有颜色的材料，否则会干扰实验结果的颜色观察。
(2)蛋白质检测中，若用大豆作材料，必须提前浸泡；若用蛋清作材料，必须稀释，防止其黏在试管上不易刷洗；且该实验应预留部分组织样液作对比
设置
对照
物质检测实验一般不设立对照实验，若需设立对照实验，对照组应加入成分已知的物质，如验证唾液淀粉酶是蛋白质，对照组可加入稀释的鸡蛋清液
实验
试剂
脂肪检测的过程中滴加1～2滴体积分数为50%的酒精溶液的目的是洗去浮色，原理是苏丹Ⅲ染液易溶于酒精

考向一　实验的基本原理和操作技能
1．下列关于生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质鉴定实验的叙述，正确的是(　　)
A．可溶性还原糖、蛋白质的鉴定，可用酒精灯直接加热
B．脂肪鉴定的操作步骤依次是切片→染色→洗去浮色→肉眼观察
C．苏丹Ⅲ染液可将脂肪颗粒染成橘黄色
D．常用番茄、苹果等作为鉴定植物组织内还原糖的实验材料
解析：选C　可溶性还原糖的鉴定需要水浴加热，蛋白质的鉴定不需要加热，A错误；脂肪鉴定时，必须制作成临时装片放在显微镜下观察，B错误；番茄本身为红色，颜色会干扰还原糖的实验结果，D错误。
2．(2022·济宁二模)如图是鉴定生物组织中某种成分的操作流程图。下列相关叙述中正确的是(　　)

A．图中的甲试剂也可以用于鉴定蛋白质
B．可用菠菜叶片替代苹果
C．石英砂的作用是使研磨更充分
D．甲试剂由甲、乙两种液体组成，使用时先加甲液再加乙液
解析：选C　根据选材及颜色变化可知该实验测定的是还原糖，其中甲试剂是斐林试剂，斐林试剂不能用于鉴定蛋白质；由于菠菜叶片呈绿色，会影响对实验结果的观察，所以不能用菠菜叶替代苹果；石英砂的作用是使研磨更充分；斐林试剂由两种液体(甲液和乙液)组成，使用时应先将甲、乙两液混合后再加入样液中。
[特别提醒]　实验材料的选取原则
(1)凡是用到染色剂的实验，一般都需要选择无色材料，如检测生物组织中糖类、脂肪、蛋白质；观察细胞的有丝分裂和减数分裂。
(2)在选择实验材料时，不仅要考虑材料本身颜色的影响，还要特别注意材料中是否包含实验对象，如甘蔗汁不能用来检测还原糖，菠菜叶的表皮细胞不能用来观察叶绿体。
(3)用的实验材料必须是新鲜的，放置时间不能过长。如蔗糖本身没有还原性，但如果放置时间过长，蔗糖可能会因被微生物分解，产生还原糖。
考向二　实验的拓展应用
3．根据“检测生物组织中的还原糖、脂肪和蛋白质”实验，回答下列问题：
(1)鉴定成熟苹果果肉中存在还原糖所用的试剂是________，该试剂与细胞内的还原糖发生作用，形成________沉淀。
(2)在鉴定花生子叶中脂肪的实验中，能将脂肪染成橘黄色的染液是________，用其染色时，冲洗浮色要用体积分数为50%的酒精，这是因为_______________________________ ______________________________________________________。
(3)鉴定黄豆组织中存在蛋白质时，向组织样液中加入双缩脲试剂A液摇匀，再向样液中加入双缩脲试剂B液摇匀。其中双缩脲试剂B液的量只有3～4滴，而不能过量，原因是________________________________________________________________________。
解析　(1)还原糖能将斐林试剂中的Cu2＋还原成 Cu＋，生成Cu2O砖红色沉淀，所以可用斐林试剂鉴定还原糖的存在。(2)苏丹Ⅲ染液可将脂肪染成橘黄色，苏丹Ⅲ染液能溶解在酒精中，根据这一性质可用酒精洗去浮色，便于观察。(3)双缩脲试剂鉴定蛋白质的原理是蛋白质能与双缩脲试剂反应形成紫色络合物，若加入过量的双缩脲试剂B液即质量浓度为0.01 g/mL的 CuSO4溶液，CuSO4溶液本身呈蓝色，与A液反应产生的Cu(OH)2也呈蓝色，会掩盖生成的紫色，影响实验观察。
答案　(1)斐林试剂　砖红色　(2)苏丹Ⅲ染液　苏丹Ⅲ染液易溶于酒精　(3)过量的双缩脲试剂B液会与A液反应，使溶液呈蓝色，而掩盖生成的紫色

新情境下糖类、脂质的迁移运用

1．种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化
　　 　种子类型
变化　　
非油料作物种子(如小麦)
油料作物种子(如大豆)
种子形成时
可溶性糖(还原糖)→淀粉
糖类→脂肪
种子萌发时
淀粉→可溶性糖(还原糖)
脂肪→甘油、脂肪酸→糖类
(1)种子形成时，光合作用产物的输入导致其干重增加。
(2)种子萌发时，吸收水分导致其鲜重增加，非油料作物的种子由于只进行细胞呼吸导致干重减少，油料作物种子萌发初期干重有所增加(是因为脂肪转化为糖类的过程中增加了氧元素)，然后再减少。
2．糖脂代谢异常与人体健康


预防以上疾病的最佳途径是控制饮食，维持合理的饮食结构，另外还要多做有氧运动，促进糖脂的消耗。

[典例]　棉花纤维由纤维细胞形成。蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后逐渐积累，在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成。研究人员用普通棉花品系培育了SUT表达水平高的品系F，检测两品系植株开花后纤维细胞中的蔗糖含量，结果如图所示。下列说法正确的是(　　)
①纤维素的基本组成单位是葡萄糖和果糖
②曲线甲表示品系F纤维细胞中的蔗糖含量
③15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成
④提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期延后
A．①② B．②③
C．③④ D．①④
[思维建模]
题干
信息
信息1
文：“蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞”
信息2
图：甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙
素养
指引
生命
观念
纤维素的基本组成单位是葡萄糖
科学
思维
演绎推理：文字信息“SUT表达水平高”可推知膜上运输蔗糖的载体蛋白数量增加，使单位时间内进入细胞的蔗糖分子数量增加，与题图信息“甲曲线先快速升高”相吻合，进而推断曲线甲代表品系F
思维误区
误区：不能将题目信息“蔗糖……被大量水解后参与纤维素的合成”直接理解为“蔗糖水解后的两种产物均直接参与纤维素的合成”。切记：蔗糖水解产生葡萄糖和果糖，而纤维素的单体是葡萄糖
解析：选B　根据题意分析题图，甲、乙曲线蔗糖含量都是先上升是因为蔗糖经膜蛋白SUT转运进入纤维细胞后积累，随后蔗糖含量下降是因为在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成造成的。品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，而甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量。纤维素的基本组成单位是葡萄糖，①错误；品系F中的SUT表达水平提高，对蔗糖的运输增加，分析曲线可知，甲曲线蔗糖含量的最高值大于乙且上升的时间早于乙，所以曲线甲应为品系F纤维细胞中的蔗糖含量，②正确；由题干信息“蔗糖在纤维细胞的加厚期被大量水解后参与纤维素的合成”可知，15～18天曲线乙下降的主要原因是蔗糖被水解后参与纤维素的合成，③正确；甲曲线蔗糖含量下降的时间早于乙曲线，故提高SUT的表达水平会使纤维细胞加厚期提前，④错误。

1．(2022·淄博三模)在人体中，胆固醇可与载脂蛋白结合成低密度脂蛋白(LDL)进入血液，然后被运送到全身各处细胞。已知细胞摄取LDL有两种途径：一是LDL与细胞膜上的特异性受体结合后被胞吞，之后受体重新回到细胞膜上；二是LDL随机被胞吞(不需要与受体结合)。如图为体外培养的正常细胞和高胆固醇血症患者的细胞对LDL的摄取速率示意图。下列说法错误的是(　　)

A．动物性食物如肝脏、牛羊肉等红色肉类含胆固醇较高
B．当胞外LDL浓度大于35 μg/mL时，正常细胞的LDL摄取速率改变
C．高胆固醇血症患者可能通过途径二吸收LDL
D．破坏LDL受体后，高胆固醇血症患者摄取LDL的相对速率会受影响
解析：选D　分析曲线可知，高胆固醇血症患者的细胞吸收LDL速率呈上升趋势，且在实验浓度范围内不存在饱和点，推断高胆固醇血症患者的细胞吸收LDL不需要与受体结合，故破坏LDL受体后，高胆固醇血症患者摄取LDL的相对速率不会受影响，D错误。
2．将菌麻种子置于温度、水分(蒸馏水)、通气等条件均适宜的黑暗环境中培养，定期检查萌发种子和幼苗的脂肪、蔗糖、葡萄糖的含量和干重变化，结果如下图所示，据图分析，下列说法不正确的是(　　)

A．图1可以说明细胞呼吸既能为生命活动提供能量，又能为合成其他物质提供原料
B．能用斐林试剂区分蔗糖和葡萄糖是因为蔗糖不与斐林试剂反应出现砖红色沉淀
C．结合图1、图2可知，种子萌发过程中，因为细胞呼吸的消耗导致种子的干重下降
D．种子萌发过程中，细胞中有机物的种类增加
解析：选C　图1脂肪含量在不断下降，而蔗糖与葡萄糖的含量有所上升，可能是脂肪转化为糖类；图2干重先增加后减少。脂肪在酶的作用下水解为甘油、脂肪酸，再转化为葡萄糖，葡萄糖可以合成蔗糖，也能作为细胞呼吸的底物提供能量，A、D两项正确；蔗糖是非还原糖，不与斐林试剂发生颜色反应，B项正确；由图2可知，种子萌发过程中，干重在0～7 d逐渐增加，C项错误。

1．经典重组　判断正误
(1)在酸性土壤中，小麦可吸收利用土壤中的N2和NO(2018·全国Ⅰ卷，3A)(×)
(2)蛋白质结合Mg2＋形成的血红蛋白参与O2运输(2018·全国Ⅱ卷，1C)(×)
(3)固醇类激素进入靶细胞的过程属于主动运输(2018·全国Ⅱ卷，2B)(×)
(4)淀粉水解成葡萄糖时伴随有ATP的生成(2017·海南卷，5A)(×)
(5)膜中的磷脂分子是由胆固醇、脂肪酸和磷酸组成的(2016·全国Ⅲ卷，1D)(×)
2．(2022·全国甲卷)钙在骨骼生长和肌肉收缩等过程中发挥重要作用。晒太阳有助于青少年骨骼生长，预防老年人骨质疏松。下列叙述错误的是(　　)
A．细胞中有以无机离子形式存在的钙
B．人体内Ca2＋可自由通过细胞膜的磷脂双分子层
C．适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收
D．人体血液中钙离子浓度过低易出现抽搐现象
解析：选B　细胞中有以无机离子形式存在的钙，也有以化合物形式存在的钙(如CaCO3)，A正确；Ca2＋不能自由通过细胞膜的磷脂双分子层，需要载体协助，B错误；维生素D能有效地促进人体肠道对钙和磷的吸收，故适当补充维生素D可以促进肠道对钙的吸收，C正确；哺乳动物的血液中必须含有一定量的Ca2＋，Ca2＋的含量太低，会出现抽搐等症状，D正确。
3．(2021·全国乙卷)植物在生长发育过程中，需要不断从环境中吸收水。下列有关植物体内水的叙述，错误的是(　　)
A．根系吸收的水有利于植物保持固有姿态
B．结合水是植物细胞结构的重要组成成分
C．细胞的有氧呼吸过程不消耗水但能产生水
D．自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动
解析：选C　水是植物细胞液的主要成分，细胞液主要存在于液泡中，充盈的液泡使植物细胞保持坚挺，故根系吸收的水有利于植物保持固有姿态，A正确；结合水与细胞内其他物质相结合，是植物细胞结构的重要组成成分，B正确；细胞的有氧呼吸第二阶段消耗水，第三阶段产生水，C错误；自由水参与细胞代谢活动，故自由水和结合水比值的改变会影响细胞的代谢活动，自由水与结合水比值越高，细胞代谢越旺盛，反之亦然，D正确。
4．(2020·海南卷)下列关于人体脂质的叙述，正确的是(　　)
A．组成脂肪与糖原的元素种类不同
B．磷脂水解的终产物为甘油和脂肪酸
C．性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征
D．维生素D是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响骨骼发育
解析：选C　组成脂肪与糖原的元素都是C、H、O三种元素，A错误；脂肪水解的终产物为甘油和脂肪酸，B错误；性激素属于固醇类物质，能维持人体第二性征，C正确；钙是构成骨骼的主要成分，缺乏维生素D会影响肠道对钙、磷的吸收，影响骨骼发育，D错误。
5．(2017·全国Ⅰ卷)下列关于细胞结构与成分的叙述，错误的是(　　)
A．细胞膜的完整性可用台盼蓝染色法进行检测
B．检测氨基酸的含量可用双缩脲试剂进行显色
C．若要观察处于细胞分裂中期的染色体可用醋酸洋红液染色
D．斐林试剂是含有Cu2＋的碱性溶液，可被葡萄糖还原成砖红色
解析：选B　用台盼蓝可鉴定细胞死活，被染色的细胞是死细胞，因为死细胞的细胞膜失去了对台盼蓝的选择透过性，使得台盼蓝能进入细胞而被染成蓝色，如果细胞膜结构不完整，台盼蓝也能进入细胞，故也能判断细胞膜结构的完整性，A正确；双缩脲试剂是用来检测蛋白质中“”结构的，因为氨基酸中没有“”结构，故不能检测氨基酸的含量，B错误；若要观察处于细胞分裂中期的染色体，可以用碱性染料醋酸洋红液、甲紫溶液等试剂染色，C正确；斐林试剂是由质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液与质量浓度为0.05 g/mL的CuSO4溶液等量混合配制而成，且现配现用。可溶性还原糖中含有的醛基具有弱还原性，在水浴加热的条件下可与氢氧化铜发生氧化还原反应，把Cu2＋还原成砖红色的Cu2O(氧化亚铜)沉淀，D正确。